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3. Index
Pizza Vegetariana .................................................................................................................................. 4
Pizza Prosciutto ...................................................................................................................................... 5
Pizza con Cebolla Fugazzeta ................................................................................................................. 6
Pizza con Huevos ................................................................................................................................... 7
Pizza a la Catalana ................................................................................................................................ 8
Pizza de Choclos .................................................................................................................................... 9
Pizza de Jamón y Ananá o Piña .......................................................................................................... 10
Pizza Davinci ........................................................................................................................................ 11
Pizza de Atún e Anchoas ..................................................................................................................... 12
Pizza Funghi ......................................................................................................................................... 13
Pizza con Patatas y Cebollas ................................................................................................................. 14
Pizza Romana ....................................................................................................................................... 15
Pizza Americana ................................................................................................................................... 16
Pizza Calabresa ...................................................................................................................................... 17
Pizza Carbonara .................................................................................................................................... 18
3KOCINARTERECETAS DE PIZZAS

4. KOCINARTERECETAS DE PIZZAS 4
Pizza Vegetariana
Ingredientes
» Tomate
» Cebolla
» Maíz
» Champiñones
» Pimentón
» Tomillo en polvo
» Tomate natural
» Queso Parmesano rayado
Preparación
1. Estiramos la masa, extendemos el tomate, se reparte el queso parmesano.Primero se rellena con
rodajas de tomate natural.
2. Se colocan los champiñones. Finalmente el pimentón, el maíz tierno y la cebolla. Metemos al horno.
3. Cuando la saquemos del horno la rociamos con el tomillo.
Tiempo: Nivel: Precio:

5. KOCINARTERECETAS DE PIZZAS
Pizza Prosciutto
Ingredientes
» 1 base pizza
» Champiñones
» Jamón dulce
» Queso mozarella
» Tomate frito
» Orégano
Preparación
5
Tiempo: Nivel: Precio:
1. Limpiamos bien los champiñones y los cortamos a láminas, quitándoles el rabito.
2. Cortamos también el jamón dulce en trozos medianos.
3. A continuación extendemos una capa de tomate frito sobre la base de pizza, procurando que quede
repartido de forma uniforme. Encima, ponemos una capa fina de queso mozarella.

6. KOCINARTERECETAS DE PIZZAS
Pizza con Cebolla Fugazzeta
Ingredientes
» 3 cebollas
» 1 pimiento morrón rojo
» 1/2 vaso de vino blanco
» 1 pizca de pimentón dulce
» 1/4 kg de mozzarella
» 1 pizca de orégano
» Sal a gusto
Preparación
1. Cortar las cebollas por la mitad y en rodajas, cortar el morrón en cuadraditos chicos;; colocar en una
sartén con un poco de aceite de oliva, la cebolla, el morrón e ir removiendo de vez en cuando (con
cuchara de madera), hasta que la cebolla apenas se dore.
2. Colocarle sal, una pizca de pimenton dulce, el orégano, y revolver un poco, y por último colocar el
1/2 vaso de vino. Dejar 1 minuto más aprox. hasta que se evapore el alcohol y retirar del fuego. Verter la
preparación en la masa para pizza que anteriormente hicimos, (si no hacen la masa, puede ser también
una base comprada), colocar la mozzarella y al horno.
3. Cuando está derretida la mozzarella, retirar del horno, agregar en la superficie un poco de orégano
y apenas un chorrito de aceite de oliva.
6
Tiempo: Nivel: Precio:

7. KOCINARTERECETAS DE PIZZAS 7
Pizza con Huevos
Ingredientes
» 1 chorrito de aceite de oliva
» 3 lonchas de chorizo
» 4 huevos
» 300 gr de queso mozzarella
» 1 cucharita (de las de café) de
orégano
» 1 base de pizza
» Pimienta y sal
» 250 gr de tomates
Preparación
1. Pela y corte los tomates en rodajas y el queso en lonchas.
2. Unta con un poquito de aceite la base de pizza y sobre ella pon, primero una capa de queso, sobre
esto una capa de tomates y luego las rodajas de chorizo.
3. Espolvorea con orégano y salpimienta ligeramente.
4. Rocía con un chorrito de aceite y mételo 25 minutos a horno caliente. Sacala del horno y casca
sobre ella 4 huevos y vuelve a meterla en el horno hasta que los huevos se cuajen. Sala un poco los
huevos y sírvela enseguida.
Tiempo: Nivel: Precio:

8. KOCINARTERECETAS DE PIZZAS
Pizza a la Catalana
Ingredientes
» 1 base pizza
» 150 g butifarra blanca
» 1 cebolla
» Tomate frito
» Queso mozarella
» Orégano
Preparación
1. Primero nos aseguramos que la butifarra blanca no tiene piel, y la cortamos en rodajas de grosor
medio. Pelamos y cortamos en tiras la cebolla.
2. A continuación extendemos una capa de tomate sobre la base de pizza, procurando que quede bien
extendida. Encima ponemos una capa de mozarella, y vamos repartiendo las rodajas de butifarra
blanca y las tiras de cebolla. Espolvoreamos con orégano a nuestro gusto.
3. Por último, horneamos la pizza a 180º unos 8 minutos, dependiendo de si nos gusta poco hecha o
muy hecha.
8
Tiempo: Nivel: Precio:

9. KOCINARTERECETAS DE PIZZAS
Pizza de choclos
Ingredientes
» 1 unid. masa de pizza cocida
» 1/2 unid. Cebolla picada
» 1 cch. fécula de maíz
» 1 lata(s) choclo cremoso
» 1/2 taza(s) leche
» 1 unid. queso rallado
» 1 cch. aceite
» 1 unid. morrón
» 10 reb. queso mozarella en
rodajas
Preparación
1. Cortar la pizza por el centro, como para rellenar. Freir en aceite la cebolla, espolvorear con la fécula,
cocinar unos segundos, agregar el choclo y la leche.
2. Cocinar unos minutos más, retirar, mezclar con abundante queso de rallar, el morrón y rellenar la
pizza.
3. Cubrir con las rodajas de queso y gratinar en horno caliente. Servir.
9
Tiempo: Nivel: Precio:

10. KOCINARTERECETAS DE PIZZAS 10
Pizza de Jamón y Ananá o Piña
Ingredientes
» 1 kg. de harina
» 2 cucharadas de levadura
» ½ tasa de aceite
» 1 cucharada de azúcar
» ½ cucharadita de sal
» Agua tibia la necesaria
» 1 Lt. de puré de tomate
» 1 cebolla mediana finamente
picada
» 3 cucharadas de aceite
» Orégano, sal
Preparación
1. Cernir el harina y hacer una fuente, agregar la levadura, la sal, el azúcar, y revolver. Formar
nuevamente la fuente y agregar aceite, agua tibia y empezar a amasar hasta que la masa tenga una
textura suave (ampollitas). Colocar la masa en un recipiente y taparla con una bolsa para dejarla
reposar hasta que doble el volumen (dejarla en un lugar caliente o al sol).
2. Agregar todos los ingredientes de la salsa al puré de tomate y sazonar.
3. Extender la masa hasta lograr el tamaño deseado, engrasar la charola con un poco de aceite y
extender la pizza. Agregar la salsa, el queso, el jamón y la piña. Meter al horno a 200 grados por unos
20 o 25 minutos hasta que esté esponjadita de abajo.
Tiempo: Nivel: Precio:

11. KOCINARTERECETAS DE PIZZAS
Pizza Davinci
Ingredientes
» Tomate
» Mozzarella
» Prosciutto
» Tomate natural
» Alcachofas
» Champiñones laminados
» Orégano
Preparación
1. Estiramos la masa, extendemos el tomate, colocamos la mozzarella, repartimos las lonchas de
prosciutto, cortamos en rodajas (lo mas finas posibles) el tomate natural y las colocamos.
2. Cortamos en cuartos las alcachofas y las repartimos junto con los champiñones.
3. Por último, se echa el orégano y al horno.
11
Tiempo: Nivel: Precio:

12. KOCINARTERECETAS DE PIZZAS
Pizza de Atún e Anchoas
Ingredientes
» Tomate natural
» Mozzarella
» Atún
» Anchoas
» Olivas (mejor sin hueso)
Preparación
1. Estiramos la masa, cortamos el tomate en rodajas y lo extendemos, colocamos la mozzarella,
desmigamos el atún y lo repartimos y echamos las anchoas y por último las olivas y al horno.
12
Tiempo: Nivel: Precio:

13. KOCINARTERECETAS DE PIZZAS 13
Pizza Funghi
Ingredientes
» Tomate
» Mozzarella
» Champiñones laminados
» Oregano
» Aceite de oliva
Preparación
1. Estiramos la masa, extendemos el tomate, colocamos la mozzarella, repartimos los champiñones,
echamos el orégano y por último echamos un chorrito de aceite de oliva y al horno.
Tiempo: Nivel: Precio: Personas: 4

14. KOCINARTERECETAS DE PIZZAS 14
Pizza con Patatas y Cebollas
Ingredientes
» 800 grs. de masa para pizza
» 500 grs. de patatas
» 500 grs. de cebollas
» 100 grs. de mantequilla
» 200 grs. de queso parmesano
rallado
» Aceite de oliva
» Sal y Pimienta
Preparación
1. Hervir las patatas al dente, cortarlas en rodajas gruesas. Rebanar las cebollas y ponerlas al fuego
con 50 grs. de mantequilla, un poco de aceite, sal y pimienta. Cuando estén doradas y blandas, añada el
resto de la mantequilla y las patatas.
2. Deje que tomen sabor, removiento con una cuchara de madera durante 10 minutos. Apagar el fuego
y corroborar la pimienta y sal. Aceitar o enmantecar la pizzera, extender la masa y condimentarla con
un poco de aceite.
3. Distribuir sobre la superficie la mezcla de patatas y cebollas.
4. Luego cubrir con el queso parmesano rallado y llevar al horno caliente durante 35 minutos. Si el
queso toma color demasiado rápido, cubrir la pizza con un papel aluminio.
Tiempo: Nivel: Precio:

15. KOCINARTERECETAS DE PIZZAS 15
Pizza Romana
Ingredientes
» 120 ccs de aceite
» 100 gramos de anchoas de
lata
» 20 gramos de cebollas
» 75 gramos de mozzarella
» 4 pizcas de orégano
» 250 gramos de tomates
» 1 pizca de sal
» 1 pizca de azúcar
» 100 gramos de aceitunas
negras
Preparación
1. Se pone la harina en el centro se hace un hueco donde se echa la levadura disuelta en agua tibia. Se
agrega más de la mitad del aceite, un poquito de agua, la sal y se amasa bien hasta conseguir una masa.
Se deja reposar tapada con un trapo. Se estira con el rodillo, para darle forma, encima de una mesada.
2. Los tomates se hierven y se sacan y se cortan y se les quita las semillas se pasa por un tamiz. Se
echan en una sartén con el resto del aceite con sal, y una pizca de azúcar. Las anchoas se lavan y se
limpian.
3. Se engrasa una bandeja, se estira la masa y se reparte la mezcla del tomate con la cebolla.
4. Se reparten las anchoas y las aceitunas negras y se pone los trozos de mozzarella, y un chorrito de
aceite, y se deja en el horno fuerte a 240º centígrados, durante 30 minutos.
Tiempo: Nivel: Precio:

16. KOCINARTERECETAS DE PIZZAS 16
Pizza Americana
Ingredientes
» 400g de harina
» Sal y pimienta a gusto
» 20g de levadura de cerveza
» 1 pocillo de leche tibia
» 2 yemas de huevo
» 100g de margarina fundida
» 100g de queso gruyere rallado
» 4 cdas de aceite
» 100g de cebolla picada
» 6 o 7 tomates peritas cortados
en rodajas
» 8 a 9 filetes de anchoas
salados
» 1 cda para postre de albahaca
y orégano picado
Preparación
1. Disponer a harina en forma de corona sobre la mesa.
En el centro poner la sal, la pimienta, la levadura desleida en leche tibia, las yemas de huevo, la
margarina y el queso gruyere rallado.
2. Mezclar todos estos ingredintes e ir tomando la harina agregando mas leche si fuera necesaria hasta
obtener una masa no muy dura.
3. Estirar con el palote, dandole forma de la asadera y disponer la masa en la misma.
Rociar con una cucharada de aceite y cocinarla en horno caliente durante 15 a 18 minutos. Aparte,
dorar la cebolla en 2 cdas de aceite. Cuando la pizza este casi cocida, distribuir encima la cebolla y sobre
esta las rodajas de tomate.
4. Salar todo. Llevar nuevamente al horno y, a los 10 minutos, poner encima de los tomates los filetes
de anchoa, espolvorear con la albahaca y el oregano y rociar con el resto del aceite. Dejar unos minutos
mas en el horno caliente y servir de inmediato.
Tiempo: Nivel: Precio:

17. KOCINARTERECETAS DE PIZZAS 17
Pizza Calabresa
Ingredientes
» Salsa de tomate
» Muzzarella
» Prepizza
» Aceitunas
» Huevo duro
» Longaniza o salamín
Preparación
1. Cubrir la prepizza con los ingredientes mencionados, puede reemplazarse la longaniza o salamín
por chorizo colorado o cantimpalo, en fetas o rodajas.
2. Llevar al horno y servir bien caliente.
Tiempo: Nivel: Precio:

18. KOCINARTERECETAS DE PIZZAS 18
Pizza Carbonara
Ingredientes
» Masa básica para pizza
» Salsa de tomate para pizza
» 200 gr. Mozzarella
» 150 grs. de queso parmesano
» 200 gr. de panceta
» 100 cc. de nata liquida y 2
yema
Preparación
1. Dorar la panceta con unas gotas de aceite de oliva. Agregar las yemas y la nata batidas aderezda con
sal y pimienta. Incorporar la mozzarella, mezclar y reservar.
2. Prepare la masa sobre una placa para horno untada con aceite. Hornee hasta que tome color o hasta
que se dore por debajo.
3. Retirar cubrir con salsa de tomate, añadir la mezcla con panceta, nata y mozzarella y espolvorear
con queso rallado parmesano. Llevar al horno durante 15 o 20 minutos o hasta que se derrita el queso.
Tiempo: Nivel: Precio:

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