Este documento resume los aspectos más importantes del cultivo de musáceas como el plátano y el banano. Explica la importancia económica y social de estos cultivos en Centroamérica, así como sus características botánicas, variedades, propagación, requerimientos climáticos y edáficos, plagas y enfermedades, y métodos de siembra, cosecha y comercialización. El documento provee información valiosa sobre el manejo integral de estas importantes plantaciones tropicales.

1. CULTIVO DE
MUSÁCEA
Elaborado por: zukoblandon
Docente:
Norman sandoval
Fecha: 02 de abril del 2013

2. IMPORTANCIA
ECONÓMICA, SOCIAL Y AMBIENTAL
Centroamérica representa el 2.23% de la producción mundial de
plátano y el 8.53% de la Producción de América Latina y el Caribe.
Nicaragua en los últimos años, en cantidad y calidad las estadísticas
y registros productivos para el plátano en particular es muy pobre y
deficiente.
productores individuales donde 72,620 productores varones (85%) y
11,343 productores mujeres (15%)

3. 18% se cultiva en el departamento de
Rivas , aproximado de 16,700 de banano,
10,200, de plátano y unas 6,500 mz de
otras musáceas (GUINEO

4. Taxonomía de las musáceas
.
Familia: Musáceas
40 especies repartidas 3 géneros
(Musa, Musella, y Ensete).
Especie: Musa cavendishii (plátanos
comestibles cuando están crudos) y Musa
paradisiaca (plátanos machos o para cocer).
Nombres comunes: guineo cuadrado,
plátano, fillipinos,manzanito.

5. ASPECTOS BOTÁNICOS
Planta herbácea perenne gigante, con rizoma corto y tallo
aparente, que resulta de la unión de las vainas foliares,
cónico y de 3.5-7.5 m de altura, terminado en una corona
de hojas.
Tallo
Hojas
Flores
Frut
o
El rizoma

6. ZonificaciónZonificación

7. VARIEDADES
Las variedades sembradas de plátano son Curaré Enano,
Cuerno Gigante, y Guineo o Plátano burro y CEMSA 3/4.
FHIA, en la región del Atlántico
Curare Enano o
Chifle
Hartón
Hawaia
no
FHIA 20 y
21
banano Caribe
GUINEO CUADRADO

8. PROPAGACIÓN
Propagación es asexual debido a ala mayoría de
variedades comestibles que se derivan del genero Musa no
produce semilla ( son triploides esteriles partenocarpico)

9. Propagación por división de cormos (Plantas jóvenes y/o
cosechadas)
Propagación tradicional (Uso de hijos o retoños)
Propagación por división de brotes (plantas jóvenes y/o
cosechadas)
Propagación por ablación (ruptura o eliminación) de la yema central
Propagación a través del uso de hijuelos o cormitos (variante
de la ablación de yema central)
Propagación y producción simultánea (PPS)

10. CARACTERISTICAS CON DIFERENTE
PATRONES
entonces especies AA, AAA, AB, AAB, ABB y ABBB, en donde Aentonces especies AA, AAA, AB, AAB, ABB y ABBB, en donde A
corresponde el gen Acuminata y B el gen Balbisiana.corresponde el gen Acuminata y B el gen Balbisiana.
".

11. Este rubro no tiene fecha de siembra definida , puede
sembrarse durante todo el año, pero se recomienda
hacerlo para que la cosecha salga en los meses de
diciembre, enero y febrero, cuando aumentan los precios
del plátano en Estados Unidos.
ÉPOCA DE SIEMBRA

12. El ciclo vegetativo de este cultivo es de 9 meses a 1
año desde la siembra a la primera cosecha La
recolección se puede realizar todo el año
DURACIÓN DEL CICLO
VEGETATIVO

13. Químico: controla con la
aplicación permanente
de fungicidas no existen
programas estrictos..
Genético: Utilización de
materiales tolerante.
 Cultural:
Se recomienda realizar una
serie de prácticas Cirugía,
deshoje y descapotado
Desbellote, desmane,
deshoje, desflore,embolse y
cinteado, Deshijado
 físico
• Recolectar manualmente insectos y
larvas, por ejemplo, pupas de
gusano cabrito.
• Usar atrayentes físicos, luz o
colores, para atrapar a las plagas
en trampas.
• Usar pegantes para capturar
insectos o ratones.

14.
REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS Y EDÁFICOS
CLIMATOLOGICOS:
Las Musáceas necesitan de unos 400 a 2,000 mm de lluvia por año
Temperatura 25° a 38°C
Las altitudes aptas oscilan entre los 0 a0 a 700700 msnmmsnm.
climas tropicales y subtropicales húmedos, No soporta los vientos, Le favorece la
luminosidad.

15. EDAFOLOGICOSEDAFOLOGICOS
Francos Suelos que sean un poco pesado o muy arenoso.
 Profundos / buen drenaje
pH de 6 a 6.5
Barreras rompe vientos.
FERTILIZACION:
N K P
UREA
18-46-0
AplicaciónFoliarparalosMicro-Elementos
• HumusdeLombriz.
• AbonoFoliar.
• Capado.
• Encintado.
• EmbolsadodeRaíces.
• Cosecha -Corte
Seudotallo.- Corte del
Racimo.- Caleteo del racimo evitando el contacto
conelsuelo.

16. SISTEMA DE
SIEMBRA
Distancia de Siembra
En los suelos ligeros, la distancia común es 3.0 x 3.0
m. para un promedio de 1,100 plantas por hectárea.
mientras que en los suelos pesados requiere de 3.3 x
3.3 m o sea 860 plantas por hectárea.

17. SISTEMA DE SIEMBRA
Siembra en Cuadro: 2.5 x 2.5 mts., o de 3.0 x 3.0 mts. para
alcanzar una población inicial de 1100 y 770 plantas por
Manzana, respectivamente.
Siembra Hexagonal, o Triangulo o tres bolillo: Este sistema
permite mas unidades por área. Con distanciamiento de 2.6
mts. entre plantas, se tiene una población de 1720 plantas por
hectárea.
Siembra en Doble Surco.- Consiste en sembrar dos hileras
bastante cerca una de otra y dejando un espacio bastante
amplio entre doble hilera. Distanciamientos de 1.5 x 1.5 x 3
mts.,o de 1.10 x 1.10 x 3 mts. dan una población inicial de 2,333
y 3,030 plantas por Manzana.

18. Siembra en cuadro.
Siembra hexagonal o en
triangulo:
Siembra en doble hilera:

19. Poda o Deshije.
Esta labor consiste en seleccionar el o los hijos que se dejaran por
unidad de producción, eliminando las restantes. Existen
básicamente tres tipos de hijos o retoños, que son diferenciados
fácilmente
1) Hijos de Espada.
2) Hijos de Agua.
3) Hijos de Retoño.
Control de Malezas.
Se puede controlar con químicos y manual

20. MANEJO DEL SUELO
Preparación de Camas Altas en Plátano
El muestreo de suelo Los suelos deben de ser encalados.
La preparación para el plátano como se realiza cada 4 a 5 años
El encamando en plátano se demostrado ser muy beneficioso
Es necesario hacer énfasis en la preparación de tierra. No hay ninguna labor
que substituya una buena preparación de tierra en el plátano. Es bien
marcada la diferencia de rendimiento entre una preparación regular de tierra y
una buena.

21. Principales plagas y enfermedades
PLAGASPLAGAS

22. ENFERMEDADESENFERMEDADES

23. Sigatoka Negra
Nombre Científico: Mycospherella fijiensis
• Es causado por un hongo.
Esta enfermedad se desarrolla principalmente en época lluviosa

24. control químico
1. Agregar reguladores de PH al agua 2 cc/lt de agua
2. Agregar producto a utilizar remover para homogenizar el producto
3. Agregar el aceite agrícola y siempre mantener agitado el caldo
4. Para evitar problemas de insectos y hongos en la fruta y planta es
necesario poner en práctica las recomendaciones
dando énfasis al control cultural como base indispensable para una
máxima efectividad del control químico.
Control cultural
1. Mantener las plantaciones libres de malezas.
2. Buena fertilización.
3. Densidad poblacional adecuada.
Practicas fitosanitarias en la plantación.
1. Despunte de las hojas
2. Deslamine de la región que presente más daño.
3. Corte total de la hoja si presenta más del 50% de la hoja dañada.

25. Punta de Cigarro
• Nombre Científico: Trachysphaera
fructigena, Verticillium sp, Stachylidium
sp
Esta enfermedad ocasiona daño en el fruto del cultivo de plátano,
presentándose los síntomas en el periodo lluvioso.

26. Erwinia: Pudrición Bacterial
Es unos de los síntomas que generalmente se presenta en el cultivo de
plátano en periodo seco y tipos de suelos pesados.

27. PLAGAS
El estado larval (gusano) es el que
ocasiona el daño al alimentarse del
pseudotallo, se manifiesta un
debilitamiento de la planta y doblamiento
por el peso del racimo o la acción del
viento.
El control químico: antes de la siembra y
posteriormente efectuar aplicaciones
preventivas al inicio y salida de las
lluvias con insecticidas como, Oxamil 6
cc/ lt, Lorsban 2.5 G, en dosis de 1- 2
onzas por postura.
· Usar control microbial a base de hongos como Beauveria bassiana y
Matarhzium anisopliae, los cuales se desarrollan en larvas, pupas y adultos. En
el m e r c a d o existem productos comerciales biológicos a base de estos dos
hongos.

28. MAL DE PANAMÁ
(FUSARIUM OXYSPORUM SCHLECHT F.
SP. CUBENSE (E.F. SMITH) SNYD. &
HANS)
Manejo integrado de la enfermedad
Prevención, Monitoreo Y Intervención

29. Nematodos en plátano y banano
Manejo integrado del nematodo
Prevención .
De control cultural:
• Realizar plateos amplios.
• Descolinar y eliminar residuos de
cosecha, especialmente cormos y raíces
afectadas, mediante repique.
• Desinfestar las herramientas y los
implementos agrícolas
utilizados.
Control biológico, Control físico, Control químico

30. Cosecha

31. ALMACENAMIENTO Y MADURACION
Si la fruta ha de almacenarse, debe cumplir con todos los
requisitos de calidad, limpieza, desinfección y estar totalmente
libre de heridas, golpes, magulladuras, que aceleren el proceso
de maduración y de paso, alteren los componentes de sabor,
textura, color y presentación.
La temperatura recomendada para el almacenamiento de plátanos
verdes es de 12ºC a 13ºC y una humedad relativa del 90 al 95%,
asegurándole al producto una vida útil de dos a tres semanas.

32. INDUSTRIALIZA
CIÓN Comercialización
OPCIONES DE MERCADO

34. GRACIAS PORGRACIAS POR
SU ATENCIÓNSU ATENCIÓN