A historia
do
Chocolate
A Matéria Prima
Os primeiros pés de cacau apareceram há
milhões de anos na floresta amazônica, entre
dois grandes rios sit...
O Nome
Há controvérsias. Alguns filólogos (estudiosos de
idiomas) afirmam que a palavra de chocolate
surgiu do termo xocol...
O Chocolate
O chocolate foi criado pelos astecas, os
quais desenvolveram uma espécie de
bebida com grãos de cacau torrados...
Mudanças de Sabores
Entretanto, o mesmo consistia em uma bebida amarga e
fria, preparada a partir da fruta do
cacaueiro, á...
Chocolate em Barra
Em 1825, o inventor Coenrad Van Houten
criou uma forma de separar o licor da
manteiga de cacau. Com o l...
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Esse Slide fala um pouco da historia do chocolate!.

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Historia do chocolate

  1. 1. A historia do Chocolate
  2. 2. A Matéria Prima Os primeiros pés de cacau apareceram há milhões de anos na floresta amazônica, entre dois grandes rios situados ao norte da América do Sul. Depois, correntes migratórias nativas levaram a planta para a América Central, onde se desenvolveu a civilização maia e, mais adiante, até o México, onde habitaram os astecas.
  3. 3. O Nome Há controvérsias. Alguns filólogos (estudiosos de idiomas) afirmam que a palavra de chocolate surgiu do termo xocolatl, que pertencia à língua falada pelos antigos astecas. Contudo, alguns historiadores argumentam que a palavra original era cacahuatl. O problema é que caca em espanhol tem significado pouco apetitoso. Por isso, os colonizadores teriam rebatizado juntando outras duas palavras nativas: choco (“amargo” em maia) e atl (água em asteca).
  4. 4. O Chocolate O chocolate foi criado pelos astecas, os quais desenvolveram uma espécie de bebida com grãos de cacau torrados, especiarias e mel. Tal conhecimento foi transmitido e aprimorado em várias civilizações pré-colombianas. Quando os europeus chegaram ao México e entraram em contato com os costumes dos astecas, o conquistador espanhol Hernán Cortés logo conheceu o chocolate e o levou para o continente europeu.
  5. 5. Mudanças de Sabores Entretanto, o mesmo consistia em uma bebida amarga e fria, preparada a partir da fruta do cacaueiro, árvore nativa das regiões tropicais da América. O chocolate asteca chamava- se xocolatl ou chocoatl (água amarga), e levava até pimenta. Foi na Europa que o mesmo acabou sendo aprimorado. De sua fórmula original foram retiradas várias especiarias mexicanas, trocando-as por açúcar, canela e baunilha, fato que fez com que o gosto do produto tenha se aproximado muito do sabor que conhecemos hoje em dia.
  6. 6. Chocolate em Barra Em 1825, o inventor Coenrad Van Houten criou uma forma de separar o licor da manteiga de cacau. Com o licor, criou-se um chocolate em pó de melhor qualidade, o que tornou possível a criação do primeiro chocolate em barra.

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