Coletânea de pesquisas sobre alimentação 2013

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Coletânea de pesquisas sobre alimentação 2013

  1. 1. ALIMENTAÇÃOColetânea de pesquisas
  2. 2. HÁBITOS DECONSUMO66% consome frutas e vegetaisdiariamente22% das pessoas afirmaram que buscamseguir uma dieta de baixo teor de gorduras36% dos brasileiros alternam o consumode alimentos saudáveis com opçõescalóricas24% assumem que se permitemconsumir alguns doces mesmo seguindouma dieta mais saudável.Pesquisa Mintel
  3. 3. Brasileiros entre 45 a 54 anossão as que mais consomemalimentos saudáveis.27% dos entrevistados semostraram favoráveis a umaalimentação balanceada.Conforme a idade vai aumentando,mais existe a preocupação com aalimentação saudável. O Brasil prepara-se para se tornar um país compredominância de adultos e idosos.HÁBITOS DECONSUMOPesquisa Mintel
  4. 4. Os brasileiros mais jovens,entre 16 a 24 anos, o índiceregistrado foi de 20%parauma alimentação maissaudável.Os jovens comem maisfrituras, fast food,refrigerantes.A obesidade já é uma realidadepara a juventude brasileira.HÁBITOS DECONSUMOPesquisa Mintel
  5. 5. 77% compram produtos prontos para comer emcasa: este fenômeno é visto tanto em supermercadoscomo em restaurantes e já está consolidado emoutros países;66% fazem refeições em supermercados;61% alimentam-se em padarias;55% alimentam-se em restaurantes de rede;44% em restaurantes independentes.HÁBITOS DECONSUMOPesquisa GS&MD Gouvêa de Souza
  6. 6. Durante a semana:O principal motivo para comer fora de casa é otrabalho;R$ 19,30 é o gasto médio;O vale alimentação é quem rege os gastos;Menor deslocamente e tempo de permanência nosrestaurantes.No fim de semana:53% frequentam restaurantes por lazer;39% por prazer;Gasto médio de R$ 30,50;Permite-se maiores deslocamentos até o restaurante.HÁBITOS DECONSUMOPesquisa GS&MD Gouvêa de Souza
  7. 7. 75% dos brasileiros tem dificuldades de chegar aofim do mês com o salário;64,5% avaliam que conseguem adquiriralimentos suficientes;51,8% declaram nem sempre consumir osalimentos que preferem;19,8% da renda dos brasileiros estácomprometida com a alimentação;Destes,68,9% gastos em casa;31,1% gastos fora de casa;HÁBITOS DECONSUMOPesquisa IBGE POF 2008-2009
  8. 8. • Expansão da renda, ampliando aClasse C;• População predominante urbana;• Menos de 10% tem cursosuperior;• 1,26 celular por habitante;• 1 em cada 2 é smartphone;• 46,5% tem acesso a internet;• Família menores com média de 2filhos.QUEM SÃOELES?Fonte IBGE
  9. 9. • Redução do tamanho da família;• Aumento no número de pessoasmorando sozinhas;• Entrada na mulher no mercadode trabalho;• Aumento no poder de compra;• Aumento no nível deescolaridade;• Aumento na expectativa de vida.QUAL É AMOTIVAÇÃO DESSECOMPORTAMENTO?
  10. 10. Cinco macrotendências globais daalimentação:1. Sensorialidade e Prazer2. Saudabilidade e Bem-Estar3. Conveniência e Praticidade4. Confiabilidade e Qualidade5. Sustentabilidade e Ética.HÁBITOS DECONSUMOPesquisa Brasil Food Trends 2020
  11. 11. 23% dos pesquisadosSENSORIALIDADE E PRAZER:- Apreciam pratos bem elaborados;- Apreciam pratos exóticos;- Apreciam pratos assinados por chefs;- Comem sem culpa e por prazer.“O importante é que acomida seja gostosa eatraente”HÁBITOS DECONSUMOPesquisa Brasil Food Trends 2020
  12. 12. 21% dos entrevistadosSAUDABILIDADE E BEM-ESTAR- Dá preferência ao alimento natural efresco;- Está sempre de olho na composiçãopara não prejudicar a dieta;- Aprecia alimentos que previnemdoenças, melhoram o desempenhomental e retardam oenvelhecimento.HÁBITOS DECONSUMOPesquisa Brasil Food Trends 2020
  13. 13. 34% dos entrevistadosCONVENIÊNCIA E PRATICIDADE- Prefere alimentos prontos, semi-prontos,práticos e rápidos;- Confia na qualidade dos produtosindustrializados.HÁBITOS DECONSUMOPesquisa Brasil Food Trends 2020
  14. 14. 23% dos entrevistadosQUALIDADE E CONFIABILIDADE- Preferem produtos comqualidade superior;- São fiéis às marcas que confiam;- Mais presente na Classe C.HÁBITOS DECONSUMOPesquisa Brasil Food Trends 2020
  15. 15. 21% dos entrevistadosSUSTENTABILIDADE E ÉTICA- Priorizam alimentos com selo de qualidade;- São adeptos dos alimentos orgânicos, rastreados;- Fabricantes com projetos sociais, ambientais;- Fabricantes que agridem menos o meioambiente.HÁBITOS DECONSUMOPesquisa Brasil Food Trens 2020
  16. 16. ContemComunicacaocontato@contemcomunicacao.comwww.contemcomunicacao.comKaroline Grubert@karolinegrubertKaroline Grubert

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