Gestão de Hospedagem - Aula nr 1

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             Hotelaria fazendo história
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A viagem através dos tempos
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A viagem através dos tempos

• Alexandria (século III a.C.) era um centro cultural e comercial
de grande porte que possuía...
A viagem através dos tempos

• Com a decadência do Império Romano e a invasão dos
bárbaros, no século IV, a segurança nas ...
A viagem através dos tempos


• No século XVII, surge uma nova estrutura urbana.
         Separa-se o local de residência ...
A viagem através dos tempos

• No fim do século XVI, a renascença italiana e as grandes
descobertas abriram para os europe...
A viagem através dos tempos
• No século XIX, aparece o inglês Thomas Cook que inicia a
comercialização do turismo e com el...
A viagem através dos tempos
• Hitler, ao assumir o poder em 1933, encontrou o país
mergulhado numa grande crise sócio-econ...
Hotelaria fazendo história



          A primeira notícia que se tem sobre
          a criação de um espaço destinado
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gregos e dos romanos.
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Hotelaria fazendo história


• Na França, em 1407 surge a primeira lei para registro de
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Hotelaria fazendo história

• A Europa foi a pioneira na hotelaria mas por 50 anos seguidos
perdeu sua liderança para os E...
Hotelaria fazendo história
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Hotelaria fazendo história

• A continuidade das inovações veio com Cesar Ritz, quem
revolucionou a hotelaria em 1898, ao ...
Hotelaria fazendo história


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                     evidenciamos não só o
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• O modernismo tem seu início em 1908 com a inauguração do
Statler Hotel, em Búfalo.




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Hotelaria fazendo história

• Na década de 50 surgem os motéis, as colônias e clubes de
férias, os campings, os albergues ...
Hoteleiros desta história


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O pai da hotelaria moderna.
Desde muito jovem ocupou todos
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Conrad Hilton
Seu primeiro hotel foi o The Mobley, na
cidade de Cisco, localizada no árido
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Hoteleiros desta história

Kemmons Wilson
Corretor imobiliário, em 1952 inaugura seu primeiro hotel na cidade
de Memphis, ...
Hoteleiros desta história

Howard Johnson
Em 1954 surgiu o primeiro hotel, estilo
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Hoteleiros desta história


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Em 1927, J. Willard Marriott, então com
26 anos, e sua mulher Alice, abriram u...
Saiba mais!

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  www.thomposonlearning.com.br
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That’s all folks!



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Aula Nr 1 - Introdução a GHO - A Viagem Através dos Tempos

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Esta aula inicial alinhará as informações que temos e a partir dela trataremos com mais detalhes assuntos importantes da indústria da hospitalidade.

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Aula Nr 1 - Introdução a GHO - A Viagem Através dos Tempos

  1. 1. Gestão de Hospedagem - Aula nr 1 A viagem através dos tempos Hotelaria fazendo história Hoteleiros desta história Pós-Graduação Administração Hoteleira
  2. 2. A viagem através dos tempos antes é necessário entender... A viagem é uma ação decorrente de todo um contexto dentro do qual está inserida a sociedade em um determinado momento da história. A cada tipo de civilização ou sociedade correspondente há uma maneira de se viajar ou acolher o viajante. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  3. 3. A viagem através dos tempos • Alexandria (século III a.C.) era um centro cultural e comercial de grande porte que possuía nos seus arredores centros de lazer para atender às necessidades de evasão dos seus cidadãos. • Na Grécia antiga, os ginásios tiveram um importante papel para o desenvolvimento dos esportes além de se constituírem em locais onde eram ministrados cursos e conferências. Os romanos criaram locais de lazer no Mediterrâneo. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  4. 4. A viagem através dos tempos • Com a decadência do Império Romano e a invasão dos bárbaros, no século IV, a segurança nas estradas desapareceu. Apesar disto o movimento das estradas é marcado por um tipo de viajante: o peregrino. Santiago de Compostela, Jerusalem, Meca, Roma... • O feudalismo, pela sua própria filosofia congregou as pessoas, tendo como base a agricultura. As populações fixaram-se junto aos feudos, obstáculo para as viagens. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  5. 5. A viagem através dos tempos • No século XVII, surge uma nova estrutura urbana. Separa-se o local de residência do local de trabalho. As carruagens são incorporadas ao trânsito nas cidades. Os estabelecimentos comerciais se alinham um ao lado do outro, expondo seus produtos aos passantes. • As cidades passaram a se constituir num “atrativo turístico”. Em Veneza, por volta de 1638, deu-se o início dos jogos dos cassinos. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  6. 6. A viagem através dos tempos • No fim do século XVI, a renascença italiana e as grandes descobertas abriram para os europeus novos horizontes e um grande incentivo para as viagens. Surgem os tours, feitos pela aristocracia inglesa. • Por volta do século XVII aparecem algumas publicações com o objetivo de orientar os “turistas”. Nos séculos XVIII e XIX, incrementam-se novamente os balneários, aproveitando um momento de prosperidade. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  7. 7. A viagem através dos tempos • No século XIX, aparece o inglês Thomas Cook que inicia a comercialização do turismo e com ele as primeiras empresas do ramo. Surge o trem, a máquina de vapor...e condições mais favoráveis às viagens em escala acelerada. • A comercialização do turismo necessita de outros elementos indispensáveis. Surgem então os hotéis comandados por Ceasar Ritz – o mestre na arte de bem receber e acolher o turista. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  8. 8. A viagem através dos tempos • Hitler, ao assumir o poder em 1933, encontrou o país mergulhado numa grande crise sócio-econômico. O problema de 5 milhões de desempregados foi resolvido com a abertura das auto-estradas. Em 1934, 2 milhões de trabalhadores já haviam viajado. Em 1935 passou da casa dos 5 milhões... • Acabada a II Guerra Mundial, as nações procuraram refazer-se dos estragos por ela causados. Desenvolveram-se os meios de transporte, os meios de hospedagem, as agências de turismo, a infra-estrutura base, etc. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  9. 9. Hotelaria fazendo história A primeira notícia que se tem sobre a criação de um espaço destinado à hospedagem vem de alguns séculos antes da era cristã, quando na Grécia Antiga, no santuário de Olímpia eram realizados os Jogos Olímpicos. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  10. 10. Hotelaria fazendo história • A evolução da hotelaria sofreu grandes influências dos gregos e dos romanos. Os romanos eram ótimos construtores de estradas, propiciando a expansão das viagens por todos os seus domínios. • Surgem então diversas formas de alojamento – palácios, mosteiros, casas de família e estalagens – que balizavam os caminhos das carruagens. Em 1400 estas estalagens ofereciam além de leitos, alimentos, vinho e troca de cavalos. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  11. 11. Hotelaria fazendo história • Na França, em 1407 surge a primeira lei para registro de hóspede visando aumentar a segurança nas hospedarias. Em 1561, as tarifas das pousadas na França foram regulamentadas e, por consequência, os hóspedes passaram a exigir mais conforto. • No século seguinte, na Inglaterra, entre 1750 e 1820, as estalagens foram substituídas pelos Inns, oferecendo diversos serviços, alto padrão de limpeza e excelente alimentação. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  12. 12. Hotelaria fazendo história • A Europa foi a pioneira na hotelaria mas por 50 anos seguidos perdeu sua liderança para os Estados Unidos, que após a Revolução Industrial já eram os maiores do mundo. No final do século XIX a expansão da economia americana provocou aumento no turismo de negócios e lazer. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  13. 13. Hotelaria fazendo história • O conceito de apartamentos singles e doubles e os amenities cortesia remontam o ano de 1829 numa iniciativa do Tremon House, em Boston, considerado o maior e mais caro hotel da época. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  14. 14. Hotelaria fazendo história • A continuidade das inovações veio com Cesar Ritz, quem revolucionou a hotelaria em 1898, ao construir o primeiro hotel em Paris, inovando com a hotelaria planejada e excelente padrão de serviços. Incluiu o banheiro no quarto, com banheira e azulejos nas paredes. Criou o cadastro geral de hóspedes. Investiu na uniformização dos funcionários. Estabeleceu as primeiras estratégias de marketing hoteleiro. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  15. 15. Hotelaria fazendo história No século XX evidenciamos não só o desenvolvimento tecnológico como também a conjuntura sócio-econômica. Maior tempo livre, melhoria no nível de vida, motorização privada, industrialização, urbanização e fuga para o descanso. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  16. 16. Hotelaria fazendo história • O modernismo tem seu início em 1908 com a inauguração do Statler Hotel, em Búfalo. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  17. 17. Hotelaria fazendo história • Na década de 50 surgem os motéis, as colônias e clubes de férias, os campings, os albergues e outros meios de hospedagem. Surgem então as grandes redes. Os hoteleiros como Conrad Hilton, Howard Johnson, Kemmons Wilson e Willard Marriot têm papel decisivo na indústria hoteleira. Na atualidade Cecyl B. Day, Paul Dubrule & Gerard Pelisson, Gabriel Escarrer, Alvaro Bezerra de Mello são alguns dos hoteleiros que compõe o cenário. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  18. 18. Hoteleiros desta história Cesar Ritz O pai da hotelaria moderna. Desde muito jovem ocupou todos os postos de trabalho possíveis em um hotel até chegar a gerente de um dos maiores hotéis de seu tempo. Melhorou todos os serviços do hotel, introduziu o banheiro nas uh’s criando as suítes, evolucionando a administração. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  19. 19. Hoteleiros desta história Conrad Hilton Seu primeiro hotel foi o The Mobley, na cidade de Cisco, localizada no árido estado do Texas, em 1919. Pioneiro, foi o primeiro a operar um Gift Shop dentro de seus hotéis, o primeiro a ter um hotel dentro de um aeroporto e o primeiro a lançar um cartão de crédito corporativo, em associação com a American Express, do segmento de hotelaria. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  20. 20. Hoteleiros desta história Kemmons Wilson Corretor imobiliário, em 1952 inaugura seu primeiro hotel na cidade de Memphis, localizado às margens de uma rodovia, por não estar satisfeito com serviços e acomodações dos hotéis em que esteve passando suas férias com a família. Seu hotel oferecia quartos com banheiros privativos, AC e telefone, piscina, estacionamento grátis, máquinas de gelo, canil para animais de estimação, além de crianças abaixo de 19 anos poderem ficar de graça no quarto dos pais. Esses padrões e serviços oferecidos eram inéditos para a época, revolucionando a indústria hoteleira americana. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  21. 21. Hoteleiros desta história Howard Johnson Em 1954 surgiu o primeiro hotel, estilo motel americano, na cidade de Savannah, Geórgia, com o nome Howard Johnson Motor Lodges. Durante as décadas de 40 e 50 a marca Howard Johnson se tornou um ícone da cultura popular americana. O telhado laranja de seus estabelecimentos eram um símbolo de identificação. Na década de 90 a divisão hoteleira foi vendida para Cendant. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  22. 22. Hoteleiros desta história Willard Marriot Em 1927, J. Willard Marriott, então com 26 anos, e sua mulher Alice, abriram um pequeno restaurante, que inicialmente servia somente cerveja e petiscos, na cidade de Washington. Somente em 1957, Willard entrou no ramo da hotelaria, abrindo o hotel Twin Bridges Marriot Motor Hotel na cidade de Arlington, Virginia, com 365 quartos. Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  23. 23. Saiba mais! • Hospitalidade: Conceitos & Aplicações www.thomposonlearning.com.br • Breve Histórico do Turismo e da Hotelaria Fecomercio, 2005 • Hospitalidade na Perspectiva da Gastronomia e da Hotelaria - Geraldo Castelli • História da Hotelaria www.revistahoteis.com.br Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas
  24. 24. That’s all folks! Agradeço a atenção de todos. Boa Noite! Pós-Graduação Administração Módulo:GHO Hoteleira Professor: Karin Freitas

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