Este documento presenta una amplia variedad de opciones de mariscos y pescados para picar y platos principales, incluyendo ceviches, tiraditos, carpaccios y otros aperitivos de mariscos como pulpo, langostinos, conchas y pescados. También incluye opciones de platos como paella de mar y tierra, lomo saltado con langostas, risotto de mariscos y langostas, entre otros.

3. TRIO DE CAUSAS
DE PULPO AL OLIVO, DE CROCANTES ACEVICHADOS, DE LANGOSTINOS AL GOLF

4. BARRA DE PICATAS
CAUSAS A SU ELECCION

5. CHALACAS
DE PULPO, CONCHAS DE PALA, LANGOSTINOS Y CONCHAS NEGRAS

6. BARRA DE PICATAS
CONCHAS BLOODY MARY, TIRADITOS, CEVICHITOS, ESCABECHES

7. BARRA DE PICATAS
CANGREJOS GRATINADOS

8. BARRA DE PICATAS VARIADAS
DE PULPO, LANGOSTINOS, CALAMARES, CANGREJOS

9. BARRA DE PICATAS VARIADAS

10. COCTEL DE CONCHAS NEGRAS
PURA TRADICION NORTEÑA

11. COCTEL DE CONCHAS DE PALA
UN ESTELAR EN PICATA

12. CEVICHE DEL SUR
LENGUADO Y MARISCOS

13. CEVICHE DEL PESCADOR
CABRILLA Y MARISCOS

14. CEVICHE NORTEÑO
MERO Y CONCHAS NEGRAS

15. CEVICHE DOBLE DE ROBALO
DOBLE SAZON, DOBLE CANTIDAD

16. TIRADITO DE CONCHAS DE PALA
AL SAUVIGNON BLANC, DIJON Y ALCAPARRAS

17. TIRADITO NIKKEI
LAMINAS DE LENGUADO EN AROMAS ORIENTALES Y PERUANOS

18. TARTAR DE ATUN
DE LA PLUMA CREADORA DE JULIO VERNE

19. SASHIMI MAR DE GRAU
MERO, ATUN, SALMON Y LANGOSTINOS AL MAS PURO ESTILO JAPONES

20. LENGUADO EN MOUSSE DE PALTA
FILETE DE LANGUADO AL VAPOR DE FINAS HIERBAS EN CREMOSA SALSA DE PALTA

21. CARPACCIO DE PULPO AL OLIVO
FINAS LAMINAS DE PULPO, AROMAS DE ALIOLI, ESPUMA DE ACEITUNAS NEGRAS DON ALFONSO

22. BROCHETAS DE PEZ ESPADA

23. TUNA TATAKI
LOMO DE ATUN ATUN, SELLADO EN COSTRA DE AJONJOLI EN SALSA TERIYAKI

24. LOMO DE ATUN
PURE DE PAPAS AMARILLAS NATIVAS Y VERDURAS SALTEADAS EN MANTEQUILLA DE ESTRAGON

25. PULPO A LA PLANCHA
TIERNO PULPO COCIDO A PUNTO, GRILLADO EN AROMAS DE ANTICUCHO

26. CROCANTE DEL ALMIRANTE
PESCADO, LANGOSTINOS Y CALAMARES AL PANKO

27. CHICHARRON DE PESCADO
CROCANTES TROZOS DE CABRILLA CON PLATANOS Y SALSA CRIOLLA

28. OSTIONES PARMESANA
ENSALADA DE BERROS, ARUGULAS, BROTES Y TOMATES CHERRY

29. LENGUADO FLORENTINA
FILETE DE LANGUADO AL VAPOR, ESPINACAS SALTEADAS, PURE DE PAPA AMARILLA Y VERDURAS SALTEADAS

30. FETUCCINI HUANCAINA CON LANGOSTINOS BATAYAKI
LANGOSTINOS GRILLADOS EN MANTEQUILLA DE PIMIENTA DE CAYENA

31. ARROZ AL AJI DE CINCO MARISCOS
LANGOSTINOS, PULPO, CALAMAR, CONCHAS Y CARACOL PIÑA

32. FETUCCINI HUANCAINA CON LANGOSTINOS BATAYAKI
LANGOSTINOS GRILLADOS EN MANTEQUILLA DE PIMIENTA DE CAYENA

33. PAELLA DE MAR Y DE TIERRA
LANGOSTAS, LANGOSTINOS, CONCHAS, ALMEJAS, PULPO, CALAMAR
POLLO, CHORIZO ESPAÑOL, LOMO DE CERDO.

34. LUJURIOSO LOMO SALTADO
SALTADO DE LOMO FINO Y LANGOSTAS AUSTRALIANAS

35. ROBALO A LA CHORRILLANA
JUGOSO FILETE DE ROBALO AL VAPOR DE CEBOLLAS, TOMATE Y AJI ESCABECHE

36. CREMOSO TACUTACU DE PALLARES
CON CROCANTE SABANA DE LOMO FINO

37. TORTILLA DE PATATAS Y LANGOSTINOS
HOJUELAS DE PAPA, CEBOLLA BLANCA BRUNOISE Y LANGOSTINOS DE MAR

38. RISOTTO DE MARISCOS Y LANGOSTAS AUSTRALIANAS
CREMOSO RISOTTO AL PARMESANO

39. LOMO FINO SALTADO
JUGOSITO CON PAPAS FRITAS Y ARROZ

40. LUJURIOSO TACUTACU SALTADO
CREMOSO TACUTACU DE PALLARES CON SALTADO DE LOMO FINO Y LANGOSTINOS

41. MERO AL CHUPE
CROCANTE FILETE DE MERO MURIQUE EN CREMA DE CHUPE DE LANGOSTINOS

42. FILETE DE ROBALO EN AJI DE CONCHAS
UN SUCULENTO FILETE DE ROBALO EN AJI CONCHAS DE ABANICO SECHURANAS

43. PEZ ESPADA AL PESTO
MEDALLON DE PEZ ESPADA GRILLADOA LA PIMIENTA ROSA Y FETUCCINE AL PESTO DE PECANAS

44. COSTILLAR DE LECHON LAQUEADO
COSTILLAR DE CERDO LAQUEADO EN JALEA DE BALSAMICO DE MODENA, KION, AJO Y MIEL

45. LANGOSTAS A LA PIEDRA
LANGOSTAS AUSTRALIANAS EN AROMAS DE AJO Y PEREJIL

46. RISOTTO DE MARISCOS Y LANGOSTAS
CREMOSO RISOTTO DE LANGOSTAS AUSTRALIANAS