sheets van de presentatie over ontwikkelingen in het onderwijs zoals gehouden op 14-11-2013 bij de thema bijeenkomst van de vHMN.

1. Hospitality & onderwijs
in de steigers
John Hokkeling

2. You can dream, design, create and build the most wonderful
places in the world, but it takes people to make the dream
reality.
(Walt Disney)

3. Aansluiting onderwijs en praktijk

4. Kern van het probleem
Nieuwe trend wordt na ca. 3 jaar opgepikt
2-3 jaar dossier ontwikkeling
1-3 jaar onderwijsontwikkeling
3-4 jaar onderwijs
Uitstroom is pas 10 jaar na ontstaan van een trend

5. Voorbeeld
Trend in 2004
Taakintegratie
•voedingsassistentie
• schoonmaak
•zorgondersteuning
Opleiding is nog in de
maak

6. Kennis
Kennen
Willen
Motivatie
Vaardigheden
Kunnen
Zijn
Kernkwaliteiten

7. TERUG NAAR SCHOOL?

8. Hoe leren
wij?

11. •
Leren van en in de
context

12. Thuis leren

13. Casus

15. HBO- de ontbrekende schakel

16. Wat komt er uit het lab?
MBO
 Regionale pilot mbo
gastvrijheidsmedewerker
 Landelijke opleiding mbo
gastvrijheidsmedewerker
 zorg-horeca
• zorg-ondersteuning
• ontvangst/ huismeester
 Gastvrij contact in MBO VK en MZ opleiding
(WGV)

17. September 2013
eerste groep van start gegaan
18 deelnemers
Apeldoorn – Zutphen – Deventer
2014 - Landelijke uitrol
standplaatsen
Breda
Utrecht
Amersfoort
Eindhoven
Den Haag
Rotterdam
..............
..............

18. Uitstroom specialisatie
afdeling
groep
restaurant
thuis
GASTVRIJHEIDMEDEWERKER
ZORG - HORECA
Vakmanschap
Gastheerschap
Generiek

19. Sneak preview
Uitstroom specialisatie
A
B
C
D
GASTVRIJHEIDMEDEWERKER
ZORG - ONDERSTEUNING
Vakmanschap
Gastheerschap
Generiek

20. Sneak preview
GASTVRIJHEIDMEDEWERKER
ONTVANGST - HUISMEESTER
Vakmanschap
Gastheerschap
Generiek
Q
R
Uitstroom specialisatie
P

21. Wat komt er uit het lab?
HBO
• Gastvrij contact in HBO-V opleiding (WGV)
• Stenden Parttime Hotelschool voor de zorg
• Associate Degree
• Bachelor Degree
• Post-HBO (Mood Challenger)

22. HBO- de ontbrekende schakel