1. Kemi: ämnen omkring oss
Grund 1
Hur känner man igen ämnen?

2. Begrepp att känna till
• Smältpunkt – den temperatur vid vilket ett
ämne smälter
• Kokpunkt – den temperatur vid vilket ett
ämne kokar
• Konduktivitet – ett mått på ett ämnes
förmåga att leda elektrisk ström

3. Ett ämnes olika faser
Ett ämne kan befinna sig i tre olika faser:
FAST FLYTANDE GAS
Smälter Avdunstar
KondenserarStelnar
Här ligger
kokpunktenHär ligger
smältpunkten

4. Vattens olika faser
Ni ska känna till smältpunkt och kokpunkt samt
vad de olika faserna heter för vatten.
IS 0°C VATTEN 100°C ÅNGA
Vatten både smälter och stelnar vid 0°C

5. Hur känner man igen ämnen?
För att känna igen ämnen som finns runt
omkring oss har vi god hjälp av våra sinnen:
• Syn
• Känsel
• Hörsel
• Lukt
• Smak

6. Utseende
Vi känner igen många ämnen bara genom att
titta på dem.
Metaller känner vi ofta igen för att det är blanka.
Socker och salt är två vita typer av kristaller. Det
kan vara svårt att skilja på dessa utan hjälp av
mikroskåp. I mikroskåp kan man se att
kristallerna har olika form.

7. Smaka?
Genom att smaka kan du lättare skilja på salt
och socker men det är inte allt du kan smaka
på.
Många kemikalier är giftiga och förr i tiden dog
många kemister just för att de smakade på
ämnen för att identifiera dom.
Du får aldrig smaka på något i kemi om inte din
lärare sagt att det är ok.

8. Lukta?
Vissa ämnen har en tydlig doft som är lätt att
känna igen. Det är även här viktigt att vara
försiktig, det finns många ämnen som är
farliga att andas in.
Lukta alltid försiktigt, vifta gärna med handen för
att föra doften mot näsan.

9. Hörsel
Genom att lyssna på hur ett ämne låter när du
knackar på det, kan du många gånger lista ut
vad det är gjort av.
Plastglas och vanligt glas låter olika.
Metaller har ofta en viss klang i ljudet.

10. Känsel
Genom att känna på ett ämne kan du få reda på
om det är mjukt eller hårt. Ytan kan kännas
fuktig eller fet. Vissa ämnen är lätta att böja
eller repa medan andra är svåra att göra
märken i.

11. Andra sätt att känna igen ämnen
Ofta inom kemin räcker det inte med våra
sinnen för att avgöra vilket ämne det är.
Då är det bra att undersöka andra egenskaper
och jämföra med värden i en tabell.
I tabellen finns egenskaper hos olika ämnen som
man testat vid tidigare tillfällen och då är det
bara att stämma av vilket ämne man har.

12. Olika egenskaper
Man kan undersöka
• Smältpunkt
• Kokpunkt
• Konduktivitet
• Värmeledningsförmåga
• Magnetism
• Densitet