121 dicas para donas de casa

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121 dicas para donas de casa

  1. 1. 116 DICAS PARA DONAS DE CASA <br />Feliz Dia das Mães!<br />
  2. 2. Dica 001<br />Antes de fritar a banana, passe-a na farinha de trigo. Assim ela não ficará encharcada na gordura.<br />
  3. 3. Dica 002<br />Requeijão caseiro: 2 litros de leite, 1 xicara de vinagre branco, 1 colher de manteiga e sal a gosto.Coloque o leite numa panela, quando começar a ferver coloque o vinagre e mexa. Desligue o fogo, escorra o soro, coloque a massinha no liquidificador, coloque a manteiga e adicione sal. Bata até virar um creme!<br />
  4. 4. Dica 003<br />Para que o fígado não endureça, tempere-o com um tomate maduro amassado.<br />
  5. 5. Dica 004<br />Quando for fazer qualquer carne a milanesa, para ficar mais saborosa, acrescente à farinha de rosca um pouquinho de queijo parmesão ralado.<br />
  6. 6. Dica 005<br />Zíper emperrado? Esfregue sobre ele (perto da alça) um sabonete novo e seco. Passe um lápis preto comum (nº 2), riscando para baixo e para cima, forçando em seguida o gancho para frente e para trás, até que comece a correr.<br />
  7. 7. Dica 006<br />As pilhas gastas e velhas ainda podem ser reaproveitadas por mais algum tempo. Basta fervê-las com água. A fervura funciona como carga nova.<br />
  8. 8. Dica 007 <br />Não precisa usar lâmina nova cada vez que se depilar. A gilete se conservará afiada se, logo após o uso, for lavada e guardada imersa em um recipiente com álcool.<br />
  9. 9. Dica 008 <br />Tire o cheiro desagradável dos cinzeiros, lavando-os com água e vinagre.<br />
  10. 10. Dica 009 <br />As folhas de alface quando cortadas com faca perdem muito seu valor nutritivo. Deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue com as mãos.<br />
  11. 11. Dica 010<br />Antes de fazer churrasco, deixe a carne por algum tempo num molho com sal grosso, Coca-Cola e caldo de laranja e de limão. O churrasco ficará mais macio e gostoso.<br />
  12. 12. Dica 011<br />Para diminuir o cheiro do bucho é só cozinhar junto com uma laranja ácida com casca, cortada ao meio.<br />
  13. 13. Dica 012<br />O bolo de chocolate não ficará ressecado, se você acrescentar à massa uma ou meia maçã ralada ou, se preferir, uma colher de café bem forte.<br />
  14. 14. Dica 013<br />Para o frango frito ficar dourado e sequinho, sem grudar na panela, coloque uma colher de sopa de maisena no óleo de fritura bem quente.<br />
  15. 15. Dica 014<br />Antes de lavar as camisas, aplique shampo nos colarinhos. O shampo tira a gordura e facilita a lavagem. <br />
  16. 16. Dica 015<br />Para tirar o cheiro forte da geladeira ou de vasilhames plásticos, é só lavá-los com bicarbonato de sódio diluído em um pouco de água. No caso dos vasilhames, deixe-os mergulhados nessa solução por algum tempo.<br />
  17. 17. Dica 016<br />Para tirar o queimado do fundo da panela, leve a ferver um pouco de água misturada com bicarbonato de sódio. <br />
  18. 18. Dica 017<br />Torne o detergente mais eficiente, dissolvendo algumas gotas de vinagre. Suas panelas ficarão brilhando e sem gordura.<br />
  19. 19. Dica 018<br />Para perfumar a cozinha depois de usá-la, coloque num recipiente (borrifador) álcool e cravo da índia, e deixe descansar por alguns dias. Depois, é só usar. Além de perfumar o ambiente, afasta as moscas.<br />
  20. 20. Dica 019<br />Omelete mais leve: misture um pouco de leite aos ovos enquanto bate. Ela ficará mais leve, cremosa e crescerá mais.<br />
  21. 21. Dica 020<br />Quando fizer um assado, coloque junto no forno uma vasilha refrataria cheia de água para evitar que a carne resseque.<br />
  22. 22. Dica 021<br />Para conservar a mandioca por um mês, descasque-a , lave-a, seque e guarde em um saco de plástico fechado dentro do congelador.<br />
  23. 23. Dica 022<br />Para tirar as manchas amareladas da panela depois de uma fritura, ensaboe a parte amarelada e deixe esquentar. Depois, passe uma palha de aço enquanto a panela estiver quente.<br />
  24. 24. Dica 023<br />Para que o fígado não fique duro ao fritar, polvilhe antes com maisena ou farinha de trigo.<br />
  25. 25. Dica 024<br />Para dar um sabor especial a qualquer prato com batatas cozidas, coloque 2 ou 3 cravos-da-índia na água do cozimento.<br />
  26. 26. Dica 025<br />Antes de fritar a polenta, passe-a na farinha de trigo. Assim, ela ficará mais macia e com uma crosta crocante.<br />
  27. 27. Dica 026<br />Para dar um sabor especial às batatas fritas, coloque duas rodelas de cebola um pouco antes de tirá-las do fogo.<br />
  28. 28. Dica 027<br />Coloque os dentes de alho descascados dentro de um vidro com óleo de cozinha. Assim, eles não ficam ressecados e o óleo pode ser utilizado depois como molho para saladas.<br />
  29. 29. Dica 028<br />O peixe assado não grudará na fôrma e nem perderá o sabor, se você forrar a assadeira com fatias de batata crua.<br />
  30. 30. Dica 029<br />O purê de batatas ficará mais saboroso se você substituir o leite por creme de leite.<br />
  31. 31. Dica 030<br />Para dar um aroma agradável ao vinagre, coloque no frasco algumas folhas de manjericão ou alecrim e depois tampe bem.<br />
  32. 32. Dica 031<br />Quando você cozinhar beterrabas, aproveite essa mesma água no cozimento do feijão. O sabor ficará especial.<br />HUMM!!<br />
  33. 33. Dica 032<br />Para que o frango fique mais macio, coloque uma pitada de fermento em pó na água do cozimento.<br />
  34. 34. Dica 033<br />Para deixar o frango à milanesa mais gostoso, misture manjericão fresco picado na farinha de rosca que será utilizada para empanar.<br />
  35. 35. Dica 034<br />Quando você for empanar frango com farinha, deixe-o antes na geladeira por 1 hora. Assim, a farinha irá aderir melhor ao frango na hora da fritura.<br />
  36. 36. Dica 035<br />Os bifes dourarão mais rápido se você acrescentar uma pitada de açúcar no óleo de fritura.<br />
  37. 37. Dica 036<br />Para engrossar o feijão que ficou aguado, acrescente uma mistura de água e maisena.<br />
  38. 38. Dica 037<br />Quando preparar omeletes ou suflês, adicione uma pitada de fermento em pó aos ovos batidos. Assim, eles renderão muito mais.<br />
  39. 39. Dica 038<br />Se a cozinha estiver com cheiro forte de fritura, encha um copo com vinagre e coloque-o sobre a geladeira ou armário.<br />
  40. 40. Dica 039<br />Para o bife à milanesa ficar com aquela casquinha crocante, você deve passar os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.<br />
  41. 41. Dica 040<br />Retire a maionese que sobrou no fundo do vidro espremendo o suco de meio limão. A mistura dará um ótimo molho para saladas.<br />
  42. 42. Dica 041<br />Se você fritou peixe e sobrou muita gordura, passe por um filtro para reter as impurezas. Pingue algumas gotas de limão e deixe esquentar um pouco. O óleo não ficará com cheiro nem com gosto de peixe.<br />
  43. 43. Dica 042<br />Reaproveite o óleo usado na fritura colocando, quando ainda quente, algumas fatias de batata crua. A batata absorverá todo e qualquer sabor estranho ao óleo.<br />
  44. 44. Dica 043<br />Quando você fizer qualquer fritura à milanesa, prepare e deixe na geladeira de 10 a 15 minutos. Assim, o empanado de ovo e farinha de rosca não se desprenderá ao fritar.<br />
  45. 45. Dica 044<br />Para que a lingüiça fique deliciosa, ferva antes em um pouco de água. Quando a água secar, deixe que ela frite na própria gordura, sem acrescentar óleo.<br />
  46. 46. Dica 045<br />Para facilitar a limpeza dos queimadores do fogão, ferva-os com água, sal, vinagre, gotas de limão e saponáceo em pó. Depois, esfregue com esponja de aço. Assim as manchas sairão mais rápido.<br />
  47. 47. Dica 046<br />Quando sobra muita gordura de uma fritura, ninguém quer jogar fora. O negócio é economizar, guardá-la para aproveitar outra vez. Só que já ficou com um cheiro desagradável, um gosto amargo e dificilmente poderá ser usada para qualquer coisa. Para evitar isso, assim que terminar a fritura, deite sobre a gordura ainda quente algumas rodelas de batata crua. Espere um pouquinho, retire as rodelas e pode guardar sua gordura sossegada, pois a batata absorveu todo o gosto deixado pelo que você fritou.<br />
  48. 48. Dica 047<br />Pode-se evitar que a gordura queime, durante as frituras, colocando-se na frigideira uma cenoura pequena. Ela vai tirar qualquer cheiro de queimado.<br />
  49. 49. Dica 048<br />Um truque para que a fritura fique bem sequinha: antes de levar a gordura ao fogo acrescente uma colherinha de álcool. Mas, lembre-se que a gordura deve estar fria, para evitar que o fogo se forme na frigideira!<br />
  50. 50. Dica 049<br />Para que não respingue gordura na fritura dos bifes, ponha um pouco de óleo na carne na hora de temperá-la. Depois coloque-a numa panela e não use mais o óleo.<br />
  51. 51. Dica 050<br />Um dente de alho no óleo das frituras absorve o cheiro e o excesso de gordura.<br />
  52. 52. Dica 051<br />Os ovos fritos ficarão com as claras bem brancas e sem beiradas esturricadas se, logo após terem sido colocados na frigideira, receberem uma ligeira borrifada de água fria.<br />
  53. 53. Dica 052<br />Purê de batata requentado: adicione um pouco de leite e bata vigorosamente com uma colher de pau.<br />
  54. 54. Dica 053<br />Repolho roxo, cozido e não desbotado: adicione a água do cozimento gotas de limão ou vinagre.<br />
  55. 55. Dica 054<br />Para deixar o repolho claro e macio, acrescente a seu cozimento um pouco de leite.<br />
  56. 56. Dica 055<br />Quando a tábua de carne ficar com cheiro de alho, cebola, peixe etc., esfregue-a bem com um pedaço de limão enxaguando em seguida.<br />
  57. 57. Dica 056<br />O arroz ficará mais gostoso se depois de pronto você colocar um pedaço de manteiga e misturar com um garfo.<br />
  58. 58. Dica 057<br />O bife ficará mais macio se você juntar ao tempero um pouco de óleo.<br />
  59. 59. Dica 058<br />Para que a omelete não grude no fundo da frigideira, esfregue sal no local antes de colocar a mistura.<br />
  60. 60. Dica 059<br />Para seu bolo ficar mais fofo e crescer mais, dê duas ou três batidas leves com o fundo da forma em cima da mesa da cozinha, reduzindo assim as bolhas antes de ir para o forno.<br />
  61. 61. Dica 060<br />Um pouquinho de pimenta-do-reino no queijo ralado dará um toque especial a macarronada.<br />
  62. 62. Dica 061<br />Para limpar o forno de microondas, coloque uma vasilha com água e ligue no forno por 2 minutos. E então, passe um pano ou papel toalha e seque em seguida.<br />
  63. 63. Dica 062<br />Polenta mais saborosa: experimente fazê-la cozinhando o fubá com um caldo de carne. <br />
  64. 64. Dica 063<br />Dê um sabor especial ao vinagre colocando na garrafa uma azeitona verde.<br />
  65. 65. Dica 064<br />Para tirar qualquer odor do microondas, limpe seu interior com um pano embebido numa solução de bicarbonato e água morna. <br />
  66. 66. Dica 065<br />Para couve ficar macia: depois de rasgadas, deixe-as de molho por alguns minutos em uma vasilha com água quente. E ao refogar, use manteiga com bastante alho cortado e bem fininho. <br />
  67. 67. Dica 066<br />Quando for preparar carne a milanesa, para ficar mais saborosa, acrescente a farinha de rosca um pouquinho de queijo parmesão ralado. <br />
  68. 68. Dica 067<br />Purê de batata leve e fofo: esprema-as ainda quentes, por isto, cozinhe-as sem cascas. Um pouco de leite em pó deixara seu purê leve como suflê.<br />
  69. 69. Dica 068<br />Para dar sabor especial ao peixe, deixe-o mergulhado no leite antes de fritar. <br />
  70. 70. Dica 069<br />Se você não tem paciência e nem tempo de descascar o alho toda vez que prepara a comida, peque uma quantidade de alho em que você usa na semana toda, descasque e esprema em um vidro, cubra com óleo e guarde na geladeira. Pode ser guardado durante uma semana.<br />
  71. 71. Dica 070<br />Para reduzir o cheiro de peixe no ar, ponha suco de limão no óleo em que vai fritar o peixe. Isso diminuirá a fumaça e o cheiro.<br />
  72. 72. Dica 071<br />Para tirar o amargo da berinjela, deixe-a de molho na água com um pouco de sal e vinagre por meia hora. <br />
  73. 73. Dica 072<br />Excesso de sal na comida? Coloque batatas cruas no feijão ou outro cozido. Elas retiram o excesso de sal.<br />
  74. 74. Dica 073<br />Bifes mais dourados. Ponha uma pitada de açúcar no óleo de fritura. Os bifes ficarão dourados.<br />
  75. 75. Dica 074<br />O arroz queimou? Se você puser uma cebola cortada ao meio na panela desaparece o cheiro de queimado.<br />
  76. 76. Dica 075<br />Frite os bifes na margarina, em vez de óleo. Eles não encolherão e ficarão bem mais macios.<br />
  77. 77. Dica 076<br />Descasque o alho com facilidade, levando-o ao microondas por 10 segundos num recipiente com um pouco de água.<br />
  78. 78. Dica 077<br />Para que as tiras de bacon não enrolem na hora de fritar, deixe-as antes de molho em um pouco de água. Seque e só depois frite. Outra opção seria furar as tirar com um garfo e leve-as ao óleo ainda frio.<br />
  79. 79. Dica 078<br />Utensílios de isopor: Para limpá-los, lave com água e bicarbonato e não use sabão! <br />
  80. 80. Dica 079<br />Utilize sacos plásticos para guardar alhos, pois assim eles se conservam melhor.<br />
  81. 81. Dica 080<br />Para guardar os ovos coloque-os com a parte mais pontuda para baixo, nesta posição eles duram mais.<br />
  82. 82. Dica 081<br />Para amaciar o frango, coloque uma pitada de fermento em pó no tempero.<br />
  83. 83. Dica 082<br />Gelatina: use leite no lugar de água. Atenção: não prepare com sabores de frutas cítricas, pois vai talhar/azedar. <br />
  84. 84. Dica 083<br />Se você quiser que o peixe congelado fique com sabor de peixe fresco, descongele-o diretamente no leite.<br />
  85. 85. Dica 084<br />Para evitar que o açúcar fique empedrado, coloque dentro do recipiente algumas bolachas salgadas. <br />
  86. 86. Dica 085<br />Quando a tabua de carne ficar com cheiro de alho, cebola, peixe etc., esfregue-a com um pedaço de limão, ou bicarbonato, enxaguando em seguida.<br />
  87. 87. Dica 086<br />Para apagar a churrasqueira, jogue sobre as brasas um punhado de sal.<br />
  88. 88. Dica 087<br />Se quando comprar um sapato de couro e ele for muito duro, experimente passar azeite nele.<br />
  89. 89. Dica 088<br />Para que a couve flor não escureça durante o cozimento, ponha na água meia xícara de leite. <br />
  90. 90. Dica 089<br />Para absorver a umidade, misture ao sal do saleiro alguns grão de arroz ou feijão.<br />
  91. 91. Dica 090<br />Se guardar na geladeira metade da cebola, evite que ela resseque passando sobre o corte um pouco de manteiga.<br />
  92. 92. Dica 091<br />Se tiver um espaço sobrando na gaveta da geladeira, saiba que é um ótimo lugar para guardar o feijão, desde que ele esteja dentro de um saco plástico bem fechado.<br />
  93. 93. Dica 092<br />As folhas de alface conservarão como novas na geladeira se você colocar perto delas, um limão partido.<br />
  94. 94. Dica 093<br />Para fazer um delicioso purê de batatas, esprema as batatas ainda quentes e cozinhe-as já descascadas. Pouco antes de servir misture delicadamente uma clara batida em neve.<br />
  95. 95. Dica 094<br />Ao cozinhar as verduras, coloque uma colherinha de açúcar. Ajuda a manter a cor e o sabor das verduras. Evite usar o bicarbonato porque ele elimina as vitaminas.<br />
  96. 96. Dica 095<br />Evite que a couve-flor escureça durante o cozimento. Coloque na água uma colher de sopa de leite e deixe a panela sem tampa.<br />
  97. 97. Dica 096<br />Ao fritar peixe, coloque um ramo de salsa no óleo da frigideira. Ele ficará mais gostoso e cheiroso.<br />
  98. 98. Dica 097<br />Faça um tempero caseiro: Você precisará de 2 maços de cheiro-verde, 6 dentes de alho e ½ kg de sal. Misture tudo no liquidificador e bata por alguns segundos. Coloque em um vidro esterilizado e totalmente seco.<br />
  99. 99. Dica 098<br />As garrafas de café ficarão sem odor ou cheiro, se colocar dentro delas, por mais ou menos 10 minutos, uma solução de água quente e sal. Depois é só enxaguar.<br />
  100. 100. Dica 099<br />O abacaxi é indicado como a melhor sobremesa para churrascos. A fruta contém uma substância digestiva chamada bromelina que facilita o processamento da carne pelo estômago.<br />
  101. 101. Dica 100<br />Para limpar verduras, mergulhe-as em água com um pouco de sal e vinagre. Os bichinhos subirão à superfície da água, possibilitando que sejam catados e jogados fora.<br />
  102. 102. Dica 101<br />A maçã é uma fruta que tem tudo a ver com a culinária. Ela é um excelente acompanhamento para assados. Além disso, a casca serve para fazer chás e pode ser acrescentada ao mate gelado para realçar o sabor. Inclusive, o chá é indicado para inflamações na bexiga. Mas lembre-se, para que a maçã descascada ou cortada não escureça, deixe de molho em água salgada.<br />
  103. 103. Dica 102<br />Na hora de fazer uma lasanha, você pode utilizar um procedimento simples para deixar a massa mais saborosa. Em primeiro lugar, evite o cozimento da massa antes de ir ao forno. Basta colocar a massa de molho em uma bacia de leite frio de um dia para o outro. Depois do molho é só montar o prato e levá-lo ao forno. Não deixe de colocar leite suficiente para cobrir toda a massa, pois parte do líquido é absorvido pela massa, deixando-a mais gostosa e fofinha.<br />
  104. 104. Dica 103<br />Às vezes, ao fazer uma salada, a aparência e consistência dos tomates é muito flácida. Basta cortar os tomates no sentido vertical para eles ficarem mais firmes.<br />
  105. 105. Dica 104<br />Bifes de fígados macios: Para que os bifes de fígado fiquem macios, acrescente um pouquinho de leite ao temperar.<br />
  106. 106. Dica 105<br />Para limpar a geladeira faça uma solução de 1 litro de água morna e uma colher de chá de bicarbonato de sódio. Retire os alimentos da geladeira, deixe descongelar, molhe um pano limpo nesta solução e passe em todas as gavetas, prateleiras, inclusive no congelador.<br />
  107. 107. Dica 106<br />Para amaciar o frango, coloque uma pitada de fermento em pó no tempero.<br />
  108. 108. Dica 107<br />Omelete mais leve e saborosa. Misture um pouco de leite aos ovos enquanto bate sua omelete. Além de mais saborosa e cremosa, ela crescerá mais.<br />
  109. 109. Dica 108<br />O purê de batatas ficará mais saboroso se acrescentar uma clara batida em neve às batatas já cozidas e amassadas. E para que fique com uma boa consistência, coloque um pouco de leite em pó.<br />
  110. 110. Dica 109<br />Para dar um sabor especial a qualquer prato com batatas cozidas, coloque na água de cozimento alguns cravos da índia.<br />
  111. 111. Dica 110<br />E para manter a geladeira sempre cheirando bem, molhe um chumaço de algodão em baunilha e deixe-o dentro da geladeira. Troque sempre eu for necessário.<br />
  112. 112. Dica 111<br />Como limpar o tampo de inox do fogão? Não há nada melhor para limpar as peças em inox que esfregá-las com bicarbonato de sódio umedecido com um pouquinho de vinagre de maçã.<br />
  113. 113. Dica 112<br />Dica nutritiva: em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo, use aveia , farinha de rosca ou farelo de trigo. Além de saudável, o bolo adquire uma textura diferente.<br />
  114. 114. Dica 113<br />Nunca guarde condimentos perto do fogão, pois eles perderão a cor e o sabor. Para que os condimentos continuem sempre frescos, guarde na geladeira.<br />
  115. 115. Dica 114<br />Para tirar cheiro de alho e cebola das mãos, guarde sempre na geladeira um pouco de pó de café usado. Ele é excelente.<br />
  116. 116. Dica 115<br />Para o arroz ficar mais solto e saboroso: Pingue algumas gotas de limão deitadas no arroz, enquanto está sendo cozido.<br />
  117. 117. Dica 116<br />Para que o feijão fique mais saboroso: junte, no momento de levar ao fogo, um nabo pequeno e uma folha de louro amarrada com raminhos de salsa e cebolinha verde. Para os que preferem alimentos mais fortes, pimenta-do-reino moída na hora é um tempero que vai muito bem com feijão. <br />

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