SlideShare uma empresa Scribd logo
1 de 56
Baixar para ler offline
RESTAURANTS & INTERNET
OVER TRENDS, SOCIALE MEDIA & GASTVRIJHEID

 jvdschenk
                         Twitteren tijdens de Masterclass? #twfmc
 jeroenvanderschenk
Cada Dia Es Una Fiesta!




Jeroen van der Schenk
Trust Agent @ Seats2meet.com

 jvdschenk
                               Twitteren tijdens de Masterclass? #twfmc
 jeroenvanderschenk
Presentatie Restaurant Congres 28-02-2011
#restcongres
Geen tijd?
Presentatie Restaurant Congres 28-02-2011
Vroeger = Vandaag. Of niet?
Presentatie Restaurant Congres 28-02-2011
SOCIAL
TRENDS
EDELMAN TRUST BAROMETER
Presentatie Restaurant Congres 28-02-2011
The Social Web

Web 1.0
Web 2.0
Web 3.0
Web 4.0
Transparancy Rules!
Presentatie Restaurant Congres 28-02-2011
Groundswell
                                       Source: by Forrester Research

                      (1) Mensen



Een sociale trend waarbij mensen (1) nieuwe technologie
 (2) gebruiken om dingen te doen en te maken (3) met
    anderen, in plaats van gebruik te maken van de
       gevestigde orde organisaties en overheid.



   (2) Technologie                    (3) Economie
Bestaansrecht?
Organizing without Organizations


                                                                collectieve
samenwerken




                                                                (inter)actie

                                             samen creëren

                             dialoog
              delen

                      iets van jezelf toevoegen (personal currency)
Sharing
Conversation & Reviews
Collaborative Production
COLLECTIEVE
 INTERACTIE
  “The Crowd”
Crowdsourcing
Crowd Collaboration
Crowdfunding
Crowdbuying
Crowdforcing
Crowdforcing
Crowdforcing




“…Beetje flauw om Transavia de schuld te geven. In ieder
geval kun je daar beter mee vliegen dan met Turkish Airways,
want die landen soms ongeveer op Schiphol...”
Disruptive Concepts
Socialijs
The Creme Brulee Cart
TECHNO
TRENDS
Augmented Reality
Augmented Reality
We become are mobile
Mobile Foodspotting
I’m here!
I will be there...
Presentatie Restaurant Congres 28-02-2011
Presentatie Restaurant Congres 28-02-2011
Seats2meet.com® ®
 Seats2meet.com
A registred trademark by C.D.E.F. Holding BV
  A registred trademark by C.D.E.F. Holding BV
Commodity Market




=
The Longtail

              Traditional business:
              80% of the revenue is
              generated by app. 15 bookers
Volume in €




                                        Seats2meet.com
                                80% of the bookers spend
                                 less than € 500 per year!




                          # bookers




                                                             Seats2meet.com®
                                                             A registred trademark by C.D.E.F. Holding BV
Seats2meet.com

‣   zalen → stoelen
‣   geen uniforme voorwaarden
‣   24/7 toegankelijk, beheer, zelf
    reserveringsdetails
‣   vergaderlounges afgestemd
    op gebruik
‣   suppliers halen zelf
    ‘bestellingen’ op
‣   communicatie grotendeels via
    sociale media




                                            Seats2meet.com® ®
                                             Seats2meet.com
                                            A registred trademark by C.D.E.F. Holding BV
                                              A registred trademark by C.D.E.F. Holding BV
Business 3.0



SOCIAL     TRANSACTION
Buzz = business




      Seats2meet.com® ®
       Seats2meet.com ®
       Seats2meet.com
      A registred trademark by C.D.E.F. Holding BV
        A registred trademark by C.D.E.F. Holding BV
         A registred trademark by C.D.E.F.        BV
Buzz = business




      Seats2meet.com® ®
       Seats2meet.com ®
       Seats2meet.com
      A registred trademark by C.D.E.F. Holding BV
        A registred trademark by C.D.E.F. Holding BV
         A registred trademark by C.D.E.F.        BV
Checkin & Connect




         Seats2meet.com® ®
          Seats2meet.com ®
          Seats2meet.com
         A registred trademark by C.D.E.F. Holding BV
           A registred trademark by C.D.E.F. Holding BV
            A registred trademark by C.D.E.F.        BV
Find your workspot... Realtime!




                     Seats2meet.com® ®
                      Seats2meet.com ®
                      Seats2meet.com
                     A registred trademark by C.D.E.F. Holding BV
                       A registred trademark by C.D.E.F. Holding BV
                        A registred trademark by C.D.E.F.        BV
WRAP-UP
EEN PAAR VUISTREGELS...

                          Twitteren tijdens de Masterclass? #twfmc
Mensen
     communiceren
liever met mensen
           dan met
       organisaties!
Aanbeveling is het
 nieuwe zoeken!
A-synchrone
wederkerigheid
Go where the
   audience
        is...
Maak gebruik van
     wat er al is!
BEDANKT!
jvdschenk
jeroenvanderschenk


                     Twitteren tijdens de Masterclass? #twfmc

Mais conteúdo relacionado

Semelhante a Presentatie Restaurant Congres 28-02-2011

HORA 20 juni Doornwerth
HORA 20 juni DoornwerthHORA 20 juni Doornwerth
HORA 20 juni DoornwerthAl Sauerfield
 
HORA 20 juni Doornwerth
HORA 20 juni DoornwerthHORA 20 juni Doornwerth
HORA 20 juni DoornwerthAl Sauerfield
 
NORTGelderland Arnhem 21 juni
NORTGelderland Arnhem 21 juniNORTGelderland Arnhem 21 juni
NORTGelderland Arnhem 21 juniAl Sauerfield
 
YOU MATTER! sessie Conversatiepotentieel
YOU MATTER! sessie ConversatiepotentieelYOU MATTER! sessie Conversatiepotentieel
YOU MATTER! sessie ConversatiepotentieelDune_Reclamebureau
 
Smartcheck social session-05072012
Smartcheck social session-05072012Smartcheck social session-05072012
Smartcheck social session-05072012Smartcheck
 
Output Management - Trends and Innovations 12-2010
Output Management - Trends and Innovations 12-2010Output Management - Trends and Innovations 12-2010
Output Management - Trends and Innovations 12-2010Oscar Dubbeldam
 
2011 Kansen voor de horeca met inzet nieuwe media 2.011
2011 Kansen voor de horeca met inzet nieuwe media 2.0112011 Kansen voor de horeca met inzet nieuwe media 2.011
2011 Kansen voor de horeca met inzet nieuwe media 2.011Al Sauerfield
 
Hoe bouw je een sterke merkidentiteit in het digitale tijdperk?
Hoe bouw je een sterke merkidentiteit in het digitale tijdperk?Hoe bouw je een sterke merkidentiteit in het digitale tijdperk?
Hoe bouw je een sterke merkidentiteit in het digitale tijdperk?Energize
 
Seminarie Cloud Computing Syntra West
Seminarie Cloud Computing Syntra WestSeminarie Cloud Computing Syntra West
Seminarie Cloud Computing Syntra WestPhilippe Creytens
 
Geef uw website een gezicht en boek meer successen
Geef uw website een gezicht en boek meer successenGeef uw website een gezicht en boek meer successen
Geef uw website een gezicht en boek meer successenCharlotte Cools
 
Wat doet u eigenlijk met de bezoekers op uw website?
Wat doet u eigenlijk met de bezoekers op uw website?Wat doet u eigenlijk met de bezoekers op uw website?
Wat doet u eigenlijk met de bezoekers op uw website?Charlotte Cools
 
Wat doet u eigenlijk met de bezoekers op uw website?
Wat doet u eigenlijk met de bezoekers op uw website?Wat doet u eigenlijk met de bezoekers op uw website?
Wat doet u eigenlijk met de bezoekers op uw website?Charlotte Cools
 
Social Media: 2b or not 2b? - Emerce B2B Online
Social Media: 2b or not 2b? - Emerce B2B OnlineSocial Media: 2b or not 2b? - Emerce B2B Online
Social Media: 2b or not 2b? - Emerce B2B OnlineSytse Kooistra
 
Webinar introductie webtember seth ze matthew
Webinar introductie webtember seth ze matthewWebinar introductie webtember seth ze matthew
Webinar introductie webtember seth ze matthewFundament All Media
 

Semelhante a Presentatie Restaurant Congres 28-02-2011 (20)

HORA 20 juni Doornwerth
HORA 20 juni DoornwerthHORA 20 juni Doornwerth
HORA 20 juni Doornwerth
 
HORA 20 juni Doornwerth
HORA 20 juni DoornwerthHORA 20 juni Doornwerth
HORA 20 juni Doornwerth
 
Inspiratie SxSW door Factor Tachtig
Inspiratie SxSW door Factor TachtigInspiratie SxSW door Factor Tachtig
Inspiratie SxSW door Factor Tachtig
 
Trends & Social Media
Trends & Social Media Trends & Social Media
Trends & Social Media
 
NORTGelderland Arnhem 21 juni
NORTGelderland Arnhem 21 juniNORTGelderland Arnhem 21 juni
NORTGelderland Arnhem 21 juni
 
YOU MATTER! sessie Conversatiepotentieel
YOU MATTER! sessie ConversatiepotentieelYOU MATTER! sessie Conversatiepotentieel
YOU MATTER! sessie Conversatiepotentieel
 
Smartcheck social session-05072012
Smartcheck social session-05072012Smartcheck social session-05072012
Smartcheck social session-05072012
 
Output Management - Trends and Innovations 12-2010
Output Management - Trends and Innovations 12-2010Output Management - Trends and Innovations 12-2010
Output Management - Trends and Innovations 12-2010
 
2011 Kansen voor de horeca met inzet nieuwe media 2.011
2011 Kansen voor de horeca met inzet nieuwe media 2.0112011 Kansen voor de horeca met inzet nieuwe media 2.011
2011 Kansen voor de horeca met inzet nieuwe media 2.011
 
Society30
Society30Society30
Society30
 
Society30
Society30Society30
Society30
 
Hoe bouw je een sterke merkidentiteit in het digitale tijdperk?
Hoe bouw je een sterke merkidentiteit in het digitale tijdperk?Hoe bouw je een sterke merkidentiteit in het digitale tijdperk?
Hoe bouw je een sterke merkidentiteit in het digitale tijdperk?
 
Seminarie Cloud Computing Syntra West
Seminarie Cloud Computing Syntra WestSeminarie Cloud Computing Syntra West
Seminarie Cloud Computing Syntra West
 
Geef uw website een gezicht en boek meer successen
Geef uw website een gezicht en boek meer successenGeef uw website een gezicht en boek meer successen
Geef uw website een gezicht en boek meer successen
 
Wat doet u eigenlijk met de bezoekers op uw website?
Wat doet u eigenlijk met de bezoekers op uw website?Wat doet u eigenlijk met de bezoekers op uw website?
Wat doet u eigenlijk met de bezoekers op uw website?
 
Wat doet u eigenlijk met de bezoekers op uw website?
Wat doet u eigenlijk met de bezoekers op uw website?Wat doet u eigenlijk met de bezoekers op uw website?
Wat doet u eigenlijk met de bezoekers op uw website?
 
Social Media: 2b or not 2b? - Emerce B2B Online
Social Media: 2b or not 2b? - Emerce B2B OnlineSocial Media: 2b or not 2b? - Emerce B2B Online
Social Media: 2b or not 2b? - Emerce B2B Online
 
Trendrapport 2017
Trendrapport 2017Trendrapport 2017
Trendrapport 2017
 
MWG presentatie Dave Janssen
MWG presentatie Dave Janssen  MWG presentatie Dave Janssen
MWG presentatie Dave Janssen
 
Webinar introductie webtember seth ze matthew
Webinar introductie webtember seth ze matthewWebinar introductie webtember seth ze matthew
Webinar introductie webtember seth ze matthew
 

Mais de Jeroen van der Schenk

Guest Lecture on Customer Experience - Hogeschool TIO Amsterdam
Guest Lecture on Customer Experience - Hogeschool TIO AmsterdamGuest Lecture on Customer Experience - Hogeschool TIO Amsterdam
Guest Lecture on Customer Experience - Hogeschool TIO AmsterdamJeroen van der Schenk
 
Interview Jeroen van der Schenk - Retail Customer Experience in Tuin zaken ap...
Interview Jeroen van der Schenk - Retail Customer Experience in Tuin zaken ap...Interview Jeroen van der Schenk - Retail Customer Experience in Tuin zaken ap...
Interview Jeroen van der Schenk - Retail Customer Experience in Tuin zaken ap...Jeroen van der Schenk
 
Restauratieproject Monument076 - Briefing
Restauratieproject Monument076 - Briefing Restauratieproject Monument076 - Briefing
Restauratieproject Monument076 - Briefing Jeroen van der Schenk
 
Facebook & Business - Ford Academy Workshop
Facebook & Business - Ford Academy WorkshopFacebook & Business - Ford Academy Workshop
Facebook & Business - Ford Academy WorkshopJeroen van der Schenk
 
Twitter & Business - Ford Academy Workshop
Twitter & Business - Ford Academy WorkshopTwitter & Business - Ford Academy Workshop
Twitter & Business - Ford Academy WorkshopJeroen van der Schenk
 
Presentatie Fondsenbeheer 23-04-2012
Presentatie Fondsenbeheer 23-04-2012Presentatie Fondsenbeheer 23-04-2012
Presentatie Fondsenbeheer 23-04-2012Jeroen van der Schenk
 
Bibliotheek Plaza 2012 - Bits & Bricks
Bibliotheek Plaza 2012 - Bits & BricksBibliotheek Plaza 2012 - Bits & Bricks
Bibliotheek Plaza 2012 - Bits & BricksJeroen van der Schenk
 
Social Media Training - Ford Academy
Social Media Training - Ford AcademySocial Media Training - Ford Academy
Social Media Training - Ford AcademyJeroen van der Schenk
 
Social Media Introductie - Exact Trainingen
Social Media Introductie - Exact TrainingenSocial Media Introductie - Exact Trainingen
Social Media Introductie - Exact TrainingenJeroen van der Schenk
 
Socialbites Lenteborrel Rotterdam [27-03-2012]
Socialbites Lenteborrel Rotterdam [27-03-2012]Socialbites Lenteborrel Rotterdam [27-03-2012]
Socialbites Lenteborrel Rotterdam [27-03-2012]Jeroen van der Schenk
 
Retail Social Shopping - Portal to Commerce
Retail Social Shopping - Portal to CommerceRetail Social Shopping - Portal to Commerce
Retail Social Shopping - Portal to CommerceJeroen van der Schenk
 
Social Media Introduction - Retail Shopping Experience
Social Media Introduction - Retail Shopping ExperienceSocial Media Introduction - Retail Shopping Experience
Social Media Introduction - Retail Shopping ExperienceJeroen van der Schenk
 
Weblog Workshop - Martin Schilder E-cademy
Weblog Workshop - Martin Schilder E-cademyWeblog Workshop - Martin Schilder E-cademy
Weblog Workshop - Martin Schilder E-cademyJeroen van der Schenk
 
Presentatie RVOZ - Zoetermeer 12-12-2011
Presentatie RVOZ - Zoetermeer 12-12-2011Presentatie RVOZ - Zoetermeer 12-12-2011
Presentatie RVOZ - Zoetermeer 12-12-2011Jeroen van der Schenk
 

Mais de Jeroen van der Schenk (20)

Revenue Management Basics
Revenue Management BasicsRevenue Management Basics
Revenue Management Basics
 
Guest Lecture on Customer Experience - Hogeschool TIO Amsterdam
Guest Lecture on Customer Experience - Hogeschool TIO AmsterdamGuest Lecture on Customer Experience - Hogeschool TIO Amsterdam
Guest Lecture on Customer Experience - Hogeschool TIO Amsterdam
 
Interview Jeroen van der Schenk - Retail Customer Experience in Tuin zaken ap...
Interview Jeroen van der Schenk - Retail Customer Experience in Tuin zaken ap...Interview Jeroen van der Schenk - Retail Customer Experience in Tuin zaken ap...
Interview Jeroen van der Schenk - Retail Customer Experience in Tuin zaken ap...
 
Leadership in Hospitality
Leadership in HospitalityLeadership in Hospitality
Leadership in Hospitality
 
Restauratieproject Monument076 - Briefing
Restauratieproject Monument076 - Briefing Restauratieproject Monument076 - Briefing
Restauratieproject Monument076 - Briefing
 
Facebook & Business - Ford Academy Workshop
Facebook & Business - Ford Academy WorkshopFacebook & Business - Ford Academy Workshop
Facebook & Business - Ford Academy Workshop
 
Twitter & Business - Ford Academy Workshop
Twitter & Business - Ford Academy WorkshopTwitter & Business - Ford Academy Workshop
Twitter & Business - Ford Academy Workshop
 
Mercedes-Benz New Sales Workshop
Mercedes-Benz New Sales Workshop Mercedes-Benz New Sales Workshop
Mercedes-Benz New Sales Workshop
 
Social (Media) Commerce
Social (Media) Commerce Social (Media) Commerce
Social (Media) Commerce
 
Training Social Media & Business
Training Social Media & Business Training Social Media & Business
Training Social Media & Business
 
Workshop Linkedin - B2B
Workshop Linkedin - B2BWorkshop Linkedin - B2B
Workshop Linkedin - B2B
 
Presentatie Fondsenbeheer 23-04-2012
Presentatie Fondsenbeheer 23-04-2012Presentatie Fondsenbeheer 23-04-2012
Presentatie Fondsenbeheer 23-04-2012
 
Bibliotheek Plaza 2012 - Bits & Bricks
Bibliotheek Plaza 2012 - Bits & BricksBibliotheek Plaza 2012 - Bits & Bricks
Bibliotheek Plaza 2012 - Bits & Bricks
 
Social Media Training - Ford Academy
Social Media Training - Ford AcademySocial Media Training - Ford Academy
Social Media Training - Ford Academy
 
Social Media Introductie - Exact Trainingen
Social Media Introductie - Exact TrainingenSocial Media Introductie - Exact Trainingen
Social Media Introductie - Exact Trainingen
 
Socialbites Lenteborrel Rotterdam [27-03-2012]
Socialbites Lenteborrel Rotterdam [27-03-2012]Socialbites Lenteborrel Rotterdam [27-03-2012]
Socialbites Lenteborrel Rotterdam [27-03-2012]
 
Retail Social Shopping - Portal to Commerce
Retail Social Shopping - Portal to CommerceRetail Social Shopping - Portal to Commerce
Retail Social Shopping - Portal to Commerce
 
Social Media Introduction - Retail Shopping Experience
Social Media Introduction - Retail Shopping ExperienceSocial Media Introduction - Retail Shopping Experience
Social Media Introduction - Retail Shopping Experience
 
Weblog Workshop - Martin Schilder E-cademy
Weblog Workshop - Martin Schilder E-cademyWeblog Workshop - Martin Schilder E-cademy
Weblog Workshop - Martin Schilder E-cademy
 
Presentatie RVOZ - Zoetermeer 12-12-2011
Presentatie RVOZ - Zoetermeer 12-12-2011Presentatie RVOZ - Zoetermeer 12-12-2011
Presentatie RVOZ - Zoetermeer 12-12-2011
 

Último

BCE 24 | Hoe zien we de merken het liefste terug in een podcast? - Mandy van ...
BCE 24 | Hoe zien we de merken het liefste terug in een podcast? - Mandy van ...BCE 24 | Hoe zien we de merken het liefste terug in een podcast? - Mandy van ...
BCE 24 | Hoe zien we de merken het liefste terug in een podcast? - Mandy van ...BBPMedia1
 
BCE24 | Elvea (de lekkerste tomaten in blik) & njam! (hét culinaire platform)...
BCE24 | Elvea (de lekkerste tomaten in blik) & njam! (hét culinaire platform)...BCE24 | Elvea (de lekkerste tomaten in blik) & njam! (hét culinaire platform)...
BCE24 | Elvea (de lekkerste tomaten in blik) & njam! (hét culinaire platform)...BBPMedia1
 
BCE24 | Make it till you Fake it - Annemieke Mol & Milan van Vugt | Initiativ...
BCE24 | Make it till you Fake it - Annemieke Mol & Milan van Vugt | Initiativ...BCE24 | Make it till you Fake it - Annemieke Mol & Milan van Vugt | Initiativ...
BCE24 | Make it till you Fake it - Annemieke Mol & Milan van Vugt | Initiativ...BBPMedia1
 
Introduction to BNS Datalogistics Presentatie
Introduction to BNS Datalogistics PresentatieIntroduction to BNS Datalogistics Presentatie
Introduction to BNS Datalogistics PresentatieArnoud Hersbach
 
BCE24 | Zo unlockt HEMA het complete potentieel van video-SEO, Emma-Sophie J...
BCE24 | Zo unlockt HEMA het complete potentieel van video-SEO,  Emma-Sophie J...BCE24 | Zo unlockt HEMA het complete potentieel van video-SEO,  Emma-Sophie J...
BCE24 | Zo unlockt HEMA het complete potentieel van video-SEO, Emma-Sophie J...BBPMedia1
 
BCE24 | Hoe Vodafone het merk vernieuwend op de kaart zet met videocontent, M...
BCE24 | Hoe Vodafone het merk vernieuwend op de kaart zet met videocontent, M...BCE24 | Hoe Vodafone het merk vernieuwend op de kaart zet met videocontent, M...
BCE24 | Hoe Vodafone het merk vernieuwend op de kaart zet met videocontent, M...BBPMedia1
 
BCE24 | When digital becomes human - Steven Van Belleghem
BCE24 | When digital becomes human - Steven Van BelleghemBCE24 | When digital becomes human - Steven Van Belleghem
BCE24 | When digital becomes human - Steven Van BelleghemBBPMedia1
 

Último (7)

BCE 24 | Hoe zien we de merken het liefste terug in een podcast? - Mandy van ...
BCE 24 | Hoe zien we de merken het liefste terug in een podcast? - Mandy van ...BCE 24 | Hoe zien we de merken het liefste terug in een podcast? - Mandy van ...
BCE 24 | Hoe zien we de merken het liefste terug in een podcast? - Mandy van ...
 
BCE24 | Elvea (de lekkerste tomaten in blik) & njam! (hét culinaire platform)...
BCE24 | Elvea (de lekkerste tomaten in blik) & njam! (hét culinaire platform)...BCE24 | Elvea (de lekkerste tomaten in blik) & njam! (hét culinaire platform)...
BCE24 | Elvea (de lekkerste tomaten in blik) & njam! (hét culinaire platform)...
 
BCE24 | Make it till you Fake it - Annemieke Mol & Milan van Vugt | Initiativ...
BCE24 | Make it till you Fake it - Annemieke Mol & Milan van Vugt | Initiativ...BCE24 | Make it till you Fake it - Annemieke Mol & Milan van Vugt | Initiativ...
BCE24 | Make it till you Fake it - Annemieke Mol & Milan van Vugt | Initiativ...
 
Introduction to BNS Datalogistics Presentatie
Introduction to BNS Datalogistics PresentatieIntroduction to BNS Datalogistics Presentatie
Introduction to BNS Datalogistics Presentatie
 
BCE24 | Zo unlockt HEMA het complete potentieel van video-SEO, Emma-Sophie J...
BCE24 | Zo unlockt HEMA het complete potentieel van video-SEO,  Emma-Sophie J...BCE24 | Zo unlockt HEMA het complete potentieel van video-SEO,  Emma-Sophie J...
BCE24 | Zo unlockt HEMA het complete potentieel van video-SEO, Emma-Sophie J...
 
BCE24 | Hoe Vodafone het merk vernieuwend op de kaart zet met videocontent, M...
BCE24 | Hoe Vodafone het merk vernieuwend op de kaart zet met videocontent, M...BCE24 | Hoe Vodafone het merk vernieuwend op de kaart zet met videocontent, M...
BCE24 | Hoe Vodafone het merk vernieuwend op de kaart zet met videocontent, M...
 
BCE24 | When digital becomes human - Steven Van Belleghem
BCE24 | When digital becomes human - Steven Van BelleghemBCE24 | When digital becomes human - Steven Van Belleghem
BCE24 | When digital becomes human - Steven Van Belleghem
 

Presentatie Restaurant Congres 28-02-2011