El documento presenta una introducción al curso de Gestión Eficiente de Compras. Se divide en 5 partes que cubren los fundamentos de la gestión de la cadena de suministro, los nuevos retos de la función de compras, la implementación de la estrategia de compras, la medición de la función de compras y los estándares globales para la gestión de compras.

1. Gestión Eficiente de Compras

3. Parte 1 : Fundamentos de Supply Chain Management

5. Herramientas estándares para la cadena de suministro BENEFICIOS 2. Registro único de producto 3. Alineación de información - catálogos 5. Manejo de la cadena de valor 6. Planeación de ventas y promociones 4. Colaboración transaccíonal 7. Desarrollo de productos A.T. Kearney, 2003 1. Estándares de información común 1% 2-3% Beneficios Complejidad y Grado de Confianza

6. La visión tradicional de cadena de suministro Proveedores Clientes La optimización de funciones aisladas no optimiza globalmente el proceso logístico Producción Distribución Ventas Compras Compras Distribución Producción Integración de la cadena Ventas Costo total Nivel de Servicio Costo total Nivel de Servicio

7. … para minimizar el Costo Logístico Total , alcanzando o excediendo las expectativas de servicio Servicio Stocks Costo La visión tradicional de cadena de suministro - Integración Costos Cadena de distribución Transporte a CD Stock proveedor Compra Clasificac. y despacho Preparación Recepción CD Almacén trastienda Recepción trastienda Distribución a tienda Reposición sala venta Tiempo Transporte a CD Stock proveedor Compra Preparación Recepc. CD Almacén trastienda Recepción trastienda Distribuc. a tienda Reposic. sala venta Clasificac. y despacho Servicio Costo

9. CONCEPTO AMPLIADO

10. Respuesta Eficiente al Consumidor - ECR

12. Impacto en costos en la Cadena de Abastecimiento – Consumidor Final COSTOS TOTALES DE LA CADENA DE SUMINISTRO

13. Componentes del ECR Optimizar la productividad del espacio y del inventario en el punto de venta Maximizar la eficiencia en el desarrollo y en la introducción de nuevos productos Optimizar el tiempo y el costo del sistema de reabastecimiento en base a la demanda real del consumidor y reduciendo inventarios. Maximizar la eficiencia de las promociones al consumidor y el canal -DSD -SDR - CROSS DOCKING Lanzamientos Eficientes Surtidos Eficientes Promociones Eficientes Reabastecimiento Eficiente Consumidor Satisfecho

15. Parte 2 : Los nuevos retos de la función de compras I

17. Importancia del abastecimiento y evolución de la función de compras

18. Creciente participación e importancia del abastecimiento Fuente: International Journal of Logistics Management - 1999

19. Creciente participación e importancia del abastecimiento Fuente: International Journal of Logistics Management - 1999 … altamente apalancable Reducción de costo para un incremento del 20% en la rentabilidad … y ahorros con considerablemente menor trauma que con la reducción de planillas o personal Industria Abastecimiento Producción Computación 1% 5% Equipamiento eléctrico 3% 11% Automotriz 1% 4% Electrónica 2% 6%

20. Creciente participación e importancia del abastecimiento Fuente: International Journal of Logistics Management - 1999

23. Evolución del modelo de compras Proveedores/Clientes

24. Competencia entre cadenas de suministro Flujos de Información, Productos, Dinero

25. Relevancia de la función de compras en la empresa Cambios de Competencia entre empresas a competencia entre cadenas Cambios en el entorno empresarial Cambios en la función de compras como integrador de los elementos externos de la cadena

26. Función ampliada de compras Clásicas Nuevas Reducción de costos Gestión de inventarios Aseguramiento de la continuidad del negocio Soporte a la innovación Aumento de la flexibilidad (mejorar capacidad de Respuesta, reducir tiempos de entrega y minimizar Niveles de stock) Estandarización (mejora calidad del producto) Colaboración/Partnership proyectos efiencias

29. La Visión del Costo Total Perspectiva del Costo Total del Sistema El énfasis debe estar en la cadena de valor integrada proveedor- Comprador: Necesidades Actividades y estructura de costos del proveedor Actividades y estructura de costos del comprador Utilización Flujo Físico Flujo de Información Costos Totales de la Cadena de Abastecimiento Valor para el Usuario/Cliente

33. Estrategia de Compras

38. Segmentación de productos/servicios que la empresa compra Productos Apalancados Ofertas Competitivas Productos Rutinarios Sistema de Contratación Productos Estratégicos Alianzas con Proveedores Productos Cuello de Botella Asegurar el Suministro RIESGO DE SUMINISTRO IMPACTO DE LA COMPRA EN RESULTADOS Dimensión externa Dimensión interna Matriz de Kraljic

39. Segmentación de productos y servicios comprados – Matriz de Kraljic Posicionamiento estratégico de la empresa Diversificar Explotar Explotar Balance Balance Explotar Balance Diversificar Fortaleza del mercado de proveedores Fortaleza de la empresa Diversificar Alta Media Baja Baja Media Alta

40. Estrategia de Producto - Mercado Decisiones Organizativas Centralizar las compras + Reducir el número de proveedores: Apalancados y Cuellos de Botella Responsabilidad de la Dirección: Estratégicos y Mercados Competitivos Descentralizar: Rutinario y Mercados Fáciles

43. Elaboración de la estrategia de compras Alineación de objetivos de empresa y función de compras Realización de estudios de mercado de proveedores/productos Segmentación de productos y proveedores DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA DE COMPRAS Hacer vs Comprar Cambios en la base de proveedores Definición de necesidades de sistemas de información Relación de la función de compras con otros departamentos Programas de estandarización

46. Niveles de desarrollo de abastecimiento y alternativas de mejoras en Costos/Beneficios

47. Niveles de beneficios de abastecimiento Porcentaje de mejora de Costos/Beneficios Nivel 0: Compra del Usuario Nivel 4: Venta Integrada Nivel 2: Compra Conectada Nivel 3: Compra Económica Nivel 1: Compra Apalancada 5-15% 5-25% Varía Ampliamente Incremento de beneficios Comprar x Menos Comprar Mejor Consumir Mejor Vender Mejor

48. Modelo Organizacional de Compras

50. Reglas de diseño organizacional para tener ventajas corporativas en compras

54. SUPPLY CHAIN REFERENCE MODEL – MODELO SCOR

55. Parte 3 : Los nuevos retos de la función de compras II

57. La Implantación de la Estrategia de Compras

59. Participación de la función de compras en el proceso de diseño de nuevos productos Fases del diseño Objetivos del diseño Industrialización Viabilidad del diseño Objetivos de compras Especificaciones que faciliten la industrialización Innovación Especificaciones que faciliten la compra Estandarización de materiales y diseños Acciones Ingenieros de compras en equipos de diseño Jornadas de revisión de diseños Guías de buen diseño Participación de proveedores en etapas iniciales

66. Sistema MRPII de Planificación Plan de Ventas y Operaciones Plan Maestro de Producción (MPP) Planificación de las necesidades de materiales (MRP) Planificación de las necesidades de capacidad (CRP) Composición Listas de Materiales (BOM) Tiempo Rutas de Fabricación qué, cuánto y cuándo se quiere fabricar? qué se necesita para fabricarlo? Ordenes planificadas de compra Ordenes planificadas de fabricación qué, cuándo y cuánto debe suministrarse o fabricarse? Disponibilidad Situación de Stocks qué hay disponible? Capacidad Centros de Trabajo

67. Modelo del abastecimiento estratégico

68. Abastecimiento estratégico Punto de Inicio

76. Valoración de Proveedores

79. Parte 4 Midiendo la gestión de compras Indicadores de Gestión

83. Adherencia mensual del programa OBJETIVO

84. KPI’s - Compras Presupuesto 2001 (Dpto. Compras) vs. Costo Efectivo (Fabrica) Enero - Junio 2001 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 Fábrica A Fábrica B Total mio S/. Presupuesto 2001 (Compras) Efectivo (Fabrica) AHORRO Dpto. Compras aprox. S/. 00 mio.

85. Precio de mercado de los productos

86. Participación por comprador Federico Anacleto Antonio Walter XXX Items U SD XXX Mio. USD XXX Mio. USD XXX Mio. USD XXX Mio. USD XXX Mio. Total: USD XXX Mio. Enrique XXX Items XXX Items XXX Items XXX Items

87. Número Pedido 1 2 3 4 5 Entregas A Tiempo 1 1 0 0 1 Entregas Completas 0 0 0 1 1 Facturac. Sin Prob. 0 1 1 0 1 Entregas Perfectas 0 0 0 0 1 6 0% 4 0% 60% 20% Calidad del Producto 0 1 1 1 1 8 0% PEDIDOS PERFECTOS Indicador de Pedido Perfecto

88. Quiebres de stock

91. Parte 5: Estándares globales para la gestión de compras

92. Codificación estándar

93. ESTANDAR MULTISECTORIAL FERRETERO/ CONSTRUCCION FONOGRAFICO TEXTILES/ CONFECCIONES Estándar multisectorial

95. Simbología Numeración Estándar CODIGO DE BARRAS Identificación estándar - Componentes

96. NIVEL CODIGO APLICACION Punto de Venta EAN-13 Almacenamiento EAN-14 y Distribución Aplicaciones EAN-128 logísticas Estándares de identificación utilizadas mundialmente Estructuras de codificación estándar mundialmente utilizadas

97. Unidades de Consumo Unidades de Despacho EAN/UCC-13 EAN/UCC-8 UCC-12 17751234123453 EAN/UCC-14 (02)17751234123453(37)1000 UCC/EAN-128 Tipos de Identificación Estándar Global

98. Identificación por Radio Frecuencia y el Código Electrónico de Producto (EPC)

100. Fuente: Auto-ID center website

101. Negocios electrónicos Intercambio electrónico de documentos - EDI

104. Acceso a la Comunidad Comercial Solución Integral Estandarizada Las empresas pueden realizar transacciones B2B en un ambiente abierto, ágil y accesible. COMPRADORES PROVEEDORES Red Electrónica

105. EMPRESA SOFTWARE EDI TRADUCTOR COMUNICACIONES MODEM EMPRESA SOFTWARE EDI Datos Maestros Transacciones Diarias Mensajes de Planificación e Informes Mensajes Generales MEDIO DE COMUNICACION MENSAJES ESTANDARES Elementos del intercambio electrónico de documentos MODEM COMUNICACIONES TRADUCTOR

108. Canal Moderno Perú - Empresas haciendo EDI Fuente: IBC

109. Canal Moderno Perú - Documentos EDI Fuente: IBC

110. Alineamiento de bases de datos maestras Catálogo Electrónico - CABASnet

112. Qué es? Lograr el correcto, exacto y oportuno conocimiento de los datos globales o maestros de los productos entre comprador, productor y transportador- CONSISTENCIA

113. Q UÉ I NFORMACIÓN ? DE IDENTIFICACIÓN Códigos EAN •UCC PLU Descripción Larga Descripción Corta Tipo de Unidad Categoría Estándar Categoría Propia País de Origen Estado o Tipo del Producto

114. Q UÉ I NFORMACIÓN ? CARACTERÍSTICAS Marca Registro Sanitario Color Sabor Talla Fragancia Descripción genérica Nombre del fabricante

115. Q UÉ I NFORMACIÓN ? DIMENSIONES Alto Ancho Profundidad Peso Neto INSTRUCCIONES DE MANIPULACIÓN No apilable Gigante Deformable Alimentos Peligro de congelación Sensible a la luz Sólido inflamable

116. Q UÉ G ENERA N O M ANEJAR L A M ISMA I NFORMACIÓN ?

117. Fabricante o Proveedor Código: 7702206010312 Cantidad: 500 gr Precio de venta: $ 1.100 Q UE P UEDE S UCEDER E N E STE C ASO S I S E H ACE U N P EDIDO? Cliente o Comprador Código: 7702206010323 Cantidad: 600 gr Precio de venta: $ 1.100

119. Es un banco de datos globales o maestros donde los socios comerciales pueden obtener, mantener e intercambiar información acerca de cualquier producto, servicio o localización utilizando medios electrónicos C ATÁLOGOS E LECTRÓNICOS

120. B ENEFICIO P RINCIPAL Clientes Clientes Proveedores Proveedores A C T U A L N U E V A Centralización de la información y su administración

121. Cuantificación de los beneficios

122. Beneficios de la sincronización de datos Fuente: Informe Accenture – Agosto 2006

124. José Falcón [email_address] GS1 Perú Av. Javier Prado Oeste 2150 San Isidro, Lima - Perú T + 51(1) 221-1000 F + 51(1) 440-0270 E [email_address] www.gs1pe.org Peru