Microbiologia Tecnico

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Resumos de algumas apresentações das aulas de microbiologia da Escola Secundária Fernando Lopes Graça. Fotografias à lupa e ao microscópio.

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Microbiologia Tecnico

  1. 1. MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS 1664 <ul><li>Robert Hooke foi o primeiro a utilizar o termo célula ao descrever a cortiça observada ao microscópio. (ampliação de 30X) </li></ul>Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  2. 2. MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS 1673 Microscópio de Leeuwenhoek - ampliação de 200X Com o seu microscópio Este holandês descreveu Bactérias e Protistas Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  3. 3. MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS <ul><li>Koch: </li></ul><ul><li>meio de cultura sólido. </li></ul><ul><li>as bactérias causam algumas doenças . </li></ul>Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  4. 4. MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS Bacillus anthracis Mycobacterium tuberculosis Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  5. 5. Meio sólido de Agar Alga vermelha, Gelidium , donde é extraído o agar Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 Meio sólido de Agar MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS
  6. 6. MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS <ul><li>O laboratório de Koch também desenvolveu técnicas de assepsia o que evita: </li></ul><ul><ul><li>A contaminação das culturas por outros microrganismos </li></ul></ul><ul><ul><li>que os microrganismos contaminem o ambiente. </li></ul></ul>Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  7. 7. <ul><li>Julius Petri , quando trabalhava no laboratório de Koch, desenvolveu as caixas de Petri, que permitiam: </li></ul><ul><li>Cobrir a base com a tampa, logo após o plaquemento, a quente, que evita a contaminação com o ar. </li></ul><ul><li>A visualização das amostras sem abrir a caixa. </li></ul>MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS 1887 Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  8. 8. <ul><li>Hans Christian Gram desenvolve um sistema para identificar bactérias – o método de Gram </li></ul>MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS 1884 Coloração Gram + Coloração Gram - Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  9. 9. <ul><li>Pasteurização </li></ul>MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS Louis Pasteur Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  10. 10. MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  11. 11. <ul><li>Sir Alexander Fleming descobre a penicilina , o primeiro antibiótico. </li></ul>MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS 1928 Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  12. 12. Antibióticos <ul><li>A penicilina, produzida pelo fungo branco, inibe o crescimento da bactéria Staphylococcus aureus , como se vê pela auréola de meio transparente. </li></ul>Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  13. 13. <ul><li>Carl Woese taxonomia dos microrganismos. </li></ul>MICROBIOLOGIA – ALGUNS MARCOS HISTÓRICOS Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  14. 14. Reino Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 REINO PROTISTA – divisão das algas (algae)
  15. 15. REINO PROTISTA – divisão das algas (algae) Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  16. 16. <ul><li>Algas verdes </li></ul>REINO PROTISTA – divisão das algas (algae) Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  17. 17. REINO PROTISTA – divisão das algas (algae) Algas castanhas multicelulares Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  18. 18. REINO PROTISTA – divisão das algas (algae) Algas vermelhas multicelulares Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  19. 19. REINO PROTISTA – divisão das algas (algae) Diatomáceas Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  20. 20. paramécias na água do lago da escola. REINO PROTISTA – divisão dos protozoários - protozoa Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  21. 21. REINO PROTISTA – divisão dos protozoários - protozoa Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  22. 22. REINO PROTISTA – divisão dos protozoários - protozoa Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  23. 23. <ul><li>Ciliados </li></ul><ul><li>Fotografias obtida duma montagem da água do lago - Escola </li></ul>REINO PROTISTA – divisão dos protozoários (protozoa) Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010
  24. 24. Eucariotas Com parede celular de quitina Microconsumidores Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 REINO FUNGI
  25. 25. Hifa Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 REINO FUNGI
  26. 26. Micélio de bolor do pão Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 REINO FUNGI
  27. 27. Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 REINO FUNGI
  28. 28. As leveduras são fungos unicelulares Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 REINO FUNGI
  29. 29. Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 Bolores em meio de CRB REINO FUNGI
  30. 30. Esporângios de um bolor no Pão Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 REINO FUNGI
  31. 31. Esporângios Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 REINO FUNGI
  32. 32. Será que temos bactérias nas nossas mãos? Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 REINO MONERA
  33. 33. Recolha dos microrganismos presentes nas mãos. Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 REINO MONERA
  34. 34. 1º Passam uma zaragatoa pela pele da mão… Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 REINO MONERA
  35. 35. Palma e costas… Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 REINO MONERA
  36. 36. Depois fazem um riscado sobre o agar da caixa de Petri <ul><li>e põem todas as caixas (marcadas) na estufa a incubar </li></ul>Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 REINO MONERA
  37. 37. Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 REINO MONERA
  38. 38. Colónias com formas diferentes (Baird- Parker) Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 REINO MONERA
  39. 39. Colónias de bactérias típicas da pele (Plate Count agar) Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 REINO MONERA
  40. 40. Tipos diferentes de colónias Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 REINO MONERA
  41. 41. Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 Contagem de colónias REINO MONERA
  42. 42. Microbiologia - Técnico de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar Joana Capucho 2010 REINO MONERA

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