Micro e macromoléculas

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Micro e macromoléculas

  1. 1. Micro e macromoléculas
  2. 2. Molécula
  3. 3.  Solubilidade variada em água e em outros solventes;  Podem se apresentar nos três estados físicos;  De modo geral, são isolantes elétricos, tanto no estado sólido como no líquido.  Todas as moléculas são formadas por elementos não metálicos, isto é, incluem somente o hidrogênio, os ametais e os semimetais.
  4. 4. Biomoléculas  97,5% de C, H, O e N  Hidrofílicas e hidrofóbicas
  5. 5. Macromoléculas  Polímeros  Proteinas  Carboidratos  Ácidos nucleicos  Borracha natural.
  6. 6. Aminoácidos  Carbono, hidrogênio e Oxigênio  Dispensáveis e não essenciais  alanina, asparagina, ácido aspártico, ácido glutâmico, serina.  Essenciais  fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano, histidina e valina  Síntese na glicólise
  7. 7. Propriedades dos aminoácidos  Organolépticas;  Físicas;  Químicas.
  8. 8. Proteínas  Alto peso molecular  Junção de aminoácidos  50% de todas células
  9. 9. Estrutura  Primário  Secundaria  Alfa-hélice e folha-beta  Terciaria  Quartenaria
  10. 10. Função das proteínas  Estrutural e plástica  Colágeno, quitina, queratina  Hormonal  Insulina, testosterona  Defesa  anticorpos  Energética  Enzimática  Condutora de gazes
  11. 11. Desnaturação  Renaturação
  12. 12. Carboidratos  Carbono, hidrogênio e oxigênio  Energia  Estrutural  Classificados por tamanho  Monossacarideos  Oligossacarideos  Polissacarideos
  13. 13. Monossacarídeos  Carboidratos com poucos átomos de carbono e soluveis
  14. 14. Oligossacarídeos  União de duas a dez moléculas de monossacarídeos  Solúveis e digeriveis
  15. 15. Polissacarídeos  Cadeias gigantes, função estrutural e energética
  16. 16. Funções  Energética;  Estrutural.
  17. 17.  DNA  RNA
  18. 18. Membranas e cito esqueleto
  19. 19. Membrana celular  é a estrutura que delimita todas as células vivas. Ela estabelece a fronteira entre o meio intra-celular e o meio extracelular.  Gordura + proteína
  20. 20. Matriz Celular
  21. 21. MEMBRANA CELULAR DEFINIÇÃO E COMPOSIÇÃO Amembrana celular é a estrutura que delimita todas as células vivas. Ela estabelece fronteira entre o meio intra-celular e o meio extracelular. a Sua composição química é lipoprotéica (gordura + proteína)
  22. 22. Funções  Separar o meio intra do extra celular  Mantém o meio intra celular  Movimento e expansão Características  Permeabilidade seletiva  Assimetria  Fluidez  Bicamada lipoprotéica
  23. 23. BICAMADA LIPOPROTEICA
  24. 24. PROTEÍNAS DA MEMBRANA  INTEGRAIS: possuem regiões hidrofóbicas e hidrofílicas. São hidrofílicas na parte que sobressai na camada lipídica em contato com a água.Aporção em contato com os ácidos graxos é hidrofóbica (apolar).  PERIFÉRICAS: são completamente hidrofílicas (polares).
  25. 25. FUNÇÕES DESEMPENHADAS POR ALGUMAS PROTEÍNAS
  26. 26. Transportes através da Membrana Transporte Passivo Difusão Difusão Facilitada Osmose Transporte Ativo Bomba de Sódio e Potássio Fagocitose Pinocitose Exocitose
  27. 27. CITOESQUELETO
  28. 28. CITOESQUELETO E MOVIMENTOS CELULARES Presente no citosol células eucariontes  Composição química: proteínas globulares que formam os microtúbulos, microfilamentos e filamentos intermediários
  29. 29. FUNÇÕES DO CITOESQUELETO 1. Definir a forma e organizar a célula Adesão a células vizinhas e superfícies extracelulares 3. Deslocamento de material dentro da célula 4. Movimentos celulares: Amebóide Contração muscular Movimento de cromossomos Movimento de cílios e flagelos
  30. 30. Matriz Extracelular  A matriz extracelular é formada por elementos fluidos e fibrosos. Os fluidos são as glicosaminoglicanas e proteoglicanas . Os fibrosos são proteínas estruturais (colágeno, fibras elásticas ou fibras colágenas) e proteínas adesivas (fibronectina e laminina).
  31. 31. Funções da Matriz  Preencher os espaços não ocupados pelas células  Conferir aos tecidos resistência à compressão e ao estriamento;  Constituir um meio por onde cheguem os nutrientes e sejam eliminados dejetos celulares;  Ser um veículo por onde migram células quando se deslocam de um ponto para o outro;  Ser um meio pelo qual chegam as substâncias indutoras provenientes de outras células.
  32. 32. Fibras colágenos Os colágenos são proteínas que formam longas cadeias e se enrolam num hélice triplo, resultando em fibras com uma grande força tênsil; Estão presentes em tendões, cartilagens, lâmina basal , ossos, sangue, além de manter as células unidas.
  33. 33.  Síndrome de Marfan
  34. 34. Fibras elásticas Responsáveis pela elasticidade dos tecidos conjuntivos. São fibras delgadas no tecido conjuntivo, mas podem formas feixes maiores como no ligamentos da coluna vertebral ou lâminas concêntricas nos vasos sanguíneos de alto calibre. São produzidas por fibroblastos e por células musculares lisas dos vasos sanguíneos. São formadas por elastina (eixo central) recoberto por microfibrilas de glicoproteínas.
  35. 35. Obrigado

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