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usa na sua casa?
Açúcar Branco?
Existem muitos tipos diferentes de açúcar
granulado. Alguns destes são usados somente
pela indústria alimen...
Açúcar Refinado?
Açúcar "normal" ou açúcar branco, como é
conhecido entre os consumidores, é o açúcar
encontrado no açucar...
Açúcar Marrom?
Este açúcar é açúcar bruto que foi parcialmente
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superfície tem sido la...
Açúcar Mascavo?
Açúcar mascavo mantém um pouco da calda de
melaço de superfície, que dá um sabor
característico e prazeros...
Açúcar Líquido?
Existem vários tipos de açúcar líquido. Açúcar
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Açúcar Invertido?
Sacarose pode ser dividida em seus açúcares de
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açúcar refinado produzido a partir da primeira
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Tipos de Açúcar- Branco, Refinado, Marrom, Mascavo, Líquido, Invertido

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Conheça os tipos de Açúcar que você tem na sua casa e como cada um pode ser utilizado no seu dia a dia.

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Tipos de Açúcar- Branco, Refinado, Marrom, Mascavo, Líquido, Invertido

  1. 1. Você sabe a diferença entre os vários tipos de açúcar que você usa na sua casa?
  2. 2. Açúcar Branco? Existem muitos tipos diferentes de açúcar granulado. Alguns destes são usados somente pela indústria alimentícia e padeiros profissionais e não estão disponíveis no supermercado. Os tipos de açúcar granulado diferem no tamanho do cristal. Cada tamanho de cristal fornece exclusivas características funcionais que fazem o açúcar apropriado para a necessidade especial de um alimento específico. Qual Tipo de Açúcar Você Usa em Casa?
  3. 3. Açúcar Refinado? Açúcar "normal" ou açúcar branco, como é conhecido entre os consumidores, é o açúcar encontrado no açucareiro de cada casa e mais comumente usado no preparo dos alimentos em casa. Açúcar branco é o açúcar chamado na maioria das receitas do livro de receitas. A indústria de alimentos prevê açúcar "regular" para ser "extra fino" ou "bom" porque pequenos cristais são ideais para manuseio de granéis e não sensíveis ao endurecimento. Qual Tipo de Açúcar Você Usa em Casa?
  4. 4. Açúcar Marrom? Este açúcar é açúcar bruto que foi parcialmente processado, onde somente o melaço de superfície tem sido lavado. Tem uma cor marrom e sabor suave de açúcar mascavo e é frequentemente usado em chá e outras bebidas. Qual Tipo de Açúcar Você Usa em Casa?
  5. 5. Açúcar Mascavo? Açúcar mascavo mantém um pouco da calda de melaço de superfície, que dá um sabor característico e prazeroso. Açúcar mascavo tem uma cor mais profunda e mais forte sabor de melaço de açúcar mascavado claro. Tipos mais leves são geralmente usados no cozimento e fazer caramelo, condimentos e esmaltes. O sabor rico, cheio de açúcar mascavo combina com um pão de gengibre, carne moída, feijão e outros alimentos com sabor completo. Qual Tipo de Açúcar Você Usa em Casa?
  6. 6. Açúcar Líquido? Existem vários tipos de açúcar líquido. Açúcar líquido (sacarose) é o açúcar granulado branco que foi dissolvido em água antes de ser utilizado. Açúcar líquido é ideal para produtos cujas receitas exigem primeiro o açúcar para ser dissolvido. Açúcar líquido âmbar é de cor mais escura e pode ser usado em alimentos onde a cor marrom é desejada. Qual Tipo de Açúcar Você Usa em Casa?
  7. 7. Açúcar Invertido? Sacarose pode ser dividida em seus açúcares de dois componentes (glicose e frutose). Este processo é chamado de inversão, e o produto é chamado de açúcar invertido. O produto comercial de açúcar invertido é um produto líquido que contém quantidades iguais de glicose e frutose. Porque a frutose é mais doce que a glicose ou sacarose, açúcar invertido é mais doce que o açúcar branco. Produto comercial em açúcares líquidos invertidos são preparados como diferentes misturas de sacarose e açúcar invertido. Qual Tipo de Açúcar Você Usa em Casa?
  8. 8. Açúcar Demerara? Demerara é um açúcar marrom, parcialmente, açúcar refinado produzido a partir da primeira cristalização durante o processamento de cana em cristais de açúcar (este processo é similar ao que acontece com o suco de cana evaporada naturalmente). Ao contrário de açúcar mascavo, que tem o sabor de melaço adicionado, Demerara tem um sabor de caramelo-como natural que ainda não foi refinado. Isto traz uma nota quente de caramelo em tudo o que você adicionar o açúcar. Qual Tipo de Açúcar Você Usa em Casa?
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