Sant Antoni
J. A.
Curso 2016/17
FPB COCINA

A) Respon les preguntes seguents:
1.Com es coneguts popularment Sant Antoni Abat?
Sant Antoni del ases.
2.Quan i a on va neixer sant Antoni
A egipte a l’any 251.
3.Quants d’anys es diu que va viure el sant?
105 anys.
4. A on es vs retirar per viure tot sol?
Al desert.
5. De que es patro san Antoni i de quines prefessions?
A los animales y teixidors de cistelles els canissers eñ `prqiers el
forners el confiters els ferrers i tots el oficis que utilicen foc.
6. Quan va arribar la llegenda de san Antoni a Mallorca?
1229.
7.quan es sa festa de san Antoni?
Dimart 17 De Gener
8.Que es fa a aquesta festa?
La revetla de la festa es caracteriza per l’encesa de nombrosos
foguerons, entorn del quals la gent menja
sobrassada,botifarrons,llonganisses etc… El dia de la festa es fan una
missa a honor a san Antoni i les beneides d’animals domestic desde
canaris fins ases i cavalls
9.En quins pobles de Mallorca es celebra sant Antoni?
10.Que representen el foguerons?

Els foguerons simbolitzen la renovacio de la vida i el tiomf del be sobre
el mal i el tradicional ball del dimonis simbolitza el mal i les
temptacions que san Antoni va haver de superar molt sovint
11. Que representen el dimonis?
Los demonis simbolizan ses malalties , dels lladres i de ses coses
dolentes.
B. Ambientalització

C. Investigam: Les gloses
1. Què és una glosa?
Composición poètica elaborada a partir de unos versos que aparecen al
principio y que se van desarrollando y explicando.
2. I els glossadors?
Coneixement del cant oral improvisat. Els que cantan les glosses.
3.Imagina’t que et reptes amb un dels teus companys a fer-vos una
glossa i esciu.ne una
San Antoni es un bon sant
cura els animals
quan estan malalts
si el cridas ell vendrà.
Amb un vastó a sa mà
Sant Antoni es abat
Va donar el seus doblers
A els pobres
Le cridan el protector del animals
Perque la vida ell li va sarba
San Antoni es un bon sant
Sant Antoni es abat

D.No hi ha festa sense menjar
Els plats tipic de san Antoni i son.
Tortell,
Sopes mallorquines
La greixonera de brossat
El frit de matances
L’arròs brut
La porcelleta rostida
L’ ensaïmada
E. La torrada
1Triarem el que hem de menjar.
Chistorra, Chorizos, Butifarrones, Salchichas,
Longaniza,Morcilla,Pechuga,
2. Harem d’anar a comprar el que necesiten
3. I primer hem de calcular que necessitam i en quina quantitat.
4. Despres en d’averiguar quins doblers necesitaren en total i quants
en costara per persona.
quantitat Genero Precio
5 Chistorra 7,95
25 Chorizos 2,20
4 Morcilla 13,55
25 Butifarron 19,35
5 Longaniza 12
8 Pechuga 3,75
25 Sarchichas 18
Total 76,08/14= 5,4 P.P

D.No hi ha festa sense menjar
Els plats tipic de san Antoni i son.
Tortell,
Sopes mallorquines
La greixonera de brossat
El frit de matances
L’arròs brut
La porcelleta rostida
L’ ensaïmada
E. La torrada
1Triarem el que hem de menjar.
Chistorra, Chorizos, Butifarrones, Salchichas,
Longaniza,Morcilla,Pechuga,
2. Harem d’anar a comprar el que necesiten
3. I primer hem de calcular que necessitam i en quina quantitat.
4. Despres en d’averiguar quins doblers necesitaren en total i quants
en costara per persona.
quantitat Genero Precio
5 Chistorra 7,95
25 Chorizos 2,20
4 Morcilla 13,55
25 Butifarron 19,35
5 Longaniza 12
8 Pechuga 3,75
25 Sarchichas 18
Total 76,08/14= 5,4 P.P