Ing. Agr. Omar Scheneiter | Coordinador Nacional del Área Estratégica de Forrajes y Pasturas del INTA Presentación realizada en Inteligencia Ganadera - 12 de septiembre de 2012

1. Situación actual y posibilidades de incrementar la producción y
calidad de las pasturas en la región pampeana
Inteligencia Ganadera, Buenos Aires ,
12 de septiembre 2012
Ing. Agr. M. Sc. JO Scheneiter
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

2. Aumento sustentable de la producción de forraje
• Las pasturas son la
fuente de forraje de
más bajo costo Costo del kg de materia seca
25
• Existe tecnología 20
para incrementar la
productividad de 15
las pasturas
$
10
5
• Convertir pasto en
carne o leche: la 0
gran ventaja de los Base agropiro Base festuca Alfalfa + festuca Avena Sorgo F
alargado alta
rumiantes
Pastura

3. Suelos I, II y III Suelos IV Suelos VI y VII
(agrícolas) (Limitaciones para (Ganaderos)
agricultura)
Alfalfa Festuca alta Agropiro alargado
Cebadilla c. Trébol blanco Melilotus
Pasto ovillo Lotus tenuis C4
Trébol rojo Raigrás anual
Pasto miel
Lomas y
Medias lomas Bajos dulces
Bajos salinos
alcalinos

4. Ambientes
para ganadería
Con limitaciones por salinidad, Con limitaciones para altos rendimientos
alcalinidad, anegamiento agrícolas, bajos húmedos no alcalinos, horizontes
erosionados
Sistematización Campo Campo
Natural disturbado
Condición/tipo
de campo natural Manejo y Cultivos Pasturas
recuperación anuales perennes
Manejo y Remplazo por spp
recuperación adaptadas Invierno
Manejo del Festuca, C4
pastoreo Verano leguminosas
Agropiro alargado C4 Fertilización
Manejo del Lotus, Melilotus
pastoreo
Fertilización Nutrición
Cultivares
Nutrición Manejo del
Cultivares pastoreo
Manejo del
pastoreo

5. Cerrando brechas: pasturas en suelos con limitaciones
por anegamiento y salinidad/alcalinidad
Altos niveles de riesgo Baja productividad
empresario Escasa presencia de
Problemas de implantación leguminosas
Baja cobertura Problemas de manejo

6. Tecnologías de insumos Tecnología de procesos
Ajuste densidad de siembra
-Modelos de implantación según
Aumentar de 100 a 300 semillas temperatura y humedad del suelo:
viables m-2: + $ 1.040 ha-1 en 2 años disminución del riesgo de fallas.
-Ajustes de los sistemas de siembra
Aumentar de 100 a 500 semillas
(aérea, directa, con laboreo).
viables m-2: + $ 895 ha-1 en 2 años

7. 79-82% DIVMS
75-79% DIVMS
31-47% DIVMS
Tecnología de insumos
Fertilización nitrogenada
Adelanta producción fin de
invierno Tecnología de procesos
Aumenta la carga global Ajuste del manejo: mas forraje
de calidad y persistencia
(con $ 6,2: 1 kg carne extra)

8. Cerrando brechas: pasturas en suelos con limitaciones para
rendimientos agrícolas competitivos
• Baja cobertura del suelo
• Limitaciones nutricionales
• Escaso contenido de leguminosas
• Deficiencias en el manejo

9. Cerrando brechas: pasturas en suelos con limitaciones para
rendimientos agrícolas competitivos
Tecnología de procesos
Ajustes en el arreglo de siembra y manejo
Surcos más estrechos y pastoreo frecuente:
+ 62 kg carne ha-1 año-1

10. Sin fertilizar 60 kg N ha-1
Tecnología de insumos
Fertilización con N
Adelanto producción fin de invierno
Aumento de la carga
(con $ 5,4-6,3: 1 kg carne extra)

11. Tecnología de insumos
-Germoplasma superior
-Niveles adecuados de fósforo
Promover la leguminosa en la pastura
Carga animal en pasturas de festuca alta fertilizadas con nitrógeno
o con trébol blanco
1000
900
800
kg peso vivo ha -1
700
600
500
400
300
200 Tecnología de procesos
100
0
Festuca N- Festuca N+ Festuca N++ Festuca + trébol bco
Pastura -Manejo de la pastura

12. Calidad: DIVMS de la hoja
Manejo del pastoreo
78-79 %
• Persistencia
• Forraje de calidad
74 %
51-54 %
66-67 %

13. Cerrando brechas: pasturas en suelos de alta
productividad y calidad en suelos agrícolas
• Condiciones del suelo inadecuadas para
altas producciones de forraje y Cruzate y Casas, 2003
persistencia (pH bajo)
• Densidades sub-óptimas de plantas
• Nutrición deficiente
Cruzate y Casas, 2003

14. Corrección de la acidez del suelo
• pH óptimo 6,5-6,8
• El encalado favorece la
disponibilidad de fósforo y de
micronutrientes, y la
descomposición de la materia
orgánica.
• Mejora la estructura del suelo
con mayor aireación e
infiltración de agua
• Mejora la actividad de
microorganismos del suelo.
• Incrementa la persistencia y
productividad de la pastura
de alfalfa.

15. Ajuste de la densidad de plantas logradas
Eficiencia de siembra y acumulación de forraje
a los 6 meses desde la siembra
Eficiencia de siembra a los 30 DDS y acumulación de forraje de alfalfa a
los 7 y 1/2 meses desde la siembra 8.000
7.500
Eficiencia de siembra 7.000
acumulación de forraje 6.500
% Plantas logradas
kg MS ha -1
6.000
t MS ha -1
5.500
5.000
4.500
4.000
100
90
80
70 9
8
7
6 3.500
60
50
40
30 5
4
3
2
20
10
0 1
0
3.000
60-120 230-290 410-460
15 25 35 45 55 65
Plantas m -2 Eficiencia de siembra
Cada 10 % de aumento de la eficiencia de siembra equivale a 790 kg MS
ha-1 adicionales (en los primeros 6 meses de la pastura)

16. La alfalfa requiere altos niveles de fósforo disponible
en el suelo para optimizar su producción
Producción de una pastura de alfalfa pura con
distintos niveles de fertilización con fósforo
(adaptado de Carta et al, 2006)
12.000
11.000
10.000
l ha-1
9.000
8.000
7.000
6.000
0 25 50 75 100
Dosis de fósforo

17. Fertilización con azufre en alfalfa
Alta respuesta en suelos sueltos, profundos y moderado contenido de materia
orgánica
Alta respuesta en regiones con alto potencial de producción.
Producción de una pastura de alfalfa pura con
distintos niveles de fertilización con azufre
(adaptado de Carta et al, 2006)
14.000
13.000
12.000
l ha-1
11.000
10.000
9.000
8.000
0 5 10 20 30
Dosis de azufre

18. Margen bruto de la fertilización con azufre durante el primer año de
producción de una pastura de alfalfa
60
40
20
$ ha-1
0
5 10 20 30
-20
-40
-60
Dosis de azufre (kg S ha-1)

19. alfalfa Grupo 6 + alfalfa Grupo 9 +
festuca Festuca norte de
mediterránea Europa

20. Carga animal en mezclas con diferentes cultivares de alfalfa y de festuca
alta Promedio de 4 años
2.500
2.000
Kg peso vivo ha -1
1.500
1.000
aa G9 - fa NE
aa G7 - fa M
500
-
may jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr
Mes

21. Aumento sustentable de la producción de forraje,
metas posibles: norte de Buenos Aires
Acumulación de forraje de distintas pasturas Estándar
con dos niveles de tecnológia Intensificado
25
+ 25%
20
15
t MS ha -1
+ 80%
10
+ 130%
5
0
Agropiro alargado Festuca alta Alfalfa
Pastura

22. F I N