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La dieta vitalista es un proceso, paso a paso, que tiene como objetivo la regeneración, desintoxicación y la eliminación de adicciones alimenticias y malas costumbre. Con ello potenciar, de manera sostenida, su sensación de vitalidad.
La dieta vitalista NO le prohíbe en ningún momento el consumo de tal o cual alimento (exceptuando la comida rápida y alimentos industriales que si debe evitar), solo le advierte cuáles son vitales y cuales son una pérdida de tiempo y dinero. Al mismo tiempo, no le exige que elimine el consumo de proteína animal de su dieta o de cereales, sino que esta pase a ser una pequeña parte, especialmente durante el proceso de regeneración.
plan de gestion DE LA UNIDAD DE CUIDADOS INTENSIVOS
El arte de la transición alimenticia
1. Dieta Vitalista
Vol.2 El arte de la transición
Una guía paso a paso hacia una mayor
bienestar, vitalidad física y mental a través de
una dieta sencilla, vibrante y económica...
Stefan Kutter
DietaVitalista.com
La eBookeria.com
@2013
5. ¿Qué significa el arte de la transición?
El segundo volumen de la Dieta Vitalista, le lleva paso a paso, sin riesgos ni grandes sacrificios
o gastos y dotándola(o) de un arsenal de conocimiento, construyendo una base sólida de
hidratación, consumo de sustancias vitales junto con un proceso paralelo de liberación y
expulsión de toxinas que en muchos de los casos generan adicciones alimenticias. Todo esto
entendiendo el por qué sin ningún tipo de cambios radicales; “del apuro solo queda el cansancio
y los malestares”. Podríamos además casi asegurar que durante la transición y el cambio que
voluntariamente realizará en su rutina alimenticia disminuirá el presupuesto que debe invertir en
su alimentación. Después de finalizar el proceso de transición le será mucho más fácil desistir
de ciertos alimentos, ya que su dependencia, fisiológica y mental, se ha debilitado.
En el primer volumen de la dieta vitalista le hemos enfrentado a mitos de la alimentación, que
sean por la razones, son una constante en la conciencia alimentaria de la cultura occidental
por ello la sospecha sobre las empresas y sus intenciones comerciales que no son más que
eso mitos, la importancia del aspecto vital de los alimentos y sus efectos sobre nuestra salud
física e incluso mental.
Pero el cambio de una dieta estándar, occidental incluso globalizada las similitudes de la dieta
en Europa y las Américas son impresionantes a una basada en la vitalidad de los alimentos,
no es nada fácil; y recuerde, las costumbres se establecen en la infancia así que no olvide a
sus hijos durante este cambio en su dieta.
Sin embargo el luchar contra la costumbre no es lo más complicado de la evolución. Esos
largos años de consumo de alimentos no vitales han dejado, sin duda, sus huellas, sean
visibles como el sobrepeso y aquellas intangibles como un hígado maltrecho, vapuleado de
tanto trabajo innecesario y la debilidad de sus órganos en general. Usted será consciente de
este autocastigo solo cuando ya sea muy tarde.
Sin embargo, al evolucionar hacia una dieta vitalista, se dará cuenta la cantidad de toxinas que
el cuerpo intenta desechar este proceso de desintoxicación resulta ser, en ciertas ocasiones,
una dificultad adicional debido a los efectos físicos; sea en la digestión o leves alergias, son en
su momento experiencias molestas que sin embargo ratifican la cantidad de toxinas que ha
consumido en su vida.
El arte de la transición
Como siempre en la vida, es mejor prevenir, exponerse a horas de trabajo, pequeños
sacrificios, ahorro, a lamentar; sufrir de pobreza en la vejez, y en este caso, de enfermedades
tan molestas como evitables, las enfermedades de la civilización, de reyes, modernas, del
progreso. Aquellas generadas por un estilo de vida sedentario, priorizando el consumo de
alimentos “rentables”.
6. ● Enfermedades metabólicas y endocrinas como la obesidad, la diabetes mellitus tipo 2,
el síndrome metabólico y la osteoporosis.
● Enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis, hipertensión arterial, infarto
del miocardio y otras cardiopatías.
● Enfermedades nutrimentales y psiquiátricas podemos encontrar a los trastornos
alimentarios, los trastornos del estado de ánimo y el abuso de sustancias.
● Otras enfermedades: Cáncer, insuficiencia renal crónica, alergias y asma.
Por otro lado, la mayoría de guías de nutrición se esfuerzan tanto en generar fidelidad y una
base de negocio a través de recetas y consejos mágicos que olvidan en cierta forma la
importancia de un proceso de “desintoxicación”; sea porque no es un producto comercial, exige
esfuerzo o simplemente por priorizar la fidelidad de los lectores.
Y no lo olvide, la solución no está en consumir cápsulas, tabletas o brebajes milagrosos; puede
incluso ser peligroso. La solución es el consumo de alimentos vitales en base a una guía
básica que le ofrece la dieta vitalista y lograr liberar su cuerpo de toxinas. No son necesarios
químicos ni sustancias extrañas; basta con visitar el supermercado, y eso sí, preferir los
productos originarios de la zona donde reside. No se preocupe, este libro le guia paso a paso.
Nota: Muchas cápsulas y tratamientos que prometen disminución de peso en poco tiempo
logran su propósito, pero a costa de la estimulación excesiva de órganos como el hígado, los
riñones y el páncreas. Por supuesto, a corto plazo, algunos de estos tratamiento logran
resultados, debido al trabajo extra de estos órganos, pero las consecuencias son
excesivamente peligrosas; problemas en lo riñones, cirrosis e incluso cáncer pueden ser los
resultados a mediano plazo. ¡Evite los milagros, priorice lo natural!
¡La desintoxicación es el primer paso!
Siguiendo el mismo tono de los resultados a corto plazo, muchos autores evitan mencionar las
molestias que puede experimentar a la hora de llevar adelante un proceso de desintoxicación;
sea por miedo a perder lectores, prejuicios o siguiendo la tendencia de “mejor no contar, que
decir toda la verdad”. Basta de ello...
El cuerpo humano es la máquina más perfecta sobre la faz de la tierra pero para muestra un
botón, la cantidad de seres humanos padeciendo enfermedades modernas. Es notable que
también se les llame “enfermedades de reyes”, por aquello que en el pasado eran los únicos
que tenían la disponibilidad de los productos que quisieran la guillotina de muchos de ellos.
Nunca la humanidad ha disfrutado de la disponibilidad de productos presentes en el mercado.
Nosotros, con la dieta vitalista, cumplimos con ofrecerle toda la información que necesita para
lograr criterio propio, sin tomar una posición radical o fundamentalista. Los alimentos
industriales que encontramos en los supermercados alimentan, no son venenosos pero al
mismo tiempo, debido a las necesidades de refrigeración, tiempo de vida y la tendencia al
7. consumo excesivo de sal y azúcar llevan a sus fabricantes a usar químicos y aditivos de sabor
de los cuales desconocemos en muchas ocasiones sus efectos. No olvide el famoso
amarillo nro. 5
Un ejemplo básico es el uso de biodiesel es un motor a combustión. Durante la transición de
diesel proveniente del petróleo a biodiesel, el primer efecto visible es la expulsión de gran
cantidad de humo durante el arranque.
¿Por qué sucede? Mientras el automóvil está detenido, todas las sustancias de desecho
acumuladas por el uso de combustible de petróleo se disuelven, se separan de los filtros y el
sistema en general. A mayor antigüedad del automóvil, mayor cantidad desechos acumulados
en el tiempo y en consecuencia mayor cantidad de humo. Igualmente proporcional a la calidad
del combustible usado en el pasado y del biodiesel.
La dieta vitalista incluye un programa, paso a paso, para llevar adelante el importante proceso
de desintoxicación minimizando esas pequeñas molestias y poniendo a su disposición toda la
información necesaria para adecuarlo a sus necesidades.
Desintoxicarse es un gran chance y un paso adelante en la dirección correcta, el bienestar de
cuerpo y mente; pero eso sí, no debe relacionarse con medicinas, caros procedimientos,
rutinas difíciles de seguir o costos adicionales. Sí solo lograse eliminar una mínima parte de las
toxinas que se han acumulado en sus órganos, células y tejidos adiposos, ¡experimentará un
renacer! ¡una sensación de vitalidad inexplicable! Pero tan bello es el resultado como lo
responsable que se debe ser con sí mismo seguir nuestras indicaciones con disciplina y
cariño por su salud.
Todo el conocimiento necesario lo encontrará en el contenido de la Dieta Vitalista y al leer
estas líneas hemos adquirido un compromiso contigo, sea por la vía que sea que hayas llegado
a nosotros, estamos a la orden para responder cualquier duda, escuchar experiencia y atender
sugerencias. Haga sus preguntas en este enlace o escriba en su navegador
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Por último, le pedimos que siga paso a paso nuestras indicaciones, y no caiga en la tentación
de tomar atajos, caminos rápidos que usualmente nos llevan al error, destruyen resultados
positivos. Hablamos de recortar tiempos, intentar ingerir mayor cantidad de alimentos que las
recomendadas o lo peor, adquirir pastillas “milagrosas” que ningún momento forman parte de
nuestras recomendaciones; la naturaleza nos ofrece todo, solo basta con que le escuchemos.
Siguiendo nuestra estrategia de ofrecer todo el conocimiento necesario, te explicaremos cuales
son los efectos colaterales posibles del proceso de desintoxicación, sus causas y las medidas
a tomar.
8. El comienzo...
¡Nunca cambies un sistema
en funcionamiento, si no sabes
exactamente lo que estás haciendo!
A pesar que no te sientas satisfecha(o) con tu estado físico, el cuerpo sigue funcionando sea el
que sea aquel “combustible” que pongas a su disposición. Seguramente no lo hace
perfectamente, ¡pero funciona! Pero al mismo tiempo, ¿porqué habla la dieta vitalista de
desintoxicar? Sí “tóxico” se refiere a una sustancia que produce daño en un ser vivo, venenoso
en diferentes escalas ¿Por qué sigue con vida?
La respuesta es simple; el cuerpo humano es una máquina perfecta, de un nivel de adaptación
enorme, especialmente a los alimentos que dispone y sigue funcionando. Eso sí, como todo
esfuerzo implica mayor desgaste, tiempos de vida más cortos y su exposición a crisis
momentáneas debido a la acumulación de estrés, exceso de trabajo y problemas en general;
como toda máquina, un defecto puede crear una reacción en cadena destructiva.
Por otro lado, existe una expresión común en el mundo informático; “no toques un sistema en
funcionamiento si no haces exactamente lo que estás haciendo”, mal o bien, está funcionando y
si se expone a un cambio mal planificado, abrupto y desorganizado, lo mas seguro es que el
remedio sea peor a la enfermedad. Todos los cambios, sea el sistema que sea, deben ser
llevados a cabo basados en el conocimiento mayor sobre el mismo y de una manera pausada y
controlada. Un ejemplo muy básico es los problemas digestivos que genera el cambio de
alimentación, a la hora de viajar o cenar en un restaurante de comida extranjera.
El cuerpo humano logra aprovechar al máximo alimentos de baja calidad, el desecho de
los componentes negativos de los mismos y así sobrevivir períodos difíciles.
La triste realidad es que en el siglo XXI, en la época de la comida rápida y la oferta casi ilimitada
de alimentos incluso en los países llamados en desarrollo esta exposición a alimentos no
adecuados se ha convertido en la norma. En base a la publicidad, o simplemente al
desconocimientos y falta de curiosidad asumimos que nuestro cuerpo es casi indestructible e
ingerimos descontroladamente todo producto que aparece en los medios sin siquiera detenerse
un segundo y pensar; “¿será que un producto tan barato es realmente adecuado?”, el precio
uno de los criterios más superficiales para poner en tela de juicio la calidad de ciertos alimentos,
especialmente aquellos galletas, papas fritas también llamados chips.
Alguien que expone su cuerpo a una mala alimentación y con mala incluimos a casi toda la
11. personas llegue a la enfermedad.
En algunos casos se menciona en los medios los conocidos “2 litros de agua” o las “6 a 9
porciones de frutas y vegetales al día”. Pero en ningún momento se aclara cómo deben ser
cocidos estos vegetales, sí realmente deben comerse crudos y por último, ¿cuántos seres
humanos tienen al alcance de su bolsillo y tiempo el lujo de comer 6 a 9 veces al día?
La dieta vitalista no tiene como objetivo poner en tela de juicio el conocimiento y la forma de
trabajo de la medicina moderna, pero sí desea enfrentarse con la publicidad encubierta y lo
ilógico que significa dejar la salud de su cuerpo a la suerte de químicos contenidos en pastillas
y cápsulas, que usted desconoce totalmente su contenido, en lugar de confiar en su ser, lo
natural, y simplemente comer mejor.
Deje las medicinas para momentos de enfermedad, para cuando realmente no hay otra
alternativa. Confíe en su cuerpo, que es la máquina más perfecta, ¡pero ayúdale leyendo y
aplicando la dieta vitalista!
Un ejemplo muy común en nuestra sociedad, es la respuesta de un profesional de la medicina a
las causas de la enfermedad de la gota le contará sobre la existencia de cristales ácido úrico
que se acumulan en las articulaciones y tejidos generando dolores e inflamación. Igualmente
como solución, le recetará analgésicos así como le recomendará evitar el consumo de carnes,
granos, alcohol e incluso tomate y tomar mucha agua. Pero la pregunta es; ¿cómo es posible
que ese ácido se acumula de esa manera y en tan alta concentración? ¿No es el cuerpo
humano una máquina perfecta, que encuentra soluciones a las más complejas soluciones, en
caso de hambre, sed o cansancio extremo?
Nuestra respuesta es clara; el ácido úrico es un producto residual de algunos procesos como la
digestión de proteínas, por ello la prohibición de consumo de carnes y granos. Una persona que
llega a sufrir de esta enfermedad ha agotado, debido a los altos niveles de ácido úrico, los
espacios disponibles para la acumulación de toxinas en los tejidos conectivos, ya que los
órganos responsables de su expulsión (especialmente los riñones) están sobrecargados y
además posee baja disponibilidad de sustancias requeridas para el proceso de expulsión
(minerales básicos). El resultado final es que esta sustancia se va ubicando en los últimos
espacios disponibles, las articulaciones y poco a poco se va cristalizando.
A veces 1 + 1 SI es igual a 2.
¿Qué enfermedades, además de la gota, son consecuencia del exceso
de ácido en el cuerpo?
Cómo tal vez ha escuchado, los riñones son los encargados de la expulsión de ácidos, un
proceso que sucede principalmente durante la noche. Durante el día una parte de esos ácidos