La visita a la granja La Pardina describe el proceso de ordeñar cabras y producir queso. Las cabras necesitan alimentarse bien y tomar sal para dar leche. La leche se pasteuriza y mezcla con cuajo para cortarla en trozos pequeños. El queso se deja madurar durante dos meses en cámaras después de quitarle el suero y guardarlo con agua y sal durante quince días. Al final, el queso está listo para probar usando los cinco sentidos.

1. VISITA A LA GRANJA LA PARDINA

2. Para dar leche las cabras tienen que alimentarse bien Y tomar sal

3. Son muy listas y cada una sabe donde se tiene que colocar en la ordeñadora

4. Les pusimos las pezoneras, ¿qué calentitas tienen la ubres?

5. Para poder entrar en la quesería tuvimos que ponernos calzas para no contaminar el queso

6. Toda la leche que ordeñamos va a un depósito donde se pasteuriza

7. Una vez mezclada la leche caliente con el cuajo hay que cortarla con las palas en muchos trocitos

8. Después en los moldes se le quita el suero

9. A continuación se guarda durante quince días con agua y sal y se orea

10. Se pasan a las cámaras dónde están dos meses

11. Y ya está listo para catar el queso con los cinco sentidos, primero con la vista

12. Con el oído

13. El olfato

14. El tacto

15. Y por fin el gusto ¡ Nos gustaron mucho los tres quesos!