Alimentação Saudável<br />
Alimentação Saudável?<br />Porque me hei-de preocupar?<br />
“Deixai a medicina ser a vossa comida e a comida ser a vossa medicina”<br />Hipócrates, pai da medicina, 460-377 a.C.<br />
“Nós somos aquilo que comemos”<br />						Anónimo<br />
“Óptima nutrição é a medicina de amanhã”<br />LinusPauling, “descobridor” da Vitamina C, 2 Prémios Nobel, 1901-1994<br />
Alimentação saudável tem um papel fundamental na nossa saúde e bem estar<br />Mas como é que sabemos se um alimento é saud...
Porque é importante ler a lista de ingredientes:<br />Porque assim se descobre se um produto é realmente aquilo que diz se...
Ler uma lista de ingredientes:<br />Ingredientes:  manteiga de amêndoa, pasta de tâmaras, néctar de agave, proteína de arr...
Gorduras Hidrogenadas<br />Utilizadas para conferir aspecto homogéneo ao produto ou aumentar o seu tempo de validade<br />...
Aspartame, Acessulfame K, etc<br />Adoçantes sintéticos<br />Bastante utilizados em produtos light ou sem açúcar<br />Pode...
GlutamatoMonossódico<br />Utilizado em sopas, comida enlatada, produtos de soja e outros<br />Realça/dá sabor aos alimento...
Nitrito de Sódio<br />Utilizado no fiambre e outras carnes<br />Conserva e dá uma cor mais apelativa ao produtos<br />Em e...
As minhas dicas para Alim. Saud.<br />Comer os alimentos o mais perto possível do estado natural, biológico se possível.<b...
Quão poderosa pode ser uma alimentação saudável para o nosso bem-estar?<br />
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Alimentacao saudavel

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Apresentado e usado como inicio de discussão na 15ª reunião em 21 de Maio de 2011.

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Alimentacao saudavel

  1. 1. Alimentação Saudável<br />
  2. 2. Alimentação Saudável?<br />Porque me hei-de preocupar?<br />
  3. 3. “Deixai a medicina ser a vossa comida e a comida ser a vossa medicina”<br />Hipócrates, pai da medicina, 460-377 a.C.<br />
  4. 4. “Nós somos aquilo que comemos”<br /> Anónimo<br />
  5. 5. “Óptima nutrição é a medicina de amanhã”<br />LinusPauling, “descobridor” da Vitamina C, 2 Prémios Nobel, 1901-1994<br />
  6. 6. Alimentação saudável tem um papel fundamental na nossa saúde e bem estar<br />Mas como é que sabemos se um alimento é saudável ou não?<br />Capas dos rótulos podem enganar<br />A lista de ingredientes não consegue esconder a verdade<br />
  7. 7. Porque é importante ler a lista de ingredientes:<br />Porque assim se descobre se um produto é realmente aquilo que diz ser<br />Porque ficamos a saber a qualidade dos ingredientes e a razão do preço<br />Porque ficamos a saber se estamos a suportar métodos de produção sustentáveis<br />Porque é a nossa saúde que está em jogo<br />
  8. 8. Ler uma lista de ingredientes:<br />Ingredientes:  manteiga de amêndoa, pasta de tâmaras, néctar de agave, proteína de arroz integral, passas de uva, rebentos de linhaça, rebentos de quinoa, sementes de sésamo, sumo de erva de trigo em pó, sumo de erva de cevada em pó, spirulinahavaina, mirtilo em pó, framboesa em pó, sumo de beterraba em pó, rebentos de bróculos. <br />Os ingredientes são apresentados por ordem de quantidade. Primeiro aparecem aqueles que estão em maior quantidade.<br />
  9. 9. Gorduras Hidrogenadas<br />Utilizadas para conferir aspecto homogéneo ao produto ou aumentar o seu tempo de validade<br />Promovem problemas de coração<br />Aumentam a viscosidade do sangue<br />Promotoras de cancro<br />Células que utilizam estas gorduras deixam de “funcionar” bem<br />
  10. 10. Aspartame, Acessulfame K, etc<br />Adoçantes sintéticos<br />Bastante utilizados em produtos light ou sem açúcar<br />Podem provocar tumores no cérebro<br />Aspartame cria formaldeído durante a sua decomposição – veneno.<br />Insónias, desidratação, dores de cabeça, tonturas, etc<br />
  11. 11. GlutamatoMonossódico<br />Utilizado em sopas, comida enlatada, produtos de soja e outros<br />Realça/dá sabor aos alimentos<br />É uma excitotoxina – excita os neurónios até ao ponto de eles morrerem<br />Pode fazer ganhar peso<br />Induziu inflamação do fígado e diabetes Tipo 2 numa experiência em ratos.<br />
  12. 12. Nitrito de Sódio<br />Utilizado no fiambre e outras carnes<br />Conserva e dá uma cor mais apelativa ao produtos<br />Em estudos tem sido ligado ao cancro dos intestinos<br />
  13. 13. As minhas dicas para Alim. Saud.<br />Comer os alimentos o mais perto possível do estado natural, biológico se possível.<br />Comer produtos locais (ou de Portugal), quando possível<br />Evitar aditivos sintéticos<br />Excepções podem sempre existir mas desde que as excepções não se tornem a regra<br />
  14. 14. Quão poderosa pode ser uma alimentação saudável para o nosso bem-estar?<br />

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