Pepino

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Pepino

  1. 1. U N I V E R S I DA D E Z A M B E Z E FAC U L DA D E D E C I E N C I A S AG R A R I A S C U R S O D E E N G E N H A R I A AG R O - P E C UA R I A H O R T I C U LT U R A E F R U T I C U LT U R AELABORADO POR:Inácio Mateus. 13-10-2012 16:50:03
  2. 2. 13-10-2012 16:50:03 INTRODUÇÃO O pepino é o fruto do pepineiro (Cucumis sativus), que se come geralmente em forma de salada. O pepino é um diurético natural e de grande ajuda na dissolução de cálculos renais. Ele é rico em potássio, que proporciona flexibilidade aos músculos e dá elasticidade às células que compõem a pele. Isso resulta em rejuvenescimento da epiderme, especialmente a do rosto.HORTICULTURA E FRUTICULTURA
  3. 3. 13-10-2012 16:50:03 GERAL: Estudar a cultura de pepino. ESPECÍFICO:Conhecer a origem da cultura;Analisar aspectos nutricionais do pepino;Analisar aspectos morfofisiologicos assim como botânicos da cultura.HORTICULTURA E FRUTICULTURA
  4. 4. 13-10-2012 16:50:03 A falta de conhecimento tecnico-cientifico sobre o maneio da cultura de pepino e um dos principais obstaculos para o alcance de rendimentos optimos em qualquer cultura cultura.HORTICULTURA E FRUTICULTURA
  5. 5. 13-10-2012 16:50:03 HIPÓTESE Supõe-se que com o trabalho possamos adquirir conhecimento tecnico- cientifico suficiente para alcansar rendimentos optimos na cultura de pepino.HORTICULTURA E FRUTICULTURA
  6. 6. 13-10-2012 16:50:03 ASPECTOS A SEREM ANALIZADOS 1. Origem, taxonomia e morfologia do pepino; 2. Utilizacao e valor nutricional; 3. Sistemas de producao e cultivares do pepino; 4. Factores que influenciam o rendimento. 5. Principais doencas e disturbios fisiologicos. 6. ColheitaHORTICULTURA E FRUTICULTURA
  7. 7. 13-10-2012 16:50:03 O pepino é originário das regiões montanhosasda Índia e apropriado para o plantio em regiõestropicais e temperadas. Tem sido cultivado desde aAntiguidade na Ásia, África e Europa.A espécie apresenta grande variação, entre osinúmeros cultivares, quanto a tamanho, forma, cor dosfrutos, sabor e características vegetativas.HORTICULTURA E FRUTICULTURA
  8. 8. 13-10-2012 16:50:03Divisao: Magoliophyta.Classe:Magnoliopsida.Ordem: Curcubitales.Família: Cucurbitaceae.Genero: CucumisEspecie: Cucumis sativusHORTICULTURA E FRUTICULTURA
  9. 9. 13-10-2012 16:50:03São lianas (trepadeiras) anuais de folhas lobadas e flor amarela.As verduras são longas, com casca verde clara com estrias emanchas escuras, polpa de cor clara e sabor suave, comsementes achatadas semelhantes as do melão (Cucumis meloL.), que é outro membro da família Cucurbitaceae.HORTICULTURA E FRUTICULTURA
  10. 10. 13-10-2012 16:50:03É utilizado normalmente cru em forma de salada ou picles. Também é usadocozido e recheado, em refogados, e em sopas quentes ou frias.Os "pepinos pequenos", conhecidos como "pepino pequeno de Paris"(cornichons), são frutos que se empregam, depois de conservados emvinagre, como condimento. Pomada preparada com pepino, é utilizada paraamaciar a pele . O pepino batido no liquidificador com água e mel serve paraas mãos ressecadas por detergente. Depois de colhido e em condiçãoambiente, o processo de deteriorização do pepino é rápido. Deve serconservado em geladeira, dentro de sacos de plástico perfurado. A suaduração e de até uma semana sem grandes alterações na cor, sabor eaparência.HORTICULTURA E FRUTICULTURA
  11. 11. 13-10-2012 16:50:03 Aproximadamente 95 % do pepino é composto por água, sendo entretanto rico em fibras, daí a sua importância para o sistema digestivo. Possui baixo teor de calorias e contém pequenas quantidades de vitamina C e folato. Esta planta é um ótimo tônico para o fígado, rins e vesícula, e dá força aos cabelos e unhas, pelo seu alto teor de sílica e flúor. É um eficiente diurético natural e ajuda a controlar a alta pressão arterial. Pode ser utilizado também nas enfermidades dos dentes e das gengivas. É indicado para amenizar dores de garganta. Para facilitar a digestão do pepino, recomenda-se mastigá-lo bem.HORTICULTURA E FRUTICULTURA
  12. 12. 13-10-2012 16:50:03CULTIVO: O plantio é feito de forma direta no solo, com a utilização de 3 a 4 sementes por cova, a 1,5 cm de profundidade. Os solos mais indicados são aqueles de textura média, leves, profundos, férteis e bem drenados. O PH do solo deve estar entre 5,5 a 6,5. A planta melhor se adapta em áreas com clima variando de ameno a quente.SISTEMAS DE PRODUCAO:Sistema Tradicional;Sistema Hidroponico; Sistema NFT; Cultivo em Substrato.HORTICULTURA E FRUTICULTURA
  13. 13. 13-10-2012 16:50:03CULTIVARESHORTICULTURA E FRUTICULTURA
  14. 14. 13-10-2012 16:50:03EXIGENCIAS CLIMATICAS A germinação nao ocorre a temperatura inferior a 12˚c. Entre 25 e 30˚c, a germinação ocorre em 3 a 4 dias. Acima dos 35˚c, a percentagem de plantulas deformadas e elevada. A imbibição da semente em agua durante 12-14 h antes da sementeira facilita a germinação . Adaptado de Sonnenberg, 1985 e Sganzerla, 1995, citado por Goto & Tivelli,1998.HORTICULTURA E FRUTICULTURA
  15. 15. 13-10-2012 16:50:03 Humidades relativas entre 55 e 75% sao optimas para a fotossintese. Entre 75 e 100%, induzem um aumento da area foliar e uma reducao da expessura das folhas. Humidades relativas muito abaixos(< 50) ou muito acima (>90) reduzem o fluxo xilemico,por reducao da evapotranspiracao potencial e originam uma necrose apical seca no apice vegetativo da planta ou queimadura do apice devido a temperatura elevada.HORTICULTURA E FRUTICULTURA
  16. 16. 13-10-2012 16:50:03 A cultura e muito exigente em irradiancia, principalmente na floracao: a escacez de luz e o factor limitante da cultura no inverno em estufas aquecidas. E uma planta de dia-neutro. As condicoes de dia-longo favorrecem a expressao do sexo masculino nas cultivares monoicas.HORTICULTURA E FRUTICULTURA
  17. 17. 13-10-2012 16:50:03a) Macronutrientes primarios: N, P e K.b) Macronutrientes secundarios: Ca, Mg e S.c) Micronutrientes: B, Zn, Mo, Fe/Mn e Cu P: 60 t/ha, com 11.000 plantas/ha.HORTICULTURA E FRUTICULTURA
  18. 18. 13-10-2012 16:50:03As plantas de pepino podem ser podadas quando em crescimento excessivoantes de alcancar a frutificacao, podendo entao optar-se pelo tutorramento dasplantas quando ja possuem frutos. Poda da haste principal acima da quarta ouquinta folha definitiva, deixando desenvolver tres ramos laterais, que seraodespontados na altura da oitava folha. Retirada da gema apical entre 18º e 22º internodios. Ao ar livre, em condicoes de regadio deficiente, pode suspender se a rega ate ocorrencia das primeiras flores, de forma a promover o desenvolvimento do sistema radicular. Devido ao alto teor de agua dos frutos e as elevadas taxas de crescimento, o defice hidrico e muito prejudicial nas fases de floracao, vingamento e crescimento dos frutos.HORTICULTURA E FRUTICULTURA
  19. 19. 13-10-2012 16:50:03 Mancha foliar- Corynespora casiicolaOidio- Sphaerotheca fuligineaHORTICULTURA E FRUTICULTURA
  20. 20. 13-10-2012 16:50:03HORTICULTURA E FRUTICULTURA
  21. 21. 13-10-2012 16:50:03HORTICULTURA E FRUTICULTURA
  22. 22. 13-10-2012 16:50:03HORTICULTURA E FRUTICULTURA
  23. 23. 13-10-2012 16:50:03HORTICULTURA E FRUTICULTURA
  24. 24. 13-10-2012 16:50:03 FIMO NOSSO MUITO OBRIGADO PELA ATENÇÃO DISPENSADA HORTICULTURA DE FRUTICULTURA

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