Τι παράγει ο τόπος μας;

1. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Τι παράγει ο τόπος μας; ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΑΤΡΑΣ – Ν. ΑΧΑΪΑΣ

2. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

3. Κάποιοι τόποι στη χώρα μας φημίζονται για την παραγωγή συγκεκριμένων προϊόντων, που αποτελούν την τοπική «σπεσιαλιτέ» τους. Ο επισκέπτης της Πάτρας, σίγουρα γνωρίζει για την Μαυροδάφνη της, την Τεντούρα και τα λουκούμια της. Στην Αχαΐα όμως είμαστε επίσης περήφανοι και για: • τα κρασιά μας, Ροδίτη και Μοσχάτο Πατρών και Ρίου (ΠΟΠ) • Το ούζο μας, άριστης ποιότητας και ιδιαίτερου χαρακτήρα • Τη «μαύρη σταφίδα» Βοστίτσα Αιγιαλείας (ΠΟΠ) • Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μας και κυρίως την (ΠΟΠ) φέτα μας (Καλαβρύτων, Ερυμάνθου και Παντελή) • Την εκλεκτή παραγωγή μας σε ελαιόλαδο και μέλι • Τα παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού και τα χειροποίητα ζυμαρικά, χυλοπίτες, τραχανάδες • Τη μεγάλη παραγωγή σε εξαιρετικής ποιότητας οπωροκηπευτικά και κυρίως εσπεριδοειδή ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

4. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

5. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Η «Εποχή της Σταφίδας» 1820-1920 & η αρχή της Οινοποιίας στην Πάτρα Μια σύντομη αναδρομή…

6. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Η Μαύρη Σταφίδα Βοστίτσα Το όνομά της πήρε από τη μεσαιωνική ονομασία του Αιγίου, το οποίο αναφέρεται στα χρονικά ως Vostizza. Το προϊόν που στήριξε όσο κανένα άλλο την οικονομία του νεοσύστατου ελληνικού κράτους, από τα τελευταία χρόνια του 19ου αιώνα έως και λίγο πριν από τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο, ήταν η σταφίδα. Η σταφίδα ανακηρύχθηκε το κυριότερο εξαγωγικό προϊόν, αφού κάλυπτε περισσότερο από 50% της συνολικής αξίας των εξαγωγών της χώρας. Τα λιμάνια του Λονδίνου, Λίβερπουλ, Μασσαλίας, Τεργέστης, Άμστερνταμ και Οδησσού ήταν ο προορισμός των πλοίων που έφευγαν φορτωμένα με σταφίδα από τα λιμάνια των Πατρών, Αιγίου, Κατάκολου, Καλαμάτας και Ζακύνθου. Τα πλοία αυτά που έφευγαν πρώτα από το λιμάνι της Πάτρας, του Αιγίου και άλλων περιοχών της Πελοποννήσου, φορτωμένα με τη νέα σοδειά σταφίδας, ονομάστηκαν ΠΡΙΜΑΡΟΛΙΑ. Ο απόπλους, που γινόταν στις αρχές κάθε Αυγούστου, έπαιρνε εορταστική μορφή για την πόλη και χαιρετίζονταν με κανονιοβολισμούς, φωταψίες και σημαιοστολισμό του σκάφους.

7. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ H Πάτρα αποτέλεσε το μεγαλύτερο λιμάνι εξαγωγής σταφίδας προς τη Δύση και το μεγαλύτερο κέντρο διακίνησης του προϊόντος τα τέλη του 19ου αιώνα. Από το λιμάνι της Πάτρας, ενδεικτικά το 1899-1900 εξήχθησαν 108.919 τόνοι και το 1900-1901, 48.201 τόνοι σταφίδα. Τα οικονομικά οφέλη που έφερε το εμπόριο της σταφίδας, αποτέλεσαν την κύρια αιτία για την γενικότερη οικονομική ανάπτυξη της βιομηχανίας και του εμπορίου της Πάτρας και την ταυτόχρονη άνοδο του βιοτικού επιπέδου των κατοίκων της. Η Πάτρα «τα χρόνια της Σταφίδας» Η Πάτρα αναπτύχθηκε γοργά και στις αρχές του 20ου αιώνα, ήταν το δεύτερο μεγαλύτερο αστικό κέντρο στην Ελλάδα, μετά την Αθήνα. Ήταν η πρώτη ελληνική πόλη που εισήγαγε δημόσιο ηλεκτροφωτισμό και ηλεκτροκίνητους τροχιόδρομους (τραμ). Το Τραμ λειτούργησε από το 1902 έως το 1917.

8. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Στην αγγλική αγορά, η ζήτηση της σταφίδας ήταν μόνιμη και σταθερή. Η σταφίδα χρησιμοποιείτο σε ξηρά μορφή στη ζαχαροπλαστική για την κατασκευή διαφόρων γλυκισμάτων και κυρίως της παραδοσιακής πουτίγκας. Αντίθετα, η απορρόφηση της σταφίδας από τη Γαλλία, όπου χρησιμοποιείτο για την παρασκευή οίνων λαϊκής κατανάλωσης, είχε ημερομηνία λήξεως, εφόσον οφειλόταν στην καταστροφή των γαλλικών αμπελώνων από τη φυλλοξήρα. Η μονοκαλλιέργεια του προϊόντος, που επικράτησε λόγω ζήτησης, από τη μια και ανάκαμψη των γαλλικών αμπελώνων από την ασθένεια από την άλλη, έφερε τον μαρασμό της ντόπιας παραγωγής. Οι συνέπειες αυτού του γεγονότος υπήρξαν καταστροφικές εφόσον πλέον υπήρχε ένα μόνιμο ετήσιο πλεόνασμα στην παραγωγή της μαύρης σταφίδας το οποίο ήταν αδύνατον να καταναλωθεί. Το «Σταφιδικό ζήτημα»

9. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Εξαιτίας της σταφιδικής κρίσης που ξεκίνησε τη δεκαετία του 1850 και είχε σαν πραγματική αιτία τη μεγάλη προσφορά του προϊόντος, ιδρύθηκε το 1858 στη Πάτρα από ντόπιους κτηματίες η Ελληνική Οινοποιητική Εταιρεία. Ένας από τους σκοπούς της σύμφωνα με το καταστατικό της, ήταν η μεταποίηση του σταφιδοκάρπου σε οίνους και οινόπνευματα, ώστε να αξιοποιείται η πλεονάζουσα παραγωγή και να συγκρατείται η τιμή. Παρότι η προσπάθεια αυτή δεν είχε καλή κατάληξη σηματοδότησε την απαρχή μια πορείας, που μερικές δεκαετίες αργότερα κατέστησε την αχαϊκή πρωτεύουσα εκτός από το κύριο εξαγωγικό κέντρο της σταφίδας και οινοποιητικό κέντρο. Απόδειξη το γεγονός ότι ταυτόχρονα με τη διακοπή της λειτουργίας της εταιρεία αυτής, δημιουργήθηκαν στην Πάτρα νέες οινοβιομηχανίες. Το 1875 λειτουργούσαν στη Πάτρα 3 οινοποιίες. Μια που ανήκε στο Γερμανό Ιάκωβο Κλίπφελ και είχε τις εγκαταστάσεις της στο Ριγανόκαμπο, η << Αχαΐα >> του Βαυαρού Γ. Κλάους και μια άλλη που ανήκε στον Λεωνίδα Σύψωμο και ασχολήθηκε κυρίως με τη παραγωγή επιτραπέζιων οίνων. Η Πάτρα, οινοποιητικό κέντρο Το 1861 η εταιρεία παρήγαγε τα πρώτα κρασιά σε τέσσερις διαφορετικούς τύπους ( αφρώδες, μαύρο, λευκό και κόκκινο σταφιδίτη ) και το 1870 έλαβε στην Έκθεση των Ολυμπίων χάλκινο βραβείο για το λευκό. “ Mεταποίηση του σταφιδοκαρπού σε οίνους και οινοπνεύματα…”

10. Achaia Clauss ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ ΟΙΝΟΠΟΙΙΕΣ Παλαιές, με ιστορία…

11. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Ο Γουσταύος Κλάους γεννήθηκε στο Μέμινγκεν της Βαυαρίας το 1825 και ήρθε στην Πάτρα το 1852 για να αναλάβει το τμήμα εξαγωγών σταφίδας της εταιρίας Fels και Σία. Ο Θεόδωρος Άμβουργερ διήυθυνε το τμήμα εισαγωγών. Το 1859, στη θέση Ρηγανόκαμπος (στα ανατολικά της πόλης) αγόρασε 60 στρέμματα. Σ΄ αυτή τη θέση ο Κλάους δημιούργησε τον αμπελώνα του και την οινοποιία του. Οι φυτεύσεις άρχισαν το 1861 και η πρώτη φάση τους ολοκληρώθηκε το 1864. Η επιθυμία του ήταν να γίνει αμπελουργός, να συνδεθεί με έναν τόπο, να αποκτήσει ρίζες. Παντρεύτηκε τη Θωμα'ι'δα Καρμπούνη, απόφοιτο του Αρσακείου και απέκτησε μια κόρη την Αμαλία. Στη δεκαετία του 1880, τις εγκαταστάσεις της εταιρείας αποτελούσαν: κατοικίες για τους εργαζόμενους, οιναποθήκες παραγωγής και παλαίωσης, κήποι, εσωτερικοί δρόμοι, ο ορθόδοξος Ναός του Αποστόλου Θωμά , σχολείο για τα παιδιά των εργαζομένων και κοιμητήριο. Διέθετε έναν ατμοκίνητο αποστακτήρα, ένα μηχανικό πατητήρι και ένα πλυντήριο φιαλών. Ο Κλάους πέθανε τον Σεπτέμβριο του 1908 κατα την επιστροφή του απο το Μόναχο στην Πάτρα, στο Αυστριακό πλοίο << Βαρόνος Μπέκ >> . Ο θάνατός του αποτέλεσε απώλεια στον επιχειρηματικό κόσμο της Πάτρας. Το 1919 η ΑΧΑ' Ι 'Α περνά σ‘ έναν από τους βασικότερους μετόχους της, τον σταφιδέμπορο Βλάσιο Αντωνόπουλο. Ακολούθησαν τροποποιήσεις του καταστατικού ενώ η εταιρεία εξαπλώνεται και σε ενοικιαζόμενη έκταση. Το 1955 ανέλαβε την εταιρεία ο Κων/νος Αντωνόπουλος που την εφοδίασε με νέα μηχανήματα και προσέλαβε ειδικούς επιστήμονες. Γουσταύος Κλάους

12. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Η ΒΓΣ είναι η παλαιότερη οινοπνευματοποιία και μια απο τις παλαιότερες οινοποιίες στην Ελλάδα, η οποία ιδρύθηκε το 1895, από τον Βασίλειο Σπηλιόπουλο και εγκαταστάθηκε στην Πάτρα. Η εταιρεία δραστηριοποιήθηκε στην πόλη και ο Βασίλειος Σπηλιόπουλος κατάφερε να εγκαταστήσει μια μονάδα με σκοπό την παραγωγή καθαρού οινοπνεύματος (αιθυλικής αλκοόλης) με πρώτη ύλη τα περισσεύματα σταφίδας και το στεμφυλόπνευμα των αμπελουργών. Στη δεκαετία του '30 τη βιομηχανία ανέλαβαν οι 4 υιοί του ενώ διευθύνων σύμβουλος έγινε ο Γεώργιος Σπηλιόπουλος . Κατά τη διάρκεια του 2ου Παγκοσμίου πολέμου η βιομηχανία σταματά τις δραστηριότητές της και ξεκινά πάλι το 1946. το 1958 η εταιρεία μετατρέπεται σε ανώνυμη εταιρεία (Α.Ε.) Ο Γεώργιος Σπηλιόπουλος επενδύει στην εταιρεία με στόχο τον εκσυγχρονισμό της παραγωγικής διαδικασίας και εισάγει από τη Γαλλία και τη Γερμανία μοντέρνα για την εποχή τους μηχανήματα απόσταξης. Το 1972 ο Βασίλειος Σπηλιόπουλος αναλαμβάνει καθήκοντα εντεταλμένου συμβούλου και αργότερα το 1975 το οινοποιείο αποκτά νέα εκθλιπτικά μηχανήματα. Το 1993 η αγορά του οινοπνεύματος απελευθερώνεται στην Ε.Ε Το 2004 γίνεται η παρασκευή νέων προϊόντων όπως η Μαυροδάφνη. Το 2007 - 2010 γίνεται η μετεγκατάσταση της εταιρείας σε νέα τοποθεσία και αποφασίζεται η δημιουργία μονάδας παραγωγής βιοαιθανόλης. Σήμερα η εταιρία παράγει, μεταξύ άλλων, κρασιά και ούζο. Η ΒΓΣ Σπηλιόπουλος ΑΕΒΕ

13. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Ο «ΕΛΑΙΟΚΟΜΙΚΟΣ – ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΚΟΣ ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΠΑΤΡΩΝ» με τον διακριτικό τίτλο: «ΠΑΤΡΑΪΚΗ 1918», εδρεύει στην Πάτρα και προήλθε από την μετατροπή της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Πατρών και τη συγχώνευση των πρωτοβαθμίων αγροτικών συνεταιρισμών μελών της. Με πρώτη ύλη σταφύλια από τις καλύτερες ποικιλίες της περιοχής, η Πατραϊκή Οινοποιία παράγει μια μεγάλη γκάμα προϊόντων υψηλής ποιότητας, όπως οίνους ξηρούς, ημίξηρους, γλυκούς, ημίγλυκους, λευκούς, ροζέ και ερυθρούς σε όλους τους συνδυασμούς. Παράγει επιπλέον τους διεθνώς γνωστούς επιδόρπιους οίνους, Μοσχάτο Πατρών και Μαυροδάφνη Πατρών, που ικανοποιούν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις του κρασιού. Η Πατραϊκή Οινοποιία λειτουργεί σήμερα 2 οινοποιεία, της Άνθειας και του Μύρτου (με το δεύτερο να λειτουργεί εποχικά και επικουρικά), 1 εμφιαλωτήριο και μεγάλους αποθηκευτικούς χώρους με αποθηκευτική ικανότητα περίπου 20.000 τόνων, καλύπτοντας μία έκταση 46.500 m2. «ΠΑΤΡΑΪΚΗ 1918»

14. Οίνοι ονομασίας προέλευσης της περιοχής: - ΠΟΠ (ΟΠΑΠ) Πάτρα, οίνος λευκός ξηρός - ΠΟΠ (ΟΠΕ) Μοσχάτος Πατρών, οίνος λευκός γλυκός - ΠΟΠ (ΟΠΕ) Μοσχάτος Ρίου Πατρών, οίνος λευκός γλυκός - ΠΟΠ (ΟΠΕ) Μαυροδάφνη Πατρών, οίνος ερυθρός γλυκός. ΠΟΠ = Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ΟΠΑΠ = Ονομασίας Προέλευσης Ανώτερης Ποιότητας ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ ΟΙΝΟΙ & ΟΙΝΟΠΟΙΙΕΣ ΚΑΙ ΣΗΜΕΡΑ…

15. Μαυροδάφνη Η Μαυροδάφνη Πατρών προέρχεται από την ομώνυμη ποικιλία που καλλιεργείται κυρίως γύρω από την περιοχή της Πάτρας. Η μαυροδάφνη παράγεται από μαύρα σταφύλια. Ο φλοιός του καρπού έχει επιδερμίδα χονδρή και ανθεκτική και σάρκα άχρωμη και χυμώδη. Είναι γλυκό κρασί και παρουσιάζει αρώματα και γεύσεις από καραμέλα, σοκολάτα, καφέ, σταφίδες και δαμάσκηνα. Έχει πάρει το όνομά της από τον Γουσταύο Κλάους, «πατέρα» της ιστορικής οινοποιίας Achaia Clauss, προς τιμήν της μελαχρινής αγαπημένης του, που ονομαζόταν Δάφνη. Παράγονται 34 τέτοιοι οίνοι ΠΟΠ από 25 τουλάχιστον οινοπαραγω γούς. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

16. Ροδίτης Είναι µια πολύ παλιά γηγενής ποικιλία, µοναδική στον κόσµο. Πρόκειται για μια καθαρά οινοποιήσιμη ποικιλία μιας και έχει κουκούτσια αλλά και σαν βρώσιμη είναι αρκετά νόστιμη και τραγανή. Πίσω από τα περισσότερα ονόματά της κρύβεται προφανώς το ερυθρωπό της χρώμα. Η ποικιλία δεν είναι όμως αποκλειστικά ερυθρωπή αφού υπάρχουν πέντε κλώνοι της με χρώματα που ξεκινούν από το πράσινο ανοιχτό μέχρι και το ερυθρωπό. Από τους κλώνους περιζήτητος είναι ο ερυθρωπός που είναι γνωστός σαν Αλεπού. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

17. Είναι µία από τις πιο σηµαντικές λευκές ποικιλίες οινοποιίας που καλλιεργούνται στην περιοχή µας. Ο φλοιός έχει πρασινοκίτρινο χρώμα, η επιδερμίδα του είναι μετρίου πάχους και η σάρκα είναι μαλακή, άχρωμη και χυμώδης. Τα γλυκά, λιαστά κρασιά από µοσχάτο έχουν περίπλοκο αρωµατικό χαρακτήρα από αρώµατα που θυµίζουν εσπεριδοειδή, περγαµόντο, µέλι, κηρήθρα, αλλά και καλή οξύτητα που δηµιουργεί µια ωραία αντίθεση στο στόµα. Μοσχάτο Πατρών Μοσχάτο Ρίου Πατρών ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

18. Οινοποιεία Πάτρας - Παραγωγοί Κρασιού Αχάια Clauss - Πετρωτό Μεσσάτιδος Πατρέων Πατραϊκή - Πάτρα, ο οινοποιητικός συνεταιρισμός Αχαΐας Οινοποιείο Κτήμα Αυλωνίτη - Πετρωτό Μεσσάτιδος Πατρέων Κτήμα Ορφανού (Μανόλη) - Παραλία Πατρέων Οινηγός – Πάτρα Οινική Πατρών Γ. Ι. Καρέλας - Κάτω Αχαΐα Δύμης Δυτικής Αχαΐας & ποτοποιείο στην Πάτρα Οινοθήκη Κρούσκας - Πάτρα Οινοποιία Παρπαρούση - Προάστιο Πάτρας Οινοποιείο Γιαννόπουλοι - Καλλιθέα Μεσσάτιδος Πατρέων Χάχαλης Γ. Π. - Πάτρα, & παραγωγή τεντούρας - Χάχαλης, Τεντούρα Κάστρο Μαυροδάφνη Πατρών, Mavrodaphne of Patras Σπηλιόπουλος Β. Γ. - Πάτρα (& αποσταγματοποιία) ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

19. Κτήμα Κούκος - Αγριότζερα Λαρισσού Δυτικής Αχαΐας Αμπελώνες Μαυρογιάννη Διονύσιου - Καγκάδι Λαρισσού Δυτικής Αχαΐας Αμπελώνες Λαρισσός, Οικογένεια Μαυρόγιαννη - Ρίολος Λαρισσού Δυτικής Αχαΐας Κτήμα Φραντζή - Χαϊκάλι Ωλενίας Δυτικής Αχαΐας Οινοποιείο Γιδιάρη - Χαϊκάλι Ωλενίας Δυτικής Αχαΐας Κτήμα Παπασταματόπουλου - Λουσικά Ωλενίας Δυτικής Αχαΐας, Μωρέα Γη, Οίνος Τσιρώνη - Λουσικά Ωλενίας Δυτικής Αχαΐας Santor Wines - Σανταμέρι Ωλενίας Δυτικής Αχαΐας, Ερυμάνθου Αμπελώνες Αντωνόπουλου - Βασιλικά Φαρρών Ερυμάνθου Αμπελώνες Κολυπέρα - Φαρρές Χαλανδρίτσας Φαρρών Ερυμάνθου Οινοποιία Κοτρότσος - Βασιλικό Φαρρών Ερυμάνθου Βιολογικοί Αμπελώνες Μαχαίρας - Πλατανιώτισσα Καλαβρύτων ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Δυτικής Αχαΐας

20. Αιγιαλείας Αχαιών Οινοποιητική - Αίγιο Αιγιαλείας Vinidro Wines - Αίγιο Αιγιαλείας Νίκος Ζησιμόπουλος Wines - Αίγιο Οινοποιία Κιντώνη - Αίγιο Αιγιαλείας Οινοφόρος, Άγγελος Ρούβαλης - Σελινούντα(ς) Αιγίου Αιγιαλείας Οινοποιείο Καρανικόλας Σταύρος - Παρασκευή Αιγίου Αγιαλείας Αμπελώνες Κτηματάκι - Παρασκευή Αιγίου Αιγιαλείας Οινοποιείο Ρογκάλα - Καμάρες Ερινεού Αιγιαλείας Αμπελώνας RIRA - θέση Ρίρα, Αρραβωνίτσα Ερινεού Αιγιαλείας Οινοποιείο Αφοί Κανακάρη - Ελίκη Διακοπτού Αιγιαλείας Τετράμυθος - Άνω Διακοφτό Διακοπτού Αιγιαλείας, Cavino - Αίγιο Αγιαλείας - & το Κτήμα Μέγα Σπήλαιο στο δρόμο Διακοπτού Καλαβρύτων στη θέση Λόβας Εδανός Οινοποιητική, Αμπελώνες Λιγδόπουλου - Καλαμιάς Ακράτας Αιγιαλείας Θέαλος Γη, Οινοποιείο Γεννατά Παρθένη - Αμπελόκηποι Χρυσάμπελων Αιγείρας Αιγιαλείας Βιοκτήμα, Βιολογικοί Αμπελώνες Κουνινάς - Κουνινά Αιγίου Αιγιαλείας ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

21. Τεντούρα Η Τεντούρα είναι το παραδοσιακό ηδύποτο της Πάτρας. Σύμφωνα με την παράδοση η προέλευση της ανάγεται στον 15ο αιώνα, την εποχή της Ενετοκρατίας. Οι παλιοί Πατρινοί ονόμαζαν την τεντούρα και «μοσχοβολήθρα» επειδή είχε έντονο άρωμα και την έπιναν συνήθως μετά από ένα καλό γεύμα, σαν χωνευτικό λικέρ. Έχει χρώμα βαθύ καφετί, το οποίο, όπως και τα αρώματά του, οφείλεται στην χρήση εκχυλίσματος διάφορων μπαχαρικών (κανέλας, γαρίφαλου, μοσχοκάρυδου) και άλλων αρωματικών υλών (φύλλων και καρπών νεραντζιού, κίτρου), ανάλογα με την κάθε εταιρεία. Πιο συχνά όμως η Τεντούρα χρησιμοποιείται σε ανάμιξη με άλλα ποτά, για να αρωματίσει τον καφέ, τα γλυκά και τα φαγητά. Συνοδεύεται με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς με λουκουμάδες ή γλυκίσματα σοκολάτας. Στη γαστρονομία αναδεικνύει νέους συνδυασμούς γεύσεων για συνταγές με κρέας, κυνήγι ή στη γέμιση των πουλερικών. ΠΟΤΟΠΟΙΙΕΣ ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

22. Το ούζο -σε αντίθεση µε το τσίπουρο- µόνο σε µικρό µέρος είναι προϊόν απόσταξης σταφυλιών. Είναι βιοµηχανικό µίγµα καθαρής αλκοόλης, νερού και αρωµατικών ουσιών µε κύριο το γλυκάνισο. Η Αχαΐα διαθέτει μια αξιοσημείωτη παραγωγή ούζου εξαιρετικής ποιότητας. Ούζο ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

23. Τσίπουρο μπορούμε να πάρουμε τόσο από λευκά όσο και από κόκκινα σταφύλια. Η ζύμωση διαρκεί περίπου 30 μέρες όταν τα στέμφυλα ζυμώνονται μόνα τους και πολύ λιγότερο όταν ζυμώνονται μαζί με το μούστο. Στον αποστακτήρα προστίθενται εκτός από τα στέμφυλα και διάφορες αρωματικές ύλες σε ποσότητες και αναλογίες που συνήθως είναι μυστικά του κάθε μάστορα. Χρησιμοποιείται το γλυκάνισο, ο μάραθος κ.α. Το γλυκάνισο είναι αυτό που κάνει το τσίπουρο (και το ούζο) να "γαλανώνει", να ασπρίζει δηλ. με την προσθήκη νερού. Τσίπουρο ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

24. Ποτοποιίες σύγχρονες με ιστορία… Την εταιρεία ίδρυσε το 1893 στη νοτιοδυτική Ελλάδα στην πόλη της Πάτρας ο Παναγιώτης N. Αγουρίδης. Η παράδοση ξεκίνησε με υποτυπώδη μέσα, για την παραγωγή και εμφιάλωση Ούζου και Τεντούρας. Η πρώτη επίσημη αναγνώριση και το βραβείο για την υψηλή ποιότητα των προϊόντων, ήρθε το 1930 στις Βρυξέλλες (Βέλγιο), στη Διεθνή Έκθεση De L' Enfant κατακτώντας την πρώτη θέση. Επτά χρόνια αργότερα, στις 26 Σεπτεμβρίου 1937 η εταιρεία πέτυχε το χρυσό βραβείο μετ' επαίνου, στη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης. Το βραβείο αφορούσε το εξειδικευμένο ούζο και λικέρ της εταιρίας. Τέσσερις γενιές αργότερα, το αποστακτήριο του Υιοί Ανδρέα Π. Αγουρίδη Ο.Ε. συνεχίζει να παράγει προϊόντα υψηλής ποιότητας χρησιμοποιώντας τις ίδιες αυθεντικές και παραδοσιακές συνταγές που εφευρέθηκαν το 1893. Ποτοποιία Αγουρίδη, Από το 1893 Η Πάτρα έχει παράδοση στον χώρο και της ποτοποιίας και τους δυο τελευταίους αιώνες είναι η γενέτειρα πολλών παγκοσμίου φήμης ποτοποιών. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

25. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Τον 19ο αιώνα (1898) στον Άγιο Γεώργιο Συκούση, ένα από τα μαστιχοχώρια της Χίου, λειτουργεί το πρώτο αποστακτήριο της εταιρείας “ΤΕΝΤΟΥΡΑ ΚΑΣΤΡΟ – Γ. Π.ΧΑΧΑΛΗΣ” από τον παππού Γεώργιο Χάχαλη, γνώστη των μυστικών της απόσταξης. O Παναγιώτης Χάχαλης μετέφερε την επιχείρηση από την Χίο στην Πάτρα, Το 1939 στους πρόποδες του κάστρου. Από το 1960 και μετά o Παναγιώτης και η Ελένη Χάχαλη έδωσαν μια νέα ώθηση στην ποτοποιία η οποία πλέον αποκτά πανελλαδικό χαρακτήρα. Τα προϊόντα της και κυρίως το ούζο, το μπράντυ, η τεντούρα, η μαυροδάφνη, το λικέρ μαστίχα και το βερμούτ αποστέλλονται σχεδόν σε ολόκληρη την χώρα. Από το 1993 η παραγωγή μεταφέρεται σε σύγχρονη μονάδα στην περιοχή Ρωμανός που φημίζεται για την άριστη ποιότητα του νερού και που διαθέτει τις κατάλληλες περιβαλλοντικές συνθήκες για την σωστή ωρίμανση και αποθήκευση των εκχυλισμάτων και αποσταγμάτων σε δρύινα βαρέλια. Το 1999 πρώτοι αναδεικνύουν το ηδύποτο (λικέρ) ΤΕΝΤΟΥΡΑ, ψάχνοντας την ιστορία του, και τοποθετώντας το όχι μόνο στην εμπορική αγορά, αλλά και στον χώρο της Τέχνης και του Πολιτισμού. Έτσι, ξεκινά εκ νέου η ιστορία της Τεντούρας, κερδίζει την προτίμηση του κοινού και επεκτείνεται στην παγκόσμια αγορά, γίνεται σημείο αναφοράς για την πόλη των Πατρών. Ποτοποιία Χάχαλη Από το 1939

26. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Από την ίδια οικογένεια ποτοποιών, των αδερφών Χρυσανθακόπουλοι, που ιδρύθηκε το 1895 στην Πάτρα, η ποτοποιία Χρύσα συνεχίζει την παράδοση παράγοντας με το δικό της τρόπο, τεντούρα, ούζο,brandy, διάφορα λικέρ Το 1970 εισέρχονται στην εταιρεία τα ανίψια του, Ανδρέας και Αλέξης Σταθόπουλος (παιδιά της αδελφής του). Σήμερα, 120 χρόνια μετά, η τέταρτη γενιά αποσταγματοποιών, ο Γεώργιος Ανδρέου Σταθόπουλος και ο Γεώργιος Αλεξίου Σταθόπουλος, δισέγγονοι του ιδρυτή Θεόδωρου, αναλαμβάνουν την εταιρεία και την εξοπλίζουν με τα πιο σύγχρονα μηχανήματα συνεχίζοντας την παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών με σύγχρονες μεθόδους παρασκευής, εμφιάλωσης, συσκευασίας και διανομής σε όλο τον κόσμο. ΑΦΟΙ Γ. ΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΙ Ο.Ε Το 1895 ο Θεόδωρος Χρυσανθακόπουλος ιδρύει την ποτοποιία στην Αγ. Ανδρέου 115 στην Πάτρα, αγοράζει από την αποσταγματοποιiα του Ασημακόπουλου δρύινα βαρέλια δύο χιλιάδων κιλών το καθένα Ρωσικής προέλευσης για να αποθηκεύει τα ποτά του, καζάνι απόσταξης ούζου που θερμαινόταν με ξύλα Το 1947 μετά το πόλεμο και το θάνατο του Θεόδωρου την εταιρεία την αναλαμβάνει ο γιος του Χρήστος Χρυσανθακόπουλος. Η αποσταγματοποιία CHRIS είναι μια οικογενειακή επιχείρηση, η οποία έχει διαγράψει μια επιτυχημένη και σταθερή πορεία στον τομέα των αλκοολούχων ποτών από το 1895, το έτος ίδρυσης της από τον προπάππο Θεόδωρο Χρυσανθακόπουλο.

27. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Η ποτοποιία VANTANA ιδρύθηκε το 1904 στην Πάτρα από τον Παναγιώτη Βαντάνα και λειτουργούσε για χρόνια στο εμπορικό κέντρο τότε της Πάτρας, το Μαρκάτο. Πολλοί Πατρινοί και όχι μόνο γνώρισαν την παραδοσιακή ποτοποιία και γεύτηκαν τα ποτά της όπως το ούζο, το βερμούτ, το ρούμι, το μπράντυ, το τσίπουρο, τη μαυροδάφνη, τα ’’γλυκόπιοτα’’ και ιδιαίτερα τη τεντούρα VANTANA το φημισμένο ποτό της Πάτρας. Η παράδοση και η αγάπη στην απόσταξη – ποτοποίηση συνεχίστηκε μέχρι σήμερα περνώντας πλέον στην τρίτη γενιά της οικογένειας στους εγγονούς του Παναγιώτη Βαντάνα, Γεώργιο και Παναγιώτη Τζούδα. Λειτουργεί πλέον σε σύγχρονη μονάδα παραγωγής - απόσταξης - εμφιάλωσης, στην περιοχή Πλατανόβρυσης Πατρών που φημίζεται για το ποιοτικό νερό της.

28. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Aπό το 1940 η οικογένεια Πιλαβά παράγει ούζο, μπράντι και λικέρ, ακολουθώντας ευλαβικά την ίδια συνταγή εδώ και 3 γενιές: άριστες πρώτες ύλες, διπλή απόσταξη, μεράκι σε κάθε στάδιο της παραγωγής. Με εδραιωμένη θέση στην αγορά της Ελλάδας και με εξαγωγές σε 11 χώρες της Ευρώπης, παραμένει μια οικογενειακή επιχείρηση με απόλυτα σύγχρονο προφίλ. Το ούζο της αποτελεί το κύριο προϊόν της εταιρείας. Η μυστική συνταγή του Νίκου Πιλαβά που το πρωτοαπόσταξε τη δεκαετία του 1940, επιβάλλει να "ησυχάζει" 2 με 3 μήνες μετά την παρασκευή του, ώστε να απόκτά την απαλή, γλυκόπιοτη, αυθεντική του γεύση. Από το 1940 Η Ποτοποιία Λουκάτου Ο.Ε. ιδρύθηκε από τους αδελφούς Λουκάτου το 1962 Σήμερα η εταιρεία, διατηρώντας την παράδοση 50 χρόνων στη διαδικασία και τεχνική της απόσταξης, έχει περάσει στα χέρια της δεύτερης πλέον γενιάς που συνεχίζει αφενός την παραγωγή των πατροπαράδοτων συνταγών αλλά και την παραγωγή νέων και καινοτόμων αλκοολούχων ποτών και λικέρ και φυσικά την παραγωγή ποιοτικών κρασιών όπως η Μαυροδάφνη και το Μοσχάτο Πατρών.

29. Ποτοποιίες – Τεντούρας, Τσίπουρου & Ούζου στην Αχαΐα: Castro Spirits, Ποτοποιία Κάστρο - Πάτρα, Ρωμανός - τεντούρα, ούζο, λικέρ μαστίχα, εκχυλίσματα βοτάνων Ποτοποιία Achaios LMD - Πάτρα - τεντούρα, ούζο, brandy, μαυροδάφνη, μοσχάτο Ποτοποιία Αγουρίδης - Πάτρα - ούζο, τεντούρα, διάφορα λικέρ, λεμοντσέλο & μαυροδάφνη Ποτοποιία Αφοί Λουκάτου - ΒΙ ΠΕ Πατρών - ούζο, τσίπουρο, τεντούρα & 2 κρασιά Ποτοποιία Chris - Άγιος Βασίλειος Ρίου Πατρέων - ούζο, τεντούρα, διάφορα λικέρ, λικέρ Zamoura, brandy, εμφιαλωμένη Μαυροδάφνη Ποτοποιία Notos Distilleries - ΒΙΟ ΠΑ Γλαύκου - ούζο, τεντούρα Ποτοποιία Πιλαβά - Ακταίο Ρίου Πατρέων - ούζο, τσίπουρο, τεντούρα, μπάντυ, λικέρ Ούζο Nectar Πιλαβά, Τσίπουρο Πιλαβά, Τεντούρα Πιλαβά, Μαστίχα Πιλαβά (FB) Ποτοποιία Vantana - Τζούδας Γ. & Π. - Πάτρα - τεντούρα, ούζο, τσίπουρο, μπράντυ, λικέρ Ποτοποιία Χρύσα, Χρ. Δ. Χρυσανθακόπουλος - Πάτρα - τεντούρα, ούζο,brandy, διάφορα λικέρ Ούζο Λιμανάκι Πάτρα, Αχαΐα Παραδοσιακό Αποστακτήριο Τσίπουρου Μπακουλόπουλος – Σαραβάλι Μεσσάτιδος Πατρέων Ποτοποιία Camari - Άνω Αλισσός Δύμης Δυτικής Αχαΐας - ούζο Εν Πλω, τεντούρα, διάφορα λικέρ, αλκοολούχα ποτά & κρασιά Άναμα Ποτοποιία Κρίνος - Ροδοδάφνη Συμπολιτείας Αιγιαλείας - ούζο, λικέρ, αναψυκτικά & εμφιαλωμένο νερό Ποτοποιία Κρίνος & Πορτοκαλάδα Κρίνος ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

30. Η Πάτρα έχει μεγάλη παράδοση στα λουκούμια. Πρόκειται για ένα γλύκισμα το οποίο παράγεται από αγνά και φυσικά υλικά τα οποία τους δίνουν ξεχωριστή γεύση και άρωμα. Στην Πάτρα, το λουκούµι έχει τη δική του ξεχωριστή ιστορία. Ήδη από το 1850 στην περιοχή ανθούσαν εργαστήρια λουκουµιών και το προϊόν κατακτά επάξια τη θέση τοπικής σπεσιαλιτέ. Όχι τυχαία άλλωστε, η Πάτρα γίνεται η πύλη του λουκουµιού προς το ∆υτικό Κόσµο, καθώς ένας Άγγλος περιηγητής του 19ου αιώνα, που περνά από την Πάτρα, το µεταφέρει στην πατρίδα του και από εκεί σε όλο τον κόσµο. Λουκούμια Ήταν το καλύτερο κέρασμα στα καφενεία, και το πιο γλυκό έπαθλο του νικητή στην κολιτσίνα. Επίσης μοίραζαν λουκούμια ως μια γλυκιά επιβράβευση στους μαθητές, μετά την παρέλαση ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

31. Το πρώτο εργοστάσιο παραγωγής λουκουμιών ήταν των αδελφών Άγγελου και Χαράλαμπου Αγγελόπουλου το 1917 περίπου. Η εταιρεία υπήρχε μέχρι τις αρχές του 1990, όταν κλείσανε την επιχείρηση λόγω γήρατος , καθώς δεν υπήρχαν διάδοχοι και έτσι ένας αιώνας μακρά παράδοση έλαβε τέλος. Στο εργοστάσιο αυτό έμαθαν την τέχνη σχεδόν όλοι οι μετέπειτα παραγωγοί λουκουμιών της πόλης όπως ο Μανούσος ,ο Κούλος ,ο Σκιαδαρέσης κλπ. Τα παραδοσιακά Πατρινά Λουκούμια είναι σε τρία χρώματα και γεύσεις: κόκκινο με γεύση τριαντάφυλλο , λευκό με γεύση μαστίχα και το πράσινο με γεύση περγαμόντο. Η λουκουμόσκονη είναι τριμμένη ζάχαρη που περιέχει αρκετή ποσότητα αλεύρου. Τα λουκούμια για να μην κολλούν μεταξύ τους, πασπαλίζονται με αυτή την σκόνη. Στην αγορά κυκλοφορούν επίσης, μπουκίτσες με γεύση ούζου, ξηρούς καρπούς, βανίλια. Τελευταία έχει κάνει την εμφάνισή του, το λουκούμι Τεντούρα σε μαύρο χρώμα , με όλα τα αρωματικά χαρακτηριστικά του ηδύποτου. Λουκουμοποιίες Ατμοκίνητο Εργοστάσιο Ζαχαλοπλαστικής Αγγελόπουλου & Ηλιάδη. Στην οδό Γεροκωστοπούλου. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

32. Η εταιρία Σ.Γ Σκιαδαρέσης ξεκίνησε από ένα παραδοσιακό εργαστήριο λουκουμιών και ζαχαρωδών στην Πάτρα το 1946 από τον Σπυρίδωνα Σκιαδαρέση. Το 1965 την οικογενειακή επιχείρηση ανέλαβε ο γιος του Γεράσιμος και την μετέτρεψε σε βιοτεχνία. Από το 1985 η επιχείρηση στεγάζεται σε νέες ιδιόκτητες εγκαταστάσεις 2000 τ.μ. στην Εγλυκάδα Πατρών. Η τρίτη γενιά στις μέρες μας, με 5 καταστήματα λιανικής πώλησης στην Αχαΐα, κατάστημα στην Άρτα, μεγάλο δίκτυο χονδρικής πώλησης στην Ελλάδα και έντονη εξαγωγική δραστηριότητα σε πάνω από 10 χώρες, συνεχίζει την γλυκιά παράδοση του λουκουμιού στην πόλη μας. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

33. Ήταν το 1916 όταν ο Βασίλειος Μανούσος (1900–1986) ερχόμενος τότε στην Πάτρα από ένα κοντινό χωριό, έπιασε δουλειά και έμαθε την τέχνη των γλυκισμάτων στο εργαστήρι των αδελφών Αγγελόπουλου και ιδιαίτερα διδάχτηκε την τέχνη παρασκευής λουκουμιών. Επίσης έμαθε να φτιάχνει καραμέλες με μεγάλη ποικιλία γεύσεων όπως την αγαπημένη καραμέλα με την ονομασία "αστακός". Στα μεταπολεμικά χρόνια η εταιρεία είχε έδρα στην οδό Παντανάσσης, γρήγορα όμως επεκτάθηκε και απέκτησε σύγχρονη μονάδα στην περιοχή της Αγυιάς. Η εταιρεία Β. Μανούσος και Υιοί μετονομάστηκε στη συνέχεια σε «Achaiki» (Αχαϊκή), μία ονομασία σήμα κατατεθέν σε ότι είχε να κάνει με ζαχαρώδη προιόντα, λουκούμια, καραμέλες, κ.α. Η εταιρεία είχε και συνεργασίες με γνωστές Πατρινές επιχειρήσεις όπως την ποτοποιία Χάχαλη όσον αφορά στην παρασκευή, εμπορία και διάθεση ιδιαίτερης ποικιλίας λουκουμιών όπως με γεύση τεντούρας, κ.α. Ο Βασίλης Μανούσος είναι ο πρώτος που διαθέτει στην αγορά το λουκούμι σε μπουκιές, γνωρίζοντας μεγάλη εμπορική επιτυχία. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

34. Το ξεκίνημα της Λουκουμοποιίας πραγματοποιείται από τον Βασίλειο Κούλου, το 1947 σε μια Πάτρα με εμφανή τα σημάδια από την ιταλογερμανική κατοχή. αλλά και με μία σημαντική δυναμική στην τέχνη της παρασκευής του λουκουμιού. Διόμισι δεκαετίες δουλειάς (από το '22 έως το '47 ) στο εργαστήριο ζαχαρωδών του Αγγελόπουλου μαζί με τον αδελφό του, ο 59χρονος ζαχαροπλάστης ανοίγει το μικρό του εργαστήριο στην οδό Ιωνίας 11 και Βοσπόρου, στα προσφυγικά. Με τη συμβολή του γιου του Λεωνίδα και του αδελφού του Γιώργου το εργαστήριο θα επικεντρωθεί στην παραγωγή λουκουμιών, βανίλιας, καραμέλας και γλυκών κουταλιού, κερδίζοντας την τοπική κοινωνία, με τις άκρως προσωπικές συνταγές τις οποίες εξ' αρχής χρησιμοποιεί ο Βασίλης Κούλος. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

35. Τα καρποφόρα δένδρα της Αχαΐας δίνουν εξαιρετικούς καρπούς για την παρασκευή γλυκών του κουταλιού, κλάδο στον οποίο δραστηριοποιούνται πολλές επιχειρήσεις, με θαυμάσια γευστικά αποτελέσματα. Γλυκά του κουταλιού ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Iamvi Delices - Πάτρα, γλυκά κουταλιού Μελίμηλον - Πάτρα - γλυκά κουταλιού, μαρμελάδες Όπως Παλιά, Οικογένεια Καραβούλια - Πετρωτό Μεσσάτιδος Πατρέων παραδοσιακά χειροποίητα γλυκά κουταλιού

36. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Ερμείδης Ηλίας - Καλάβρυτα - βιοτεχνία γλυκών κουταλιού Βουρδέρης - Νικολαίικα Διακοπτού Αιγιαλείας, γλυκά κουταλιού Βιομηχανία Γλυκών Κ. Κλωνή - γέφυρα Σελινούντα, Αίγιο Αιγιαλείας Γυναικείος Συν/σμός Αιγείρας - Αμπελόκηποι Αιγείρας Αιγιαλείας - μαρμελάδες, γλυκά

37. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Ένα σχεδόν μυστικιστικό γλυκό, από πέταλα τριαντάφυλλου ειδικής ποικιλίας με μεθυστικό άρωμα κι αξέχαστη γεύση. Παρασκευάζεται στην ιστορική Μονή των Παμεγγίστων Ταξιαρχών στο Αίγιο από το 1935, όπου προμηθεύονται τα τριαντάφυλλα από τους ροδώνες της Mονής. Ροδοζάχαρη Αιγίου

38. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Τo Αχαϊκό Εντελβάις είναι μια Πατρινή σύγχρονη βιομηχανία παρασκευής παγωτού και γλυκού. Η εταιρία στεγάζεται σε ιδιόκτητες υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις 5000 τ.μ. στην περιοχή Ιτεών στην Πάτρα. Τα παγωτά μέσα από ένα μεγάλο δίκτυο Ειδικών Συνεργατών φθάνουν στον καταναλωτή σε ελάχιστο χρόνο σε ολόκληρη την Ελλάδα εξασφαλίζοντας την μοναδική τους γεύση και φρεσκάδα. Πατρινή Βιομηχανία γλυκού - παγωτού

39. Γαλακτοκομικά προϊόντα Ο νοµός Αχαΐας διαθέτει µια ποικιλία τοπικών γαλακτοκοµικών προϊόντων. Τα προϊόντα που παράγονται καλύπτουν όλη τη γκάµα των γαλακτοκοµικών, µε έµφαση στη Φέτα Καλαβρύτων. Το γάλα προέρχεται από φυλές προβάτων και αιγών παραδοσιακά εκτρεφόμενες, προσαρμοσμένες στην περιοχή που η διατροφή τους βασίζεται στην τοπική χλωρίδα. Ο νομός παράγει επίσης τοπικά γιαούρτια, βούτυρο και γάλα καθώς και μια ποικιλία τυριών φρέσκων αλλά και ωρίμανσης (κεφαλοτύρια, γραβιέρες, μυζήθρες κλπ). ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

40. To Εργοστάσιο Παστεριώσεως Γάλακτος "Πρώτο" του Συνεταιρισμού Αγελαδοτρόφων Περιφέρειας Πατρών βρίσκεται σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις 2000 τετραγωνικών μέτρων στην Πάτρα. Το απασχολούμενο προσωπικό σήμερα είναι 45 άτομα και με δυναμικότητα 25-30 τόνους φρέσκου γάλακτος ημερησίως. Εγλυκάδα Πατρών - γαλακτοκομικά από τον συν/σμό αγελαδοτρόφων, πλήρες, αποβουτυρωμένο & σοκολατούχο γάλα, γιαούρτι αγελάδας Εργοστάσιο Γάλακτος «Πρώτο» ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

41. Η Αχαϊκή Βιομηχανία Γάλακτος Α.Ε. προέρχεται από πέντε μετεγκαταστάσεις του αρχικού τυροκομείου που ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1967 ως ‘Αφοί Αθ. Παντελή Ο.Ε.’ στη Βαλμαντούρα Αχαΐας. Γαλακτοκομικά & τυροκομικά, φέτα, γραβιέρα & κεφαλοτύρι Βαλμαντούρας, φρουμαέλα, δυοσμοτύρι, κασέρι, μυζήθρα, γιαούρτι ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Από το 1967

42. ΧΕΛΜΟΣ, η πρώτη Βιομηχανία Γάλακτος στην Ορεινή Αχαΐας και Ηλείας Σανταμέρι Ωλενίας Δυτικής Αχαΐας – φέτα, κατσικίσιο τυρί, γραβιέρα, κεφαλοτύρι, μυζήθρα, ανθότυρο, γκίζα, τσοπανοτύρι, κασκαβέλι, φρουμαέλα, σαγανοτύρι, γιαούρτι, βούτυρο λιωμένο ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

43. Αγίας Λαύρας και Κ. Φάσσου, Καλάβρυτα Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Καλαβρύτων Το κορυφαίο προϊόν του Συνεταιρισμού είναι η παραδοσιακή Βαρελίσια Φέτα ΠΟΠ, που διατίθεται αποκλειστικά στην Ελληνική αγορά και γίνεται ανάρπαστη, χάρη στην ξεχωριστή της γεύση και την αδιαπραγμάτευτη ποιότητά της. Η Φέτα του Συνεταιρισμού Καλαβρύτων είναι προϊόν που παράγεται από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα (συλλεγόμενο από την ευρύτερη περιοχή των Καλαβρύτων), με υψηλή και σταθερή ποιότητα. Ωριμάζει για περίπου τρείς (3) μήνες και διατηρείται σε ξύλινα βαρέλια με άλμη. Έχει γεύση πλούσια, πικάντικη, ελαφρώς αλμυρή, με ποικίλα αρώματα και είναι συμπαγής. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

44. Φέτα Ερύμανθος – Τομαράς Κωνσταντίνος Δροσιά, Δήμος Ερύμανθος ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ - Κόμης Dairy - Πετσάκοι Καλαβρύτων & Τέμενη Αιγίου γαλακτοκοκικά προϊόντα, τυρί φέτα, γιαούρτι Μενεγάτος Ι. & Υιός - Καλάβρυτα - βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων, βαρελίσια φέτα ΠΟΠ, μυζήθρα Μηλιτσόπουλος Παναγιώτης - Κλειτορία (Μαζέικα) Καλαβρύτων, τυροκομικά προϊόντα Παπαγεωργίου Γεώργιος- Γαλακτοκομικά προϊόντα «Ο Ερύμανθος» Φαρρές

45. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Η Αχαϊκή Φάρμα ξεκίνησε την λειτουργία της το 2010 με αντικείμενο την εκτροφή προβάτων και την παραγωγή τυροκομικών, σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις στη Ν.Ε.Ο. Πατρών - Πύργου στα Μποντέικα Αχαϊας. Σήμερα, πρόκειται για την πλέον σύγχρονη καθετοποιημένη μονάδα παραγωγής γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων αποκλειστικά από φρέσκο πρόβειο γάλα. Αχαϊκή Φάρμα

46. Ελαιόλαδο και ελιές Το ελαιόλαδο αποτελεί ένα από τα σηµαντικότερα αγροτικά προϊόντα της Ελληνικής Οικονοµίας, ιδιαίτερης διατροφικής και οικονοµικής σηµασίας για την ευρύτερη περιοχή της Αχαΐας. Η ποικιλία που καλλιεργείται κυρίως είναι η «κουτσουρελιά» ή «πατρινή» και λιγότερο η «κορωνέικη». Περιοχές που διακρίνονται για την συστηµατική καλλιέργεια της ελιάς (ελαιώνες) βρίσκονται κυρίως στην ∆υτική Αχαΐα (ηµιορεινή ζώνη), στην επαρχία Πάτρας και στην Αιγιαλεία. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

47. Το 1950, στην Πάτρα, με έμπνευση και μεράκι για τον αγαπημένο καρπό, την ελιά, οι αδελφοί Φώτης και Παναγιώτης Σώρρας ίδρυσαν την εταιρεία ΑΦΟΙ ΣΩΡΡΑ Ο.Ε., όπου δραστηριοποιείται μέχρι και σήμερα. Η εταιρική δραστηριότητα αναπτύσσεται στη Βορειοδυτική Πελοπόννησο, μια περιοχή στην οποία παράγεται εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από Κορωνέικη κυρίως ποικιλία ελιάς. Στη συγκεκριμένη ποικιλία, κυριαρχεί το σκούρο πράσινο χρώμα, το βαθύ άρωμα και η πλούσια γεύση. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ ΑΦΟΙ ΣΩΡΡΑ Ο.Ε

48. Ελαιόλαδο – Ελιές - ΠΑΤΡΑ 24K Olive Oil - Πάτρα, ελαιόλαδο Alfios Expo - Πάτρα, ελαιόλαδο Αλφειός από την Αρχαία Ολυμπία ΕυPhoria Olive Oil - Πάτρα - ελαιόλαδο, ελιές, πάστα ελιάς Of Dreams & Knowledge - Πάτρα, ελαιόλαδο Milestone Olix Oil Plant - ΒΙ ΠΕ Πάτρας, ελαιόλαδο & ελιές PandΩra's Eleon - Πάτρα - ελαιόλαδο & βαλσαμικό ξύδι St. Olive - Πάτρα, ελαιόλαδο Αγγελικόν, Βασίλης Βερίκιος - Πάτρα, ελαιόλαδο Αγγελικόν Ελαιοτριβείο Ο Μάκης - Δρέπανο Ρίου Πατρέων Ελαιοτριβείο του Μαγιώνου - Καμίνια Βραχναίικων Πατρέων Ελαιοτριβείο Τσάκας Δημήτριος - Δρέπανο Ρίου Πατρέων ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

49. Δυτικής Αχαΐας Ελαιάν - Απιδιώνας Λαρισσού Δυτικής Αχαΐας, ελαιόλαδο Ελαιόλαδο Αχαΐας, Παπαδόπουλος Ανδρέας - Καγκάδι Λαρισσού Δυτικής Αχαΐας ελαιόλαδο Ελαιόλαδο Δυμαίον - Καλαμάκι Λιμνοχωρίου Δύμης Δυτικής Αχαΐας Λάδι Δύμης - Λουσικά Ωλενίας Δυτικής Αχαΐας, ελαιόλαδο Αχαΐας Ταπεινός Ελαιουργική - Ματαράγκα Λαρισσού Δυτικής Αχαΐας - ελαιοτριβείο, εμφιάλωση & εμπόριο ελαιολάδου ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

50. Αιγιαλείας Akrata Olive Oil - Ποροβίτσα Ακράτας Αιγιαλείας. Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο Του Παππού - Καλαμιάς Ακράτας Αιγιαλείας Ελαιόφυλλο, Κτήμα Αγγελακόπουλου - Κούμαρι Αιγίου Αιγιαλείας - ελαιόλαδο, πετιμέζι, ξύδι, γλυκόξυδο & κρασιά Medineo Επίκουρος - Ελίκη Διακοπτού Αιγιαλείας, βιολογικό ελαιόλαδο & ελιές & πάστα ελιάς Hellenic Natural Products - Σαλμενίκο Καμαρών Ερινεού Αιγιαλείας ελαιόλαδο & ελιές Λιανός Κωνσταντίνος - Καμάρες Ερινεού Αιγιαλείας - ελαιοτριβείο, τυποποίηση ελαιολάδου ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

51. Revela - Κράθιο Ακράτας Αιγιαλείας, συμβατικό & βιολογικό ελαιόλαδο Selinountas Farms - Σελινούντα(ς) Αιγίου Αιγιαλείας - ελαιόλαδο, ελιές, πάστα ελιάς, λιαστές ντομάτες, καρδιές αγγινάρας Τρίψας - Αίγιο Αιγιαλείας - επεξεργασία εμπόριο ελιών, καλαμών, μαύρες, πράσινες, θρούμπες, γεμιστές, μαριναρισμένες Voura Olive Oil - Διακοπτό (Βουρά) Αιγιαλείας, ελαιόλαδο Παραδοσιακιό Ελαιοτριβείο Ανδρέου - Κούμαρη(ς) Αιγίου Αιγιαλείας, τυποποιημένο συμβατικό & βιολογικό ελαιόλαδο Ελαιοτριβείο Κ. & Ν. Βούλγαρης - Αγία Σωτήρα, Αίγιο Αιγιαλείας Κτήμα Ελαιώνες Μαρνέλη - Μελίσσια Αιγίου Αιγιαλείας, Ελαιόλαδο Κτήμα Τζουμένη - Μαυρίκι Αιγίου, ελαιόλαδο & ελιές Ερυμάνθου Ελαιόλαδο Ορεινό Κατσιγιάννη - Χαλανδρίτσα Φαρρών Ερυμάνθου Star Olive - Σταροχώρι Φαρρών Ερυμάνθου, ελαιόλαδο ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

52. Σαπουναρία Πάτρας - Πάτρα, χειροποίητα σαπούνια Δήμητρα Natural - Πάτρα, χειροποίητο σαπούνι Sapfo Soaps - Πάτρα, σαπούνια από ελαιόλαδο Άνθεια - Πάτρα, χειροποίητα φυσικά σαπούνια & καλλυντικά Χειροποίητα σαπούνια ελαιόλαδου ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Fizz Olive Oil Soap - Πάτρα, φυσικά σαπούνια ελαιλάδου

53. Μυσιρλού Σαπωνοπωλείον - Αιγείρα Αιγιαλείας, χειροποίητα σαπούνια ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Σαπούνια Αρόη, Aroe Soaps - Πάτρα, φυσικά σαπούνια ελαιολάδου Χαραυγή - Πάτρα, χειροποίητα σαπούνι Elaia Olive Oil Soap (Ελαία) - Κούμαρι Ελληνικού Φαρρών Ερυμάνθου χειροποίητα σαπούνια ελαιολάδου

54. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Προϊόντα τρούφας Η τρούφα είναι το σπάνιο είδος μανιταριού. Για την Πελοπόννησο οι περίοδοι της αφθονίας είναι η άνοιξη και το καλοκαίρι. Λάδι λευκής και μαύρης τρούφας, βούτυρο λευκής τρούφας, σάλτσα μαύρης τρούφας με μανιτάρια, κρέμα λευκής τρούφας με μανιτάρια, μπαλσάμικο τρούφας, αλάτι με τρούφα, καρπάτσιο λευκής και μαύρης τρούφας και πατέ ελιάς με τρούφα. Οι Τρούφες περιέχουν 72% νερό, πολύ λίγο φυτικό λίπος (0.6%) και μια καλή ποσότητα πρωτεΐνης (8,6% επί νωπού βάρους) και πλούσιες σε μέταλλα.

55. Οπωροκηπευτικά Τα εσπεριδοειδή αποτελούν από τις σημαντικότερες καλλιέργειες του νομού και η παραγωγή τους ανέρχεται σε χιλιάδες τόνους με εκείνη των λεμονιών να κυριαρχεί. Τα κυριότερα κηπευτικά που καλλιεργούνται είναι καρπούζια, πεπόνια, φράουλες, λάχανα, σπαράγγια, μαρούλια, μελιτζάνες, πιπεριές και κουνουπίδια και η συνολική παραγωγή τους υπολογίζεται σε πολλούς χιλιάδες τόνους. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

56. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Σταφίδα «Βοστίτσα» ΠΟΠ Τον Αύγουστο του 1925 ιδρύεται ο Αυτόνομος Σταφιδικός Οργανισμός (Α.Σ.Ο) για την προστασία της καλλιέργειας και εμπορίας της Κορινθιακής Σταφίδας και παίζει κυρίαρχο ρόλο στη σταφίδα. Το Κράτος επιχειρεί να βρει λύσεις στο σταφιδικό πρόβλημα μέσω της ελληνικής αγοράς και της βιομηχανικής μετατροπής της σταφίδας. Ιδρύονται σταφιδεργοστάσια, οινοποιεία, ποτοποιεία, οινοπνευματοποιεία που εξακολουθούν μέχρι σήμερα να σημαδεύουν το τοπίο και να θυμίζουν τα χρόνια της σταφίδας, που σφράγισαν την ιστορία της περιοχής και των ανθρώπων της για πάνω από εκατό έτη. Στις μέρες μας η καλλιέργεια της Κορινθιακής σταφίδας έχει περιορισθεί στα ημιορεινά και ορεινά μέρη ενώ στα πεδινά επικράτησαν οι καλλιέργειες των εσπεριδοειδών που χρειάζονται πιο γλυκό κλίμα. Οι κύριες κατηγορίες της -οι οποίες διακρίνονται ανάλογα με την ποιότητά τους, είναι, κατά σειρά προτεραιότητας- η"Vostizza", η "Gulf" και η "Provincial". Η ποιότητα " Βοστίτσα" -έχει καταχωρηθεί ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.) από το 1993-. θεωρείται ως η ανώτερη ποιότητα Κορινθιακής σταφίδας και ξεχωρίζει για το υπέροχο άρωμα και την μοναδική γεύση της. Η Παναιγιάλειος Ένωση Συνεταιρισμών (Π.Ε.Σ.) ιδρύθηκε το 1935 στο Αίγιο Αχαΐας και είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας Κορινθιακής σταφίδας τύπου "ΒΟΣΤΙΤΣΑ". Στις 9-12-1998 ιδρύθηκε η Σ.ΚΟ.Σ. με μετόχους τις Ενώσεις Γεωργικών Συνεταιρισμών των περιοχών που παράγεται η σταφίδα (Αιγιαλείας, Ηλείας - Ολυμπίας, Κεφαλονιάς – Ιθάκης, Ζακύνθου, Ξυλοκάστρου, Κιάτου, Καλαμάτας, ΕΑΣ Νεμέας, Αμαλιάδας, Πατρών) η οποία και είναι ο καθολικός διάδοχος του Α.Σ.Ο στην οποία μεταβιβάσθηκε το 80% της περιουσίας της.

57. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Από τον 19ο αιώνα έως και σήμερα, για πέντε γενεές, το Συγκρότημα Εταιριών Κουνινιώτη παραμένει μια 100% αμιγής Ελληνική Εταιρία. Από το 1876 εξειδικεύεται στην καλλιέργεια, επεξεργασία, συσκευασία και εξαγωγή σταφίδας, σουλτανίνας καθώς και ποικιλίας αποξηραμένων φρούτων απ’ όλο τον κόσμο. Επειδή, ιστορία της σταφίδας συνδέεται άμεσα με την βιομηχανική ιστορία του τόπου, η εταιρία δημιούργησε ένα μουσειακό χώρο. Έτσι, στις εγκαταστάσεις του ιστορικού εργοστασίου υπάρχει το Μουσείο Σταφίδας “Κουνινιώτη”. Στο μουσείο εκτίθενται εργαλεία, μηχανήματα και σταφιδικά αντικείμενα του τέλους του 19ου αιώνα και των αρχών του 20ου, παλιά εργαλεία καλλιέργειας και πλούσιο φωτογραφικό υλικό. Στα μέσα, περίπου, της δεκαετίας 1870 και συγκεκριμένα το 1876, ένας δραστήριος έμπορος από το Αίγιο ο Γεώργιος Βασιλείου Κουνινιώτης αποφάσισε να διευρύνει τη μικρή επιχείρηση του πατέρα του, προσθέτοντας και το αντικείμενο της εμπορίας της κορινθιακής σταφίδας. Αυτή η μονάδα στο Αίγιο, αποτελεί το λίκνο του Συγκροτήματος Εταιριών Κουνινιώτη, της μακροβιότερης σταφιδικής επιχείρησης διεθνώς με συνεχή επαγγελματική παρουσία 137+ ετών. Κουνινιώτης

58. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Το μέλι σαν τροφή του ανθρώπου είναι ένα από τα πολυτιμότερα, θρεπτικότερα και υγιεινότερα τρόφιμα. Δίνει ενέργεια στους μυς, διαύγεια στο μυαλό, απολυμαίνει και ρυθμίζει το πεπτικό σύστημα. Η τακτική χρήση του δίνει σφρίγος στον οργανισμό και συντελεί στην παράταση της ζωής. Υπάρχουν δυο κατηγορίες μελιού: το ανθόμελο (νέκταρ λουλουδιών ) και το μέλι των μελιτωμάτων (χυμός δασικών φυτών). Σημαντική είναι η παραγωγή μελιού στο νομό Αχαΐας. Πολλοί παραγωγοί δραστηριοποιούνται σε αυτό τον τομέα, παράγοντας εξαιρετικής ποιότητας μέλι (θυμαρίσιο, ελάτης, πευκόμελο, πορτοκαλιάς, ερείκης, καστανιάς, πολύκομβου, βαμβακιού, ηλίανθου). Μελισσοκομία

59. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Μέλι Bio Μέλι, Γιάννης Αναγνωστόπουλος - Πάτρα - βιολογικό μέλι, βασιλικός πολτός, γύρη Μέλι Ώλενος, Μπινιέρη Βασιλική - Πάτρα Μελισσοκομία Κωτσόπουλος - Πάτρα, μέλι & γύρη Μελισσότοπος, Beeplace - Πάτρα - κατάστημα προϊόντων μελιού, μέλι, γύρη, βασιλικός πολτός, πρόπολη, προπαλοιφές, κεραλοιφές Α. Οικονόμου - παραλία Νιφοραίικων Δύμης Δυτικής Αχαΐας - μέλι, βασιλικός πολτός, γύρη, πρόπολη, κερήθρα, φυσικό κερί, βότανα, παστέλι, ελαιόλαδο, ζυμαρικά, κρασί, πετιμέζι, σαπούνι & κρέμα προσώπου σώματος Αχαϊκό Μέλι Φίλιππος Νιφόρας - Γομοστό Καραίικων Μόρβης Δυτικής Αχαΐας μέλι, βασιλικός πολτός Βασιλοτροφία, Βασίλειος Γιαχαλής - Πετροχώρι Δύμης Δυτικής Αχαΐας εκτροφή βασιλισσών, βασιλικός πολτός Δέλτα Μελισσοκομική - Αλισσός Δύμης Δυτ. Αχαΐας, μελισσοκομικά προϊόντα Δυμαιική Μελισσοκομία Μπεκίρης Ανδρέας - Λακκόπετρα Λαρισσού Δυτικής Αχαΐας μέλι, γύρη, βασιλικός πολτός, κεραλοιφές Μελισσοκομία Γκλαβά - Χαλανδρίτσα Φαρρών Ερυμάνθου μέλι, βασιλικός πολτός, γύρη

60. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Ζαμπέτας Μελισσοκομική - Καρυά Πετροχωρίου Δύμης Δυτικής Αχαΐας Μέλι Ρίτης - Αίγιο Αιγιαλείας - μέλι, βασιλικός πολτός, γύρη, κηραλοιφή Παραδοσιακή Μελισσοκομία Αιγίου - Αίγιο Αιγιαλείας Μέλι Τάγαρης Αθανάσιος - Καλάβρυτα - μέλι Ελάτης Βανίλια, μέλι ανθέων Ερείκη, γύρη Μέλι Μποντιάς, Οικογένεια Γκοτσοπούλου - Μικρός Ποντιάς Καλαβρύτων μέλι ελάτης Μελισσοκομία Καλαβρύτων Καραγκούνη - Κραστικοί Καλαβρύτων διαφόρων ειδών μέλια Koutroulakis Organic Honey - Πλανητέρο Κλειτορίας Καλαβρύτων - βιολογικά μέλια ελάτης, πεύκου, κουμαριάς Μέλι BeBee, Βασίλης Φωτόπουλος - Αγρίδι Αροανίας Καλαβρύτων - βιολογικό μέλι, γύρη, βασιλικός πολτός πρόπολη, κερί Μελισσοκομία Μουγκοπέτρος - Άγιοι Θεόδωροι Σειρών Αροανίας Καλαβρύτων μέλι ελάτου Βυτίνας, θυμαρίσιο μέλι, μέλι πεύκου, βασιλικός πολτός Μελισσοκομία Ο Χελμός - Άνω Λουσοί (Σουδενά) Καλαβρύτων Μελισσοκομική Ερύμανθος Τρ. Μαντά - Μάνεσι Καλαβρύτων

61. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Μελισσοκομείο Κωτσόπουλου παράγει σε μεγάλη ποικιλία κεριά από φυσικό κερί μέλισσας Βιο-Μέλι οικ. Αναγνωστόπουλου, Βιολογικά Κεριά – λαμπάδες από κερί μέλισσας Κερί μέλισσας

62. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Achaia Snails, Αχαϊκά Σαλιγκάρια - Σερδενή Κάτω Αλισσού Δύμης Δυτικής Αχαΐας - εκτροφείο σαλιγκαριών Greek Snails - Δουκανέικα Συμπολιτείας Αιγιαλείας, εκτροφή & διάθεση σαλιγκαριών Patras Snails, Κοχλιοί Αχαΐας - Σανταμέρι Ωλενίας Δυτικής Αχαΐα- εκτροφείο σαλιγκαριών Σαλιγκάρια των Πελασγών - Κάτω Αχαΐα Δύμης Δυτικής Αχαΐας- εκτροφή σαλιγκαριών Snail Farm Αντώνης Βυθούλκας - Άραξος Λαρισσού Δυτικής Αχαΐας- οικολογικό εκτροφείο σαλιγκαριών Σαλιγκάρια

63. Ζυμαρικά από βιοτεχνίες και οικοτεχνίες ιδιαίτερης γεύσης: Το Παραδοσιακό - Κάτω Αχαΐα Δύμης Δυτικής Αχαΐας - παραδοσιακά ζυμαρικά, λαζάνια, χυλοπίτες, τραχανάς, βίδες, πλιγούρι Παραδοσιακά ζυμαρικά, χυλοπίτες, τραχανάς… ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Παραδοσιακές Γεύσεις της Αριάδνης - Χαλκιάνικα Νωνάκριδος Ακράτας Αιγιαλείας εργαστήριο & κατάστημα παραδοσιακών προϊόντων γλυκά κουταλιού, ζυμαρικά Το Σπιτικό Παραδοσιακά Ζυμαρικά - Πάτρα - τραχανάς, χυλοπίτες, κους κους Το Τριβέλι - Πάτρα, ζυμαρικά & προϊόντα σφολιάτας Το Χειροποίητο Εργαστήριο Ζυμαρικών - Σαγαίικα Μόβρης Δυτικής Αχαΐας Το Νέον - Αίγιο Αιγιαλείας - εργαστήριο ζυμαρικών, καφεκοπτείο, ζαχαρώδη

64. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Το Λαγανόν - Καλάβρυτα, χειροποίητα παραδοσιακά ζυμαρικά Λεβέντη Αλέξω - Δάφνη (Στρέζοβα) Παΐων Καλαβρύτων - παραδοσιακά ζυμαρικά Φύση & Γεύση - Καλάβρυτα, κατάστημα ελληνικών παραδοσιακών προϊόντων Καλαβρύτων Γη - Διακοπτό Αιγιαλείας, eshop προϊόντων Καλαβρύτων Αφοί Φεφέ, Ο Χελμός - Κλειτορία (Μαζέικα) Καλαβρύτων - παραδοσιακά ζυμαρικά, λαζάνια, χυλοπίτες, τραχανάς

65. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Μύλοι Κεπενού - Περιβόλα Πατρών, αλεύρια & σιμιγδάλια Μύλοι Αχαΐας - Δαφνούλα Σταροχωρίου Φαρρών Ερυμάνθου, αλεύρια Χαϊδούλα Στεργίου - Πλατάνι Ρίου Πατρέων - διάφορες συσκευασμένες πίτες κατάψυξης με φύλλο & με οπωροκηπευτικά, τυριά, γάλα & αβγά τοπικής παραγωγής Μύλοι - Αλεύρι Πίτες Αχαϊκή Πίτα - Εργοστάσιο Παραγωγής Χειροποίητης Παραδοσιακής Πίτας για σουβλάκι από το 1980 Προϊόντα Ζύμης Καββαδίας - Πάτρα - χειροποίητο φύλλο κρούστας, φύλλο σφολιάτας, φύλλο κανταΐφι, πίτες, πίτσα, κρουασάν

66. Στα προϊόντα της εταιρείας συγκαταλέγονται κατηγορίες όπως: Ψωμάκια Σάντουιτς Ψωμάκια Hamburger Ψωμί για Τοστ Ψωμί για Club Σάντουιτς Φρέσκο Ψωμί Τσουρέκια Αρτοβιομηχανία Δερβίση ΑΒΕΕ – αρτοσκευάσματα, Πάτρα Η ΑΡΤΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΔΕΡΒΙΣΗ ΑΒΕΕ ιδρύεται 1972 από τους Άγγελο & Θωμά Δερβίση και δραστηριοποιείται στην παραγωγή και διάθεση άρτου και αρτοσκευασμάτων καλύπτοντας τις απαιτήσεις του καταναλωτή για υγιεινή και σύγχρονη διατροφή. Η έδρα της εταιρείας βρίσκεται στην οδό Αριστοτέλους 33 (περιοχή Περιβόλα), στην Πάτρα ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

67. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Το καφεκοπτείο Κετσογιάν είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που για τρεις συνεχόμενες γενιές δραστηριοποιείται στην Πατρινή - Αχαϊκή αγορά από το 1924. Έχοντας σαν οδηγό την πολύχρονη εμπειρία του πατέρα τους, που δραστηροποιούταν στο χωρο από το 1956, δημιούργησαν μία σύγχρονη βιοτεχνία καφέδων. Η Σ&Α ΚΕΤΣΟΓΙΑΝ Ο.Ε. ιδρύθηκε το 2003 από τον Σέρκο και τον Αλέξανδρο Κετσογιάν επεξεργάζεται τις καλύτερες ποικιλίες καφέ σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις με τα πλέον σύγχρονα μέσα, ενώ παράλληλα εκσυγχρονίζει συνεχώς τον εξοπλισμό και τις εγκαταστάσεις της. Ο ελληνικός καφές Κετσογιάν σε 6 τύπους, ανάλογα με το είδος και το ψήσιμο, άκοπος ή κομμένος, ο καφές φίλτρου, οι αρωματικοί καφέδες φίλτρου, ο espresso και ο στιγμιαίος καφές, είναι τα βασικά προϊόντα που εμπορεύεται η εταιρεία. Στη φωτογραφία Ο Μίραν Κετσογιάν ιδρυτής της εταιρείας στο πρώτο του μαγαζί που λειτουργεί ακόμα σήμερα στην οδό Αθανασίου Διάκου 25. Kαφεκοπτείο Κετσογιάν

68. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Πατρινή βιομηχανία Γιαλούσης Ροφήματα σοκολάτας H εταιρία Γιαλούσης Ι. ΕΠΕ από το 2007 πρωτοπορεί στο χώρο των ζεστών και παγωμένων dry mix ροφημάτων. Σε εγκαταστάσεις που εδρεύουν στη ΒΙ.ΠΕ. (Βιομηχανική Περιοχή) της Πάτρας με μηχανολογικό εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας έχει διαμορφωθεί και λειτουργεί ένα πρότυπο εργοστάσιο παραγωγής και συσκευασίας dry mix ροφημάτων

69. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Η ιστορία της αλατοβιομηχανίας ΧΙΩΝ ξεκινάει από το 1935 με μια μικρή εγκατάσταση που περιελάμβανε το πλύσιμο, ξήρανση και τρίψιμο του αλατιού. Το όνομα ΧΙΩΝ, που σημαίνει «χιόνι», χρησιμοποιήθηκε ως συνώνυμο της καθαρότητας και της αγνότητας του αλατιού παρόμοιας με αυτή του χιονιού. Με την πάροδο του χρόνου η εταιρεία εξελίχθηκε και ανέπτυξε μια τεχνολογία πρωτοποριακή σε παγκόσμιο επίπεδο στον καθαρισμό του αλατιού. Χρησιμοποιεί την ηλιακή εξάτμιση, την αρχαιότερη μέθοδο ανάκτησης του αλατιού. Το αλάτι καθαρίζεται φυσικά-μηχανικά, χωρίς τη μέθοδο της αποκρυστάλλωσης. Η σύνθεσή του διατηρείται αναλλοίωτη, καθώς και η μορφή των κρυσταλλικών κόκκων με όλα τα απαραίτητα για τον οργανισμό στοιχεία. Επιπλέον το αλάτι "ΧΙΩΝ" είναι ιωδιούχο, σύμφωνα με τον κώδικα τροφίμων, βοηθώντας στην καταπολέμηση της ενδημικής βρογχοκήλης και της ιωδιοπενίας. Είναι ένα φυσικό μπαχαρικό και συντηρητικό, που προέρχεται από τις αλυκές Μεσολογγίου. Σήμερα η ποιότητα των προϊόντων ΧΙΩΝ είναι όχι μόνο αναγνωρισμένη στην εγχώρια αγορά από τους μεγαλύτερους παραγωγούς και τους καταναλωτές, αλλά και στο εξωτερικό όπου τα προϊόντα πωλούνται σε εξέχοντα σημεία πώλησης. Αλατοβιομηχανία ΧΙΩΝ

70. Μπαχαρικά ΚΑΓΙΑ Α.Β.Ε. Βιομηχανία Συσκευασίας Μπαχαρικών - Αρωματικών Φυτών Το 1978 ιδρύθηκε στην Πάτρα η Βιομηχανία Συσκευασίας Μπαχαρικών ΚΑΓΙΑ. Το όνειρο του ιδρυτή της εταιρίας, Νικόλαου Καγιά έγινε πραγματικότητα. Με έντονη, συνεχή και διαρκώς εξελισσόμενη παρουσία στην αγορά εδώ και 35 χρόνια, τα μπαχαρικά ΚΑΓΙΑ κέρδισαν την Ελληνική και ξένη αγορά. Το 1990 τα προϊόντα ΚΑΓΙΑ βραβεύτηκαν με το Χρυσό Αστέρι της Ευρώπης. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

71. Ξεκίνησε το 1956 στο Αίγιο και σήμερα μετά από μισό αιώνα γνώσης και εξειδίκευσης, κατέχει την πρώτη θέση στην ελληνική αγορά στον κλάδο των κατεψυγμένων αλιευμάτων. Ανήκει στις 40 κορυφαίες ελληνικές επιχειρήσεις στον ευρύτερο κλάδο τροφίμων & ποτών, απασχολώντας 150 άτομα προσωπικό. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

72. Παράγεται & Εμφιαλώνεται από την: ΠΑΤΡΑΪΚΗ Ι.Κ.Ε. Π.Ε.Ο. Πατρών - Πύργου 33-35, Βραχναίικα, Η ειδική διεργασία πολτοποίησης, που γίνεται εν μέρει χειρωνακτικά, η προσθήκη φυσικού λυκίσκου, η αργή ζύμωση και η μακράς διάρκειας ωρίμανση σε χαμηλές θερμοκρασίες εξασφαλίζουν την άριστη ποιότητα της μπύρας. Η παρασκευή της γίνεται αυστηρά, σύμφωνα με το νόμο καθαρότητας παραγωγής μπύρας: νερό, βύνη, λυκίσκος και μαγιά είναι τα μόνα συστατικά που χρησιμοποιούνται ώστε να παράγεται υψηλής ποιότητας, καθαρή, φρέσκια μπύρα. Ζυθοποιία ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

73. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Ο ιδρυτής της ποτοποιϊας «ΚΡΙΝΟΣ» Ιωάννης Κ. Αναστασόπουλος γεννημένος το 1916 σε μια οικογένεια που απασχολούνταν με την απόσταξη ούζου, στο Χελμό Πελοποννήσου. Το 1943 μαζί με τη συντροφό του Χρυσούλα που καταγόταν από παλιά Αιγιώτικη οικογένεια με παράδοση στη σταφίδα και στο RAISIN BRANDY δημιουργούν την ποτοποιία «ΚΡΙΝΟΣ» - Ι. ΑΝΑΣΤΑΣΟΠΟΥΛΟΣ. Ανοίγει το πρώτο εργοστάσιο ποτοποιίας και αεριούχων ποτών στο Αίγιο με γερμανικά μηχανήματα χειροκίνητης τεχνολογίας σε ιδιόκτητη έκταση στην Ροδοδάφνη Αιγίου. Το 1971 η επιχείρηση μετατρέπεται σε «Ι.Κ. ΑΝΑΣΤΑΣΟΠΟΥΛΟΣ & ΥΙΟΣ ΟΕ», αφού αναλαμβάνει τα ηνία της ο Κωνσταντίνος Αναστασόπουλος, ο οποίος βρίσκεται ακόμα και σήμερα στο τιμόνι της. Το 1973 ένας νέος κλάδος εισάγεται στην επιχείρηση, η εμφιάλωση νερού. Ανακαλύπτει ότι το νερό της περιοχής Ροδοδάφνης δεν συμβάλλει μόνο στην ποιότητα των αναψυκτικών αλλά μπορεί και να εμφιαλωθεί μόνο του, καθώς τα συστατικά του το αναδεικνύουν σε υψηλής ποιότητας νερό. Ο στεγασμένος χώρος του εμφιαλωτηρίου του Φυσικού Μεταλλικού Νερού “ΚΡΙΝΟΣ” καλύπτει εμβαδό 3.000τμ. Πλήρως καθετοποιημένες γραμμές παραγωγής με ταχύτητα 15.000 φιάλες / ώρα που καλύπτουν όλα τα στάδια παραγωγής, ξεκινώντας από τη δημιουργία της φιάλης μέχρι την εμφιάλωση του Φυσικού Μεταλλικού Νερού “ΚΡΙΝΟΣ”, σε πλήρως αποστειρωμένο περιβάλλον υψηλών συνθηκών υγιεινής. Η "Ι.Κ. Αναστασόπουλος & Υιός Ο.Ε."-ΚΡΙΝΟΣ από το 1999 συνδυάζει 3 κλάδους παραγωγής και εμφιάλωσης: -Αναψυκτικά & Αεριούχα Ποτά -Οινοπνευματώδη Ποτά -Φυσικού Μεταλλικού Νερού.

74. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Το Φυσικό Μεταλλικό Νερό ΑΥΡΑ με συνεχή παρουσία πάνω από 25 χρόνια, προέρχεται από την καρδιά των Αχαϊκών Βουνών, από την πηγή «Αύρα» στην ορεινή περιοχή του Αιγίου, και εμφιαλώνεται στην περιοχή του Αιγίου, κάτω από συνθήκες αυστηρών ελέγχων, με τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας και χωρίς να υφίσταται επιπλέον επεξεργασία. Υπήρξε το επίσημο νερό των Ολυμπιακών Αγώνων το 2004, ενώ δεν σταμάτησε να καινοτομεί με συσκευασίες όπως την παιδική ΑΥΡΑ Bloom και την αθλητική Active Cap. Φυσικό Μεταλλικό Νερό ΑΥΡΑ

75. Tο 1950, ο Παναγιώτης Μαρλαφέκας, ιδρυτής της επιχείρησης, δημιούργησε μία μικρή βιοτεχνία στην οδό Παντοκράτορος στην Παλαιά Πόλης της Πάτρας. Το 1972: δημιουργείται ένα καινούργιο εργοστάσιο εξοπλίζεται με σύγχρονα μηχανήματα της εποχής εκείνης , προκειμένου να διασφαλιστεί η καλύτερη δυνατή ποιότητα για τα αναψυκτικά Λουξ, που τώρα πια είχαν αποκτήσει και μια καινούργια ταυτότητα (με νερό Κεφαλόβρυσου). Η επιχείρηση αρχίζει να εξαπλώνεται και σήμερα διαθέτει τρεις ιδιόκτητες υπερσύγχρονες μονάδες: Η πρώτη είναι στην περιοχή Κεφαλόβρυσο όπου γίνεται η παραγωγή των προϊόντων της, η δεύτερη είναι το κέντρο διανομής της που βρίσκεται στην περιοχή Σαραβάλι και η 3η μονάδα βρίσκεται στο Αίγιο. Eξαγωγές πραγματοποιούνται στη Γερμανία, Καναδά, ΗΠΑ, Ιταλία, Αυστραλία, Κύπρο, Κίνα, Αγγλία, Ισραήλ, Μάλτα, Παναμά, Ελβετία, Ρουμανία, Κορέα, Αλβανία, Κατάρ. Αναψυκτικά Λουξ Κεφαλόβρυσο Σουλίου Πάτρας - διάφορα αναψυκτικά, φυσικοί χυμοί & καφές Pokka ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ

76. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Ιστορικές Βιομηχανίες Τροφίμων - ποτών

77. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Οίκος Άμβουργερ Ιδρυτής του οίκου είναι ο Θεόδωρος Άμβουργερ. Ήρθε στην Πάτρα το 1847 ως στέλεχος της εταιρείας Fels και Συντροφία που γύρω στο 1900 μετενομάστηκε σε Άμβουργερ και Σία. Η οινοποιία των Άμβουργερ ιδρύεται το 1891 από τον Αλβέρτο Άμβουργερ στην Αγυιά Πατρών. Προσανατολίζεται κυρίως στην παραγωγή οίνων για ανάμειξη και αποστέλλονται στο εξωτερικό. Επίσης παρήγαγε επιτραπέζιους οίνους. Ο οίκος Άμβουργερ έδειξε μεγάλη αντοχή στην οικονομική κρίση αλλά τελικά χρεοκόπησε το 1911. Το 1912 ως διάδοχος της Άμβουργερ και Σια συστάθηκε από τους: Αλβέρτο και Φρανγκίσκο Άμβουργερ και άλλους μετόχους η Ελληνική Εμπορική Εταιρία εισαγωγής-εξαγωγής 5 Ε ως ΑΕ με έδρα στην Πάτρα. Όλη η περιουσία της Άμβουργερ μεταβιβάστηκε εκεί. Μεταξύ άλλων: η έκταση στην Αγυιά το εργοστάσιο κατεργασίας σταφίδας στην Όθωνος-Αμαλίας και το σταφιδοεργοστάσιο στην Ζαΐμη και Μαιζώνος. Το αντικείμενο εργασίας της 5Ε ήταν οι εμπορικές εργασίες της Άμβουργερ και Σία και ο συνεταιρισμός με άλλες Εταιρίες οίνων και οινοπνευμάτων. Η 5Ε λειτούργησε έως το 1963.

78. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ O Γορτύνιος έμπορος Nικόλαος Aσημακόπουλος ιδρύει στην Πάτρα το 1870, επιχείρηση ποτοποιίας και οινοπνευματοποιίας. Λίγα χρόνια αργότερα, το 1883, στο Εργοστάσιό του σημειώνεται μια τεχνική καινοτομία: η παραγωγή άοσμου οινοπνεύματος για την κατασκευή ηδύποτων. O Nικόλαος Aσημακόπουλος κατασκευάζει ένα νέο ποτό τη «μαστίχα Πατρών» στο οποίο η μαστίχα της Xίου, έχει αντικατασταθεί από αρωματικά φυτά και καρπούς. Mετά τη σταφιδική κρίση του 1893 το εργοστάσιο εφοδιάζεται με τελειότατα μηχανήματα και στρέφεται στην κατεργασία του σταφιδόκαρπου. O Nικόλαος Aσημακόπουλος εφευρίσκει ένα νέο σύστημα ζυμωτηρίου για την οινοπνευματοποίηση του σταφιδόκαρπου, αυξάνοντας κατά μεγάλο ποσοστό την παραγωγή οινοπνεύματος. O πρωτοπόρος κεφαλαιούχος – τεχνικός, με τις νέες του μεθόδους, εξασφαλίζει την επιτόπια κατανάλωση της μεγαλύτερης ποσότητας σταφιδόκαρπου. Οινοποιία Ν. Ασημακόπουλου

79. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ VESO, Μια παλαιά Σαπωνοποιία – Οινοποιία Βιομηχανία Ελαίων, Σαπώνων & Οινοπνευμάτων Ιδρύθηκε το 1922 από τον Α. Αλεξόπουλο στη ΝΔ παραλία της Πάτρας. Η Β.Ε.Σ.Ο είχε 2 εργοστάσια, το οινοποιείο ήταν ένα απο τα δύο εργοστάσια με παραγωγή 5.000 τόνους κρασιού ετησίως και 1.800 τόνους οινοπνεύματος. Πριν από μερικές δεκαετίες έπαψε να λειτουργεί και το 2000 κατεδαφίστηκε ένα μέρος των εγκαταστάσεων του εργοστασίου. To δεύτερο εργοστάσιο ήταν σαπωνοποποιίας, παρασκευής σαπουνιών από ελαιόλαδο. Ο νέος ιδιοκτήτης μετέτρεψε το χώρο της Β.Ε.Σ.Ο σε πολυχώρο ψυχαγωγίας, αίθουσες κινηματογράφων και καφετέριες.

80. ΣΤΑΥΡΟΥ ΗΛΙΑΝΑ Ο Πέτρος Μάμος , γεννήθηκε στις 14 Φεβρουαρίου 1880 στην Αθήνα .Το 1898 ο πατέρας του Λορέντζος, τον έστειλε για σπουδές στην Ζυθοποιητική Ακαδημία του Μονάχου, όπου αποφοίτησε παίρνοντας δίπλωμα ζυθοποιού. Έτσι έγινε ο πρώτος Έλληνας διπλωματούχος ζυθοποιός. Επιστρέφοντας στην Ελλάδα τον Οκτώβριο του 1901 και σε ηλικία 21 ετών, ανέλαβε τη διεύθυνση του εργοστασίου ζυθοποιίας -παγοποιίας της οικογένειας στην Αθήνα. Βραβεύτηκε το 1903 στη διεθνή έκθεση των Αθηνών με χρυσό μετάλλιο, για την "Μελαχρινή μπύρα" που παρασκεύασε σύμφωνα με δική του συνταγή. Το εν λόγω εργοστάσιο, λόγω του αυξανόμενου τότε ανταγωνισμού κλείνει το 1905 και ο Πέτρος φεύγει πάλι στο εξωτερικό. Η τεχνογνωσία που απέκτησε εργαζόμενος σε διευθυντικές θέσεις φημισμένες την εποχή εκείνη βιομηχανίες ζυθοποιίας» την γερμανική- Μονάχου και τσέχικη-Πίλσεν, του άνοιξε τον δρόμο και τον βοήθησε να κάνει το όραμα του πραγματικότητα, να ιδρύσει στην πατρίδα του ένα τεχνολογικά σύγχρονο ζυθοποιείο, εφάμιλλο των καλυτέρων του εξωτερικού. Την δυνατότητα αυτή, του την προσέφερε μια τυχαία συνάντηση και γνωριμία με τον Αλβέρτο Άμβουργερ , πρωτότοκο γιό του Θεόδωρου Άμβουργερ (1822-1883) ιδρυτού του φημισμένου τραπεζικού και σταφιδεξαγωγικού Οίκου Άμβουργερ & Σια, όταν το 1907 συνταξίδευσαν από την Τεργέστη προς την Πάτρα. Έτσι μετά από σχετικές διαπραγματεύσεις το 1908, σε ηλικία 28 ετών, ο Πέτρος Μάμος ιδρύει το « Εργοστάσιον Ζυθοποιίας και Παγοποιίας Πέτρου Μάμου και Σας» σε συνεργασία με τον μεγάλο σταφιδεμπορικό – τραπεζικό οίκο Άμβουργερ και Σια, εταιρεία που στη συνέχεια εξελίχθηκε σε πυλώνα βιομηχανικής ανάπτυξης στην πόλη των Πατρών, ωφελώντας όχι μόνο την πόλη των Πατρών, αλλά και την εθνική οικονομία γενικότερα, δημιουργώντας θέσεις απασχόλησης και πλούτο. Ανέπτυξε έντονη κοινωνική και συνδικαλιστική δράση. Υπήρξε από τα ιδρυτικά μέλη του ‘'Συνδέσμου Βιομηχάνων Πατρών‘'. Απεβίωσε στην Πάτρα το 1957. ΜΑΜΟΣ Μια παλαιά Ζυθοποιία 1908 Ο Λορέντζος Μάμος γεννήθηκε στην Ζάκυνθο το 1843 και ξεκίνησε τις επιχειρηματικές του δραστηριότητες από την Πάτρα το 1866 με εργοστάσιο παραγωγής πολυτελών αμαξών. Το 1876 άνοιξε το πρώτο χειροκίνητο ελληνικής ιδιοκτησίας ζυθοποιείο - ζυθοπωλείο στην Ελλάδα, στην Πάτρα. Παντρεύτηκε την κόρη του Ιωάννη Φιξ και το 1979 μετέφερε τις δραστηριότητες του στην Αθήνα. Το 1898 ιδρύει εκεί εργοστάσιο ζυθοποιίας –παγοποιίας.

Τι παράγει ο τόπος μας;

Τι παράγει ο τόπος μας;

Recomendados

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Mais procurados(20)

Destaque

Destaque(20)

Similar a Τι παράγει ο τόπος μας;

Similar a Τι παράγει ο τόπος μας;(14)

Mais de iliana stavrou

Mais de iliana stavrou(20)

Último

Último(20)

Τι παράγει ο τόπος μας;