1. Autonomie protéique :
gardons le cap !
Patrice PIERRE Institut de l’Elevage
Julien FORTIN, Bertrand DAVEAU Ferme Expérimentale de Thorigné d’Anjou
SPACE 2023
1
La prairie pâturée : un gisement
de protéines à mieux valoriser

2. Autonomie protéique des systèmes d’élevage :
Une problématique à relier à la place de l’herbe
pâturée dans le système
2
Sources : INOSYS Réseaux d’élevage - Echantillon de 1176 élevages – Campagne 2018.
Autonomie
protéique des
ateliers herbivores
par type de
production (%)

3. La prairie pâturée : un gisement de protéines
De quoi parle-t-on ?
3

4. La prairie pâturée : un gisement de protéines
De quoi parle-t-on ?
4
Démarrage de la
végétation
Pleine
pousse
Pousse
estivale
Pousse automnale et
hivernale
Une prairie confrontée à
quatre grandes phases
au cours de l’année

5. La prairie pâturée : un gisement de protéines
De quoi parle-t-on ?
5
Démarrage de la
végétation
Pleine
pousse
Pousse
estivale
Pousse automnale et
hivernale
Une prairie confrontée à
quatre grandes phases
au cours de l’année
Des profils de croissance
de l’herbe variables
Croissance de
l’herbe (en Kg de
MS/ha/jour)

6. La prairie pâturée : un gisement de protéines
De quoi parle-t-on ?
6
Démarrage de la
végétation
Pleine
pousse
Pousse
estivale
Pousse automnale et
hivernale
Une prairie confrontée à
quatre grandes phases
au cours de l’année
Des profils de pousse
variables
Des cycles de pâturage

7. La prairie pâturée : un gisement de protéines
De quoi parle-t-on ?
7
Démarrage de la
végétation
Pleine
pousse
Pousse
estivale
Pousse automnale et
hivernale
Une prairie confrontée à
quatre grandes phases
au cours de l’année
Des profils de pousse
variables
Des cycles de pâturage
MAT valorisée (Kg MAT/ha/cycle) = Biomasse disponible (Kg
de MS/ha) * teneur en MAT de la biomasse disponible

8. Domaine expérimental du Pin-au-Haras
(INRAE) – 1454 cycles de pâturage
Rendement en herbe valorisée (en Kg de MS/ha/cycle

9. Domaine expérimental du Pin-au-Haras
(INRAE) – 1454 cycles de pâturage
Evolution de la teneur en MAT au fil des 4 saisons pratiques

10. 10
Domaine expérimental du Pin-au-Haras (INRAE)
1452 cycles de pâturage – 1990 -2019
Quantité de MAT valorisée (kg de MAT/ha/cycle)

11. Ferme Expérimentale de Thorigné
d’Anjou (n=160)
Evolution de la teneur en MAT au fil des 4 saisons pratiques

12. Ferme Expérimentale de Thorigné
d’Anjou (n=160)
Quantité de MAT valorisée (kg de MAT/ha/cycle)

13. La prairie pâturée : un gisement de protéines
Renforcer l’exploitation du gisement tout au long de l’année
13
Pâturer tôt
Mois de l’année

14. La prairie pâturée : un gisement de protéines
Renforcer l’exploitation du gisement tout au long de l’année
14
Pâturer tôt
Fertilisation azotée
(minérale ou organique)
Mois de l’année

15. La prairie pâturée : un gisement de protéines
Renforcer l’exploitation du gisement tout au long de l’année
15
Pâturer tôt
Fertilisation azotée
(minérale ou organique)
Pratiquer la fauche
précoce
Mois de l’année

16. 16
Pâturer tôt
Fertilisation azotée
(minérale ou organique)
Pâturer des reports
sur pied enrichies
en légumineuses
Pratiquer la fauche
précoce
Mois de l’année
La prairie pâturée : un gisement de protéines
Renforcer l’exploitation du gisement tout au long de l’année

17. 17
Pâturer tôt
Fertilisation azotée
(minérale ou organique)
Pâturer des reports
sur pied enrichies
en légumineuses
Diversifier les couverts
Pratiquer la fauche
précoce
Mois de l’année
La prairie pâturée : un gisement de protéines
Renforcer l’exploitation du gisement tout au long de l’année

18. La prairie pâturée : un gisement de protéines
Renforcer l’exploitation du gisement tout au long de l’année
18
Pâturer tôt
Fertilisation azotée
(minérale ou organique)
Pâturer des reports
sur pied enrichies
en légumineuses
Diversifier les couverts
Pratiquer la fauche
précoce
Pâturer la repousse
hivernale
Mois de l’année

19. Foin sur pied
Ferme expérimentale de
Thorigné d’Anjou

20. La prairie pâturée…
25
EN VOUS REMERCIANT…
• Un levier majeur d’amélioration de l’autonomie protéique de l’exploitation…
• Naturellement bon pour les vaches…
• Économiquement bon pour le porte-monnaie…

21. Merci de votre attention
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stand A39 (Hall 4)
SPACE 2023
26

22. Une source de protéines locales
1,0 ha en prairie
(6 à 8 t MS)
900 à 1400
kg de
protéines
0,65 ha de maïs
(12 t MS)
600 kg
de
protéines
0,5 ha
de soja
pour
500 kg de
protéines
Un ha d’ens. de maïs, c’est 0,8 ha de soja quelque part dans le monde