Conférence co-organisée par l'Institut de l’Elevage et les Chambres d'agriculture d'Auvergne et présidée par Michèle Boudoin, Secrétaire générale de la FNO et Présidente du Corel ovin-CRAA

1. Sommet de l’Elevage 2014
QUELLE PPLLAACCEE PPOOUURR LLAA FFRRAANNCCEE DDAANNSS UUNN
MMAARRCCHHÉÉ MMOONNDDIIAALL EENN MMOOUUVVEEMMEENNTT ??
L’élevage ovin français face à de nouvelles opportunités
2 octobre 2014

2. Sommet de l’Elevage 2014
Amérique Océanie Afrique
du Sud
Europe
Asie
Amérique
du Nord
12%
14%
20%
50%
21%
37%
10%
17%
LL’’AAffrriiqquuee eett ll’’AAssiiee ttiirreenntt llaa pprroodduuccttiioonn
mmoonnddiiaallee

3. MMOONNDDEE
Sommet de l’Elevage 2014
LL’’OOccééaanniiee ddoommiinnee llee mmaarrcchhéé
mmoonnddiiaall ddee llaa vviiaannddee oovviinnee
Flux 2013 (en milliers de tonnes)
Source: GEB – Institut de l’élevage d’après FAOSTAT
Chine
249 22
Nouvelle
Zélande
Amérique du
10
167 12
132
19
7
Amérique Australie
du Sud
Nord
UE-28
Moyen-
Orient
Débouchés historiques
affectés par la crise
économique
Marchés émergents à fort
potentiel de croissance
Japon
Afrique
417
100 428

4. Sommet de l’Elevage 2014
LLeess iimmppoorrttaattiioonnss cchhiinnooiisseess ddee vviiaannddee
oovviinnee eexxpplloosseenntt
Chine
UE-28
Moyen-Orient
USA
CCHHIINNEE
+30%

5. Sommet de l’Elevage 2014
500
450
400
350
300
250
200
LLaa sséécchheerreessssee ddee 201133 iimmppaaccttee
ttoouujjoouurrss llaa pprroodduuccttiioonn nnééoozzééllaannddaaiissee
10 tones
150
100
50
0
2008 2009 2010 2011 2012 2013 7 mois 2013 7 mois 2014 Production néozélandaise de viande d'agneau
Source: GEB - Institut de l'Elevage d'après NZ Statistics
-2%
Sécheresse au moment reproduction
Compétition avec la prod° laitière
Baisse des prix à la prod°
Sécheresse et accélération
des sorties d'agneaux
au 1er Trimestre 2013
Amélioration des conditions
climatiques et fourragères
NNZZ

6. Sommet de l’Elevage 2014
La réorientation ddeess eexxppoorrttss NNZZ
vveerrss ll’’AAssiiee ss’’aacccceennttuuee
500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2013
Cumul
7 mois
2014
Cumul
7 mois
1000 téc
Exportations néozélandaises de viande ovine
(Coefficient carcasse utilisé = 1,8)
Source: GEB - Institut de l'Elevage d'après NZ Statistics
Autres
Reste Asie
Chine
Amérique du Nord
Reste UE
Allemagne
France
Royaume-Uni
16%
54%
-1%
44%
36%
NNZZ

7. Sommet de l’Elevage 2014
Les prix eenn NNZZ ssoonntt rreeppaarrttiiss àà llaa hhaauussssee
NNZZ

8. Sommet de l’Elevage 2014
LLeess fflluuxx ddee vviiaannddee oovviinnee eenn UUEE
Royaume-Uni
France
Allemagne
Flux 2013 en
milliers de téc
Espagne
Source: GEB – Institut de l’élevage d’après Eurostat et Douanes françaises
Irlande
19
46
8
92
Australie et
NZ
10
Asie
(HK)
14
18
10
6
27
UUEE

9. Sommet de l’Elevage 2014
LLaa pprroodduuccttiioonn bbrriittaannnniiqquuee rreemmoonnttee
aapprrèèss uunn rreeccuull ddéébbuutt 22001144
RRUU

10. Sommet de l’Elevage 2014
LLee RRUU rrééoorriieennttee aauussssii uunnee ppaarrttiiee
ddee sseess eexxppoorrttss vveerrss ll’’AAssiiee
RRUU

11. Sommet de l’Elevage 2014
La France rreessttee ll’’uunn ddeess pplluuss ggrrooss
iimmppoorrttaatteeuurrss eeuurrooppééeennss ddee vviiaannddee oovviinnee
Importations de viande ovine dans les principaux pays européens
94
Source: GEB - Institut de l'Elevage d'après Eurostat
110
35
29
2012
2013
23 23
107 106
38
30
25 24
1 000 téc
120
100
80
60
40
20
0
Royaume-Uni France Allemagne Pays-Bas Belgique Italie
300
250
200
150
100
50
0
1 000 téc
Abattages français
Consommation
Consommation
1960
1962
1964
196
1968
1970
1972
1974
1976
1978
1980
1982
1984
1986
198
190
192
194
196
198
20
202
204
206
208
2010
2012
Source: GEB-Institut de l'Elevage d'après SSP et Eurostat
Déficit
Production
FFRRAANNCCEE

12. Sommet de l’Elevage 2014
Les iimmppoorrttaattiioonnss ffrraannççaaiisseess ddee vviiaannddee
oovviinnee rreeccuulleenntt ssuurr llee lloonngg tteerrmmee
FFRRAANNCCEE

13. Sommet de l’Elevage 2014
…… eett lleeuurr pprriixx mmoonnttee
FFRRAANNCCEE

14. Sommet de l’Elevage 2014
LLee cchheepptteell oovviinn rreepprroodduucctteeuurr
ffrraannççaaiiss rreeccuullee
Source : GEB – Institut de l’Elevage d’après SSP
5,5 millions fin 2013 : -24% / 2000
•Brebis allaitantes : -31%
•Brebis laitières: effectif stable
Millions de
9
8
7
6
5
4
3
2
1
têtes
Taille du cheptel reproducteur français
Source: GEB - Institut de l'Elevage d'après Eurostat
BREBIS ALLAITANTES
BREBIS LAITIÈRES
0 Cartographie Cartes & Données - © Arctique
192
193
194
195
196
197
198
19
20
201
202
203
204
205
206
207
208
209
2010
201
2012
2013
-3,1% fin 2013 / fin 2012
•Brebis allaitantes : -4,7% à 3,94 millions
•Brebis laitières: +1% à 1,59 million
FFRRAANNCCEE

15. Sommet de l’Elevage 2014
Les ccooûûttss ddee pprroodduuccttiioonn ssoonntt éélleevvééss
mmaaiiss nn’’aauuggmmeenntteenntt pplluuss
IPAMPA = Indice des Prix d’Achat des Moyens de Production Agricole
FFRRAANNCCEE

16. Sommet de l’Elevage 2014
2014 : la production iinnttéérriieeuurree ccoonnttrrôôllééee
ffrraannççaaiissee ddiimmiinnuuee ttoouujjoouurrss…… mmaaiiss lleess
iimmppoorrttaattiioonnss eenn vviiff aauuggmmeenntteenntt
+ 50 000 agneaux
en 2014
-2%
FFRRAANNCCEE

17. Sommet de l’Elevage 2014
22001144 :: lleess aabbaattttaaggeess dd’’aaggnneeaauuxx ssee
ssttaabbiilliisseenntt ddoonncc
FFRRAANNCCEE

18. Sommet de l’Elevage 2014
LLaa ccoonnssoommmmaattiioonn ddee vviiaannddee oovviinnee
ddéécclliinnee ssuurr llee lloonngg tteerrmmee
La consommation française calculée par bilan a chuté de 3% en 2013 à
179 000 téc (↔ 2,7 kgéc / habitant)
 Manque de disponibilités
 Prix au détail élevés
 Les consommateurs français d’agneau
sont de plus en plus âgés: en 2013, 74%
avaient plus de 50 ans d’après le panel Kantar.
FFRRAANNCCEE

19. Sommet de l’Elevage 2014
2014 :: llee ccoouurrss ddee ll’’aaggnneeaauu rreeccuullee
aapprrèèss uunn nniivveeaauu rreeccoorrdd aauu pprriinntteemmppss
• consommation
atone
• chute du prix du
5ème quartier
FFRRAANNCCEE

20. Sommet de l’Elevage 2014
MMaaiiss lleess pprriixx ccoonnttiinnuueenntt
dd’’aauuggmmeenntteerr ssuurr llee lloonngg--tteerrmmee
FFRRAANNCCEE

21. Sommet de l’Elevage 2014
SSiiggnnaauuxx dduu mmaarrcchhéé ::
llaa bbaallaannccee ss’’aamméélliioorree
 
INTERNATIONAL • ↗ demande des pays émergents
• Disponibilités océaniennes
limitées
• ↗ cours des viandes échangées
UE • Rebond de la production
Outre-Manche
• ↘ arrivées néozélandaises
FRANCE • Érosion de la
consommation
• Les coûts de production
restent élevés
• ↘ prix des peaux
• Le cours de l’agneau augmente
sur le LT
• Les coûts de production
n’augmentent plus
• La viande importée est moins
concurrentielle qu’avant
+ la nouvelle PAC ?
FFRRAANNCCEE

22. Sommet de l’Elevage 2014
Merci pour votre attention
Pour plus d’informations:
Armelle.gruere@idele.fr

23. Sommet de l’Elevage 2014
Présentation disponible en
téléchargement sur www.idele.fr
Retrouvez aussi l’Institut de l’Elevage sur le stand D81 - hall 1