[Ege hauts de france] L'élevage des Hauts de France - Ph. Chotteau (idele - Institut de l'Elevage)

1. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016
Animation et coordination parEn collaboration avec
Journée de lancement
des Etats généraux de l’élevage
10 juin 2016
Siège de Région Hauts-de-France
1

2. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016
Animation et
coordination par
2
Atelier 1 Pilotage stratégique
des exploitations
Etat d’endettement et trésorerie
des élevages bovins - Etude CNE
Présentation par Philippe Chotteau – Institut de l’Elevage
GEB-Service économie de l’exploitation : Nicole BOSSIS - Christèle PINEAU - Benoît RUBIN
Avec la participation de CER France : Marc VARCHAVSKY et Martine POUPARD

3. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 3
Les données analysées
Evolutions structurelles… état des trésoreries… relations avec les partenaires
2007 à
2013
2013 à
2015
Début
2016
RICA
& Réseaux
d’élevage
CER France de 10
départements
Enquêtes auprès de
créanciers (Coop,
CUMA…)

4. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 4
Bovins lait de PlaineBovins lait de Plaine
Evolution Dettes CT et
fournisseurs entre 2007/2008 et
2012/2013
De 127 à 157 €/1000 litresEvolution 2007-2008 à 2012-2013
Description structurelle 2013
Main d'œuvre (dont salarié) 1.9 (0.2)
SAU 72
Nombre de vaches 61
Nombre UGB 108
Lait vendu 405 000
EBE/ACTIF 20%
Litrage/Unité de MO + 40 800 litres
%EBE avant MO/produit -4.5 pts
Annuités et FFCT/UMO( X1.4) + 7 200 €
Revenu disponible/UMO - 2 600 €
Dettes CT et fournisseurs/UMO + 10 300 €
Evolution de la proportion de
Trésorerie Nette Négative
entre 2007-2008 et 2012-2013
De 24 à 34% soit 10 points de plus
Source : RICA
Des croissances sans valeur
ajoutée supplémentaire = pas
de consolidation avec
l’agrandissement !

5. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 5
« Endettés à long et
moyen terme »
290 exploitations
En 2015 : 2 UMO - 80 ha -
458 000 litres
Produits/UMO
EBE avant MO/produits
Annuités/EBE
Disponible/UMOF
Marge de sécurité (total)
Source : CER France - Traitement GEB Institut de l’Elevage –
Clôtures mars à juin – échantillon constant
+ 5 vaches
+ 7 ha
+ 43 000 litres de lait
« Trésorerie négative »
90 élevages laitiers
En 2015 : 1,8 UMO - 75 ha -
414 000 litres
2013 2014 2015
124 662 131 620 128 646
30% 33% 30%
62% 55% 69%
11 619 16 186 9 754
-12 268 - 1 553 - 14 671
+ 4 vaches
+ 1 ha
+ 39 000 litres de lait
2013 2014 2015
142 990 156 480 152 420
37 % 39 % 37 %
59 % 50 % 65 %
17 981 26 241 15 312
-9 398 +13 620 -716
Evolution
2013 à 2015
Plaine (Ouest)

6. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 6
« Endettés à long et
moyen terme »
Evolution sur 3 ans : 2013 > 2015
Source CER France - Traitement GEB Institut de
l’Elevage - Clôtures mars à juin
« Trésorerie négative »
2013 2014 2015
+3 506 €
150 525 €
136 793 €
13 792 €
+ 4 500 €
2013 2014 2015
56 700 €
61 200 €
Court terme et fournisseurs
Augmentation dettes CT
Marge de sécurité sur 3 ans
Investissements +
augmentation cheptel (I)
Emprunts réalisés (E)
Reste à financer (I-E)
2013 2014 2015
- 28 492 €
111 350 €
110 816 €
534 €
+ 19 000 €
2013 2014 2015
100 300 €
119 150 €
LAIT de Plaine
(Ouest)

7. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 7
Bovin lait
Montant
d’investissement/1000 litres
EBE avant MO/ sur produit
nécessaire pour dégager du
revenu supplémentaire
1000 40 %
1500 50 %
50 % des exploitations ont une efficience (EBE avM0 sur produit)
inférieure à 38% (moyenne 2013, 2014, 2015)
Nécessité d’avoir des niveaux d’efficience très élevés avec
des capitaux empruntés plus importants
Le financement du développement :
« la quadrature du cercle »

8. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 8
« Endettés à long et
moyen terme »
Evolution sur 3 ans : 2013 > 2015
Source CER France - Traitement GEB
Institut de l’Elevage - Clôtures mars à juin
« Trésorerie négative »
2013 2014 2015
10 404
117 472
101 413
16 059
+ 2001 €
2013 2014 2015
64 402 €
66 803 €
Court terme et fournisseurs
Augmentation dettes CT
Marge de sécurité sur 3 ans
Investissements +
augmentation cheptel (I)
Emprunts réalisés (E)
Reste à financer (I-E)
2013 2014 2015
- 23 434
63 076
46 071
17 005
+ 21 297 €
2013 2014 2015
62 242 €
83 539 €
Naisseurs Engraisseurs
Plaine (Ouest)

9. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 9
L’insuffisance d’EBE
Liée aux produits
Les prix : effet majeur de la volatilité
Les aides : une diminution (en zone de plaine) et une dilution (volumes
supplémentaires)
Des performances à optimiser (qualité du lait, valorisation des animaux,
mortalité des animaux…)
Liée aux charges
Augmentation des tarifs (IPAMPA…)
Des ruptures dans la conduite (alimentation, surfaces, …) +> Bovin lait
Des effets volumes sur des postes de charges « fixes »
Une nécessité : faire mieux avant de faire plus !
Seuil pertinent de 40 % pour EBE avant MO/produit en Bovin lait
Les causes des difficultés en bovin
lait et viande (1/3)

10. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 10
Le montant des investissements :
d’une situation où les équipements et installations étaient en
grande partie amortis (<0,50 €/l) à du neuf pour produire le lait
supplémentaire (> 1,30 à 3 €/l) (Bovin lait)
Augmentation des tarifs des équipements, nouveaux
équipements (automatisation, robot,…)
Décalage investissement / EBE dégagé
Le piège de la recherche de l’optimisation fiscale & sociale
Rechercher et mettre en place des solutions plus économes
(Investissement par litre), délégation de travaux…
Raisonner la pertinence de l’investissement
(€ d’investissement / EBE et / temps gagné)
Utiliser d’autres solutions pour « gérer » la fiscalité
Les causes des difficultés en bovin
lait et viande (2/3)

11. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 11
Le financement des projets à adapter :
Jouer sur la durée des emprunts, mais à double tranchant
Nouvelles modalités et sources de financement
Les causes des difficultés (3/3)
En bovin lait En bovin viande
L’absence de financement bancaire
des augmentations d’effectifs et
des stocks
Les modulations de
remboursements peu utilisées
Le ratios actifs/EBE est en
dégradation (il faut plus de 8 € de
capital pour 1 € d’EBE !)
Le ratio annuités/EBE rend l’accès
aux emprunts bancaires difficile,
Le financement est porté pour
une large part par les fournisseurs
(effet date de clôture).

12. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 12
Des solutions à prendre dans l’ordre
1- Améliorer l’efficience Charges /
Produits,
2- Raisonner la rentabilité des
investissements
3- Adapter les modalités de
financement…

13. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 13