Recomendados
Mais conteúdo relacionado
Mais procurados
Mais procurados (20)
Destaque
Destaque (20)
Semelhante a مقررات تغذية الفئات الخاصة
Semelhante a مقررات تغذية الفئات الخاصة (20)
مقررات تغذية الفئات الخاصة
- 2. تعريف الفئات الخاصة فئات تتطلب تغيير في االحتياجات من العناصر الغذائية اليومية و ذلك بسبب عوامل فسيولوجية أو صحية أو تغذوية .
- 3. هم األشخاص الذين تقدم بهم العمر و تنخفض الكفاءة الوظيفية لمعظم أعضاء الجسم فيضعف القلب ويقل عمل الكليتين و الكبد و تنخفض كفاءة المخ فينسى اإلنسان أشياء كان يتذكرها بسهولة ويضعف السمع والبصر واالستجابات الحسية وتضطرب وظائف االعضاء التي يسيطر عليها االنسان لألمراض والصدمات البدنية . وفي هذه المرحلة العمرية ترتفع نسبة اإلصابة ببعض األمراض ويصعب تحديد سن معينة لبدء هذه المرحلة 000 وحددها صحة الشخص الذي يتأثر بالتغذية والوراثة والعوامل البيئية .
- 4. من خالل معايشتك لمجتمعك . ما األمراض التي ترتفع اإلصابة بها لدى المسنين ؟
- 5. ما مشكالت التغذية لدى المسنين / 1- عدم القدرة على المضغ , نتيجة لضعف االسنان وتساقط معظمها مما يوجب تعديل االغذية بحيث تناسب الحاله 2- فقد الشهية ظاهرة عامة في هذه المرحلة ,نتيجة لضعف حاستي الشم والتذوق وقلة إفراز الحامض المعدي 3- كثرة اإلصابة بالحموضة والغازات واالنتفاخ. 4- التعود على تناول كميات قليلة من األغذية , بحيث ال تقي باحتياجات الجسم 5- اإلصابة باإلمساك , نتيجة انخفاض معدل انقباض عضالت األمعاء, وقلة الحركة والنشاط وعدم كفاية السوائل واألغذية الغنية باأللياف و السليلوز 6- أمراض القلب والكليتين و األمعاء والدورة الدموية خصوصا المزمن منها, يتطلب تناول حميات خاصة تجنبا للمضاعفات التي قد تكون مميتة
- 6. بعض الحلول المهمة للتغلب على هذه المشكالت: 1- يجب معرفة األغذية المفضلة , و األغذية غير المرغوب لكل شخص, و محاولة تحقيق رغباته عند إعداد قائمة الغذاء الخاصة بة 2- يجب االحتراس عند تقديم األغذية المحمرة , والحلويات الدسمة , واألغذية كثيرة التوابل . 3- تعدل طريقة إعداد األغذية , بحيث تتناسب مع قدرة الشخص على المضغ . 4- يزاد عدد الوجبات في حالة ضعف الشهية إلى أربع أو خمس وجبات في اليوم. 5- ينبغي االهتمام بوجبة الفطور من حيث الكم والكيف والتنويع. 6- يجب التقليل من كمية المنبهات, مثل القهوة والشاي خاصة إذا كانت تسبب المتاعب. 7- يستحسن تشجيع الشخص على تناول كمية كبيرة من السوائل وعدم إهمال األغذية ذات المحتوى العالي من األلياف.
- 7. نشاط فردي اعملي استبانة مبسطة تتوصلين فيها إلى حلول ألهم المشكالت التي يعاني منها المسنون في مجتمعك.
- 8. أمراض العصر 1- مرض السكر تعريفه عجز الجسم عن المحافظة على نسبة جلوكوز الدم في حدود المستوى الطبيعي , ويرجع هذا إلى قصور أو غياب إفراز هرمون األنسولين من البنكرياس وذلك بسبب: 1- االضطرابات اإلفرازية الغددية . 2- تقدم العمر يزيد من احتمال اإلصابة بالسكري.
- 9. العوامل التي تزيد من احتمالية اإلصابة بالسكري انظري الكتاب ص 44
- 10. مضاعفات مرض السكري ص 54 األسس األولية للوقاية من السكري والسيطرة عليه:
- 11. نشاط جماعي بالتعاون مع مجموعتك صممي وجبه غذائية لمريض السكر.
- 12. 2- مرض ضغط الدم أهم أسبابه : 1- امراض الكلى 2- زيادة الوزن 3- التسمم في الحمل والنفاس 4- القلق واالكتئاب والضغوط النفسية والعصبية 5- االستعداد الوراثي
- 13. تغذية مريض ضغط الدم يعتبر الغذاء المنظم أهم عوامل السيطرة على ارتفاع ضغط الدم والتخفيف من اعراضه ويعتمد عالج المرض غذائيا على عاملين: 1- المحافظة على وزن الجسم طبيعيا خاصة إذا كان المريض بدينا وذلك بتناول الغذاء المتكامل مع تحديد كمية السعرات التي يتناولها المريض. 2- تحديد كمية الملح
- 14. نشاط فردي لو كان لديك شخص مريض بضغط الدم فما النصائح التي تقدمينها له ؟