Aula 02 rev_27_02_13_tai

ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
TGPI - TAI
AULA -2
1Prof. Me. Henrique dos Prazeres Marcelino

Prof. Me. Henrique dos Prazeres Marcelino 2
O que veremos nessa aula?
 O que é Administração da Produção e o seu papel nas organizações
 Funções Centrais e Funções de Apoio em uma Organização
 Administração da produção em Pequenas Empresas e Empresas sem Fins
Lucrativos
 Abordagem de Processos em Administração da Produção

Administração da Produção
(SLACK, 2009)
 A administração da produção trata da maneira com qual as organizações
produzem seus bens e serviços.
 A administração da produção é a atividade de gerenciar recursos
destinados à produção e disponibilização de bens e serviços.
 Toda organização tem uma função de produção, pois toda organização
produz algum tipo de produto ou serviço.
 Mas nem toda organização tem claramente ou necessariamente a função
produção denomina por esse nome. Muitas vezes a função produção e
utilizada de maneira simplificada como: operações ou simplesmente
produção.

(SLACK, 2009)
 Uma figura extremamente importe no função administração é o Gerente
de Produção;
 O Gerente das Produção são funcionários das organização que tem como
responsabilidade administrar alguns ou todos os recursos envolvidos com a
função produção.
 Dependendo do tipo de organização o Gerente de Produção pode receber
as seguintes denominações:
 Gerente de Tráfego em uma empresa de distribuição;
 Gerente Administrativo em um hospital;
 Gerente de Loja em um supermercado.

(SLACK, 2009)
 A função produção é central para organização pois ela produz os bens e
serviços que são a razão sua existência.
 Entretanto ela não é única a ocupar esse posição de centralidade e
também não é necessariamente a mais importante.
 Junto com a função produção temos outras duas funções que ocupam
esse papel central nas organizações:
 Função Marketing;
 Função Desenvolvimento de Produto e Serviço.

(SLACK, 2009)
 Função Marketing  inclui também a questão das vendas e é o
responsável por comunicar os produtos ou serviços de uma empresa com o
seu mercado de modo a gerar pedidos de serviços e produtos por
consumidores;
 Função Desenvolvimento de produto ou serviço  responsável por criar
novos produtos ou serviços ou modificá-los de modo a gerar solicitações
futuras de consumidores por outros produtos;
 Função Produção  responsável por satisfazer as solicitações de
consumidores por meio da produção e entrega de produtos e serviços.
Funções Centrais nas Organizações:

(SLACK, 2009)
Funções de Apoio nas Organizações:
 Função contábil-financeira fornece a informação para ajudar os
processos decisórios econômicos e recursos financeiros da organização;
 Função Recursos Humanos responsável pelo recrutamento e
desenvolvimento dos funcionários da organização. Encarrega-se também pelo
bem estar de todos na organização.

FUNÇÕES CENTRAIS E DE APOIO
(SLACK, 2008)
Função de
Marketing
Função de
Desenvolvimento de
produto/serviço
Contabilidade e
função de
financias
Função de recursos
humanos (RH)
Função Sistemas
de informação
Função
Técnica
Comunicar as capacitações
e restrições de processos de
operações
Necessidades de
tecnologia de processos
Opções de
tecnologia de
processos
Funções Centrais
Função de Apoio
Comunicar as capacitações
e restrições de processos de
operações
Novas ideias de
produtos/serviços
Comunicar as
necessidades de
sistemas de
informação
Sistemas para
projeto,
planejamento ,
controle e
melhoramento
Requisitos de
Mercado
Comunicar as
necessidades de
recursos humanos
Recrutamento,
desenvolvimento e
treinamento
Provisão de dados
relevantesAnálise financeira
para medida de
desempenho e
tomada de decisões Função de
Produção
O escopo das
responsabilidades
da gestão de
operações

O PAPEL DA FUNÇÃO PRODUÇÃO
(SLACK, 2008)
 Para muitas empresas, a função produção representa o grosso dos bens
da organização;
 É o setor da empresa onde estão alocados a maior parte dos funcionários;
 É a função produção que agrega competividade à empresa;
 Fornece habilidade de resposta aos consumidores;
 Sempre procura desenvolver sua capacitação com o objetivo de estar a
frente dos concorrentes hoje e também no futuro;

(SLACK, 2008)
 Exemplos de positivos e negativos de administração da produção:
(notícias de jornais)
1) Qualidade ajuda a Toyota a ter o maior ranqueamento em satisfação do
consumidor na Alemanha pelo quarto ano consecutivo:
“Munique, 29 de junho de 2005. A Toyota recebeu a maior nota em
satisfação do consumidor pelo quarto ano consecutivo, de acordo
com estudo liberado hoje pela L. P. Power and Associates. Os modelos
da Toyota ganharam cinco dos sete segmentos individuais de novos
veículos, com os modelos da BMW e Mercedez-Benz capturando os
dois remanescentes. Os prêmios para cada segmento são:...”

(SLACK, 2008)
2) Equipamento de navegação da Korean Air falhou (Juliette Jowit,
Correspondente de Transportes)
“Equipamento vital de navegação falhou momentos antes da queda
do Boeing 747 da Korean Air, mês passado, próximo ao aeroporto
Stansted, apesar de tentativas do pessoal de manutenção de resolver
o problema antes da decolagem, conforme revelou um relatório
preliminar sobre o acidente divulgado ontem a noite.
A queda, na noite de 22 de dezembro, matou os quatro membros da
tripulação e por pouco não atingiu a redondeza.
O problema com o indicador de altitude, que informa a exata
localização do aparelho a noite e tempo nublado, havia sido
detectado no voo anterior do jato cargueiro.”

(SLACK, 2008)
3) França retira Coca-Cola das prateleiras
4) Rato no corredor força British Air Line a cancelar voô da África
5) Operações Posten alcançam desempenho de entrega de nível mundial
6) Custo baixo e altos lucros por eficiência operacional:
“Empresas aéreas de baixo custo, como Southwest, Ryanair e Easyjet,
estão superando as linhas aéreas da escola antiga, graças
principalmente ao comando de eficiências operacionais.
Nenhum centavo é gasto desnecessariamente, tempos de
permanência no solo são mantidos ao mínimo necessário de modo
que a aeronave voe quente e o serviço é, nitidamente, sem luxos.
Ainda assim, os consumidores não reclamam e as linhas aéreas
econômicas continuam a...”

Administração da Produção em
pequenas empresas
(SLACK, 2008)
 Independentemente do tamanho da empresa teoricamente a
administração da produção deveria funcionar da mesma forma.
 Seguem abaixo alguns fatores que diferenciam empresas grandes das
pequenas me relação a administração da produção:
Empresas Grandes Empresas Pequenas
• Recursos para garantir
profissionais para tarefas
especializadas
• Pessoas executam diferentes
trabalhos conforme a
necessidade
• Estrutura formal e muitas vezes
burocrática para solução de
problemas
• Estrutura informal que muitas vezes
permite reagir mais prontamente quando
surgem oportunidades ou problemas
• Processo decisório claro e com
atribuição bem definidas para
cada função da empresa
• Processo decisório confuso a
medida que as funções se
justapõem.

pequenas empresas
(SLACK, 2008)
 Empresas pequenas podem ter os mesmos conceitos de administração da
produção utilizados pelas grandes empresas.
Conclusão:
 No entanto, as empresas pequenas geralmente apresentam mais
dificuldades para diferenciar as questões de massa de outras questões da
organização.
 Mesmo assim, pode-se encontrar casos de empresas que conseguiram
administrar esses contratempos e conseguir vantagens significativas em
termos de administração da produção – vide exemplo da Acme Whistles.

pequenas empresas
(SLACK, 2008)
A história da Acme Whistles começa em 1870, quando Joseph Hudson percebeu que tinha a
solução para um problema da Polícia Metropolitana de Londres, que buscava algum artefato capaz
de substituir os chocalhos de madeira usados para soar como alarme de emergência.
Rapidamente a Acme cresceu a ponto de ser a principal fornecedora de apitos para as forças da
polícia ao redor do mundo. “De muitas formas”, relata Simon Topman, proprietário e diretor geral
da empresa, “a empresa é a mesma do tempo do Joseph. O maquinário é mais moderno, com
certeza, e nós temos uma variedade maior de produtos, mas muitos de nossos processos são
similares aos seus antecessores. Por exemplo, os juízes de futebol parecem preferir o apito
tradicional em forma de caracol. Portanto, embora tenhamos aprimorado drasticamente o
desempenho do produto, nossos consumidores querem que ele tenha a mesma aparência.
Também matemos a mesma tradição manufatureira dos primórdios da empresa. O proprietário
original insistia em testar cada apito pessoalmente antes que ele saísse da fábrica. Ainda fazemos
esse teste individual, mas não pessoalmente e sim por meio de uma linha de ar comprimido.
Mantendo dessa forma a mesma tradição de qualidade.
A variedade de apitos da empresa foi ampliada para incluir apitos esportivos (a empresa fornece
os apitos usados na copa do mundo de futebol), apitos para emergência, apitos para cachorros
(silenciosos), apitos de divertimento, apitos instrumentais (usados pelas melhores orquestras do
mundo) e muitos outros tipos. “Estamos sempre tentando aprimorar nossos produtos”, afirma
Simon; “temos um negócio em constante aprimoramento. Algumas vezes, chego a pensar que,
após 130 anos, certamente não há mais nada a fazer, mais sempre encontramos algo novo para
incorporar”.
Estudo de Caso: Acme Whistles

pequenas empresas
(SLACK, 2008)
“Com certeza gerenciar as operações em uma empresa pequena é bem diferente do uma empresa
grande. Aqui cada um possui tarefas maiores, já que não podemos pagar os custos de arcar com
pessoas especializadas para desempenhar papéis específicos. Essa relativa informalidade, no
entanto possui vantagens. Significa que podemos manter nossa filosofia de qualidade entre todos
da empresa e significa que podemos reagir prontamente quando o mercado manda”.
O pequeno porte da empresa tampouco apresenta-se como barreira para sua habilidade de
inovar. “Ao contrário”, afirma Simon, “existe algo na cultura da empresa que é extremamente
favorável à inovação. Devido ao fato de sermos pequenos e nos conhecermos bem, todos na
empresa querem contribuir com algo. Não é incomum os funcionários trazerem ideias novas para
diferentes tipos de apitos. Caso a ideia pareça promissora, montamos uma pequena equipe
informal para explorá-la. É comum, muitas vezes, ter um funcionário com apenas alguns meses na
empresa e já querendo inovar. É como se alguma coisa acontecesse quando eles entram pela
porta da fábrica que os encoraja a serem naturalmente inventivos”.
Estudo de Caso: Acme Whistles (continuação)

pequenas empresas
(SLACK, 2008)
Questões para discussão sobre o Estudo de Caso 1:
1. Qual a superposição existente entre operações de marketing e
desenvolvimento de produtos/serviço na Acme Whistles?
2. Como o pequeno porte da Acme afeta sua habilidade de inovar?

Empresas sem fins lucrativos
(SLACK, 2008)
 Conforme conversamos no início da disciplina, a administração da
produção também pode ser utilizada para empresas cujos objetivo
principal não seja gerar lucros.
 Administra as operações de um centro de proteção de animais, um
hospital, um centro de pesquisas ou um departamento do governo é,
essencialmente, igual a administrar as operações de empresas
voltadas ao lucro.
 Ambos modelos de empresas, com ou fins lucrativos, devem
enfrentar os mesmos conjuntos de decisões sobre:
• Como produzir seus produtos ou serviços;
• Como investir em tecnologia;
• Como subcontratar algumas de suas atividades;
• Como criar medidas de desempenho;
• Como melhor o desempenho de suas atividades;

Empresas sem fins lucrativos
(SLACK, 2008)
 Mas os objetivos de desempenho de empresas sem fins lucrativos
podem ser mais complexo por envolverem uma misturas de
objetivos políticos, econômicos, sociais e ambientais.
 Devido a isso, uma série de decisões a serem definidas nas
operações desse tipo de organização podem ter objetivos
conflitantes.
 Exemplo:
São os funcionários de operações (ou de produção) em um
departamento de garantia ao bem estar infantil que irão enfrentar os
conflitos entre o custo de prover assistentes sociais extras e o risco de
uma criança não receber uma proteção adequada.

Abordagem de processo em
(SLACK, 2008)
Entradas e Saídas do Processo (“input” e “outputs”)
 Todas as operações produzem produtos e serviços por meio da
transformação de entradas em saídas, o que é chamado de Processo
de Transformação ou Modelo de Transformação.
Processo de
transformação
Recursos
de entrada
(input)
Recursos
de saída
(output)
Recursos de
entrada a serem
transformados
• Materiais;
• Informações;
• Consumidores
• Recursos de
entrada de
transformação
• Instalações;
• Pessoal
Consumidores

(SLACK, 2008)
Entradas para o processo de transformação:
 Recursos Transformados: são tratados, transformados ou
convertidos em algo.
• Materiais  Uma grande maioria das operações que processam
materiais podem transformar suas propriedades físicas (forma ou
composição). Outras operações processam materiais para alterar
sua localização (empresas de entrega de mercadoria –
transportadoras); Operações de varejo processam materiais
mudando a sua posse; Depósitos estocam materiais.
• Informações operações que processam informações podem
transformar suas propriedades informativas, isto é, o objetivo ou a
forma da informação (exemplos: Contadores); Empresas de pesquisa
de mercado que vendem informações alteram a posse a posse da
informação; Arquivos e Bibliotecas estocam informação;
Companhias de telecomunicação alteram a localização da
informação.

• Consumidores  operações que processam consumidores podem
alterar suas propriedades físicas de forma similar aos
processamento de materiais, como por exemplo os cabelereiros e os
cirurgiões plásticos; Hotéis estocam ou acomodam consumidores;
Empresas de transporte aéreo, rodoviário ou metroviário alteram a
localização de seus consumidores; Hospitais transformam seus
estados fisiológicos; Serviços de entretenimento como música,
teatro, televisão, rádio e parques temáticos alteram o estado
psicológico de seus consumidores
(SLACK, 2008)
 Recursos Transformados (continuação):

(SLACK, 2008)
Predominantemente
processadores de materiais
Predominantemente
processadores de
informações
Predominantemente
processadores de
consumidores
Todas as operações de
manufatura
Contadores Cabelereiros
Empresas de mineração Bancos Hotéis
Operações de varejo Empresas de pesquisa de
mercado
Hospitais
Armazéns Analistas financeiros Transportes rápidos de massa
Serviços postais Serviços de notícias Teatros
Linha de embarque de
contêineres
Unidade de pesquisas em
universidades
Parques Temáticos
Empresas de transporte
rodoviário
Empresas de Telecomunicação Dentistas e Médicos
Tabela que relaciona os materiais transformados predominantemente em
várias operações:
Exercício:
Reúnam-se em grupos e relacionem em
cada coluna os tipos de operações em
empresas considerando os seus
principais recursos transformados!

 Recursos de transformação: agem sobre os recursos transformados.
(SLACK, 2008)
• instalações prédios, equipamentos, terreno e tecnologia do
processo de produção;
• funcionários aqueles que operam, mantêm, planejam e
administram a produção. Enfim são todas as pessoas envolvidas na
produção e em todos os níveis.
 A natureza específica das instalações e dos funcionários varia entre
operações

(SLACK, 2008)
Saídas do processo de transformação: todos os processos existem para
produção produtos e serviços.
 Embora os produtos e serviços sejam diferentes, a distinção entre
eles pode ser sútil.
 A diferença mais obvia entre os dois tipos de produção (produtos e
serviços) seja em relação à TANGIBILIDADE.
 Em geral, os produtos são tangíveis. Pois você consegue tocar
fisicamente um aparelho de televisão, um jornal ou um veículo.
 Os serviços são considerados intangíveis. Pois você não pode tocar
uma orientação de consultoria ou um corte de cabelo. (embora
possa, frequentemente, ver ou sentir os resultados desses serviços).

(SLACK, 2008)
Saídas do processo de transformação: continuação...
 Outro aspecto importante a ser considerado entre os produtos e
serviços é a questão da validade.
 Em geral, os serviços tem uma validade muito menor do que os
produtos (serviço de acomodação noturna de um quarto de hotel –
não será prestado se não for vendido antes da noite – a acomodação
do mesmo quarto na manhã seguinte é um outro serviço..
 Os produtos, geralmente são estocados por um períodos de tempo
(alimentos alguns dias; prédios milhares de anos).

(SLACK, 2008)
A maioria das operações produz tanto produtos quanto serviços
 Algumas operações produzem exclusivamente apenas produtos e
são denominadas como fabricantes de produtos puros;
 Algumas operações produzem exclusivamente apenas serviços e são
denominadas como fabricantes de serviços puros;
 Algumas operações produzem produtos e podem também oferecer
alguns serviços como assistência técnica, instalação, manutenção e
treinamento. Os produtos fornecidos nessa circunstâncias são
denominados serviços facilitadores.
 Esse tipo de serviço existe apenas para facilitar a venda dos produtos
a que dão sustentação (“venda casada”).

(SLACK, 2008)
Produtos e Serviços estão se fundindo
 Pois o grande desafio é além de produzir produtos é satisfazer o
cliente!

REFERÊNCIAS
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da Produção. São Paulo: Atlas, 2009

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