<ul><li>Curso: EFA AS </li></ul><ul><li>Área de Competência - Chave: STC </li></ul><ul><li>Núcleo gerador – Saúde (S) </li...
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  1. 1. <ul><li>Curso: EFA AS </li></ul><ul><li>Área de Competência - Chave: STC </li></ul><ul><li>Núcleo gerador – Saúde (S) </li></ul><ul><li>Tema - Dieta mediterrânea </li></ul><ul><li>Trabalho realizado por : Isilda Oliveira </li></ul>
  2. 2. <ul><li>Alimentos que a caracterizam </li></ul><ul><li>Frutas </li></ul><ul><li>Hortaliças </li></ul><ul><li>Cereais </li></ul><ul><li>Leguminosas </li></ul><ul><li>Oleaginosas </li></ul><ul><li>Peixes </li></ul><ul><li>Iogurtes </li></ul><ul><li>Vinho Tinto </li></ul><ul><li>Azeite de Oliva </li></ul>
  3. 3. <ul><li>Principais nutrientes </li></ul><ul><li>Hidratos de carbono complexos, como fibras; </li></ul><ul><li>Vitaminas; </li></ul><ul><li>Minerais (Água, cálcio, …) </li></ul><ul><li>Proteínas Vegetais; </li></ul><ul><li>Ácidos gordos mono e polinsaturados </li></ul>
  4. 4. <ul><li>Alimentos/nutrientes menos frequentes </li></ul><ul><li>Consumo moderado de ovos, peixe e carne de criação (aves, coelho). </li></ul><ul><li>Consumo de margarina e manteiga quase nulo. </li></ul><ul><li>Consumo de carne vermelha limitado. </li></ul><ul><li>Consumo moderado de vinho. </li></ul><ul><li>Baixo consumo de gorduras saturadas (de origem animal) e doces, que contêm muita gordura ou açúcar refinado. </li></ul>
  5. 5. <ul><li>Doenças evitadas por esta dieta </li></ul><ul><li>Excesso de peso/obesidade ; </li></ul><ul><li>Diabetes tipo 2; </li></ul><ul><li>Hipertensão arterial; </li></ul><ul><li>Arteriosclerose; </li></ul><ul><li>Cancro da mama e do intestino grosso; </li></ul><ul><li>Carcinoma gástrico e outras patologias gástricas; </li></ul><ul><li>Osteoporose; </li></ul><ul><li>Deficiente massa óssea e raquitismo. </li></ul>

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