Yogic Ahaar or Yogic food based on indian scriptures

1. योग
और
आहार

3. आहार की पररभाषा
• आ माने शरीर
• हृ माने बाहर से अन्दर लेना
अर्ाात
“नैसर्गाक पद्धर्तसे, जीवन र्नवााह हेतु
अत्यावश्यक पदार्ा बाहर से लेना – आहार”

4. आहार के दो प्रकार है
• शारीररक आहार – अन्न, पानी, वायु (प्राण),
प्रकाश, इत्यार्द
• मानर्सक आहार – कल्पना, भावना, र्वचार,
वाांचन, र्चांतन, मनन, प्रणव साधना इत्यार्द

5. आहार की आवश्यकता
• उजाा और पोषण र्मलता है।
• रोग प्रर्तकारक शर् त बढाने के र्लये ।
• Replacement of wear & tear of body
• मानर्सक आहार के उपर मानर्सक स्वस्र्ता
और मनोमय कोष का स्वास््य र्नभार है।
• Prevent from Psychosomatic
Disease.

6. आहार और मन का समनव्य
• यर्ा अन्नांतर्ा मनां: |
• आहार शुद्धांसत्व शुर्द्ध: सत्व शुद्धो ध्रुवा स्म र्त
स्म र्तलाम्ब सवाग्रांर्र्नाम र्वप्रलोग:
When nourishment is pure reflection &
higher understanding become pure
When reflection & higher understanding
are pure memory become strong.
When Memory become Strong there is a
release from all knots of heart.

7. Ahaar- Categories As Per Geeta
1. SATTWIK
Pure veg diet, milk, fruit, ghee.
Easily digestable.They purify and balance between
body & mind.
2. RAJASIC
दुख, र्चांता रोगो को उत्पन्न करने वाला कडवा, खट्टा, नमकीन, गरम,
र्तखा दाहकारक राजर्सक आहार राजर्सक व्यर्ि को र्प्रय होता है।
3. TAMASIK
Over process, frozen stored food, difficult to digest.
Non-Veg, Liquor, Tobacco, artificial Colour & flavours.

8. यौगगक आहार
• पुष्टां सुमधुरां र्स्नग्धां गव्यां धातु-प्रपोषणम्।
मनोर्भलर्षतां योग्यां योगी भोजनम् आचरेत्॥ह.यो.-१.६६ ॥
पुर्ष्टकारक, मधुर, र्स्नग्ध, गाय के दुघ, दर्ह, छास सेउत्पन्न, सप्तधातु
पोषक, मन को आनांर्दत करने वाला भोजन योगीयो का होना चार्हए.
• प्रक र्त, ऋतु तर्ा दोष प्रकोप देखकर र्दनचयाा, ऋतुचयाा के अनुसार
सार्त्वक आहार |
• योगी का मानर्सक आहार – मयाादापूणा इांर्ियोपभोग से र्वषय ग्रहण |
इांर्ियो के र्वषयो का अर्तक्रमण न करे – अन्यर्ा मानर्सक व्यार्ध

9. • वर्जयय आहार
- Non-veg, alcohol, tobbaco, तामसी आहार
वर्जया है।

10. आहार की मात्रा / प्रमाण
अन्नेन पूरयेदधा तोयेन तु त तीयकम ।
उदरस्य त तीयाांशां सांरक्षेद्वायुचारणे ॥ (घे.स. २२)
• 2 part – अन्न से
• 1 part – पानी से और
• 1 part - अन्न पाचन के र्लए खाली रखे.

11. आयुवेदोक् त आहार गवचार
• र्हतमुांख – र्हतकारी आहार (Healthy Diet)
• र्मतमुांख – मयाार्दत रूप से –
• ऋतुमुांख – सच्चाई, इमानदारी र्क कमाई से प्राप्त घन से।
• Purchase with honest money earned.
• कै सी भावना से आहार ग्रहण करे?
• र्दव्य साधना हेतु, शरीररुपी यज्ञमें, अर्ग्नरूपी आहार की आहुर्त कर
रहा हुां।
• मौन धारण करते हुए
• Not while watching T.V., Negative thoughts enter into our
body.

12. Modern Concept of Food
• CARBOHYDRATE (CHO)
• PROTEINS
• FATS
• VITAMINS
• MINERALS
• FIBRE
• WATER

14. THANKS