SISTEMA DIGESTÓRIO
ISTEMA
IGESTÓRIO

Digestão e Absorção
Digestão e Absorção
Prof Dr. Gesivaldo Santos
Sistema Digestório
Introdução
OBJETIVOS:
• Avaliar os aspectos básicos relacionados ao processo
• Avaliar os aspectos bási...
Sistema Digestório
Digestão & Absorção
DEFINIÇÃO:
• Digestão:
• Digestão:
• Degradação química dos alimentos.
• Degradação...
Sistema Digestório
Microestrutura
Mucosa Intestinal
Sistema Digestório
Carboidratos
DIGESTÃO
• Fase I:
• Fase I:
• Amido sofre ação da amilase.
• Amido sofre ação da amilase....
Sistema Digestório
Carboidratos
Principais tipos
Sistema Digestório
Carboidratos
Sistema Digestório
Carboidratos
ABSORÇÃO GLICOSE & GALACTOSE
•No Lúmen:
•No Lúmen:
• Transporte ativo mediado secundário.
...
Sistema Digestório
Carboidratos
ABSORÇÃO FRUTOSE
•No Lúmen:
•No Lúmen:
• Difusão facilitada.
• Difusão facilitada.
• Membr...
Sistema Digestório
Carboidratos
Sistema Digestório
Proteínas
DIGESATÃO:
• Endopeptidases:
• Endopeptidases:
• Hidrolisam ligações peptídicas internas.
• H...
Sistema Digestório
Pâncreas Exócrino
Sistema Digestório
Proteínas
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Proteínas
DIGESATÃO:
• No estômago:
• No estômago:
• Ativação do pepsinogênio em pH baixo.
• Ativação d...
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Proteínas
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Proteínas
ABSORÇÃO:
• No lúmen do intestino delgado:
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• Co-transportado...
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Proteínas
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Lipídios
DIGESTÃO:
•No estômago:
•No estômago:
• Emulsificada por proteínas alimentares.
• Emulsificada...
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Lipídios
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Lipídios
Sistema Digestório
Lipídios
DIGESTÃO:
•No Intestino delgado:
•No Intestino delgado:
• Sais biliares e lisolecitina emulsif...
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Lipídios
ABSORÇÃO:
•No lúmen do Intestino delgado:
•No lúmen do Intestino delgado:
• Conteúdo digerido ...
Sistema Digestório
Lipídios
Sistema Digestório
Lipídios
ABSORÇÃO:
•Lipoproteínas:
•Lipoproteínas:
• Apolipoproteína B.
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• VLDL
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  1. 1. SISTEMA DIGESTÓRIO ISTEMA IGESTÓRIO Digestão e Absorção Digestão e Absorção Prof Dr. Gesivaldo Santos
  2. 2. Sistema Digestório Introdução OBJETIVOS: • Avaliar os aspectos básicos relacionados ao processo • Avaliar os aspectos básicos relacionados ao processo de digestão e absorção do alimento no trato de digestão e absorção do alimento no trato gastrointestinal. gastrointestinal.
  3. 3. Sistema Digestório Digestão & Absorção DEFINIÇÃO: • Digestão: • Digestão: • Degradação química dos alimentos. • Degradação química dos alimentos. • Processo realizado às custas de degradação enzimática. • Processo realizado às custas de degradação enzimática. • Absorção: • Absorção: • Translado do alimento do lúmen para o sangue. • Translado do alimento do lúmen para o sangue. • Processo realizado às custas de transportadores. • Processo realizado às custas de transportadores. • Via trancelular • Via trancelular.. • Via paracelular • Via paracelular..
  4. 4. Sistema Digestório Microestrutura Mucosa Intestinal
  5. 5. Sistema Digestório Carboidratos DIGESTÃO • Fase I: • Fase I: • Amido sofre ação da amilase. • Amido sofre ação da amilase. • Redução a dissacarídeo. • Redução a dissacarídeo. • Dextrina, Maltose e Maltotriose. • Dextrina, Maltose e Maltotriose. • Fase II: • Fase II: • Redução a monossacarídeos: Glicose, Galactose e • Redução a monossacarídeos: Glicose, Galactose e Frutose. Frutose.
  6. 6. Sistema Digestório Carboidratos Principais tipos
  7. 7. Sistema Digestório Carboidratos
  8. 8. Sistema Digestório Carboidratos ABSORÇÃO GLICOSE & GALACTOSE •No Lúmen: •No Lúmen: • Transporte ativo mediado secundário. • Transporte ativo mediado secundário. • Co-transportador Na+-glicose (SGLT 1). • Co-transportador Na+-glicose (SGLT 1). •Do lúmen para o sangue: •Do lúmen para o sangue: • Membrana basolateral. • Membrana basolateral. • Difusão facilitada (GLUT 2). • Difusão facilitada (GLUT 2).
  9. 9. Sistema Digestório Carboidratos ABSORÇÃO FRUTOSE •No Lúmen: •No Lúmen: • Difusão facilitada. • Difusão facilitada. • Membrana apical, Transportador GLUT 5. • Membrana apical, Transportador GLUT 5. •Do lúmen para o sangue: •Do lúmen para o sangue: • Membrana basolateral, GLUT 2. • Membrana basolateral, GLUT 2.
  10. 10. Sistema Digestório Carboidratos
  11. 11. Sistema Digestório Proteínas DIGESATÃO: • Endopeptidases: • Endopeptidases: • Hidrolisam ligações peptídicas internas. • Hidrolisam ligações peptídicas internas. • Pepsina, tripsina, quimotripsina e elastase. • Pepsina, tripsina, quimotripsina e elastase. • Endopeptidase: • Endopeptidase: • Hidrolisa peptídeos a aminoácidos. • Hidrolisa peptídeos a aminoácidos. • Carboxpeptidase A e B. • Carboxpeptidase A e B.
  12. 12. Sistema Digestório Pâncreas Exócrino
  13. 13. Sistema Digestório Proteínas
  14. 14. Sistema Digestório Proteínas DIGESATÃO: • No estômago: • No estômago: • Ativação do pepsinogênio em pH baixo. • Ativação do pepsinogênio em pH baixo. • No intestino delgado: • No intestino delgado: • Ação conjunta das proteases pancreáticas e da borda em • Ação conjunta das proteases pancreáticas e da borda em escova. escova. • Ativação do tripsinogênio pela enterocinase. • Ativação do tripsinogênio pela enterocinase. • Apenas aminoácidos, di e tripeptídeos são absorvidos. • Apenas aminoácidos, di e tripeptídeos são absorvidos.
  15. 15. Sistema Digestório Proteínas
  16. 16. Sistema Digestório Proteínas ABSORÇÃO: • No lúmen do intestino delgado: • No lúmen do intestino delgado: • Co-transportado por transportadores Na+/aminoácido. • Co-transportado por transportadores Na+/aminoácido. Para o sangue: Para o sangue: • Transporte facilitado. • Transporte facilitado.
  17. 17. Sistema Digestório Proteínas
  18. 18. Sistema Digestório Lipídios DIGESTÃO: •No estômago: •No estômago: • Emulsificada por proteínas alimentares. • Emulsificada por proteínas alimentares. • Lipase lingual e gástrica a AG e glicerol. • Lipase lingual e gástrica a AG e glicerol. • CCK reduz velocidade de esvaziamento. • CCK reduz velocidade de esvaziamento.
  19. 19. Sistema Digestório Lipídios
  20. 20. Sistema Digestório Lipídios
  21. 21. Sistema Digestório Lipídios DIGESTÃO: •No Intestino delgado: •No Intestino delgado: • Sais biliares e lisolecitina emulsificam os • Sais biliares e lisolecitina emulsificam os principais alimentos. principais alimentos. • Hidrolisa Tri a monoglicerídeo e 2AG. • Hidrolisa Tri a monoglicerídeo e 2AG. • Colesterol ester hidrolase: hidrolisa éster de • Colesterol ester hidrolase: hidrolisa éster de colesterol. colesterol. • Fosfolipase A2: hidrolisa fosfolipídios a liso • Fosfolipase A2: hidrolisa fosfolipídios a liso lecitina e AG. lecitina e AG.
  22. 22. Sistema Digestório Lipídios ABSORÇÃO: •No lúmen do Intestino delgado: •No lúmen do Intestino delgado: • Conteúdo digerido é solubilizado em micelas • Conteúdo digerido é solubilizado em micelas • Difusão dos lipídios das micelas por gradiente. • Difusão dos lipídios das micelas por gradiente. • Reesterificação no retículo liso. • Reesterificação no retículo liso. • Empacotamento com apoproteínas • Empacotamento com apoproteínas (quilomicrons). (quilomicrons). • Exocitose dos quilomícrons para os lácteos. • Exocitose dos quilomícrons para os lácteos. • Da linfa para ductos torácicos. • Da linfa para ductos torácicos.
  23. 23. Sistema Digestório Lipídios
  24. 24. Sistema Digestório Lipídios ABSORÇÃO: •Lipoproteínas: •Lipoproteínas: • Apolipoproteína B. • Apolipoproteína B. • VLDL • VLDL • LDL e HDL • LDL e HDL
  25. 25. Sistema Digestório Lipídios
  26. 26. Sistema Digestório Eletrólitos
  27. 27. Sistema Digestório Eletrólitos

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