1. Міністерство аграрної політики та продовольства України
МИКОЛАЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Агрономічний факультет
Кафедра виноградарства
та плодоовочівництва
Т П З П Р
Миколаїв 2014
3. ППЛЛААНН ЛЛЕЕККЦЦІІЇЇ
1. Фактори, які
впливають на зберігання
коренеплодів.
2. Зберігання моркви.
3. Зберігання столових
буряків.
4. Зберігання
коренеплодів інших
культур.
5. Хвороби коренеплодів
під час зберігання.
10. Різкий перехід від надмірної посухи до
надлишку вологи призводить до
розтріскування плодів. Нележка морква
виростає при затяжній холодній весні,
коливанні жари і холоду, недостатньому
освітленні.
За три тижні до збирання моркву
припиняють поливати. Технічна
стиглість її настає при пожовтінні нижніх
листків. Збирають моркву в жовтні.
11. Моркву збирають машинами
брального типу, якщо коренеплоди
легко вириваються з ґрунту.
Пошкодження хвостової частини
плодів завжди призводить до
виникнення хвороб. Запливні ґрунти
розпушують. Використовують машини
брального типу вітчизняні й імпортні
(ІМ-11, ММТ-1, Е-625), переобладнані
РКС-6, Е-665, ЛКГ-1,4. При
використанні машин небрального типу
спочатку скошують гичку та бур’яни.
12. Після викопування комбайном
моркву сортують на пунктах
ПСК-6, ЛКС-20, РКС-10 у день
збирання під навісами,
запобігаючи в’яненню або
намоканню. Як правило, у воросі
після механізованого збирання
міститься до 40 % травмованих
плодів, які видаляють. На
зберігання закладають плоди
діаметром не менше 4 см.