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Transgénicos
Matías Acuña
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TRABAJO FINAL BIOLOGIA TATIANA ENGANXALO

  • 2. ¿Qué es?  Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética.  La ingeniería genética es la tecnología del control y transferencia de ADN de un organismo a otro.
  • 3. Objetivo  Mejorar la calidad del alimento  Ejemplos: La soja Roundup Ready resistente al herbicida glifosato, y el maíz resistente al taladro, un insecto.
  • 5. Biotecnología en los transgénicos  La biotecnología moderna surge en la década de los ’80, y utiliza técnicas, denominadas en su conjunto “ ingeniería genética ”, para modificar y transferir genes de un organismo a otro
  • 6. Todos los seres vivos tienen en el núcleo de las células, en los cromosomas, conformaciones específicas, llamadas genes, que codifican una determinada característica de ese individuo. El avance en la ingeniería genética hizo posible transferir genes específicos de un organismo a otro.
  • 8. Animales  El primer paso consiste en identificar y aislar el gen que se desea insertar en el genoma del animal  Se extraen los óvulos de hembras en la que se ha inducido una superovulación, y se fecundan in vitro.  Los óvulos fecundados se introducen en madres adoptivas.
  • 9. Historia  Entre el 12.000 y 4.000 a. de C. ya se realizaba una mejora por selección artificial de plantas.  1876 se realizó el primer cruzamiento intergenérico.  En 1909 primera fusión de protoplastos  1927 semillas mutantes de mayor productividad mediante irradiación con rayos X.  1983 primera planta transgénica.  1986, Monsanto, crea la primera planta genéticamente modificada  1994 se aprueba la comercialización del primer alimento modificado genéticamente, los tomates Flavr Savr, creados por Calgene, una empresa biotecnóloga.
  • 11. Casos comunes de alimentos transgénico  Un carácter empleado con frecuencia es la resistencia a herbicidas,  Genes que provocan el desarrollo de resistentes a uno o varios órdenes de insectos
  • 12. Problemática  Alergenicidad y toxicidad: Exwen y Pustzai en 1999 publican estudio sobre ratas alimentadas con transgénicos.  Un estudio en ratón alimentado con soja resistente a glifosato encontró diferencias en la actividad celular de los hepatocitos.  Derechos de propiedad intelectual y/o patentes, que obligan al pago de regalías por parte del agricultor al mejorador.  Se alude al uso de estrategias moleculares que impiden la reutilización del tomate,.
  • 14. Fin