Resumo FENERC 2012 - Igarassu

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Resumo FENERC 2012 - Igarassu

  1. 1. VALORIZAÇÃO DO TRABALHO DA MERENDEIRA ESCOLAR ATRAVÉS DO CONCURSO MERENDEIRA DESTAQUE NOTA 10 REALIZADO NAS ESCOLAS PÚBLICAS MUNICIPAIS DE IGARASSU - PE Iolanda Cleide Alves Andrade1, Kallina Siqueira Duarte2, Maria Iolanda de Souza Gadelha3 1 Economista Doméstica CRED 0240 – Equipe técnica da Alimentação Escolar de Igarassu PE 2 Nutricionista CRN6 4098 - Resp. Técnica Alimentação Escolar de Igarassu - PE 3 Diretora do Departamento de Apoio ao Aluno (Setor Alimentação Escolar) da SEDUC Igarassu PE1 INTRODUÇÃO A divisão social do trabalho produziu, na realidade educacional brasileira, umprocesso de desvalorização crescente dos trabalhadores da educação básica (professores efuncionários). Os professores do atual ensino médio foram, desde o início, mais valorizadosque os do ensino fundamental, numa hierarquia que se repete entre os funcionários, na qualos burocráticos são mais valorizados que os serviçais (BRASIL, 2006) Quanto à função político-pedagógica dos profissionais da educação, tem-se acompreensão de que “todos os que têm presença permanente no ambiente escolar, emcontato com os estudantes, são educadores, independentemente da função que exerçam”(BRASIL, 2006) Assim, pode-se afirmar que, as merendeiras cuidam da educação alimentarna escola configurando-se mesma também como educadora. Com base nesse importante papel da profissional da merenda na escola, considera-se o que diz Branden sobre a forma como nos sentimos acerca de nós mesmos como algoque afeta crucialmente todos os aspectos da nossa experiência, inclusive a maneira comoagimos no trabalho, e até aonde provavelmente subiremos na vida. A elaboração doConcurso Merendeira Destaque Nota 10, tem como objetivo valorizar o trabalho destaprofissional, visando a elevação de sua auto estima no ambiente de trabalho para umexercício profissional mais eficaz.2 MATERIAL E MÉTODOS Dentre as 50 escolas municipais existentes, 35 aderiram ao concurso Merendeiradestaque nota 10. A amostra é representativa de 68% do universo total das escolas,conforme quadro 1 que representa a relação escola existente e escola participante.
  2. 2. QUADRO 1 – Representação Escolas existentes e Escolas participantesESCOLAS EXISTENTES ESCOLAS PARTICIPANTES PERCENTUAL DE AMOSTRA 50 34 68% Das 34 escolas com suas 56 merendeiras, todas participaram do concurso perfazendo 100% de envolvimento das mesmas, conforme quadro 2. QUADRO 2 – Relação das escolas participantes e quantidade de merendeiras que aderiram ao concursoQuantidade de merendeiras Merendeiras Percentual de participaçãodas escolas participantes participantes 56 56 100% O concurso foi realizada no período de maio a setembro de 2011, através de formulários (ANEXO 1) elaborados pela equipe técnica da merenda escolar do município que foram devidamente preenchidos na escola a cada mês por um membro do Conselho escolar (gestor, professor, pai de aluno, funcionário da escola e aluno), e enviados para a Secretaria de Educação em prazo estabelecido para a contabilização dos pontos. Os itens de avaliação constantes no formulário foram: Higiene pessoal e do ambiente de trabalho, dedicação no preparo da merenda escolar, e relacionamento com os alunos e colegas de trabalho. A classificação das merendeiras foi dividida por setor de distribuição (setor Igarassu Cruz de Rebouças e setor Igarassu Centro) tendo assim oportunidade de classificar os três primeiros lugares de cada setor. A culminância deu-se num grande encontro em novembro de 2011 com a premiação das mesmas e um Buffet especial em homenagem a essas profissionais. Na ocasião todas foram presenteadas com uma camisa “Sou Merendeira Destaque – Sou nota 10”. 3 RESULTADOS E DISCUSSÃO Os resultados apresentados referem-se aos questionários tabulados conforme consta nos quadros. No quadro 3 a apresentação dos pontos alcançados pelas merendeiras classificadas em seus primeiros, segundos e terceiros lugares respectivamente.
  3. 3. QUADRO 3 – Quadro de classificação das merendeiras nota 10 por setor geográficoMerendeiras classificadas setor Igarassu Merendeiras classificadas setor Igarassu Centro Cruz de Rebouças 1° lugar 300 pontos 1° lugar 275 pontos 2° lugar 290 pontos 2° lugar 230 pontos 3° lugar 215 pontos 3° lugar 215 pontos Durante o período do concurso pode ser observado nas escolas uma preocupaçãomaior da merendeira em atender bem aos alunos, usar o uniforme e utilizar no seu dia a diaas Boas práticas de Higiene e Manipulação dos Alimentos, bem como manterem bonsrelacionamentos com colegas de trabalho. Na culminância da campanha Merendeira Nota10, podia-se ver a satisfação expressa nas falas, ao receberem os brindes, as camisaspersonalizadas, e a recepção preparada exclusivamente para elas (foto em anexo)4 CONSIDERAÇÕES A escola é um espaço que pode melhorar as condições de trabalho, zelandoinclusive pelos cuidados com o stress e por todas as relações sociais que nela sedesenvolvem. As merendeiras desenvolverão suas atividades em cooperação com outrosprofissionais, docentes e não docentes, da própria escola e de sua comunidade, bem comodos respectivos sistemas de ensino. Essas e outras ações contribuirão efetivamente para a valorização das merendeiras.Valorizar o trabalho escolar unificado é valorizar professores, especialistas e funcionárioscomo sujeitos da ação educacional, é construir uma escola cidadã, em que todos – pais,professores, funcionários e estudantes – se conscientizem do seu papel e da suacontribuição para as mudanças que se fazem necessárias dentro e fora dela.
  4. 4. 6 REFERÊNCIASBRANDEN, N. – Como aumentar sua autoestima, Editora Sextante/GMT, 2ª edição, Riode Janeiro, RJ, 2009.BRASIL, Ministério de Educação. Secretaria da Educação Básica. Conselho escolar e avalorização dos trabalhadores em educação. Brasília, DF, 2006
  5. 5. 7 ANEXOS SECRETARIA DE EDUCAÇÃO DESTAQUE MERENDEIRA NOTA 10Com o objetivo de incentivar as boas práticas na manipulação de alimentos e valorizar a profissionalmerendeira em nossas escolas, a campanha Destaque Merendeira Nota 10 avaliará as mesmas nos seguintesaspectos: Higiene Pessoal Higiene do ambiente de trabalho Dedicação no preparo da merenda Relacionamento com os alunos e colegas de trabalhoProcedimento:No período de maio a setembro, até o dia 25 de cada mês a escola devolverá um questionário por cadamerendeira respondido por pessoas membros do Conselho Escolar obedecendo a seguinte ordem:Maio = um alunoJunho = um funcionárioJulho = um professorAgosto = um pai ou mãe de alunoSetembro = a GestoraProcedimento:No período de maio a setembro, até o dia 25 de cada mês a escola devolverá ao Depto de Apoio ao Aluno, umquestionário por cada merendeira respondido por pessoas membros do Conselho Escolar obedecendo aseguinte ordem:Maio = um alunoJunho = um funcionárioJulho = um professorAgosto = um pai ou mãe de alunoSetembro = a GestoraCulminância:Num encontro com todas as merendeiras do município em outubro será reconhecida e homenageada oprimeiro, segundo e terceiro lugar.Responsáveis: Kallina Siqueira Duarte – Nutricionista Iolanda Cleide Alves Andrade – Equipe técnica da Merenda Escolar
  6. 6. QUESTIONÁRIO DESTAQUE MERENDEIRA NOTA 10 ESCOLA: ____________________________ Mês de referência __________ Merendeira __________________________________________________ Turno ___________ Membro do Conselho Escolar –______________________________________________Após observar a merendeira em seu trabalho durante esse mêsRESPONDER ASSINALANDO APENAS UMA OPÇÃO1 – A merendeira usou o uniforme completo (avental + touca + sapato)?( ) sempre ( )algumas vezes ( ) nunca2 – A merendeira trata bem os alunos na hora de servir a merenda?( ) sempre ( )algumas vezes ( ) nunca3 – A merendeira mantém um bom relacionamento com os colegas de trabalho?( ) sempre ( )algumas vezes ( ) nunca4 – O ambiente da cozinha e do estoque de alimentos estão sempre limpos e organizados?( ) sempre ( )algumas vezes ( ) nunca5 – Com que frequência você encontra, além da merendeira, outras pessoas no ambiente dacozinha?( ) sempre ( )algumas vezes ( ) nunca6 – A merenda preparada por ela tem uma aparência agradável (cor, sabor, cheiro...)?( ) sempre ( )algumas vezes ( ) nuncaOutras observações:_____________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________ Responsável pela informação

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