The objectives of the conference are: (i) to provide the exchange of experience and the creation or development of knowledge networks linked to the tourism sector; (ii) to deal with the challenges that tourism development means for the sustainability of destinations and the competitiveness of tourism enterprises; (iii) to identify trends enabling the development of tourism innovation; (iv) to bring the applied research generated by knowledge institutions closer to the needs of destinations and tourism enterprises and also, to enhance the development of scientific documents focused on the industry by young researchers. CIT 2013 es una conferencia internacional sobre INNOVACIÓN EN TURISMO Y HOSTELERÍA, organizada por FLORIDA UNIVERSITÀRIA con el apoyo de SPACE (Red Europea de instituciones de educación superior) y la FUNDACIÓN ULYSSES (Red de gestión del conocimiento y actividades relacionadas con el turismo, compuesta por los académicos galardonados con el Premio Ulysses de la OMT). Es un encuentro académico y profesional con el objetivo de ampliar conocimiento y profundizar sobre tendencias innovadoras en turismo y hostelería desde un enfoque responsable.

1. CONFERENCE ON INNOVATION IN
TOURISM AND HOSPITALITY
Valencia – Benidorm (Spain)
16-19 Abril 2013

2. ¿Qué es
CIT 2013?
CIT 2013 es una conferencia internacional sobre INNOVACIÓN EN TURISMO Y
HOSTELERÍA, organizada por FLORIDA UNIVERSITÀRIA con el apoyo de SPACE (Red
Europea de instituciones de educación superior) y la FUNDACIÓN ULYSSES (Red de gestión
del conocimiento y actividades relacionadas con el turismo, compuesta por los académicos
galardonados con el Premio Ulysses de la OMT).
Es un encuentro académico y profesional con el objetivo de ampliar conocimiento y
profundizar sobre tendencias innovadoras en turismo y hostelería desde un enfoque
responsable.

3. PROGRAMA
CIT 2013 tendrá lugar del 16 al 19 de abril de 2013 en Valencia y
Benidorm (Comunidad Valenciana, España).

4. martes 16 abril
Lugar: Hotel Balneario Las Arenas (Valencia)
17.00 h. Registro
18.00 h. Bienvenida
18.30 h. Ceremonia de Inauguración
Conferencia de prensa
19.30 h. Cóctel de bienvenida ofrecido por VLC Turismo Valencia

5. miércoles 17 de Abril
Lugar: Hotel Balneario Las Arenas (Valencia)
9.00 h. Registro
9.30 h. Apertura de las Sesiones de Trabajo - Cuestiones de procedimiento
10.00 h. Discurso de apertura
10.30 h. Pausa-Café
11.00 h. Panel de Expertos: "Reinventando destinos turísticos"
12.45 h. Conferencia magistral sobre innovación en hostelería
13.30 h. Almuerzo
15.00 h. Sesiones paralelas (ponencias)
16.00 h. Sesiones paralelas (ponencias)
17.00 h. Conferencia Magistral sobre Gestión del Conocimiento.
18.00 h. Sesiones finales. Tarde libre

6. jueves 18 de Abril
Lugar: INVAT·TUR (Benidorm)
8.00 h. Traslado a Benidorm
10.00 h. Café de bienvenida y sesión de apertura
10.30 h. Panel de Expertos: «La experiencia culinaria»
11.45 h. Panel de Expertos: «El alojamiento, ocio y gestión de eventos: historias innovadoras de éxito»
13.00 h. Introducción a Benidorm
13.30 h. Almuerzo
15.00 h. Visita técnica Benidorm
17.00 h. Traslado a Valencia
21.00 h. Cena de gala

7. viernes 19 de Abril
Lugar: Hotel Balneario Las Arenas (Valencia)
9.30 h. Conferencia Magistral : «Contexto económico: implicaciones y oportunidades para el sector turismo»
10.15 h. Conferencia Magistral : «La identidad de las cooperativas en el Turismo»
11.00 h. Pausa Café
11.30 h. Debate Panel de Expertos: «Nuevos Productos para Clientes Nuevos»
12.30 h. Ceremonia de clausura: «La Declaración de Valencia Turismo Innovación»
16.00 h. Programa Opcional

8. PRINCIPALES PONENTES
CIT2013 será el punto de encuentro de expertos de todo el mundo en materia
turística. Algunas de las figuras más importantes a nivel europeo y mundial
dentro del campo del Turismo se reunirán en este evento para debatir,
compartir conocimientos y presentar estudios y colaboraciones.

9. miércoles 17 de abril
Panel de expertos: «Reinventando destinos turísticos»
Chris Cooper Christophe de
Vicerrector y Óscar Perelli
Decano de la Bruyn Director de
Facultad de Tourism & Leisure Estudios e
Negocios de advisory services. Investigación de
Oxford Brookes Europraxis/Indra Exceltur
University
Modera:
José Salinas Edna Rozo
Directora de la
Eduardo Fayos
Director Gerente de Presidente de la
la Fundación Maestría en
Ulysses Foundation
Valencia Turismo Planificación y
Gestión de Destinos
Universidad
Externado de
Colombia

10. miércoles 17 de abril
Conferencias magistrales
Ramón Estalella Chris Cooper
Vicerrector y Decano
Secretario General de
de la Facultad de
la Confederación
Negocios de Oxford
Española de Hoteles
Brookes University

11. jueves 18 de abril
Panel de expertos: «La experiencia culinaria»
Quique Dacosta Joxe Mari Aizega
Restaurante Quique
Director General del
Dacosta, Restaurante
Centro Culinario Vasco
3* MICHELIN 12/13
Modera:
Manuel Espinar
Presidente de la
Federación de Hostelería
de Valencia (FEHV)

12. jueves 18 de abril
Panel de expertos: «El alojamiento, ocio y gestión de eventos:
historias innovadoras de éxito»
Juan Rodríguez Pablo Alcácer
Director de marketing
Barbara Jamison Director de Business
de GHL Hotels Group Directora de London & Performance en
Partners Leading Hotels of the
World
Modera:
Marcos Tejerina Nuria Montes
Meliá Hotels General Secretary of the
International Hospitality Business
Association of Benidorm and
Costa Blanca - HOSBEC

13. viernes 19 de abril
Conferencia magistral
Maurizio Davolio
Presidente de la Alianza
Europea de Turismo y
Hostelería Responsable
Panel de Expertos: Nuevos productos para nuevos clientes
Modera:
Eva Blasco Emiliano González Íñigo García-Aranda Philippe Lemaistre
Vicepresidente de la Director General de Director de Marketing de Secretaría de la
Asociación Europea de MSC Cruceros España Amadeus España Organización Mundial del
Agencias de Viaje y Turismo
Touroperadores (ECTAA)

14. ORGANIZADORES
FLORIDA UNIVERSITÀRIA, es un centro adscrito a la Universitat de
València y a la Universidad Politécnica de Valencia, con más de 35
años de trayectoria .
Es un centro innovador y dinamizador que potencia el desarrollo de
actitudes emprendedoras entre sus estudiantes con la finalidad de
facilitar la inserción profesional de su alumnado.
www.floridauniversitaria.es

15. ORGANIZADORES
SPACE (EUROPEAN NETWORK FOR BUSINESS
STUDIES AND LANGUAGES) es una red europea
de instituciones de educación superior fundada
en Lille (Francia) en 1989.
Objetivo: Fomentar la calidad en la educación y el
compromiso por la investigación en los estudios
de Turismo, Empresa, Emprendedurismo,
Interculturalidad e Idiomas.
http://www.space-eu.be
Las anteriores ediciones del CIT han sido
organizadas por miembros de SPACE en 2010 en
Oporto (Portugal) y en 2012 Odense (Dinamarca)

16. ORGANIZADORES
FUNDACIÓN ULYSSES es una organización sin
ánimo de lucro, con sede en Madrid (España) con
miembros y actividades en los cinco continentes.
Misión: gestión del conocimiento y de actividades
relacionadas con el turismo como un instrumento
para el desarrollo.
http://www.ulyssesfoundation.org/

18. IMPACTOS WEB
cit2013.florida.es

19. Más información:
Inmaculada Mora
E-mail: cit2013@florida-uni.es
+34 96 1220380 Ext. 202
http://cit2013.florida.es
Albufera