1. El sector de la alimentación
y bebidas, comprometido
con la promoción de hábitos
de vida saludables en la
infancia
 La lucha contra la obesidad infantil ha de basarse en un cambio de los hábitos
de vida, con la práctica de actividad física diaria y una alimentación
equilibrada.
 Existe un amplio consenso científico a nivel internacional en torno al hecho de
que no existen alimentos buenos o malos, una consigna que no debemos
olvidar. La responsabilidad de los padres y la educación en alimentación,
resultan claves para la prevención.
 Promover acciones de educación en fomento de estilos de vida debe ser un
compromiso por parte de todos.
Madrid, 28 de mayo de 2014 – España se encuentra en la actualidad entre los países
de Europa con una mayor tasa de obesidad infantil. Según el informe ALADINO, más
del 44% de los niños y niñas de 6 a 9 años padece exceso de peso, un dato que se
concreta en una prevalencia de la obesidad del 18%. Aprovechando la celebración
del Día Nacional de la Nutrición, que bajo el lema “Comer sano es divertido, la
obesidad infantil no” quiere incidir en los peligros de la obesidad infantil, la
Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), como
representante de un sector responsable de alimentar a 47 millones de españoles,
quiere insistir en su preocupación por promover unos hábitos de vida saludables,
basados en una alimentación equilibrada y la práctica de actividad física diaria, así
como una educación desde la infancia para intentar frenar este problema.
En palabras de Carolina Muro, directora de la Unidad de Nutrición de FIAB, “existe un
amplio consenso científico a nivel internacional en torno al hecho de que no existen
alimentos buenos o malos, sino hábitos o estilos de vida saludables”. En este sentido,
añade que “la solución debe partir de una mayor educación sobre alimentación y
28 de mayo, Día Nacional de la Nutrición

2. hábitos de vida saludables desde la infancia. La concienciación y responsabilidad de
padres e hijos en este ámbito es absolutamente necesaria para que el menú semanal
de los menores sea equilibrado, variado y rico en los nutrientes necesarios y que sus
hábitos de vida sean saludables”.
No obstante, la educación no sólo debe centrarse en inculcar pautas de alimentación,
sino que, además, FIAB también quiere hacer una llamada de atención especial al
preocupante aumento de sedentarismo en nuestro país, especialmente entre la
población infantil, que se erige como uno de los principales factores de riesgo para la
aparición de la obesidad. Según el mencionado estudio ALADINO, el 68% de los
encuestados dedican hasta una hora al día entre semana a ver la televisión; mientras
que uno de cada cuatro escolares dedica más de tres horas al día los fines de semana
a esta actividad. En este sentido, la patronal insiste en la necesidad de impulsar la
colaboración entre los agentes sociales y la Administración con el fin de poner en
marcha medidas que fomenten la práctica regular de ejercicio físico, al que debe
dedicarse al menos una hora diaria, según indica la propia Organización Mundial de
la Salud (OMS), evitando actividades sedentarias. Para ello, tanto desde la escuela,
el instituto o desde otras actividades extraescolares se debe propiciar el ejercicio
físico en la población infanto-juvenil para que se frene esta tendencia en auge.
En opinión de Carolina Muro, “los menores merecen una atención especial por ser
uno de los colectivos más desprotegidos y donde se adquieren hábitos de vida
saludables. Por ello, la política de la industria de alimentación y bebidas ha sido y
sigue siendo de plena colaboración con las Administraciones Públicas y otros agentes
sociales en este campo”. Además, quiso añadir que “para afrontar la obesidad
debemos encontrarnos en un proceso continuo de mejora, en el que toda la sociedad
está implicada, y donde no hay soluciones mágicas, sino trabajo constante y políticas
activas”.
Compromiso de la industria
Desde hace años FIAB ha estado comprometida con la lucha contra la obesidad
infantil involucrándose activamente en iniciativas del Ministerio de Sanidad, Servicios
Sociales e Igualdad como la Estrategia NAOS (Nutrición, Actividad Física, Prevención
de la Obesidad y Salud), cuyo fin es sensibilizar a la población del problema que la
obesidad representa para la salud e impulsar todas las iniciativas que contribuyan a
lograr que los ciudadanos, y especialmente los niños y jóvenes, adopten hábitos de
vida saludables.
Asimismo, también se han hecho progresos en la autorregulación de la publicidad
adaptada al público infantil a través de la creación del Código PAOS, que desde su
puesta en marcha en 2006 ha demostrado su utilidad y la responsabilidad de la

3. industria, que se autorregula. Este código establece un conjunto de reglas para guiar
a las compañías adheridas, - el 97% de empresas que invierten en publicidad dirigida
a menores de 12 años- a desarrollar sus mensajes publicitarios dirigidos a menores
para que promuevan estilos de vida saludables, en los que la alimentación, el
ejercicio físico y un entorno saludable juegan un papel esencial para prevenir la
obesidad infantil.
Desde su implantación, que desde 2013 también se ha extendido a internet y se ha
ampliado a los sectores de la distribución y restauración, se ha mejorado
notablemente la calidad de la publicidad de los alimentos destinada al público
infantil y se han reducido las reclamaciones por infracciones en dicha publicidad
(entre enero y noviembre de 2013 se presentaron sólo 2 reclamaciones).
La apuesta por la innovación
El sector alimentario español y la comunidad científica en ámbitos relacionados con
ciencias de la vida se encuentran entre los más capacitados del mundo para aportar
soluciones a los retos de la alimentación. En este sentido, gracias a la I+D+i impulsada
por la industria de alimentación y bebidas, se está trabajando en la reformulación de
sus productos. Ejemplo de ello es que actualmente más del 75% de la categoría de
patatas fritas y snacks se elaboran ya con aceites con alto contenido en ácidos grasos
insaturados como el de oliva, girasol alto oleico o maíz. Además1
, un 25 % de los
yogures del mercado, en los últimos 7 años, han reducido un 40 % el contenido de
grasa; mientras que el 55% del volumen total del mercado de los platos con base de
carne han reducido la cantidad de grasas trans en un 75%. Además, la categoría de
bebidas refrescantes light o sin calorías alcanzan el 30% de la producción total del
sector; y en los últimos 30 años el aporte de calorías por litro de bebida se ha
reducido de media más de un 30%. También el 56,20% del volumen total del
mercado de salsas ha reducido un 30,17% la cantidad de sodio.
SOBRE FIAB
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) se creó
en 1977 para representar, a través de un único organismo y una sola voz, a la
industria española de alimentación y bebidas, primer sector industrial de nuestro
país que, actualmente, engloba a 46 asociaciones.
PARA MÁS INFORMACIÓN:
1
Datos elaborados a partir de aportaciones de distintos sectores pertenecientes a FIAB.

4. FIAB
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