20120528 Nota de Prensa Presentación Informe Económico 2011
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Informe Económico 2011 de FIAB
El excelente comportamiento de las exportaciones compensó la
debilidad del mercado interior en 2011
El consumo alimentario de los hogares españoles desciende en
menor medida que en años precedentes, reduciéndose en 2011 un
0,7%
La industria ha conseguido mantener estable el número de
trabajadores en los dos últimos años. Actualmente, el sector
representa casi el 20% del empleo industrial de España
Madrid, 28 de mayo de 2012.- La industria de alimentación y bebidas aumentó
un 1,8% sus ventas en 2011 hasta alcanzar los 83.773 millones de euros,
impulsada por el buen comportamiento de las exportaciones, que han permitido
contrarrestar el estancamiento del consumo en España. Estas cifras consolidan a
la alimentación y bebidas como el primer sector industrial de la economía
española, lo que es una buena noticia para el país.
Estos datos se han presentado hoy en un encuentro informativo convocado por
la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) para
dar a conocer el Informe Económico 2011, y en el que han participado la
Secretaria General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura,
Alimentación y Medioambiente, Isabel García Tejerina, el catedrático de
Análisis Económico de la Universidad Complutense de Madrid, Simón Sosvilla,
y el Director General de FIAB, Horacio González Alemán. El Informe
Económico ha sido elaborado con la colaboración del Ministerio de Agricultura,
Alimentación y Medio Ambiente, y cuenta con el patrocinio de La Caixa.
Durante el acto, FIAB ha indicado que el Índice de Producción Industrial del
sector de la alimentación aumentó un 1,8%, mientras que se redujo un 4,4% el
correspondiente a la fabricación de bebidas, según datos del Instituto Nacional
de Estadística (INE).
El director general de FIAB ha subrayado que la alimentación se mantiene
como un sector fuerte y “tractor para la economía española”. González
Alemán ha destacado además “la resistencia de una industria que ha sido capaz
de compensar la caída del consumo interno con un notable aumento de las
exportaciones. La pregunta es si este contexto de evolución negativa de la
2. demanda interna, las exportaciones van a poder seguir creciendo al mismo
nivel”.
Simón Sosvilla ha recordado que las exportaciones crecieron un 12% en 2011
hasta alcanzar los 19.421 millones de euros, con una balanza positiva de 1.077
millones de euros, “siendo la industria de la alimentación y bebidas una de las
pocas que no cerró el año en negativo y ayudando a compensar el déficit
comercial del país”.
González Alemán ha comentado también las perspectivas del sector para 2012,
un año el que se espera una reducción del consumo total del 1,32%. Además,
FIAB considera que tanto las ventas como el empleo se mantendrán estables en
los próximos meses, esperándose igualmente una evolución positiva en
comercio.
Radiografía del sector
La evolución del sector en 2011 ha venido marcada por una progresiva
reducción en el número total de empresas, que descendieron un 3% a lo largo
del año, según explicó el catedrático Simón Sosvilla, quien ha destacado que a
pesar de todo sigue tratándose de un sector muy atomizado que cuenta con
29.334 empresas, de las que el 96,2% son pymes.
Para Sosvilla esta reducción está en línea con el proceso de concentración que
FIAB vislumbra como vía para aumentar la competitividad del sector, un tema
abordado recientemente en el informe sobre “Competitividad y Tamaño en la
Industria de Alimentación y Bebidas”, presentado recientemente por la
Federación y la Fundación Cajamar. De esta forma, una mayor concentración
permitiría el acceso a mejores condiciones de financiación, potenciaría aún más
las exportaciones y ayudaría a aumentar la inversión en I+D.
Por otro lado, la industria de alimentación y bebidas empleó de media a 446.300
personas en 2011, lo que supone un incremento del 0,4% respecto a 2010.
Actualmente el sector representa casi el 20% del total del empleo industrial de
España. Además, la industria ha conseguido mantener estable el número de
trabajadores en los dos últimos años. De hecho, la tasa de paro en el sector es
menos de la mitad que la tasa de paro global del conjunto del país. Así, según el
informe Infoempleo 2011, la industria alimentaria se encuentra entre los cinco
primeros sectores yacimiento de empleo.
Finalmente, la industria destaca también como la más innovadora de los
sectores de bienes de consumo no duradero, con un porcentaje de empresas
innovadoras que alcanza el 28,23%, según los últimos datos publicados por el
INE. Además el sector español gana protagonismo en el ámbito europeo, puesto
que la participación de nuestro país en el VII Programa Marco de I+D de la UE
para Alimentación, Agricultura, Pesca y Biotecnología, ha contado con la
participación de 241 propuestas españolas, lo que supone el 56, 8% del total de
las presentadas. Además, España se sitúa como cuarto país por retorno
económico, con un 10%, por detrás de Alemania, Reino Unido y Holanda.
3. El estado del consumo
“La alimentación es un elemento clave para medir la salud y la fortaleza del
consumo y un certero termómetro del estado de la economía doméstica”, ha
indicado Sosvilla durante su intervención. Al respecto ha señalado que en 2011,
“ha vuelto a descender ligeramente el consumo alimentario en los hogares
españoles si bien en menor medida que en años precedentes”. En concreto, la
reducción ha sido del 0,7%, quedándose en 30.282 millones de
kilogramos/litros/unidades. Esto supone un descenso de 3,8 unidades por
habitantes, pasando de 663,7 a 659,9 unidades. En este contexto, y según los
datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el gasto
aumentó un 0,75%, alcanzado los 67.520 millones de euros. Descontando el
efecto de la inflación, el gasto a precios constantes registró una caída del -1,25
por ciento.
En cuanto al lugar al que los españoles acuden para hacer la compra, los
supermercados y autoservicios siguen siendo el principal canal de distribución
de los hogares españoles, con una cuota que ya alcanza el 42%, seguidos por las
tiendas tradicionales (18,9%), las tiendas de descuento (15,1%) y los
hipermercados (14,6%).
Además, aunque no existen datos oficiales, FIAB estima que el consumo fuera
de los hogares ha descendido aproximadamente un 3,1% en el sector de la
hostelería y un 2,9% en administraciones, por lo que el consumo total, tras
sumar estas cifras a las de los hogares, habría descendido aproximadamente un
1,2% en 2011.
La crisis sigue modificando los patrones de consumo de los ciudadanos,
orientando su demanda hacia productos más básicos y hacia los de marca del
distribuidor, que han visto aumentar su cuota de mercado paulatinamente hasta
alcanzar el 35% en 2011, según el Kantarworld Panel.
Previsiones para 2012
Por su parte, el director general de FIAB ha señalado que el actual marco
macroeconómico “obliga a ser prudentes ante la inestabilidad que vive el país”
ya que, ha recordado, el consumo de los hogares representa casi el 60% de la
economía española.
En relación a las perspectivas para 2012, el director general de FIAB ha
indicado que “el consumo de los hogares en alimentación y bebidas seguirá
mostrando signos de debilidad este año, al verse afectado por la pérdida de
poder adquisitivo y la caída de la renta bruta disponible”
Ha apuntado, además, que “tanto las ventas como el empleo se mantendrían en
parámetros similares a los de 2011”. En el caso del empleo las cifras del sector
podría incluso aumentar ligeramente, mientras que las ventas netas podrían
reducirse en un 0,72%, quedando en 83.161 millones de euros a finales de 2012.
4. Sobre FIAB
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) se creó
en 1977 para representar, a través de un único organismo y una sola voz, a la
industria española de alimentación y bebidas, primer sector industrial de nuestro
país. Actualmente, engloba a 48 asociaciones sectoriales que representan al 90%
de las empresas del sector.
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