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setembro 2009 • ano 11 • Nº 43




 Receita de mãe
 O trivial saudável com
 um toque superespecial


                    Hum!
                    Cupcake!
                  Faça os bolinhos
                 que viraram febre

 Parque do Ibirapuera
 Passeio divertido entre
 árvores e monumentos
índice setembro 2009
15                                                            12




                                                                                                     Receita de mãe
                                                                                                     Pratos saudáveis,
                                                                                                     do dia a dia, com
                                                                                                     um “tempero”
                                                                                                     superespecial




                                                              24

Doces delicadezas – Cupcakes, os bolinhos                     Direto da feira – Ingredientes naturais como a cenoura
decorados que viraram febre                                   e a quinua são os destaques de receitas saborosas


27                                                                                  18




                                        20


04 Nossa palavra                       12 Maggi com Você – Sugestões                 27 Bem-estar – Cosméticos caseiros
                                             saudáveis, feitas de mãe para filho          feitos à base de flores
05 Você, leitor – Cartas e e-mails
                                       15 Água na boca – Cupcakes,                   30 Vitrine – As delícias doces
06 Nestlé responde – A empresa               os bolinhos decorados do tamanho             e salgadas da linha de biscoitos
     esclarece suas dúvidas                  de uma xícara de chá                         Nestlé Combina Com...
07 Vida saudável – Dicas sobre         18 + Divertido – Receita com cupcakes         32 Educação financeira –
     Nutrição, Saúde e Bem-Estar             para fazer com as crianças e o passo         Como ajudar seu filho a lidar
08 Raio X – Por dentro                       a passo de uma pipa                          com dinheiro
     dos rótulos da Nestlé             20 Passear – Os destaques do Parque           34 Conversa com... – Um artigo
10 Da estação – Pimentão                     do Ibirapuera, o oásis de São Paulo          do economista Gustavo Cerbasi
     amarelo, beterraba e banana.                                                         sobre poupança
                                       23 On-line – O Programa de Relaciona-
     Saiba tudo sobre os benefícios          mento que está no site da Nestlé        36 Novidades – Lançamentos
     desses vegetais                                                                      de produtos Nestlé
                                       24 Harmonia à mesa – Delícias
11 Seu dia mais gostoso –                    que dispensam a carne                   38 Acontece – As promoções
     Pratos para sete dias da semana         e valorizam os vegetais                      Nestlé para o consumidor
nossa palavra                                                                                                                                              você, leitor      [cartas & e-mails, mural]



                                                                                                                                                                                                              o término do cozimento, sob um pe-             Ioga para todos
          Caros Amigos,                                                                                 conselho editorial
                                                                                                                                                                                                              queno jato de água. Já me disseram
                                                                                                                                                                                                              que tal procedimento atrapalha o bom
                                                                                                                                                                                                                                                              Quero parabenizar pela matéria so-
                                                                                                                                                                                                                                                             bre ioga que explica, de uma forma
                                                                                                                                                                                                              funcionamento da panela... Qual pro-           bem resumida e simples, o que é ioga
                                                                                                        Ivan Zurita, Izael Sinem Jr., Salvador Pimentel,                                                      cedimento devo seguir?
            Você já reparou na força da primavera? É a natureza que “acor-                              Márcia Abreu, Alice Hirose                                                                                                                           e por que todos devemos praticá-la.
                                                                                                                                                                                                                               Edimara Marcia A. R. Julio    Há muito anos recebo a revista Nestlé
          da” depois dos meses de inverno e nos presenteia com luzes, co-                               colaboradores                                                                                                               Campo do Meio, MG
                                                                                                                                                                                                                                                             com Você, mas essa foi a primeira vez
          res e cheiros especiais. Uma volta no parque ou na praça mais                                 Célia Suzuki, Fernanda Lopes, Fernanda
                                                                                                                                                                                                                                                             que fizeram a associação entre saúde,
          perto da sua casa pode revelar o clima de festa da estação. Vale                              Tartarella, Fernanda Fogaça, Miriam Chagas,                                                                  Cara Edimara,
                                                                                                                                                                                                                                                             bem-estar e ioga. Como facilitadora
                                                                                                        Renata Valladão, Thais Manzione, Yona Fonseca                                                                Segundo o fabricante Clock, o pro-
          a pena apreciar esse espetáculo! Nós, da Nestlé com Você, todos                                                                                                                                                                                    da ioga, fico feliz pela lembrança e
                                                                                                        produção editorial                                                                                    cedimento de colocar a panela de pres-
          os anos, ficamos contagiados por essa época e procuramos fazer                                                                                                                                                                                     divulgação da prática.
                                                                                                        Trade Comunicação                                                                                     são embaixo de um jato de água após o                                   Adriana Iacovone
          algum tipo de homenagem a você, caro leitor, que nos inspira a                                                                                                                                      cozimento de alimentos não atrapalha
                                                                                                        Coordenador – Pedro Frazão                                                                                                                                                         Guarujá, SP
          ter novas ideias que se concretizam em receitas e reportagens.                                Editora – Flávia Benvenga                                                                             o seu bom funcionamento, uma vez que
                                                                                                        Projeto Gráfico/Edição                                                                                esse pode ser um dos procedimentos             Brasília
             Para a primavera 2009, preparamos uma matéria sobre cos-                                                                                          Ninho e Nescafé
                                                                                                                                                                                                              utilizados para tirar o vapor. Quem
                                                                                                        de imagens – Camila Sipahi Pires                                                                                                                      Quero parabenizá-los pela qualidade
          méticos caseiros feitos à base de flores, que, de acordo com es-                              Arte – Mônica Reinhardt (diretora de arte),              Sempre recebo a revista Nestlé com           deseja fazer uma descompressão mais            das matérias, principalmente “Conhe-
          pecialistas, possuem componentes poderosos, que melhoram o                                    Alessandra Bosco e Renato A. Andion                    Você. As edições 41 e 42 estão simples-        rápida deve colocar a panela de pressão        ça Brasília passo a passo”, uma vez que
          brilho e a textura da pele. Na seção + Divertido, convidamos pais                             (assistentes de arte/ilustração), Thiago Leite         mente sensacionais. Fiz o biscoito de          embaixo de um jato de água fria ou em          acabei de me mudar para a Capital
                                                                                                        (ilustrador), Thaís Cechini (arte finalista),          polvilho e ficou ótimo. Eu sempre com-         um recipiente que contenha água fria.
          e filhos a fazer uma pipa e aproveitar a gostosa brisa da primave-                                                                                   prava Ninho em lata para meu neto e
                                                                                                                                                                                                                                                             Federal. Adorei as dicas.
                                                                                                        Ana Claudia Marigliani (repórter), Giuliano                                                           Para quem quer uma descompressão                                        Yara Santos Cioffi
          ra para empinar esse brinquedo de papel. E como a natureza e o                                Agmont (texto), Saulo Ribeiro de                       tomava o leite dele com culpa. Comprei         mais lenta, a indicação é levantar a                                      Sobradinho, DF
          clima nos incentivam a sair na rua, a seção Passear traz um tour                              Mendonça (atendimento)                                 o Leite Ninho em caixinha e isso me            válvula controladora de pressão com
          pelo oásis de São Paulo, o Parque do Ibirapuera. E mais: criamos o                                                                                   remeteu aos sabores de infância. Agora         o auxílio de um utensílio de nylon ou                 Errata
                                                                                                        colaboradores
          “Click no parque”, um espaço no site da Nestlé para onde você po-                             Claudia Yoshida (culinarista), Márcia Asnis            bebo o leite sem culpa alguma.                 de madeira e mantê-la suspensa, para                   Na edição 42 da revista Nestlé
          derá enviar as fotos do seu passeio, na área verde da sua cidade.                             (produtora de objetos), Natalia Gonçalves                           Elisabeth Aparecida Gimenez       deixar escapar todo o vapor. Quando            com Você, na matéria “Conheça Brasília
                                                                                                        (assistente de produção), Nadra Michel                                              São Paulo, SP     todo o vapor sair da panela, a tampa           Passo a Passo” o nome correto do escul-
          Curta a natureza, o ar primaveril, clique, participe e compartilhe                                                                                                                                                                                 tor da obra Meteoro é Bruno Giorgi.
                                                                                                        (revisora), Heloísa Noronha (texto), Trade               Acabei de receber a revista e está           poderá ser aberta.
          conosco essa experiência!                                                                     Prepress (tratamento de imagens), Empório              fantástica. Na edição 42 estão minhas
            E se você tem filhos ou convive com os pequenos, esta edição
                                                                                                        Fotográfico – Sheila Oliveira e Bruno Carvalho         duas paixões: Nescafé e Leite Ninho –          Vida a dois
                                                                                                        (fotos), Sérgio Bitencour (assistente de fotografia)
                                                                                                                                                               com novo formato e em embalagem                 Gostaria de parabenizar vocês pela
          da Nestlé com Você lhe oferece algumas sugestões deliciosas e
                                                                                                        jornalista responsável                                 longa vida.                                    matéria “Lições para uma relação feliz”.
                                                                                                                                                                                                                                                                        mural
          nutritivas, verdadeiras receitas de mãe para filho, com o toque                               Flávia Benvenga (MTb 17.339)                                      Maria de Fátima Bocheko Mafra       Com as dicas, vou aproveitar e valorizar
          dos produtos Maggi. E, para dar água na boca e alegrar os olhos,                                                                                                                                                                                     Gostaria de fazer novas amizades
                                                                                                        Lojas de São Paulo que gentilmente cederam                                           Curitiba, PR     cada dia mais a minha vida com meu
          uma seleção de cupcakes (bolinhos do tamanho de uma xícara),                                                                                                                                                                                         com leitores da Nestlé com Você.
                                                                                                        material para a produção de fotos desta edição:               Caras Elizabeth                         marido e meu filho, sem me esquecer
                                                                                                                                                                                                                                                                                 Nadja Louise L. Santos
          deliciosos e lindos para celebrar a vida. Afinal, a primavera che-                            Coza (0800-704-4144), Dican (11 3611-8080),
                                                                                                                                                                      e Maria de Fátima,                      que sou mãe sim, mas mulher sempre.
                                                                                                                                                                                                                                                                                Praça Celino Novaes, 66
          gou e você não vai ficar indiferente a ela, não é?                                            Divino Espaço (11 5051-1268), Dkza                                                                          Sinara Cintia Santos de Moraes Sousa
                                                                                                                                                               Nós, da equipe que faz a sua Nestlé com                                                                  Capim Grosso, BA, CEP 44695-000
                                                                                                        (11 3073-1321), Doural (11 3328-6228), Fabiola                                                                                         Itapevi, SP
                                                                                                                                                               Você, ficamos supercontentes com os
                                                                                                        Toschi (11 3865-8258), Fucsia Casa                                                                                                                     Quero fazer amizades com o pessoal
                                                                                                                                                               retornos positivos e as cartas carinhosas        Acabei de receber a edição 42 da
                                                                                                        (11 5533-5045), Ketty Marques (55 8121-9413),                                                                                                          do Rio Grande do Sul. Sou apaixonada
            Um forte abraço,                                                                            Laris (www.laris.com.br), Make the Cake                que vocês nos enviam. Vejam nesta edi-         revista Nestlé com Você. Está ótima!             pelos gaúchos e temos muita coisa
            Equipe Nestlé com Você                                                                      (11 2597-1811), Marcelle Dionisi (11 9106-4346),       ção vários outros produtos que a Nestlé        Gostei muito da matéria sobre rela-              em comum: gostamos de churrasco.
                                                                                                        Marieta Cardoso (11 3676-0066),                        está lançando.                                 cionamento “Lições para uma relação                             Érica de Oliveira Nogueira
                                                                                                        Olaria Paulistana (11 3031-5294),                                                                     feliz”. Parabéns à equipe.                                      R. Otávio Mangabeira, 316
                                                                                                        Org. Store (11 3167-0792), Paula Almeida
                                                                                                                                                               Creme de milho
                                                                                                                                                                                                                                      Fernanda Miranda          Santa Cruz da Vitória, BA, CEP 45725-000
                                                                                                        (11 3849-2279), Piece of Cake (11 3722-2378/            Assim que recebi a última edição da                                   Coronel Murta, MG
                                                                                                        3023-0703), Pipas Spinne (11 6724-3535), Raul´s        Nestlé com Você, corri para preparar                                                            Adoro o Japão e quero me correspon-
                                                                                                        (11 3814-8532), Rosa dos Ventos (11 3884-1554),        a receita do creme de milho, que eu              Amei a matéria “Lições para uma                der com descendentes ou japoneses.
                                                                                                        Roupa de Mesa (11 3811-9517), Spicy                    adoro. Ficou maravilhoso!                      relação feliz”. Ela ensinou a me re-             Quero saber tudo sobre esse país que
                               Bastidores: equipe                                                       (0800-168-388), Stella Ferraz (11 3845-2411),                                                                                                          amo muito, depois do Brasil.
                                                                                                                                                                                      Andreia M. Ferreira     lacionar com o cônjuge. Por favor,
                             da Nestlé com Você                                                         Suxxar (11 3081-1011), Tecelagem Lorena                                                                                                                             Roseli Aparecida Couto Silva
                              em ação no estúdio
                                                                                                                                                                                   Vista Alegre do Alto, SP   escrevam mais assuntos sobre rela-
                                                                                                        (11 5543-0202), Tuttile (11 2894-2222)                                                                                                                                     Rua Nenê Caricate, 91
                                      fotográfico                                                                                                               Vocês estão de parabéns pelas recei-          cionamento familiar.
                                                                                                                                                                                                                                                                            Pitangui, MG, CEP 35650-000
                                                                                                        capa Diomedia                                                                                                              Solange Nunes Soares
                                                                                                                                                               tas da edição 42. Fiz o Creme de Milho
                                                                                                        impressão Oceano                                                                                                                 Guararapes, SP
                                                                                                                                                               Fantástico e minha família adorou!
                                                                                                        tiragem 300.000 exemplares                                                 Maria Betânia da Silva
                                                                                                                                                                                                                     Caras leitoras,
                                                                                                        Nestlé com Você é uma publicação trimestral                                          Gravatá, PE                                                                   fale conosco
                                                                                                        da Nestlé, coordenada pela área de Serviço ao                                                                Que delícia receber mensagens                   Revista Nestlé com Você
                                                                                                        Consumidor, de distribuição gratuita, dirigida         Panela de pressão                              como as de vocês! É muito bom ver que                      Caixa Postal 21.144,
                                                                                                                                                                                                              estamos sintonizadas com os seus de-
                                                                               Fotos: Sheila Oliveira




                                                                                                                                                                                                                                                                    CEP 04602-970, São Paulo – SP
                                                                                                        aos seus consumidores.                                   Na edição 42, da Nestlé com Você,
                                                                                                                                                                                                              sejos e que, de certa forma, ajudamos                e-mail: falecom@nestle.com.br
                                                                                                        Telefone: 0800-770-2411 Cartas: Serviço Nestlé
                                                                                                                                                               reportagem sobre panela de pressão,                                                                Portal Nestlé: www.nestle.com.br
                                                                                                                                                               há a informação para colocá-la, após           vocês a viver melhor e mais feliz.
                                                                                                        ao Consumidor, Caixa Postal 21.144, CEP 04602-
                                                                                                        970, São Paulo – SP E-mail: falecom@nestle.com.br
                                                                                                        Portal Nestlé na internet: www.nestle.com.br
4    Nestlé com você   setembro 2009                                                                                                                                                                                                                                    setembro 2009    Nestlé com você   5
Nestlé responde [suas dúvidas esclarecidas por nossos especialistas]                                                                                                                                      vida saudável [dicas e novidades de saúde, nutrição e bem-estar]


         Massa x molho                                             espaguete
                                                                                                                                                                                                                             Qual a diferença entre água
                                                                   Alho e óleo, ao sugo,
                                                                                                                                                                                                                             filtrada e água mineral?
         Existe alguma “regrinha” para escolher                    carbonara, ao pesto
                                                                                                                                                                                                                                               A água filtrada vem do abasteci-
         qual molho combina com determinada
                                                                                                                                                                                                                                           mento público cuja principal origem
         variedade de massa?
                                                                                                                                                                                                                                           são os rios, lagos, represas e poços às
                       Daniela Ferreira dos Anjos, Petrolina, PE                                                                                                                                                                           vezes poluídos. Para se tornar potável,
                                                                                           penne, rigatoni                                                                                                                                 essa água passa por processos quími-
           Especialistas em gastronomia dizem que                                          Molho de tomate com atum,                                                                                                                       cos e depois é filtrada. Já a água mine-
         não existem regras rígidas com relação                                            molho com funghi                                                                                                                                                                                      O poder da linhaça
         ao formato da massa e o molho utilizado.                                                                                                                                                                                          ral é proveniente de aquíferos prote-
         Maxine Clark, autor do livro “Massas: 50                                                                                                                                                                                          gidos no subsolo, captada em fontes                      Segundo estudos internacionais e na-
         receitas passo a passo” (Editora Melhora-                                                                                                                                                                                         regulamentadas e fiscalizadas pelo                    cionais, essa sementinha ajuda no contro-
         mentos), afirma que esta é uma questão                    parafuso, conchinha,                                                                                                                                                    Departamento Nacional de Produção                     le do colesterol e do açúcar no sangue, no
         de preferência de cada um, mas ressalta:                  gravatinha                                                                                                                                                              Mineral (DNPM) e pela Vigilância Sani-                funcionamento do intestino e tem efeito
         “o espaguete bem fino, por exemplo, com-                                                                                                                                                                                          tária. Por isso, dispensa qualquer siste-             antioxidante. A semente de linhaça é uma
                                                                   Molhos bolonhesa,
         bina melhor com molhos cremosos; mas-                     frutos do mar ou de vegetais
                                                                                                                                                                                                                                           ma de purificação e suas propriedades                 das fontes mais ricas de ômega-3, além de
         sas em formato de canudo, como rigatoni,                                                                                                                                                                                          são mantidas tais quais na natureza,                  possuir proteína de alta qualidade e fibras
         penne e outros, vão bem com molhos com                                                                                                                                                                                            assegurando seus benefícios, desde                    solúveis. Apesar de não haver uma reco-
         ingredientes em pedacinhos, que ficarão                                                                                                                                                                                           que engarrafadas corretamente. Além                   mendação unânime dos especialistas so-
         misturados à própria massa”. As massas                                            ravioli, capelletti                                                                                                                             disso, nenhuma água mineral é igual                   bre a quantidade ideal que deve ser consu-
         mais curtas, como a argolinha, são perfei-                                        Molhos branco,                                                                                                                                  a outra, elas mudam de acordo com a                   mida, algumas pesquisas apontam efeitos
         tas para sopas. Já o macarrão do tipo gra-                                        pomodoro, in brodo                                                                                                                              região onde se encontra sua nascen-                   positivos com a ingestão de 25g por dia,
         vatinha (farfalle) combina com molhos que                                                                                                                                                                                         te. Assim sendo, a Nestlé escolhe com                 o equivalente a uma colher de sopa. Por
         possuem ingredientes em pedaços gran-                                                                                                                                                                                             cuidado suas fontes e segue padrões                   isso, vale a pena buscar formas diversas
         des. As recheadas, como ravioli e capelletti,                Envie sua dúvida para a seção Nestlé Responde,                                                                                                                       rígidos de produção, garantindo a qua-                de incluí-la na dieta como na composição
         ficam perfeitas com molhos simples, para                    Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970, São Paulo, SP                                                                                                                     lidade de seus produtos.                              de vitaminas de frutas, na massa de pães,
         não se destacarem ao sabor do recheio.                               e-mail: falecom@nestle.com.br
                                                                                                                                                                                                                                                                                                 bolos e biscoitos, na salada, com iogurte e


                                                                                 Dois Frades
                                                                                                                                                                                                                                                k                                                frutas etc. Uma dica para aproveitar ainda
                                                                                                                                                                                                                                                                                                 mais os benefícios da linhaça é triturá-la
                                                                                                                                                                                                                 Um homem com 70kg consome, em média,                                            no liquidificador. Isso porque sua casca re-
                                                                                 Quem desenhou os dois frades que estão                                                                                                                                                                          sistente pode passar intacta pelo aparelho
                                                                                 no Chocolate em Pó? Achei tão bonito!                                                                                            280 calorias em uma hora de caminhada                                          digestivo e as substâncias benéficas fica-
                                                                                                   Renata Maria Rodrigues, Itajaí, SC
                                                                                                                                                                                                                       moderada (cerca de 5,5km/h).                                              rem dentro da semente.
                                                                                                                                                                                                                           Fontes: USDA – United States Department of Agriculture
                                                                                   Os dois frades que aparecem na embala-
                                                                                 gem do produto fazem parte de uma tela
                                                                                 do artista italiano Alessandro Sani, nas-
                                                                                                                                                                                                                                     e NIH – National Institute of Health
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 k
                                                                                                                                        Fotos: Divulgação Nestlé (quadro), Getty images (Macarrões e copo).
                                                                                 cido em Florença, na segunda metade do
                                                                                 século 19. A diferença é que no lugar de                                                                                                                                                  Faz bem saber
                                                                                 uma panela com chocolate, a pintura traz
                                                                                                                                                                                                                                                                         Quer dicas sobre como ajudar seu filho nas lições de casa? Gosta-
                                                                                 um frango. A obra, que se chama “O Prato
                                                                                                                                                                                                                                                                         ria de driblar a insônia? Está precisando reabastecer as energias?
                                                                                 Preferido”, era muito admirada pelo anti-
                                                                                 go proprietário da Gardano – uma fábrica
                                                                                                                                                                                                                                                                         Você pode encontrar as respostas para essas e mais uma série de
                                                                                 de chocolates de São Paulo – e ele decidiu                                                                                                                                              outras perguntas sobre vida saudável no novo site http://nestle.
                                                                                 utilizar a figura dos frades na caixa do cho-                                                                                                                                           terra.com.br. Trata-se de um projeto inédito de comunicação di-
                                                                                 colate que produzia. Em 1957, a Gardano                                                                                                                                                 gital da Nestlé em parceria com o portal Terra. Nesse espaço na
                                                                                 foi adquirida pela Nestlé, que manteve a                                                                                                                                                internet, onde são publicados informações e serviços em vários
                                                                                 imagem na caixa do Chocolate em Pó Dois                                                                                                                                                 canais do site, há também um link que direciona o internauta ao
                                                                                 Frades. Em 1995, a Nestlé localizou o qua-                                                                                                                                              amplo conteúdo Nestlé no novo portal www.nestle.com.br, com
                                                                                 dro em um antiquário na Europa e hoje ele                                                                                                                                               mais dados sobre Nutrição, Saúde e Bem-Estar.
                                                                                 faz parte do seu acervo.

6    Nestlé com você   setembro 2009                                                                                                                                                                                                                                                                            setembro 2009   Nestlé com você   7
raio x


       Por dentro dos rótulos
       Informações objetivas e completas nas                                                                                                                        2. Uma informação
                                                                                                                                                                       importante
       embalagens de nossos produtos ajudam o consumidor                                                                                                            Oferece um dado extra sobre
       a fazer escolhas alimentares inteligentes                                                                                                                    algum nutriente do produto já
                                                                                                                                                                    exposto na tabela nutricional.
          Uma boa alimentação começa com uma boa informação.
       Com essa premissa, a Nestlé divulga, nos rótulos de toda a sua
       linha de produtos, dados que possam auxiliar na hora da com-
       pra, para que as pessoas desfrutem de uma vida mais saudável.
       De um modo geral, o objetivo da rotulagem nutricional é levar
       ao consumidor informações sobre os alimentos, contribuindo,
       assim, para escolhas inteligentes e consumo adequado.
         De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (An-       1. Tabela nutricional
       visa) e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento         Lista dos nutrientes com as informa-
       (MAPA), é obrigatório que a embalagem de produtos alimentí-           ções nutricionais por porção, que é a
       cios tenha informações como nome do produto, identificação            quantidade média do alimento que
       de sua origem, lista de ingredientes, prazo de validade, peso lí-     deve ser consumida por uma pessoa
       quido, declaração de nutrientes, entre outras.                        sadia durante as refeições. Para faci-                                             2
                                                                             litar o entendimento do consumidor
       Os nutrientes                                                         sobre a porção, devem constar tam-                                         1
         A tabela nutricional deve conter o valor energético (calorias) e    bém as medidas caseiras. E mais: a
       dados dos nutrientes, carboidratos, proteínas, gorduras totais,       tabela precisa mostrar quanto a por-
       gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio. Os       ção do alimento contribui para o total                                         4       3
       fabricantes também têm liberdade para colocar outros nutrien-
       tes, como vitaminas, minerais e colesterol, e, ainda de forma
                                                                             de nutrientes que devemos ingerir                                                                                      3. Serviço
       opcional, trazer dados nutricionais complementares, mediante
                                                                             por dia, ou seja, o Percentual de Valor
                                                                             Diário (%VD) – em geral, considera-se
                                                                                                                                                                                                    Nestlé ao
       o uso de termos como light, reduzido e outros, desde que o ali-       como referência uma dieta diária de                                                                                    Consumidor
       mento atenda a critérios específicos. A informação nutricional        2.000 calorias.                                                                                                     Divulga os números de
       contida no rótulo é a forma mais fácil de o consumidor com-                                                                                                                               telefone, o endereço de
       parar um alimento com outro e, assim, escolher o que melhor                                                                                                                               e-mail e os sites na web
       atenda a suas necessidades. Todos os nutrientes precisam fazer                                                                                                                            para entrar em contato
       parte dessa avaliação, nenhum deve ficar de fora.                                                                                                                                         com a Nestlé.
       Informações preciosas
         Mas a Nestlé vai além. Sempre atenta a oferecer informações
       que ajudam o consumidor a desfrutar uma vida saudável, a
       empresa não apenas segue à risca todas as determinações da
       Anvisa como traz nos rótulos um espaço com outros dados pre-
       ciosos de saúde e bem-estar, para auxiliar nas escolhas inteli-
       gentes. Desde 2005, a companhia coloca em prática a iniciativa
       Nestlé Nutritional Compass, com o slogan “It’s Good to Know”
       estampado nas embalagens, próximo à tabela nutricional, e
                                                                                                                                                                        4. Uma dica
                                                                                                                       Ilustrações: Renato A. Andion.




                                                                            NA INTERNET
       boxes com outros dados que acredita serem fundamentais. No
                                                                            www.nestle.com.br/site/rotulos.aspx                                                         São sugestões de hábitos saudá-
       Brasil, a proposta recebeu o título de “Faz Bem Saber” e vem
       acompanhada de quadrinhos, interligados por setas. A intenção        Quer testar seus                                                                            veis para o consumidor adotar
       é mostrar que as setas da Nestlé indicam o caminho para uma          conhecimentos sobre rótulos?                                                                em seu dia a dia ou sobre o modo
       alimentação equilibrada para que o consumidor possa ter uma          Acesse o site e participe.                                                                  de preparo do produto.
       vida saudável. Confira um rótulo Nestlé!

8   Nestlé com você   setembro 2009                                                                                                                                                          setembro 2009   Nestlé com você   9
da estação [Frutas, legumes e verduras]                                                                                                                                                                                                                                                                                           seu dia mais gostoso            [sugestões de pratos variados]




        Fresquinhos e gostosos                                                                      Outros veget
                                                                                                                 a
                                                                                                   estação: jabu is da
                                                                                                                ticaba,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     O sucesso está garantido!
                        Pimentão amarelo, beterraba e banana. A partir de                         aspargo, tan
                                                                                                               gerina                                                                                                                                                                                                                 Variar as opções do dia a dia é um dos segredos para montar cardápios
                        setembro, estas delícias ganham destaque nas feiras                           e acerola.                                                                                                                                                                                                                      saudáveis e gostosos. Aqui, você encontra os pratos para as principais
                         e mercados, pois estão no auge da safra. Aproveite!                                                                                                                                                                                                                                                          refeições. Em nosso site, as receitas testadas e aprovadas pela Nestlé

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               café da manhã                   almoço               lanche da tarde                           jantar




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    segunda
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Torta especial             Taça de tangerina
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Suco despertar             de frango                                                   Cumbuca de legumes
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         e iogurte



                                                                  Beterraba               Ela costuma ser




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    terça
                                                                ingerida na forma de sucos, crua ou cozida                                                                                                                                                                                                                                                               penne com tomate           Smoothie                         Carne com
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              bolo de limão
                                                                em saladas e como purês, cremes e sopas. Destaca-se por ter em sua                                                                                                                                                                                                                                       e manjericão               de frutas                        brócolis
                                                                composição alto teor de água (86%), que ajuda a hidratar o corpo, e
           Banana nanica                   Conhecida tam-       baixo valor calórico (49 calorias em 100g). Não contém gordura e é
        bém como banana d’água, banana-da-china,                rica em fibras. No momento da compra, escolha beterrabas firmes
        banana-anã ou banana-chorona, é uma das frutas          e sem rachaduras. Se for mantida em local fresco e à sombra, ela
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Neston




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    quarta
        mais consumidas no mundo. É famosa por ser              se conserva por até uma semana. Na geladeira, guardada em                                                                                                                                                                                                                                                Carne com                                                   Risoto fácil
        fonte de potássio, mineral que auxilia no bom           saco plástico perfurado, sua vida útil é de até 15 dias. Quando                                                                                                                                                                                                               Meia lua de ricota                                    superforça
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         ervilha torta                                               de espinafre
        funcionamento do sistema nervoso e dos músculos.        descascada, ralada ou picada, sua durabilidade é reduzida para
        Além disso, por ser rica em fibras, tem papel fun-      três ou quatro dias, devendo ser conservada em geladeira, dentro
        damental no sistema digestivo, sobretudo na             de um saco ou vasilha de plástico.
        regularização dos intestinos. Em sua composição




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    quinta
        encontram-se também magnésio, fósforo, vitami-
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Salada                     Bolo da tarde                    Cartoccio
                                                                   Pimentão amarelo Rico em vitaminas A e C, o




                                                                                                                                      Fonte: “Qual a Cor da sua Dieta? – As 7 cores da Saúde”, de David Heber e Susan Bowerman (Editora Campus);
        na C e ácido fólico.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Bebida geladinha
                                                                pimentão amarelo tem ainda em sua composição cálcio, sódio,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         de soja                    de maçã                          de frango
               Como comprar Verifique se as bananas




                                                                                                                                      Ceagesp (www.ceagesp.gov.br) e Embrapa Hortaliças (www.cnph.embrapa.br) • Fotos: Getty Images.
                                                                fósforo. Ele auxilia na digestão e ajuda a fortalecer unhas e ca-
               estão bem presas ao cacho. Evite os frutos       belos. Na hora de comprar, é importante escolher frutos firmes
               machucados ou com pontos escuros. Para           e com casca brilhante, sinal de que estão frescos. Para a limpeza,
               o consumo imediato, opte por bananas             coloque em uma bacia dois litros de água e três gotas de                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Peixe grelhado




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    sexta
               bem amareladas, o que indica bom grau            detergente, e deixe o pimentão por três minutos. Enxágue bem                                                                                                                                                                                                                  Sanduíche                                             Mini barra                       com aspargos
               de maturação. Se quiser comê-las num                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Bolo de carne maggi
                                                                em água corrente. Em seguida, ponha-o de molho por 30 minutos                                                                                                                                                                                                                 dourado                                               Neston




                                                                                                                                                                                                                                                   Fotos: Éric B. (Carne com brócolis e Salada de soja), Rômulo Fialdini (Risoto
               prazo maior de tempo, escolha as bananas         em uma solução de uma colher (sopa) de água sanitária para




                                                                                                                                                                                                                                                   de abóbora e Sanduíche dourado), Sheila Oliveira (Smoothie de frutas).
               mais esverdeadas.                                um litro de água potável. Depois, enxágue com água filtrada.
               Como conservar A banana é um fruto               Para armazenar em geladeira – na parte inferior –, seque bem o
               frágil e precisa ser transportada com muito      vegetal e embale em sacos plásticos




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    sábado
               cuidado. Importante: não deve ser armaze-        perfurados. Dessa forma, o pimen-                                                                                                                                                                                                                                                                        Risoto de                  Bolo de mel                      Sanduíche natural
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Creme de papaia
               nada em geladeira, pois a refrigeração de-       tão amarelo pode durar cerca                                                                                                                                                                                                                                                                             abóbora                    e erva-doce
               sencadeia o escurecimento da casca.              de uma semana.

               Como consumir Além de ser apreciada
               naturalmente, a banana nanica costuma
               ser usada em receitas de sobremesas, mas
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    domingo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Moussaká                                                    Quibe de grão
               pode compor pratos salgados.                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Cupcake integral                                      Torradas temperadas
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     de bico e cenoura

                 Veja, nas fichas, as receitas: Sanduíche na-
                 tural, Peixe grelhado com aspargos, Sardela
                 de pimentão amarelo, Taça de tangerina,                                                                                                                                                                                                                                                                                receitas das fichas                                         todas as receitas estão disponíveis na internet,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    no Portal Cozinha Nestlé (www.nestle.com.br/cozinha).
                 Neston superforça e Sorvete de jabuticaba.

10   Nestlé com você   setembro 2009                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               setembro 2009      Nestlé com você   11
Maggi com Você


                                       De mãe pra filho                                                                                                       Dizem que o alimento simples e saudável, mas sobretudo delicioso, é a verdadeira receita de mãe.
                                                                                                                                                              Mas por que esses pratos têm qualidade tão especial? A razão, certamente, são os “ingredientes”
                                                                                                                                                              que só as mães acrescentam às receitas para seus filhos: carinho e amor. Veja nossas sugestões
                                                                                                                                                              e coloque o seu “tempero”. Sua família vai adorar!

                                                                                                                                                              Arroz plim-plim                         Superfeijão                                     Nuggets croc-croc
                                                                                                                                                              Rendimento: 4 porções                   Rendimento: 4 porções                           Rendimento: 35 unidades

                                                                                                                                                              INgrEdIENtES                            INgrEdIENtES                                    INgrEdIENtES
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                                                                                                                                                              meia xícara (chá) de                    1 colher (sopa) de óleo                         2 xícaras (chá) de espinafre
                                                                                                                                                                cenoura picada                        2 colheres (sopa) de cebola ralada                cozido e picado
                                                                                                                                                              2 ovos                                  1 dente de alho pequeno amassado                3 ovos
                                                                                                                                                              meia xícara (chá) de vagem picada       2 xícaras (chá) de feijão cozido                1 pacote de Creme de
                                                                                                                                                              1 xícara (chá) de arroz integral        2 xícaras (chá) de caldo de feijão                Cebola Maggi®
                                                                                                                                                              1 tablete de Caldo Maggi® para          2 sachês de Tempero e Sabor Maggi®              meia colher (chá) de sal
                                                                                                                                                                Arroz Branco                            para Feijão, Ovos e Arroz                     2 xícaras (chá) de Corn Flakes
                                                                                                                                                                                                      meia colher (chá) de sal                          Nestlé® triturado
                                                                                                                                                              Modo dE PrEParar
                                                                                                                                                              Em uma panela, aqueça meia colher       Modo dE PrEParar                                Modo dE PrEParar
                                                                                                                                                              (sopa) de óleo e refogue a cenoura e    Em um liquidificador, bata a linhaça até        Em uma tigela, misture o frango
                                                                                                                                                              a vagem. Junte os ovos, mexendo até     ficar como uma farinha. Reserve. Em             com o espinafre, um ovo e o Creme
                                                                                                                                                              cozinhar e reserve. Em outra panela,    uma panela, aqueça o óleo e refogue a           Maggi. Molde os nuggets e reserve.
                                                                                                                                                              aqueça o óleo restante e refogue o      cebola e o alho. Junte os grãos e o caldo       Em outra tigela, bata o restante
                                                                                                                                                              arroz. Despeje duas xícaras (chá) de    de feijão, o Tempero e Sabor Maggi, o sal       dos ovos com o sal e mergulhe
                                                                                                                                                              água fervente, acrescente o Caldo       e a farinha de linhaça e cozinhe por cerca      os nuggets. Em seguida, passe
                                                                                                                                                              Maggi e mexa até dissolver. Abaixe      de 5 minutos. Sirva com arroz.                  pelo Corn Flakes triturado para
                                                                                                                                                              o fogo e cozinhe com a panela semi-                                                     empanar. Distribua os nuggets
                                                                                                                                                                                                      dICa – Se desejar, tempere o feijão como
                                                                                                                                                              tampada por cerca de 20 minutos                                                         em um recipiente forrado com
                                                                                                                                                                                                      sua família está acostumada e adicione a
                                                                                                                                                              ou até secar a água. Retire do fogo,                                                    filme plástico, fazendo camadas
                                                                                                                                                                                                      farinha de linhaça.
                                                                                                                                                              tampe a panela e deixe por mais cer-                                                    intercaladas para não grudar. Leve
                                                                                                                                                              ca de 5 minutos. Junte os legumes e                                                     ao freezer para congelar. Depois
                                                                                                                                                              os ovos e sirva a seguir.                                                               de congelados, asse os nuggets em




                                                          Ilustrações: Thiago Leite • Fotos: Sheila Oliveira • Objetos: Dican (prato), Coza (bowls e copo).
                                                                                                                                                                                                           Faz Bem Saber
                                                                                                                                                              dICa – Se desejar, substitua a cenou-       Uma maneira fácil de introduzir o arroz     forno baixo (180°C), preaquecido,
                                                                                                                                                              ra e a vagem por pimentão, chuchu,          integral na alimentação é servi-lo mistu-   por cerca de 35 minutos. Sirva.
                                                                                                                                                              abobrinha ou outros legumes pica-           rado ao arroz branco. Os grãos integrais,
                                                                                                                                                                                                                                                      dICa – Se desejar, você pode dourar
                                                                                                                                                                                                          além das fibras, contêm vitaminas,
                                                                                                                                                              dos de sua preferência.                                                                 os nuggets em frigideira com óleo.
                                                                                                                                                                                                          minerais e antioxidantes.




12   Nestlé com você   setembro 2009                                                                                                                                                                                                                       setembro 2009    Nestlé com você   13
água na boca




                                                                                                                               Fotos: Sheila Oliveira • Objetos: Divino espaço (bowl de poá), Roupa de Mesa (guardanapo amarelo), Fucsia Casa (guardanapo de poá).
                                                                                 Abóbora-cadabra
                                                                              Rendimento: 5 porções




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Que bolinho
                                                                              INgrEdIENtES
                                                                              2 colheres (sopa) de manteiga
                                                                              500g de abóbora descascada e picada
                                                                              500g de batata descascada e picada




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      fofo!
                                                                              meia colher (sopa) de Fondor Maggi®
                                                                              Modo dE PrEParar
                                                                              Em uma panela, aqueça a manteiga e
                                                                              junte a abóbora. Abaixe o fogo e cozinhe
                                                                              até desmanchar. Em outra panela,

               Almôndega
                                                                              cozinhe a batata em água até ficar
                                                                              macia, escorra e passe pelo espremedor

               boa de bola                                                    de batatas. Misture com a abóbora e com
                                                                              o Fondor Maggi. Sirva a seguir.
            Rendimento: 6 porções
                                                          co              a
                                                                      s




                                                               m fi b r
            INgrEdIENtES
            almôndegas
                                                                                    Faz Bem Saber
            meio quilo de carne moída
                                                                                 A abóbora é um ingrediente muito ver-
            meia cebola pequena ralada
                                                                                 sátil, utilizada em receitas doces e salga-
            1 xícara (chá) de Nestlé® Aveia em Flocos
                                                                                 das. É um alimento rico em vitamina A,
            1 tablete de Caldo Maggi® de Picanha
            Molho
                                                                                 com poucas calorias e de fácil digestão.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Os cupcakes, bolos
            meia colher (sopa) de óleo
            meia cebola pequena ralada                                                                                                                                                                                                                                                                                                 do tamanho de uma
            1 caixa de polpa de tomate (520g)
            1 colher (chá) de sal                                                                                                                                                                                                                                                                                                      xícara de chá (daí
            1 colher (chá) de açúcar
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       o nome, em inglês),
            Modo dE PrEParar
            Almôndegas – Em uma tigela, misture bem a                                                                                                                                                                                                                                                                                  viraram febre e ganham
            carne moída com a cebola, a Aveia e o Caldo
            Maggi dissolvido em meia xícara (chá) de água                                                                                                                                                                                                                                                                              espaço, sobretudo como
            fervente, até ficar homogêneo. Molde as mini-
            almôndegas e reserve.                                                                                                                                                                                                                                                                                                      lembrancinha de festa
            Molho – Em uma panela, aqueça o óleo e
            refogue a cebola. Junte a polpa de tomate, uma
            xícara (chá) de água fervente, o sal e o açúcar.
            Junte as almôndegas e cozinhe por cerca de                                                                                                                                                                                                               Foto: Sheila Oliveira • Objetos: Rica Festa (balões).
            15 minutos. Sirva.
            dICa – Se desejar, acrescente uma colher (chá)
             de orégano ao molho de tomate.


               Faz Bem Saber
               As proteínas encontradas nas carnes
               são muito importantes para o cresci-
               mento e o desenvolvimento de crianças
               e adolescentes. Além disso, a carne ver-
               melha contém alto teor de ferro.



14   Nestlé com você   setembro 2009                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            s e t e m b r o 2 0 0 9 N e s t llé c o m v o c ê
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      março 2009 Nest é com você                    15
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  • 1. setembro 2009 • ano 11 • Nº 43 Receita de mãe O trivial saudável com um toque superespecial Hum! Cupcake! Faça os bolinhos que viraram febre Parque do Ibirapuera Passeio divertido entre árvores e monumentos
  • 2. índice setembro 2009 15 12 Receita de mãe Pratos saudáveis, do dia a dia, com um “tempero” superespecial 24 Doces delicadezas – Cupcakes, os bolinhos Direto da feira – Ingredientes naturais como a cenoura decorados que viraram febre e a quinua são os destaques de receitas saborosas 27 18 20 04 Nossa palavra 12 Maggi com Você – Sugestões 27 Bem-estar – Cosméticos caseiros saudáveis, feitas de mãe para filho feitos à base de flores 05 Você, leitor – Cartas e e-mails 15 Água na boca – Cupcakes, 30 Vitrine – As delícias doces 06 Nestlé responde – A empresa os bolinhos decorados do tamanho e salgadas da linha de biscoitos esclarece suas dúvidas de uma xícara de chá Nestlé Combina Com... 07 Vida saudável – Dicas sobre 18 + Divertido – Receita com cupcakes 32 Educação financeira – Nutrição, Saúde e Bem-Estar para fazer com as crianças e o passo Como ajudar seu filho a lidar 08 Raio X – Por dentro a passo de uma pipa com dinheiro dos rótulos da Nestlé 20 Passear – Os destaques do Parque 34 Conversa com... – Um artigo 10 Da estação – Pimentão do Ibirapuera, o oásis de São Paulo do economista Gustavo Cerbasi amarelo, beterraba e banana. sobre poupança 23 On-line – O Programa de Relaciona- Saiba tudo sobre os benefícios mento que está no site da Nestlé 36 Novidades – Lançamentos desses vegetais de produtos Nestlé 24 Harmonia à mesa – Delícias 11 Seu dia mais gostoso – que dispensam a carne 38 Acontece – As promoções Pratos para sete dias da semana e valorizam os vegetais Nestlé para o consumidor
  • 3. nossa palavra você, leitor [cartas & e-mails, mural] o término do cozimento, sob um pe- Ioga para todos Caros Amigos, conselho editorial queno jato de água. Já me disseram que tal procedimento atrapalha o bom Quero parabenizar pela matéria so- bre ioga que explica, de uma forma funcionamento da panela... Qual pro- bem resumida e simples, o que é ioga Ivan Zurita, Izael Sinem Jr., Salvador Pimentel, cedimento devo seguir? Você já reparou na força da primavera? É a natureza que “acor- Márcia Abreu, Alice Hirose e por que todos devemos praticá-la. Edimara Marcia A. R. Julio Há muito anos recebo a revista Nestlé da” depois dos meses de inverno e nos presenteia com luzes, co- colaboradores Campo do Meio, MG com Você, mas essa foi a primeira vez res e cheiros especiais. Uma volta no parque ou na praça mais Célia Suzuki, Fernanda Lopes, Fernanda que fizeram a associação entre saúde, perto da sua casa pode revelar o clima de festa da estação. Vale Tartarella, Fernanda Fogaça, Miriam Chagas, Cara Edimara, bem-estar e ioga. Como facilitadora Renata Valladão, Thais Manzione, Yona Fonseca Segundo o fabricante Clock, o pro- a pena apreciar esse espetáculo! Nós, da Nestlé com Você, todos da ioga, fico feliz pela lembrança e produção editorial cedimento de colocar a panela de pres- os anos, ficamos contagiados por essa época e procuramos fazer divulgação da prática. Trade Comunicação são embaixo de um jato de água após o Adriana Iacovone algum tipo de homenagem a você, caro leitor, que nos inspira a cozimento de alimentos não atrapalha Coordenador – Pedro Frazão Guarujá, SP ter novas ideias que se concretizam em receitas e reportagens. Editora – Flávia Benvenga o seu bom funcionamento, uma vez que Projeto Gráfico/Edição esse pode ser um dos procedimentos Brasília Para a primavera 2009, preparamos uma matéria sobre cos- Ninho e Nescafé utilizados para tirar o vapor. Quem de imagens – Camila Sipahi Pires Quero parabenizá-los pela qualidade méticos caseiros feitos à base de flores, que, de acordo com es- Arte – Mônica Reinhardt (diretora de arte), Sempre recebo a revista Nestlé com deseja fazer uma descompressão mais das matérias, principalmente “Conhe- pecialistas, possuem componentes poderosos, que melhoram o Alessandra Bosco e Renato A. Andion Você. As edições 41 e 42 estão simples- rápida deve colocar a panela de pressão ça Brasília passo a passo”, uma vez que brilho e a textura da pele. Na seção + Divertido, convidamos pais (assistentes de arte/ilustração), Thiago Leite mente sensacionais. Fiz o biscoito de embaixo de um jato de água fria ou em acabei de me mudar para a Capital (ilustrador), Thaís Cechini (arte finalista), polvilho e ficou ótimo. Eu sempre com- um recipiente que contenha água fria. e filhos a fazer uma pipa e aproveitar a gostosa brisa da primave- prava Ninho em lata para meu neto e Federal. Adorei as dicas. Ana Claudia Marigliani (repórter), Giuliano Para quem quer uma descompressão Yara Santos Cioffi ra para empinar esse brinquedo de papel. E como a natureza e o Agmont (texto), Saulo Ribeiro de tomava o leite dele com culpa. Comprei mais lenta, a indicação é levantar a Sobradinho, DF clima nos incentivam a sair na rua, a seção Passear traz um tour Mendonça (atendimento) o Leite Ninho em caixinha e isso me válvula controladora de pressão com pelo oásis de São Paulo, o Parque do Ibirapuera. E mais: criamos o remeteu aos sabores de infância. Agora o auxílio de um utensílio de nylon ou Errata colaboradores “Click no parque”, um espaço no site da Nestlé para onde você po- Claudia Yoshida (culinarista), Márcia Asnis bebo o leite sem culpa alguma. de madeira e mantê-la suspensa, para Na edição 42 da revista Nestlé derá enviar as fotos do seu passeio, na área verde da sua cidade. (produtora de objetos), Natalia Gonçalves Elisabeth Aparecida Gimenez deixar escapar todo o vapor. Quando com Você, na matéria “Conheça Brasília (assistente de produção), Nadra Michel São Paulo, SP todo o vapor sair da panela, a tampa Passo a Passo” o nome correto do escul- Curta a natureza, o ar primaveril, clique, participe e compartilhe tor da obra Meteoro é Bruno Giorgi. (revisora), Heloísa Noronha (texto), Trade Acabei de receber a revista e está poderá ser aberta. conosco essa experiência! Prepress (tratamento de imagens), Empório fantástica. Na edição 42 estão minhas E se você tem filhos ou convive com os pequenos, esta edição Fotográfico – Sheila Oliveira e Bruno Carvalho duas paixões: Nescafé e Leite Ninho – Vida a dois (fotos), Sérgio Bitencour (assistente de fotografia) com novo formato e em embalagem Gostaria de parabenizar vocês pela da Nestlé com Você lhe oferece algumas sugestões deliciosas e jornalista responsável longa vida. matéria “Lições para uma relação feliz”. mural nutritivas, verdadeiras receitas de mãe para filho, com o toque Flávia Benvenga (MTb 17.339) Maria de Fátima Bocheko Mafra Com as dicas, vou aproveitar e valorizar dos produtos Maggi. E, para dar água na boca e alegrar os olhos, Gostaria de fazer novas amizades Lojas de São Paulo que gentilmente cederam Curitiba, PR cada dia mais a minha vida com meu uma seleção de cupcakes (bolinhos do tamanho de uma xícara), com leitores da Nestlé com Você. material para a produção de fotos desta edição: Caras Elizabeth marido e meu filho, sem me esquecer Nadja Louise L. Santos deliciosos e lindos para celebrar a vida. Afinal, a primavera che- Coza (0800-704-4144), Dican (11 3611-8080), e Maria de Fátima, que sou mãe sim, mas mulher sempre. Praça Celino Novaes, 66 gou e você não vai ficar indiferente a ela, não é? Divino Espaço (11 5051-1268), Dkza Sinara Cintia Santos de Moraes Sousa Nós, da equipe que faz a sua Nestlé com Capim Grosso, BA, CEP 44695-000 (11 3073-1321), Doural (11 3328-6228), Fabiola Itapevi, SP Você, ficamos supercontentes com os Toschi (11 3865-8258), Fucsia Casa Quero fazer amizades com o pessoal retornos positivos e as cartas carinhosas Acabei de receber a edição 42 da (11 5533-5045), Ketty Marques (55 8121-9413), do Rio Grande do Sul. Sou apaixonada Um forte abraço, Laris (www.laris.com.br), Make the Cake que vocês nos enviam. Vejam nesta edi- revista Nestlé com Você. Está ótima! pelos gaúchos e temos muita coisa Equipe Nestlé com Você (11 2597-1811), Marcelle Dionisi (11 9106-4346), ção vários outros produtos que a Nestlé Gostei muito da matéria sobre rela- em comum: gostamos de churrasco. Marieta Cardoso (11 3676-0066), está lançando. cionamento “Lições para uma relação Érica de Oliveira Nogueira Olaria Paulistana (11 3031-5294), feliz”. Parabéns à equipe. R. Otávio Mangabeira, 316 Org. Store (11 3167-0792), Paula Almeida Creme de milho Fernanda Miranda Santa Cruz da Vitória, BA, CEP 45725-000 (11 3849-2279), Piece of Cake (11 3722-2378/ Assim que recebi a última edição da Coronel Murta, MG 3023-0703), Pipas Spinne (11 6724-3535), Raul´s Nestlé com Você, corri para preparar Adoro o Japão e quero me correspon- (11 3814-8532), Rosa dos Ventos (11 3884-1554), a receita do creme de milho, que eu Amei a matéria “Lições para uma der com descendentes ou japoneses. Roupa de Mesa (11 3811-9517), Spicy adoro. Ficou maravilhoso! relação feliz”. Ela ensinou a me re- Quero saber tudo sobre esse país que Bastidores: equipe (0800-168-388), Stella Ferraz (11 3845-2411), amo muito, depois do Brasil. Andreia M. Ferreira lacionar com o cônjuge. Por favor, da Nestlé com Você Suxxar (11 3081-1011), Tecelagem Lorena Roseli Aparecida Couto Silva em ação no estúdio Vista Alegre do Alto, SP escrevam mais assuntos sobre rela- (11 5543-0202), Tuttile (11 2894-2222) Rua Nenê Caricate, 91 fotográfico Vocês estão de parabéns pelas recei- cionamento familiar. Pitangui, MG, CEP 35650-000 capa Diomedia Solange Nunes Soares tas da edição 42. Fiz o Creme de Milho impressão Oceano Guararapes, SP Fantástico e minha família adorou! tiragem 300.000 exemplares Maria Betânia da Silva Caras leitoras, Nestlé com Você é uma publicação trimestral Gravatá, PE fale conosco da Nestlé, coordenada pela área de Serviço ao Que delícia receber mensagens Revista Nestlé com Você Consumidor, de distribuição gratuita, dirigida Panela de pressão como as de vocês! É muito bom ver que Caixa Postal 21.144, estamos sintonizadas com os seus de- Fotos: Sheila Oliveira CEP 04602-970, São Paulo – SP aos seus consumidores. Na edição 42, da Nestlé com Você, sejos e que, de certa forma, ajudamos e-mail: falecom@nestle.com.br Telefone: 0800-770-2411 Cartas: Serviço Nestlé reportagem sobre panela de pressão, Portal Nestlé: www.nestle.com.br há a informação para colocá-la, após vocês a viver melhor e mais feliz. ao Consumidor, Caixa Postal 21.144, CEP 04602- 970, São Paulo – SP E-mail: falecom@nestle.com.br Portal Nestlé na internet: www.nestle.com.br 4 Nestlé com você setembro 2009 setembro 2009 Nestlé com você 5
  • 4. Nestlé responde [suas dúvidas esclarecidas por nossos especialistas] vida saudável [dicas e novidades de saúde, nutrição e bem-estar] Massa x molho espaguete Qual a diferença entre água Alho e óleo, ao sugo, filtrada e água mineral? Existe alguma “regrinha” para escolher carbonara, ao pesto A água filtrada vem do abasteci- qual molho combina com determinada mento público cuja principal origem variedade de massa? são os rios, lagos, represas e poços às Daniela Ferreira dos Anjos, Petrolina, PE vezes poluídos. Para se tornar potável, penne, rigatoni essa água passa por processos quími- Especialistas em gastronomia dizem que Molho de tomate com atum, cos e depois é filtrada. Já a água mine- não existem regras rígidas com relação molho com funghi O poder da linhaça ao formato da massa e o molho utilizado. ral é proveniente de aquíferos prote- Maxine Clark, autor do livro “Massas: 50 gidos no subsolo, captada em fontes Segundo estudos internacionais e na- receitas passo a passo” (Editora Melhora- regulamentadas e fiscalizadas pelo cionais, essa sementinha ajuda no contro- mentos), afirma que esta é uma questão parafuso, conchinha, Departamento Nacional de Produção le do colesterol e do açúcar no sangue, no de preferência de cada um, mas ressalta: gravatinha Mineral (DNPM) e pela Vigilância Sani- funcionamento do intestino e tem efeito “o espaguete bem fino, por exemplo, com- tária. Por isso, dispensa qualquer siste- antioxidante. A semente de linhaça é uma Molhos bolonhesa, bina melhor com molhos cremosos; mas- frutos do mar ou de vegetais ma de purificação e suas propriedades das fontes mais ricas de ômega-3, além de sas em formato de canudo, como rigatoni, são mantidas tais quais na natureza, possuir proteína de alta qualidade e fibras penne e outros, vão bem com molhos com assegurando seus benefícios, desde solúveis. Apesar de não haver uma reco- ingredientes em pedacinhos, que ficarão que engarrafadas corretamente. Além mendação unânime dos especialistas so- misturados à própria massa”. As massas ravioli, capelletti disso, nenhuma água mineral é igual bre a quantidade ideal que deve ser consu- mais curtas, como a argolinha, são perfei- Molhos branco, a outra, elas mudam de acordo com a mida, algumas pesquisas apontam efeitos tas para sopas. Já o macarrão do tipo gra- pomodoro, in brodo região onde se encontra sua nascen- positivos com a ingestão de 25g por dia, vatinha (farfalle) combina com molhos que te. Assim sendo, a Nestlé escolhe com o equivalente a uma colher de sopa. Por possuem ingredientes em pedaços gran- cuidado suas fontes e segue padrões isso, vale a pena buscar formas diversas des. As recheadas, como ravioli e capelletti, Envie sua dúvida para a seção Nestlé Responde, rígidos de produção, garantindo a qua- de incluí-la na dieta como na composição ficam perfeitas com molhos simples, para Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970, São Paulo, SP lidade de seus produtos. de vitaminas de frutas, na massa de pães, não se destacarem ao sabor do recheio. e-mail: falecom@nestle.com.br bolos e biscoitos, na salada, com iogurte e Dois Frades k frutas etc. Uma dica para aproveitar ainda mais os benefícios da linhaça é triturá-la Um homem com 70kg consome, em média, no liquidificador. Isso porque sua casca re- Quem desenhou os dois frades que estão sistente pode passar intacta pelo aparelho no Chocolate em Pó? Achei tão bonito! 280 calorias em uma hora de caminhada digestivo e as substâncias benéficas fica- Renata Maria Rodrigues, Itajaí, SC moderada (cerca de 5,5km/h). rem dentro da semente. Fontes: USDA – United States Department of Agriculture Os dois frades que aparecem na embala- gem do produto fazem parte de uma tela do artista italiano Alessandro Sani, nas- e NIH – National Institute of Health k Fotos: Divulgação Nestlé (quadro), Getty images (Macarrões e copo). cido em Florença, na segunda metade do século 19. A diferença é que no lugar de Faz bem saber uma panela com chocolate, a pintura traz Quer dicas sobre como ajudar seu filho nas lições de casa? Gosta- um frango. A obra, que se chama “O Prato ria de driblar a insônia? Está precisando reabastecer as energias? Preferido”, era muito admirada pelo anti- go proprietário da Gardano – uma fábrica Você pode encontrar as respostas para essas e mais uma série de de chocolates de São Paulo – e ele decidiu outras perguntas sobre vida saudável no novo site http://nestle. utilizar a figura dos frades na caixa do cho- terra.com.br. Trata-se de um projeto inédito de comunicação di- colate que produzia. Em 1957, a Gardano gital da Nestlé em parceria com o portal Terra. Nesse espaço na foi adquirida pela Nestlé, que manteve a internet, onde são publicados informações e serviços em vários imagem na caixa do Chocolate em Pó Dois canais do site, há também um link que direciona o internauta ao Frades. Em 1995, a Nestlé localizou o qua- amplo conteúdo Nestlé no novo portal www.nestle.com.br, com dro em um antiquário na Europa e hoje ele mais dados sobre Nutrição, Saúde e Bem-Estar. faz parte do seu acervo. 6 Nestlé com você setembro 2009 setembro 2009 Nestlé com você 7
  • 5. raio x Por dentro dos rótulos Informações objetivas e completas nas 2. Uma informação importante embalagens de nossos produtos ajudam o consumidor Oferece um dado extra sobre a fazer escolhas alimentares inteligentes algum nutriente do produto já exposto na tabela nutricional. Uma boa alimentação começa com uma boa informação. Com essa premissa, a Nestlé divulga, nos rótulos de toda a sua linha de produtos, dados que possam auxiliar na hora da com- pra, para que as pessoas desfrutem de uma vida mais saudável. De um modo geral, o objetivo da rotulagem nutricional é levar ao consumidor informações sobre os alimentos, contribuindo, assim, para escolhas inteligentes e consumo adequado. De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (An- 1. Tabela nutricional visa) e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Lista dos nutrientes com as informa- (MAPA), é obrigatório que a embalagem de produtos alimentí- ções nutricionais por porção, que é a cios tenha informações como nome do produto, identificação quantidade média do alimento que de sua origem, lista de ingredientes, prazo de validade, peso lí- deve ser consumida por uma pessoa quido, declaração de nutrientes, entre outras. sadia durante as refeições. Para faci- 2 litar o entendimento do consumidor Os nutrientes sobre a porção, devem constar tam- 1 A tabela nutricional deve conter o valor energético (calorias) e bém as medidas caseiras. E mais: a dados dos nutrientes, carboidratos, proteínas, gorduras totais, tabela precisa mostrar quanto a por- gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio. Os ção do alimento contribui para o total 4 3 fabricantes também têm liberdade para colocar outros nutrien- tes, como vitaminas, minerais e colesterol, e, ainda de forma de nutrientes que devemos ingerir 3. Serviço opcional, trazer dados nutricionais complementares, mediante por dia, ou seja, o Percentual de Valor Diário (%VD) – em geral, considera-se Nestlé ao o uso de termos como light, reduzido e outros, desde que o ali- como referência uma dieta diária de Consumidor mento atenda a critérios específicos. A informação nutricional 2.000 calorias. Divulga os números de contida no rótulo é a forma mais fácil de o consumidor com- telefone, o endereço de parar um alimento com outro e, assim, escolher o que melhor e-mail e os sites na web atenda a suas necessidades. Todos os nutrientes precisam fazer para entrar em contato parte dessa avaliação, nenhum deve ficar de fora. com a Nestlé. Informações preciosas Mas a Nestlé vai além. Sempre atenta a oferecer informações que ajudam o consumidor a desfrutar uma vida saudável, a empresa não apenas segue à risca todas as determinações da Anvisa como traz nos rótulos um espaço com outros dados pre- ciosos de saúde e bem-estar, para auxiliar nas escolhas inteli- gentes. Desde 2005, a companhia coloca em prática a iniciativa Nestlé Nutritional Compass, com o slogan “It’s Good to Know” estampado nas embalagens, próximo à tabela nutricional, e 4. Uma dica Ilustrações: Renato A. Andion. NA INTERNET boxes com outros dados que acredita serem fundamentais. No www.nestle.com.br/site/rotulos.aspx São sugestões de hábitos saudá- Brasil, a proposta recebeu o título de “Faz Bem Saber” e vem acompanhada de quadrinhos, interligados por setas. A intenção Quer testar seus veis para o consumidor adotar é mostrar que as setas da Nestlé indicam o caminho para uma conhecimentos sobre rótulos? em seu dia a dia ou sobre o modo alimentação equilibrada para que o consumidor possa ter uma Acesse o site e participe. de preparo do produto. vida saudável. Confira um rótulo Nestlé! 8 Nestlé com você setembro 2009 setembro 2009 Nestlé com você 9
  • 6. da estação [Frutas, legumes e verduras] seu dia mais gostoso [sugestões de pratos variados] Fresquinhos e gostosos Outros veget a estação: jabu is da ticaba, O sucesso está garantido! Pimentão amarelo, beterraba e banana. A partir de aspargo, tan gerina Variar as opções do dia a dia é um dos segredos para montar cardápios setembro, estas delícias ganham destaque nas feiras e acerola. saudáveis e gostosos. Aqui, você encontra os pratos para as principais e mercados, pois estão no auge da safra. Aproveite! refeições. Em nosso site, as receitas testadas e aprovadas pela Nestlé café da manhã almoço lanche da tarde jantar segunda Torta especial Taça de tangerina Suco despertar de frango Cumbuca de legumes e iogurte Beterraba Ela costuma ser terça ingerida na forma de sucos, crua ou cozida penne com tomate Smoothie Carne com bolo de limão em saladas e como purês, cremes e sopas. Destaca-se por ter em sua e manjericão de frutas brócolis composição alto teor de água (86%), que ajuda a hidratar o corpo, e Banana nanica Conhecida tam- baixo valor calórico (49 calorias em 100g). Não contém gordura e é bém como banana d’água, banana-da-china, rica em fibras. No momento da compra, escolha beterrabas firmes banana-anã ou banana-chorona, é uma das frutas e sem rachaduras. Se for mantida em local fresco e à sombra, ela Neston quarta mais consumidas no mundo. É famosa por ser se conserva por até uma semana. Na geladeira, guardada em Carne com Risoto fácil fonte de potássio, mineral que auxilia no bom saco plástico perfurado, sua vida útil é de até 15 dias. Quando Meia lua de ricota superforça ervilha torta de espinafre funcionamento do sistema nervoso e dos músculos. descascada, ralada ou picada, sua durabilidade é reduzida para Além disso, por ser rica em fibras, tem papel fun- três ou quatro dias, devendo ser conservada em geladeira, dentro damental no sistema digestivo, sobretudo na de um saco ou vasilha de plástico. regularização dos intestinos. Em sua composição quinta encontram-se também magnésio, fósforo, vitami- Salada Bolo da tarde Cartoccio Pimentão amarelo Rico em vitaminas A e C, o Fonte: “Qual a Cor da sua Dieta? – As 7 cores da Saúde”, de David Heber e Susan Bowerman (Editora Campus); na C e ácido fólico. Bebida geladinha pimentão amarelo tem ainda em sua composição cálcio, sódio, de soja de maçã de frango Como comprar Verifique se as bananas Ceagesp (www.ceagesp.gov.br) e Embrapa Hortaliças (www.cnph.embrapa.br) • Fotos: Getty Images. fósforo. Ele auxilia na digestão e ajuda a fortalecer unhas e ca- estão bem presas ao cacho. Evite os frutos belos. Na hora de comprar, é importante escolher frutos firmes machucados ou com pontos escuros. Para e com casca brilhante, sinal de que estão frescos. Para a limpeza, o consumo imediato, opte por bananas coloque em uma bacia dois litros de água e três gotas de Peixe grelhado sexta bem amareladas, o que indica bom grau detergente, e deixe o pimentão por três minutos. Enxágue bem Sanduíche Mini barra com aspargos de maturação. Se quiser comê-las num Bolo de carne maggi em água corrente. Em seguida, ponha-o de molho por 30 minutos dourado Neston Fotos: Éric B. (Carne com brócolis e Salada de soja), Rômulo Fialdini (Risoto prazo maior de tempo, escolha as bananas em uma solução de uma colher (sopa) de água sanitária para de abóbora e Sanduíche dourado), Sheila Oliveira (Smoothie de frutas). mais esverdeadas. um litro de água potável. Depois, enxágue com água filtrada. Como conservar A banana é um fruto Para armazenar em geladeira – na parte inferior –, seque bem o frágil e precisa ser transportada com muito vegetal e embale em sacos plásticos sábado cuidado. Importante: não deve ser armaze- perfurados. Dessa forma, o pimen- Risoto de Bolo de mel Sanduíche natural Creme de papaia nada em geladeira, pois a refrigeração de- tão amarelo pode durar cerca abóbora e erva-doce sencadeia o escurecimento da casca. de uma semana. Como consumir Além de ser apreciada naturalmente, a banana nanica costuma ser usada em receitas de sobremesas, mas domingo Moussaká Quibe de grão pode compor pratos salgados. Cupcake integral Torradas temperadas de bico e cenoura Veja, nas fichas, as receitas: Sanduíche na- tural, Peixe grelhado com aspargos, Sardela de pimentão amarelo, Taça de tangerina, receitas das fichas todas as receitas estão disponíveis na internet, no Portal Cozinha Nestlé (www.nestle.com.br/cozinha). Neston superforça e Sorvete de jabuticaba. 10 Nestlé com você setembro 2009 setembro 2009 Nestlé com você 11
  • 7. Maggi com Você De mãe pra filho Dizem que o alimento simples e saudável, mas sobretudo delicioso, é a verdadeira receita de mãe. Mas por que esses pratos têm qualidade tão especial? A razão, certamente, são os “ingredientes” que só as mães acrescentam às receitas para seus filhos: carinho e amor. Veja nossas sugestões e coloque o seu “tempero”. Sua família vai adorar! Arroz plim-plim Superfeijão Nuggets croc-croc Rendimento: 4 porções Rendimento: 4 porções Rendimento: 35 unidades INgrEdIENtES INgrEdIENtES INgrEdIENtES 1 colher (sopa) de óleo meia xícara (chá) de linhaça 500g de peito de frango triturado meia xícara (chá) de 1 colher (sopa) de óleo 2 xícaras (chá) de espinafre cenoura picada 2 colheres (sopa) de cebola ralada cozido e picado 2 ovos 1 dente de alho pequeno amassado 3 ovos meia xícara (chá) de vagem picada 2 xícaras (chá) de feijão cozido 1 pacote de Creme de 1 xícara (chá) de arroz integral 2 xícaras (chá) de caldo de feijão Cebola Maggi® 1 tablete de Caldo Maggi® para 2 sachês de Tempero e Sabor Maggi® meia colher (chá) de sal Arroz Branco para Feijão, Ovos e Arroz 2 xícaras (chá) de Corn Flakes meia colher (chá) de sal Nestlé® triturado Modo dE PrEParar Em uma panela, aqueça meia colher Modo dE PrEParar Modo dE PrEParar (sopa) de óleo e refogue a cenoura e Em um liquidificador, bata a linhaça até Em uma tigela, misture o frango a vagem. Junte os ovos, mexendo até ficar como uma farinha. Reserve. Em com o espinafre, um ovo e o Creme cozinhar e reserve. Em outra panela, uma panela, aqueça o óleo e refogue a Maggi. Molde os nuggets e reserve. aqueça o óleo restante e refogue o cebola e o alho. Junte os grãos e o caldo Em outra tigela, bata o restante arroz. Despeje duas xícaras (chá) de de feijão, o Tempero e Sabor Maggi, o sal dos ovos com o sal e mergulhe água fervente, acrescente o Caldo e a farinha de linhaça e cozinhe por cerca os nuggets. Em seguida, passe Maggi e mexa até dissolver. Abaixe de 5 minutos. Sirva com arroz. pelo Corn Flakes triturado para o fogo e cozinhe com a panela semi- empanar. Distribua os nuggets dICa – Se desejar, tempere o feijão como tampada por cerca de 20 minutos em um recipiente forrado com sua família está acostumada e adicione a ou até secar a água. Retire do fogo, filme plástico, fazendo camadas farinha de linhaça. tampe a panela e deixe por mais cer- intercaladas para não grudar. Leve ca de 5 minutos. Junte os legumes e ao freezer para congelar. Depois os ovos e sirva a seguir. de congelados, asse os nuggets em Ilustrações: Thiago Leite • Fotos: Sheila Oliveira • Objetos: Dican (prato), Coza (bowls e copo). Faz Bem Saber dICa – Se desejar, substitua a cenou- Uma maneira fácil de introduzir o arroz forno baixo (180°C), preaquecido, ra e a vagem por pimentão, chuchu, integral na alimentação é servi-lo mistu- por cerca de 35 minutos. Sirva. abobrinha ou outros legumes pica- rado ao arroz branco. Os grãos integrais, dICa – Se desejar, você pode dourar além das fibras, contêm vitaminas, dos de sua preferência. os nuggets em frigideira com óleo. minerais e antioxidantes. 12 Nestlé com você setembro 2009 setembro 2009 Nestlé com você 13
  • 8. água na boca Fotos: Sheila Oliveira • Objetos: Divino espaço (bowl de poá), Roupa de Mesa (guardanapo amarelo), Fucsia Casa (guardanapo de poá). Abóbora-cadabra Rendimento: 5 porções Que bolinho INgrEdIENtES 2 colheres (sopa) de manteiga 500g de abóbora descascada e picada 500g de batata descascada e picada fofo! meia colher (sopa) de Fondor Maggi® Modo dE PrEParar Em uma panela, aqueça a manteiga e junte a abóbora. Abaixe o fogo e cozinhe até desmanchar. Em outra panela, Almôndega cozinhe a batata em água até ficar macia, escorra e passe pelo espremedor boa de bola de batatas. Misture com a abóbora e com o Fondor Maggi. Sirva a seguir. Rendimento: 6 porções co a s m fi b r INgrEdIENtES almôndegas Faz Bem Saber meio quilo de carne moída A abóbora é um ingrediente muito ver- meia cebola pequena ralada sátil, utilizada em receitas doces e salga- 1 xícara (chá) de Nestlé® Aveia em Flocos das. É um alimento rico em vitamina A, 1 tablete de Caldo Maggi® de Picanha Molho com poucas calorias e de fácil digestão. Os cupcakes, bolos meia colher (sopa) de óleo meia cebola pequena ralada do tamanho de uma 1 caixa de polpa de tomate (520g) 1 colher (chá) de sal xícara de chá (daí 1 colher (chá) de açúcar o nome, em inglês), Modo dE PrEParar Almôndegas – Em uma tigela, misture bem a viraram febre e ganham carne moída com a cebola, a Aveia e o Caldo Maggi dissolvido em meia xícara (chá) de água espaço, sobretudo como fervente, até ficar homogêneo. Molde as mini- almôndegas e reserve. lembrancinha de festa Molho – Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte a polpa de tomate, uma xícara (chá) de água fervente, o sal e o açúcar. Junte as almôndegas e cozinhe por cerca de Foto: Sheila Oliveira • Objetos: Rica Festa (balões). 15 minutos. Sirva. dICa – Se desejar, acrescente uma colher (chá) de orégano ao molho de tomate. Faz Bem Saber As proteínas encontradas nas carnes são muito importantes para o cresci- mento e o desenvolvimento de crianças e adolescentes. Além disso, a carne ver- melha contém alto teor de ferro. 14 Nestlé com você setembro 2009 s e t e m b r o 2 0 0 9 N e s t llé c o m v o c ê março 2009 Nest é com você 15