Esta edição da revista Nestlé com Você traz receitas saudáveis com toque especial, como cupcakes e pratos feitos de mãe para filho. Também apresenta dicas para aproveitar a primavera no Parque do Ibirapuera e convida leitores a enviarem fotos de seu passeio. Há ainda sugestões para uma relação feliz e matérias sobre cosméticos naturais e educação financeira.
1. setembro 2009 • ano 11 • Nº 43
Receita de mãe
O trivial saudável com
um toque superespecial
Hum!
Cupcake!
Faça os bolinhos
que viraram febre
Parque do Ibirapuera
Passeio divertido entre
árvores e monumentos
2. índice setembro 2009
15 12
Receita de mãe
Pratos saudáveis,
do dia a dia, com
um “tempero”
superespecial
24
Doces delicadezas – Cupcakes, os bolinhos Direto da feira – Ingredientes naturais como a cenoura
decorados que viraram febre e a quinua são os destaques de receitas saborosas
27 18
20
04 Nossa palavra 12 Maggi com Você – Sugestões 27 Bem-estar – Cosméticos caseiros
saudáveis, feitas de mãe para filho feitos à base de flores
05 Você, leitor – Cartas e e-mails
15 Água na boca – Cupcakes, 30 Vitrine – As delícias doces
06 Nestlé responde – A empresa os bolinhos decorados do tamanho e salgadas da linha de biscoitos
esclarece suas dúvidas de uma xícara de chá Nestlé Combina Com...
07 Vida saudável – Dicas sobre 18 + Divertido – Receita com cupcakes 32 Educação financeira –
Nutrição, Saúde e Bem-Estar para fazer com as crianças e o passo Como ajudar seu filho a lidar
08 Raio X – Por dentro a passo de uma pipa com dinheiro
dos rótulos da Nestlé 20 Passear – Os destaques do Parque 34 Conversa com... – Um artigo
10 Da estação – Pimentão do Ibirapuera, o oásis de São Paulo do economista Gustavo Cerbasi
amarelo, beterraba e banana. sobre poupança
23 On-line – O Programa de Relaciona-
Saiba tudo sobre os benefícios mento que está no site da Nestlé 36 Novidades – Lançamentos
desses vegetais de produtos Nestlé
24 Harmonia à mesa – Delícias
11 Seu dia mais gostoso – que dispensam a carne 38 Acontece – As promoções
Pratos para sete dias da semana e valorizam os vegetais Nestlé para o consumidor
3. nossa palavra você, leitor [cartas & e-mails, mural]
o término do cozimento, sob um pe- Ioga para todos
Caros Amigos, conselho editorial
queno jato de água. Já me disseram
que tal procedimento atrapalha o bom
Quero parabenizar pela matéria so-
bre ioga que explica, de uma forma
funcionamento da panela... Qual pro- bem resumida e simples, o que é ioga
Ivan Zurita, Izael Sinem Jr., Salvador Pimentel, cedimento devo seguir?
Você já reparou na força da primavera? É a natureza que “acor- Márcia Abreu, Alice Hirose e por que todos devemos praticá-la.
Edimara Marcia A. R. Julio Há muito anos recebo a revista Nestlé
da” depois dos meses de inverno e nos presenteia com luzes, co- colaboradores Campo do Meio, MG
com Você, mas essa foi a primeira vez
res e cheiros especiais. Uma volta no parque ou na praça mais Célia Suzuki, Fernanda Lopes, Fernanda
que fizeram a associação entre saúde,
perto da sua casa pode revelar o clima de festa da estação. Vale Tartarella, Fernanda Fogaça, Miriam Chagas, Cara Edimara,
bem-estar e ioga. Como facilitadora
Renata Valladão, Thais Manzione, Yona Fonseca Segundo o fabricante Clock, o pro-
a pena apreciar esse espetáculo! Nós, da Nestlé com Você, todos da ioga, fico feliz pela lembrança e
produção editorial cedimento de colocar a panela de pres-
os anos, ficamos contagiados por essa época e procuramos fazer divulgação da prática.
Trade Comunicação são embaixo de um jato de água após o Adriana Iacovone
algum tipo de homenagem a você, caro leitor, que nos inspira a cozimento de alimentos não atrapalha
Coordenador – Pedro Frazão Guarujá, SP
ter novas ideias que se concretizam em receitas e reportagens. Editora – Flávia Benvenga o seu bom funcionamento, uma vez que
Projeto Gráfico/Edição esse pode ser um dos procedimentos Brasília
Para a primavera 2009, preparamos uma matéria sobre cos- Ninho e Nescafé
utilizados para tirar o vapor. Quem
de imagens – Camila Sipahi Pires Quero parabenizá-los pela qualidade
méticos caseiros feitos à base de flores, que, de acordo com es- Arte – Mônica Reinhardt (diretora de arte), Sempre recebo a revista Nestlé com deseja fazer uma descompressão mais das matérias, principalmente “Conhe-
pecialistas, possuem componentes poderosos, que melhoram o Alessandra Bosco e Renato A. Andion Você. As edições 41 e 42 estão simples- rápida deve colocar a panela de pressão ça Brasília passo a passo”, uma vez que
brilho e a textura da pele. Na seção + Divertido, convidamos pais (assistentes de arte/ilustração), Thiago Leite mente sensacionais. Fiz o biscoito de embaixo de um jato de água fria ou em acabei de me mudar para a Capital
(ilustrador), Thaís Cechini (arte finalista), polvilho e ficou ótimo. Eu sempre com- um recipiente que contenha água fria.
e filhos a fazer uma pipa e aproveitar a gostosa brisa da primave- prava Ninho em lata para meu neto e
Federal. Adorei as dicas.
Ana Claudia Marigliani (repórter), Giuliano Para quem quer uma descompressão Yara Santos Cioffi
ra para empinar esse brinquedo de papel. E como a natureza e o Agmont (texto), Saulo Ribeiro de tomava o leite dele com culpa. Comprei mais lenta, a indicação é levantar a Sobradinho, DF
clima nos incentivam a sair na rua, a seção Passear traz um tour Mendonça (atendimento) o Leite Ninho em caixinha e isso me válvula controladora de pressão com
pelo oásis de São Paulo, o Parque do Ibirapuera. E mais: criamos o remeteu aos sabores de infância. Agora o auxílio de um utensílio de nylon ou Errata
colaboradores
“Click no parque”, um espaço no site da Nestlé para onde você po- Claudia Yoshida (culinarista), Márcia Asnis bebo o leite sem culpa alguma. de madeira e mantê-la suspensa, para Na edição 42 da revista Nestlé
derá enviar as fotos do seu passeio, na área verde da sua cidade. (produtora de objetos), Natalia Gonçalves Elisabeth Aparecida Gimenez deixar escapar todo o vapor. Quando com Você, na matéria “Conheça Brasília
(assistente de produção), Nadra Michel São Paulo, SP todo o vapor sair da panela, a tampa Passo a Passo” o nome correto do escul-
Curta a natureza, o ar primaveril, clique, participe e compartilhe tor da obra Meteoro é Bruno Giorgi.
(revisora), Heloísa Noronha (texto), Trade Acabei de receber a revista e está poderá ser aberta.
conosco essa experiência! Prepress (tratamento de imagens), Empório fantástica. Na edição 42 estão minhas
E se você tem filhos ou convive com os pequenos, esta edição
Fotográfico – Sheila Oliveira e Bruno Carvalho duas paixões: Nescafé e Leite Ninho – Vida a dois
(fotos), Sérgio Bitencour (assistente de fotografia)
com novo formato e em embalagem Gostaria de parabenizar vocês pela
da Nestlé com Você lhe oferece algumas sugestões deliciosas e
jornalista responsável longa vida. matéria “Lições para uma relação feliz”.
mural
nutritivas, verdadeiras receitas de mãe para filho, com o toque Flávia Benvenga (MTb 17.339) Maria de Fátima Bocheko Mafra Com as dicas, vou aproveitar e valorizar
dos produtos Maggi. E, para dar água na boca e alegrar os olhos, Gostaria de fazer novas amizades
Lojas de São Paulo que gentilmente cederam Curitiba, PR cada dia mais a minha vida com meu
uma seleção de cupcakes (bolinhos do tamanho de uma xícara), com leitores da Nestlé com Você.
material para a produção de fotos desta edição: Caras Elizabeth marido e meu filho, sem me esquecer
Nadja Louise L. Santos
deliciosos e lindos para celebrar a vida. Afinal, a primavera che- Coza (0800-704-4144), Dican (11 3611-8080),
e Maria de Fátima, que sou mãe sim, mas mulher sempre.
Praça Celino Novaes, 66
gou e você não vai ficar indiferente a ela, não é? Divino Espaço (11 5051-1268), Dkza Sinara Cintia Santos de Moraes Sousa
Nós, da equipe que faz a sua Nestlé com Capim Grosso, BA, CEP 44695-000
(11 3073-1321), Doural (11 3328-6228), Fabiola Itapevi, SP
Você, ficamos supercontentes com os
Toschi (11 3865-8258), Fucsia Casa Quero fazer amizades com o pessoal
retornos positivos e as cartas carinhosas Acabei de receber a edição 42 da
(11 5533-5045), Ketty Marques (55 8121-9413), do Rio Grande do Sul. Sou apaixonada
Um forte abraço, Laris (www.laris.com.br), Make the Cake que vocês nos enviam. Vejam nesta edi- revista Nestlé com Você. Está ótima! pelos gaúchos e temos muita coisa
Equipe Nestlé com Você (11 2597-1811), Marcelle Dionisi (11 9106-4346), ção vários outros produtos que a Nestlé Gostei muito da matéria sobre rela- em comum: gostamos de churrasco.
Marieta Cardoso (11 3676-0066), está lançando. cionamento “Lições para uma relação Érica de Oliveira Nogueira
Olaria Paulistana (11 3031-5294), feliz”. Parabéns à equipe. R. Otávio Mangabeira, 316
Org. Store (11 3167-0792), Paula Almeida
Creme de milho
Fernanda Miranda Santa Cruz da Vitória, BA, CEP 45725-000
(11 3849-2279), Piece of Cake (11 3722-2378/ Assim que recebi a última edição da Coronel Murta, MG
3023-0703), Pipas Spinne (11 6724-3535), Raul´s Nestlé com Você, corri para preparar Adoro o Japão e quero me correspon-
(11 3814-8532), Rosa dos Ventos (11 3884-1554), a receita do creme de milho, que eu Amei a matéria “Lições para uma der com descendentes ou japoneses.
Roupa de Mesa (11 3811-9517), Spicy adoro. Ficou maravilhoso! relação feliz”. Ela ensinou a me re- Quero saber tudo sobre esse país que
Bastidores: equipe (0800-168-388), Stella Ferraz (11 3845-2411), amo muito, depois do Brasil.
Andreia M. Ferreira lacionar com o cônjuge. Por favor,
da Nestlé com Você Suxxar (11 3081-1011), Tecelagem Lorena Roseli Aparecida Couto Silva
em ação no estúdio
Vista Alegre do Alto, SP escrevam mais assuntos sobre rela-
(11 5543-0202), Tuttile (11 2894-2222) Rua Nenê Caricate, 91
fotográfico Vocês estão de parabéns pelas recei- cionamento familiar.
Pitangui, MG, CEP 35650-000
capa Diomedia Solange Nunes Soares
tas da edição 42. Fiz o Creme de Milho
impressão Oceano Guararapes, SP
Fantástico e minha família adorou!
tiragem 300.000 exemplares Maria Betânia da Silva
Caras leitoras,
Nestlé com Você é uma publicação trimestral Gravatá, PE fale conosco
da Nestlé, coordenada pela área de Serviço ao Que delícia receber mensagens Revista Nestlé com Você
Consumidor, de distribuição gratuita, dirigida Panela de pressão como as de vocês! É muito bom ver que Caixa Postal 21.144,
estamos sintonizadas com os seus de-
Fotos: Sheila Oliveira
CEP 04602-970, São Paulo – SP
aos seus consumidores. Na edição 42, da Nestlé com Você,
sejos e que, de certa forma, ajudamos e-mail: falecom@nestle.com.br
Telefone: 0800-770-2411 Cartas: Serviço Nestlé
reportagem sobre panela de pressão, Portal Nestlé: www.nestle.com.br
há a informação para colocá-la, após vocês a viver melhor e mais feliz.
ao Consumidor, Caixa Postal 21.144, CEP 04602-
970, São Paulo – SP E-mail: falecom@nestle.com.br
Portal Nestlé na internet: www.nestle.com.br
4 Nestlé com você setembro 2009 setembro 2009 Nestlé com você 5
4. Nestlé responde [suas dúvidas esclarecidas por nossos especialistas] vida saudável [dicas e novidades de saúde, nutrição e bem-estar]
Massa x molho espaguete
Qual a diferença entre água
Alho e óleo, ao sugo,
filtrada e água mineral?
Existe alguma “regrinha” para escolher carbonara, ao pesto
A água filtrada vem do abasteci-
qual molho combina com determinada
mento público cuja principal origem
variedade de massa?
são os rios, lagos, represas e poços às
Daniela Ferreira dos Anjos, Petrolina, PE vezes poluídos. Para se tornar potável,
penne, rigatoni essa água passa por processos quími-
Especialistas em gastronomia dizem que Molho de tomate com atum, cos e depois é filtrada. Já a água mine-
não existem regras rígidas com relação molho com funghi O poder da linhaça
ao formato da massa e o molho utilizado. ral é proveniente de aquíferos prote-
Maxine Clark, autor do livro “Massas: 50 gidos no subsolo, captada em fontes Segundo estudos internacionais e na-
receitas passo a passo” (Editora Melhora- regulamentadas e fiscalizadas pelo cionais, essa sementinha ajuda no contro-
mentos), afirma que esta é uma questão parafuso, conchinha, Departamento Nacional de Produção le do colesterol e do açúcar no sangue, no
de preferência de cada um, mas ressalta: gravatinha Mineral (DNPM) e pela Vigilância Sani- funcionamento do intestino e tem efeito
“o espaguete bem fino, por exemplo, com- tária. Por isso, dispensa qualquer siste- antioxidante. A semente de linhaça é uma
Molhos bolonhesa,
bina melhor com molhos cremosos; mas- frutos do mar ou de vegetais
ma de purificação e suas propriedades das fontes mais ricas de ômega-3, além de
sas em formato de canudo, como rigatoni, são mantidas tais quais na natureza, possuir proteína de alta qualidade e fibras
penne e outros, vão bem com molhos com assegurando seus benefícios, desde solúveis. Apesar de não haver uma reco-
ingredientes em pedacinhos, que ficarão que engarrafadas corretamente. Além mendação unânime dos especialistas so-
misturados à própria massa”. As massas ravioli, capelletti disso, nenhuma água mineral é igual bre a quantidade ideal que deve ser consu-
mais curtas, como a argolinha, são perfei- Molhos branco, a outra, elas mudam de acordo com a mida, algumas pesquisas apontam efeitos
tas para sopas. Já o macarrão do tipo gra- pomodoro, in brodo região onde se encontra sua nascen- positivos com a ingestão de 25g por dia,
vatinha (farfalle) combina com molhos que te. Assim sendo, a Nestlé escolhe com o equivalente a uma colher de sopa. Por
possuem ingredientes em pedaços gran- cuidado suas fontes e segue padrões isso, vale a pena buscar formas diversas
des. As recheadas, como ravioli e capelletti, Envie sua dúvida para a seção Nestlé Responde, rígidos de produção, garantindo a qua- de incluí-la na dieta como na composição
ficam perfeitas com molhos simples, para Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970, São Paulo, SP lidade de seus produtos. de vitaminas de frutas, na massa de pães,
não se destacarem ao sabor do recheio. e-mail: falecom@nestle.com.br
bolos e biscoitos, na salada, com iogurte e
Dois Frades
k frutas etc. Uma dica para aproveitar ainda
mais os benefícios da linhaça é triturá-la
Um homem com 70kg consome, em média, no liquidificador. Isso porque sua casca re-
Quem desenhou os dois frades que estão sistente pode passar intacta pelo aparelho
no Chocolate em Pó? Achei tão bonito! 280 calorias em uma hora de caminhada digestivo e as substâncias benéficas fica-
Renata Maria Rodrigues, Itajaí, SC
moderada (cerca de 5,5km/h). rem dentro da semente.
Fontes: USDA – United States Department of Agriculture
Os dois frades que aparecem na embala-
gem do produto fazem parte de uma tela
do artista italiano Alessandro Sani, nas-
e NIH – National Institute of Health
k
Fotos: Divulgação Nestlé (quadro), Getty images (Macarrões e copo).
cido em Florença, na segunda metade do
século 19. A diferença é que no lugar de Faz bem saber
uma panela com chocolate, a pintura traz
Quer dicas sobre como ajudar seu filho nas lições de casa? Gosta-
um frango. A obra, que se chama “O Prato
ria de driblar a insônia? Está precisando reabastecer as energias?
Preferido”, era muito admirada pelo anti-
go proprietário da Gardano – uma fábrica
Você pode encontrar as respostas para essas e mais uma série de
de chocolates de São Paulo – e ele decidiu outras perguntas sobre vida saudável no novo site http://nestle.
utilizar a figura dos frades na caixa do cho- terra.com.br. Trata-se de um projeto inédito de comunicação di-
colate que produzia. Em 1957, a Gardano gital da Nestlé em parceria com o portal Terra. Nesse espaço na
foi adquirida pela Nestlé, que manteve a internet, onde são publicados informações e serviços em vários
imagem na caixa do Chocolate em Pó Dois canais do site, há também um link que direciona o internauta ao
Frades. Em 1995, a Nestlé localizou o qua- amplo conteúdo Nestlé no novo portal www.nestle.com.br, com
dro em um antiquário na Europa e hoje ele mais dados sobre Nutrição, Saúde e Bem-Estar.
faz parte do seu acervo.
6 Nestlé com você setembro 2009 setembro 2009 Nestlé com você 7
5. raio x
Por dentro dos rótulos
Informações objetivas e completas nas 2. Uma informação
importante
embalagens de nossos produtos ajudam o consumidor Oferece um dado extra sobre
a fazer escolhas alimentares inteligentes algum nutriente do produto já
exposto na tabela nutricional.
Uma boa alimentação começa com uma boa informação.
Com essa premissa, a Nestlé divulga, nos rótulos de toda a sua
linha de produtos, dados que possam auxiliar na hora da com-
pra, para que as pessoas desfrutem de uma vida mais saudável.
De um modo geral, o objetivo da rotulagem nutricional é levar
ao consumidor informações sobre os alimentos, contribuindo,
assim, para escolhas inteligentes e consumo adequado.
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (An- 1. Tabela nutricional
visa) e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Lista dos nutrientes com as informa-
(MAPA), é obrigatório que a embalagem de produtos alimentí- ções nutricionais por porção, que é a
cios tenha informações como nome do produto, identificação quantidade média do alimento que
de sua origem, lista de ingredientes, prazo de validade, peso lí- deve ser consumida por uma pessoa
quido, declaração de nutrientes, entre outras. sadia durante as refeições. Para faci- 2
litar o entendimento do consumidor
Os nutrientes sobre a porção, devem constar tam- 1
A tabela nutricional deve conter o valor energético (calorias) e bém as medidas caseiras. E mais: a
dados dos nutrientes, carboidratos, proteínas, gorduras totais, tabela precisa mostrar quanto a por-
gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio. Os ção do alimento contribui para o total 4 3
fabricantes também têm liberdade para colocar outros nutrien-
tes, como vitaminas, minerais e colesterol, e, ainda de forma
de nutrientes que devemos ingerir 3. Serviço
opcional, trazer dados nutricionais complementares, mediante
por dia, ou seja, o Percentual de Valor
Diário (%VD) – em geral, considera-se
Nestlé ao
o uso de termos como light, reduzido e outros, desde que o ali- como referência uma dieta diária de Consumidor
mento atenda a critérios específicos. A informação nutricional 2.000 calorias. Divulga os números de
contida no rótulo é a forma mais fácil de o consumidor com- telefone, o endereço de
parar um alimento com outro e, assim, escolher o que melhor e-mail e os sites na web
atenda a suas necessidades. Todos os nutrientes precisam fazer para entrar em contato
parte dessa avaliação, nenhum deve ficar de fora. com a Nestlé.
Informações preciosas
Mas a Nestlé vai além. Sempre atenta a oferecer informações
que ajudam o consumidor a desfrutar uma vida saudável, a
empresa não apenas segue à risca todas as determinações da
Anvisa como traz nos rótulos um espaço com outros dados pre-
ciosos de saúde e bem-estar, para auxiliar nas escolhas inteli-
gentes. Desde 2005, a companhia coloca em prática a iniciativa
Nestlé Nutritional Compass, com o slogan “It’s Good to Know”
estampado nas embalagens, próximo à tabela nutricional, e
4. Uma dica
Ilustrações: Renato A. Andion.
NA INTERNET
boxes com outros dados que acredita serem fundamentais. No
www.nestle.com.br/site/rotulos.aspx São sugestões de hábitos saudá-
Brasil, a proposta recebeu o título de “Faz Bem Saber” e vem
acompanhada de quadrinhos, interligados por setas. A intenção Quer testar seus veis para o consumidor adotar
é mostrar que as setas da Nestlé indicam o caminho para uma conhecimentos sobre rótulos? em seu dia a dia ou sobre o modo
alimentação equilibrada para que o consumidor possa ter uma Acesse o site e participe. de preparo do produto.
vida saudável. Confira um rótulo Nestlé!
8 Nestlé com você setembro 2009 setembro 2009 Nestlé com você 9
6. da estação [Frutas, legumes e verduras] seu dia mais gostoso [sugestões de pratos variados]
Fresquinhos e gostosos Outros veget
a
estação: jabu is da
ticaba,
O sucesso está garantido!
Pimentão amarelo, beterraba e banana. A partir de aspargo, tan
gerina Variar as opções do dia a dia é um dos segredos para montar cardápios
setembro, estas delícias ganham destaque nas feiras e acerola. saudáveis e gostosos. Aqui, você encontra os pratos para as principais
e mercados, pois estão no auge da safra. Aproveite! refeições. Em nosso site, as receitas testadas e aprovadas pela Nestlé
café da manhã almoço lanche da tarde jantar
segunda
Torta especial Taça de tangerina
Suco despertar de frango Cumbuca de legumes
e iogurte
Beterraba Ela costuma ser
terça
ingerida na forma de sucos, crua ou cozida penne com tomate Smoothie Carne com
bolo de limão
em saladas e como purês, cremes e sopas. Destaca-se por ter em sua e manjericão de frutas brócolis
composição alto teor de água (86%), que ajuda a hidratar o corpo, e
Banana nanica Conhecida tam- baixo valor calórico (49 calorias em 100g). Não contém gordura e é
bém como banana d’água, banana-da-china, rica em fibras. No momento da compra, escolha beterrabas firmes
banana-anã ou banana-chorona, é uma das frutas e sem rachaduras. Se for mantida em local fresco e à sombra, ela
Neston
quarta
mais consumidas no mundo. É famosa por ser se conserva por até uma semana. Na geladeira, guardada em Carne com Risoto fácil
fonte de potássio, mineral que auxilia no bom saco plástico perfurado, sua vida útil é de até 15 dias. Quando Meia lua de ricota superforça
ervilha torta de espinafre
funcionamento do sistema nervoso e dos músculos. descascada, ralada ou picada, sua durabilidade é reduzida para
Além disso, por ser rica em fibras, tem papel fun- três ou quatro dias, devendo ser conservada em geladeira, dentro
damental no sistema digestivo, sobretudo na de um saco ou vasilha de plástico.
regularização dos intestinos. Em sua composição
quinta
encontram-se também magnésio, fósforo, vitami-
Salada Bolo da tarde Cartoccio
Pimentão amarelo Rico em vitaminas A e C, o
Fonte: “Qual a Cor da sua Dieta? – As 7 cores da Saúde”, de David Heber e Susan Bowerman (Editora Campus);
na C e ácido fólico. Bebida geladinha
pimentão amarelo tem ainda em sua composição cálcio, sódio,
de soja de maçã de frango
Como comprar Verifique se as bananas
Ceagesp (www.ceagesp.gov.br) e Embrapa Hortaliças (www.cnph.embrapa.br) • Fotos: Getty Images.
fósforo. Ele auxilia na digestão e ajuda a fortalecer unhas e ca-
estão bem presas ao cacho. Evite os frutos belos. Na hora de comprar, é importante escolher frutos firmes
machucados ou com pontos escuros. Para e com casca brilhante, sinal de que estão frescos. Para a limpeza,
o consumo imediato, opte por bananas coloque em uma bacia dois litros de água e três gotas de Peixe grelhado
sexta
bem amareladas, o que indica bom grau detergente, e deixe o pimentão por três minutos. Enxágue bem Sanduíche Mini barra com aspargos
de maturação. Se quiser comê-las num Bolo de carne maggi
em água corrente. Em seguida, ponha-o de molho por 30 minutos dourado Neston
Fotos: Éric B. (Carne com brócolis e Salada de soja), Rômulo Fialdini (Risoto
prazo maior de tempo, escolha as bananas em uma solução de uma colher (sopa) de água sanitária para
de abóbora e Sanduíche dourado), Sheila Oliveira (Smoothie de frutas).
mais esverdeadas. um litro de água potável. Depois, enxágue com água filtrada.
Como conservar A banana é um fruto Para armazenar em geladeira – na parte inferior –, seque bem o
frágil e precisa ser transportada com muito vegetal e embale em sacos plásticos
sábado
cuidado. Importante: não deve ser armaze- perfurados. Dessa forma, o pimen- Risoto de Bolo de mel Sanduíche natural
Creme de papaia
nada em geladeira, pois a refrigeração de- tão amarelo pode durar cerca abóbora e erva-doce
sencadeia o escurecimento da casca. de uma semana.
Como consumir Além de ser apreciada
naturalmente, a banana nanica costuma
ser usada em receitas de sobremesas, mas
domingo
Moussaká Quibe de grão
pode compor pratos salgados. Cupcake integral Torradas temperadas
de bico e cenoura
Veja, nas fichas, as receitas: Sanduíche na-
tural, Peixe grelhado com aspargos, Sardela
de pimentão amarelo, Taça de tangerina, receitas das fichas todas as receitas estão disponíveis na internet,
no Portal Cozinha Nestlé (www.nestle.com.br/cozinha).
Neston superforça e Sorvete de jabuticaba.
10 Nestlé com você setembro 2009 setembro 2009 Nestlé com você 11
7. Maggi com Você
De mãe pra filho Dizem que o alimento simples e saudável, mas sobretudo delicioso, é a verdadeira receita de mãe.
Mas por que esses pratos têm qualidade tão especial? A razão, certamente, são os “ingredientes”
que só as mães acrescentam às receitas para seus filhos: carinho e amor. Veja nossas sugestões
e coloque o seu “tempero”. Sua família vai adorar!
Arroz plim-plim Superfeijão Nuggets croc-croc
Rendimento: 4 porções Rendimento: 4 porções Rendimento: 35 unidades
INgrEdIENtES INgrEdIENtES INgrEdIENtES
1 colher (sopa) de óleo meia xícara (chá) de linhaça 500g de peito de frango triturado
meia xícara (chá) de 1 colher (sopa) de óleo 2 xícaras (chá) de espinafre
cenoura picada 2 colheres (sopa) de cebola ralada cozido e picado
2 ovos 1 dente de alho pequeno amassado 3 ovos
meia xícara (chá) de vagem picada 2 xícaras (chá) de feijão cozido 1 pacote de Creme de
1 xícara (chá) de arroz integral 2 xícaras (chá) de caldo de feijão Cebola Maggi®
1 tablete de Caldo Maggi® para 2 sachês de Tempero e Sabor Maggi® meia colher (chá) de sal
Arroz Branco para Feijão, Ovos e Arroz 2 xícaras (chá) de Corn Flakes
meia colher (chá) de sal Nestlé® triturado
Modo dE PrEParar
Em uma panela, aqueça meia colher Modo dE PrEParar Modo dE PrEParar
(sopa) de óleo e refogue a cenoura e Em um liquidificador, bata a linhaça até Em uma tigela, misture o frango
a vagem. Junte os ovos, mexendo até ficar como uma farinha. Reserve. Em com o espinafre, um ovo e o Creme
cozinhar e reserve. Em outra panela, uma panela, aqueça o óleo e refogue a Maggi. Molde os nuggets e reserve.
aqueça o óleo restante e refogue o cebola e o alho. Junte os grãos e o caldo Em outra tigela, bata o restante
arroz. Despeje duas xícaras (chá) de de feijão, o Tempero e Sabor Maggi, o sal dos ovos com o sal e mergulhe
água fervente, acrescente o Caldo e a farinha de linhaça e cozinhe por cerca os nuggets. Em seguida, passe
Maggi e mexa até dissolver. Abaixe de 5 minutos. Sirva com arroz. pelo Corn Flakes triturado para
o fogo e cozinhe com a panela semi- empanar. Distribua os nuggets
dICa – Se desejar, tempere o feijão como
tampada por cerca de 20 minutos em um recipiente forrado com
sua família está acostumada e adicione a
ou até secar a água. Retire do fogo, filme plástico, fazendo camadas
farinha de linhaça.
tampe a panela e deixe por mais cer- intercaladas para não grudar. Leve
ca de 5 minutos. Junte os legumes e ao freezer para congelar. Depois
os ovos e sirva a seguir. de congelados, asse os nuggets em
Ilustrações: Thiago Leite • Fotos: Sheila Oliveira • Objetos: Dican (prato), Coza (bowls e copo).
Faz Bem Saber
dICa – Se desejar, substitua a cenou- Uma maneira fácil de introduzir o arroz forno baixo (180°C), preaquecido,
ra e a vagem por pimentão, chuchu, integral na alimentação é servi-lo mistu- por cerca de 35 minutos. Sirva.
abobrinha ou outros legumes pica- rado ao arroz branco. Os grãos integrais,
dICa – Se desejar, você pode dourar
além das fibras, contêm vitaminas,
dos de sua preferência. os nuggets em frigideira com óleo.
minerais e antioxidantes.
12 Nestlé com você setembro 2009 setembro 2009 Nestlé com você 13
8. água na boca
Fotos: Sheila Oliveira • Objetos: Divino espaço (bowl de poá), Roupa de Mesa (guardanapo amarelo), Fucsia Casa (guardanapo de poá).
Abóbora-cadabra
Rendimento: 5 porções
Que bolinho
INgrEdIENtES
2 colheres (sopa) de manteiga
500g de abóbora descascada e picada
500g de batata descascada e picada
fofo!
meia colher (sopa) de Fondor Maggi®
Modo dE PrEParar
Em uma panela, aqueça a manteiga e
junte a abóbora. Abaixe o fogo e cozinhe
até desmanchar. Em outra panela,
Almôndega
cozinhe a batata em água até ficar
macia, escorra e passe pelo espremedor
boa de bola de batatas. Misture com a abóbora e com
o Fondor Maggi. Sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
co a
s
m fi b r
INgrEdIENtES
almôndegas
Faz Bem Saber
meio quilo de carne moída
A abóbora é um ingrediente muito ver-
meia cebola pequena ralada
sátil, utilizada em receitas doces e salga-
1 xícara (chá) de Nestlé® Aveia em Flocos
das. É um alimento rico em vitamina A,
1 tablete de Caldo Maggi® de Picanha
Molho
com poucas calorias e de fácil digestão.
Os cupcakes, bolos
meia colher (sopa) de óleo
meia cebola pequena ralada do tamanho de uma
1 caixa de polpa de tomate (520g)
1 colher (chá) de sal xícara de chá (daí
1 colher (chá) de açúcar
o nome, em inglês),
Modo dE PrEParar
Almôndegas – Em uma tigela, misture bem a viraram febre e ganham
carne moída com a cebola, a Aveia e o Caldo
Maggi dissolvido em meia xícara (chá) de água espaço, sobretudo como
fervente, até ficar homogêneo. Molde as mini-
almôndegas e reserve. lembrancinha de festa
Molho – Em uma panela, aqueça o óleo e
refogue a cebola. Junte a polpa de tomate, uma
xícara (chá) de água fervente, o sal e o açúcar.
Junte as almôndegas e cozinhe por cerca de Foto: Sheila Oliveira • Objetos: Rica Festa (balões).
15 minutos. Sirva.
dICa – Se desejar, acrescente uma colher (chá)
de orégano ao molho de tomate.
Faz Bem Saber
As proteínas encontradas nas carnes
são muito importantes para o cresci-
mento e o desenvolvimento de crianças
e adolescentes. Além disso, a carne ver-
melha contém alto teor de ferro.
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março 2009 Nest é com você 15