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Receitas junina especial

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Receitas junina especial

  1. 1. Especial Festa Junina - As melhores receitas | Fashion Bubbles Page 1 of 6 Arroz Doce com Chocolate Foto de Ocado Ingredientes: 1 xicara(cha)de arroz 4xicaras(cha)de leite cravo-da-india a gosto 1xicara(cha)de chocolate branco picado 1xicara(cha)de leite condesado meia xicara(cha)de creme de leite raspas de casca de limao a gosto para decorar Preparo: Em uma panela, misture o arroz, o leite condensado e o cravo. Deixe em fogo médio até que comece a ferver. Derreta o chocolate em banho maria e despeje juntamente com o leite condensado. Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 min em fogo baixo até que o arroz esteja macio. Retire do fogo. Acrescente o creme de leite, misture e decore com as raspas. Fonte: Mais Você Vinho Quente com Frutas Foto de Cyber Cookhttp://www.fashionbubbles.com/festas-tematicas/especial-festa-junina-as-melhores-receitas/ 25/6/2011
  2. 2. Especial Festa Junina - As melhores receitas | Fashion Bubbles Page 2 of 6 Ingredientes: 100 ml de vinho tinto 1/2 colher(es) (sopa) de açúcar 12 ml de cachaça Quanto bastar de maçã picada(s) Quanto bastar de morango picado(s) Quanto bastar de pêra picada(s) Quanto bastar de uva picada(s) Quanto bastar de abacaxi picado(s) Preparo: Cozinhe todos os ingredientes por quinze minutos. Está pronto para servir. Fonte: Cyber Cook Bolo de Milho à Mineira Foto de Day Mix Ingredientes: 2 copos (do tipo americano) de milho 1 copo (do tipo americano) de leite 2 copos (do tipo americano) de açúcar 4 colheres (sopa) de margarina 2 copos (do tipo americano) de farinha de trigo 1 e 1/2 colher(sopa) de fermento em pó 1 copo (do tipo americano) de queijo de minas padrão ralado grosso 4 ovos Preparo: Bata no liquidificador o milho com o leite, e reserve.Bata na batedeira as claras em neve e reserve. Em seguida bata na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar até que fique esbranquiçado, na mesma tigela misture com uma colher e aos poucos a farinha e o fermento peneirado. Em seguida junte o queijo ralado grosso, e a mistura do milho com o leite, depois de bem misturado acrescente as claras em neve. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma fôrma de furo central. Leve ao forno médio por aproximadamente uns 30 minutos ou até que espetando um palito este saia sequinho. Se gostar pode jogar canela com açúcar por cima. Sociedade Digital Curau by Jamie Oliverhttp://www.fashionbubbles.com/festas-tematicas/especial-festa-junina-as-melhores-receitas/ 25/6/2011
  3. 3. Especial Festa Junina - As melhores receitas | Fashion Bubbles Page 3 of 6 Foto de Jamie Oliver Ingredientes: 4 milhos verdes médios 1/2 xícara de leite 1/2 xícara de leite de coco açúcar a gosto canela em pó Preparo: Rale os grãos e, em seguida, empurre a polpa por uma peneira. Se você achar que a polpa está muito grossa, antes de empurrá-la através da peneira, bata no liquidificador com um pouco do leite. Transfira o milho peneirado para uma panela, acrescentando o leite e um pouco do leite de coco. Coloque a panela em fogo médio e adicione o açúcar a gosto. Agite a mistura até engrossar um pouco, derramando o leite de coco restante, pouco a pouco (esta é para evitar que sua canjica não fique aguada). Quando você alcançar a consistência certa, espessa como um mingau, retire a panela do fogo, transfira a mistura para forminhas diversas, ou mesmo um prato grande. Polvilhe a canela e deixe esfriar. Uma vez resfriado coloque na geladeira por pelo menos uma hora para que ele fique geladinho. Fonte: Jamie Oliver (em inglês) Maçã do Amor Perfeitahttp://www.fashionbubbles.com/festas-tematicas/especial-festa-junina-as-melhores-receitas/ 25/6/2011
  4. 4. Especial Festa Junina - As melhores receitas | Fashion Bubbles Page 4 of 6 Foto de Arroz com Feijãozinho Ingredientes: 10 maçãs pequenas ou médias, lavadas e secas (a cor, verde ou vermelha não importa, pois elas vão ser cobertas). 1kg de açúcar (cristal ou mascavo) 250g de manteiga 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco 4 colheres de sopa de água fervente Preparo: Misture o açúcar, manteiga, vinagre e água fervente. Use uma panela com fundo grosso para que não grude. Adicione o corante. Cozinhe em fogo baixo. Mexa continuamente até que o açúcar tenha se dissolvido por completo. Depois que o açúcar estiver dissolvido, ferva a mistura por 10 minutos ou até que ela fique em ponto de caramelo. Não mexa! Se tiver um termômetro de doce, ele deve medir por volta de 150ºC Teste o caramelo. Derrame um pouco em uma tigela de água. Se endurecer imediatamente, está pronto. Remova do fogo e deixe as bolhas sumirem. Perfure as maçãs com palitos de madeira. Enfie até a metade. Veja se está bem firme. Incline a panela com o caramelo (use algo para apoiar a panela inclinada para deixar as mãos livres. Mergulhe a maçã no caramelo e vire gentilmente até que toda a maçã esteja coberta em caramelo. Remova a maçã, deixando o excesso de caramelo pingar de volta para a panela. Para endurecer o caramelo, mergulhe a maçã imediatamente em água gelada (coloque cubos de gelo se necessário, para manter a água gelada). Coloque a maçã em uma bandeja coberta por papel manteiga. Sirva, e divirta-se! Dicas para a maçã do amor perfeita! • Se o caramelo endurecer enquanto cobre as maçãs, simplesmente coloque-o no fogo novamente. • Quando estiver mergulhando a maçã, seja gentil e vá devagar, ou bolhas de ar se formarão. • Faça as maçãs no mesmo dia em que serão consumidas, pois se deterioram com facilidade. • Mantenha as maçãs em recipientes herméticos fora do alcance do calor ou da luz do sol. • Este é um excelente meio de usar maçãs meio azedas, pois o sabor ácido contrabalança o doce. • Você pode substiruir a maçã tradicional pela maçã verde. Fonte: Wiki How Bom Bocado Econômicohttp://www.fashionbubbles.com/festas-tematicas/especial-festa-junina-as-melhores-receitas/ 25/6/2011
  5. 5. Especial Festa Junina - As melhores receitas | Fashion Bubbles Page 5 of 6 Foto de Stock Food Ingredientes: 6 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga 1 pires (chá) de queijo parmesão ralado ½ quilo de açúcar 6 ovos inteiros Preparo: Faça uma calda em ponto de fio. Depois de pronta, junte a manteiga e o queijo. Espere esfriar. Acrescente, então, os ovos peneirados e a farinha, também, peneirada. Misture bem e levar ao forno para assar, em banho-maria, em forminhas fartamente untadas com manteiga ou margarina. Fonte: Livro de Receitas Pizza Festa Junina Foto de Porto Culturahttp://www.fashionbubbles.com/festas-tematicas/especial-festa-junina-as-melhores-receitas/ 25/6/2011
  6. 6. Especial Festa Junina - As melhores receitas | Fashion Bubbles Page 6 of 6 Massa: 60 gramas fermento biológico fresco (ou 20 gramas do seco) 1 quilo de farinha de trigo (aproximadamente) 1 colheres de (sopa) de sal ½ litro de leite 180 ml de óleo Recheio Festa Junina: 6 paçocas rolha desmanchadas 1 caixinha de creme de leite leite condensado para decorar Preparo: Para a massa, coloque em uma vasilha o leite, o óleo, o fermento, o sal e misture bem. Vá colocando a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea. Deixe a massa fermentar coberta com filme plástico por 20 minutos, divida a massa em duas e abra com um rolo. Coloque a massa em uma assadeira e leve ao forno quente (200º) até dar uma leve dourada. Tire do forno e reserve. Coloque a paçoca e o creme de leite em uma vasilha e misture bem. Passe por cima do disco pré assado e leve ao forno por 15 minutos para aquecer. Fonte: Livro de Receitashttp://www.fashionbubbles.com/festas-tematicas/especial-festa-junina-as-melhores-receitas/ 25/6/2011

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