PEI - Ferramentas de Gestão

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Trabalho de grupo realizado para o módulo Ferramentas de Gestão na pós-graduação de Prospectiva, Estratégia e Inovação

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PEI - Ferramentas de Gestão

  1. 1. Grupo 4 Francisco Andrade Marisa Silva Marta Oliveira
  2. 2. 03-07-2013 PEI - Ferramentas de Gestão 2
  3. 3. Visão • To be the luxury seekers number one choice 03-07-2013 PEI - Ferramentas de Gestão 3
  4. 4. 03-07-2013 PEI - Ferramentas de Gestão 4
  5. 5. Missão • Servir os clientes mais exigentes do sector de luxo, fazendo-os sentir únicos e especiais. • Os nossos hotéis preferenciam o design e elegância, para que os clientes vivam uma experiência única. 03-07-2013 PEI - Ferramentas de Gestão 5
  6. 6. 03-07-2013 PEI - Ferramentas de Gestão 6
  7. 7. Shareholder Value Revenue Growth Price Realization Operating Margin Selling, General and Administrative Cost of Goods Sold Expectations Company Strengths 03-07-2013 PEI - Ferramentas de Gestão 7
  8. 8. 03-07-2013 PEI - Ferramentas de Gestão 8
  9. 9. Price Realization Strengthen Pricing Demand and supply management Selling, General and Administrative Improve hotel administration Facilities maintenence Improve corporate/shared service efficiency IT, Telecom and Networking Support Services Human Resources Business Management Financial Management 03-07-2013 PEI - Ferramentas de Gestão 9
  10. 10. Cost of Goods Sold Improve Logistics and service provision efficiency Room Managment Inventory Control Improve Labor Efficiencies Room Preparation and Procedures Decrease Costs Outsourcing Company Strengths Improve managerial and planning effectiveness Strategic planning Operational excellence Partnership and collaboration 03-07-2013 PEI - Ferramentas de Gestão 10
  11. 11. 03-07-2013 PEI - Ferramentas de Gestão 11
  12. 12. Perspectiva Objectivos Estratégicos Indicadores Metas Iniciativas Financeira Aumentar utilização dos serviços extra (payable) % de aumento de utilização Pelo menos 10% Promover publicidade aos serviços extra e o cross- selling de serviços Aumentar o lucro por quarto Lucro por quarto 80€ Substituir marcas do minibar por outras mais baratas Optimizar os custos de F&B % de redução de desperdício Reduzir em 30% ano Aproveitar desperdício para novas refeições Cliente Promover a relação cliente / staff Rácio de staff por quarto 0.8 Ter o papel de consiérge dedicado Garantir a satisfação do cliente % de feedbacks positivos Pelo menos 70% muito bom Implementar inquéritos de satisfação Dinamizar a atenção ao detalhe (chocolate, almofadas, flores, etc) Diversificar a oferta de serviços de luxo Número de novos serviços ao ano 2 novos serviços a cada ano Implementar serviço de compras ao domicílio e motorista Aumentar a fidelização dos clientes % de clientes frequentes no total de clientes Cerca de 10% Oferecer cartão cliente com condições especiais Aumentar o período de estadia dos clientes Número de noites da estadia 7 Oferecer 10% desconto em estadias prolongadas 03-07-2013 PEI - Ferramentas de Gestão 12
  13. 13. Perspectiva Objectivos Estratégicos Indicadores Metas Iniciativas Processo Optimização da cadeia de fornecimento % de redução de custos Reduzir em 15% Verificar o que pode ser feito in house e renegociar contratos com prestadores de serviços Melhorar a eficiências do processo de checkin e checkout Média do tempo de espera Tempo de espera inferior a 5 min Prémio de incentivo para empregados com menores tempos Aprendizagem Organizacional Formação aos colaboradores Número de horas de formação por colaborador 80 horas de formação ano Ministrar formação em atendimento ao cliente, gestão da excelência e marketing especializado em luxo Diminuir a rotatividade do staff % de Turnover Menor que 10% ao ano Implementar inquéritos de satisfação e lanches trimestrais com colaboradores Dinamização do team building entre colaboradores Número de eventos Um evento por trimestre Promover encontro estratégico e de dinamização da marca Promover festa de verão e natal 03-07-2013 PEI - Ferramentas de Gestão 13
  14. 14. 03-07-2013 PEI - Ferramentas de Gestão 14

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