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‫ﭼﮕﻭﻧﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺧﺎﻧﻪ‬‫ﭘﺭﻭﺭﺵ‬‫ﺩﻫﻳﻡ؟‬
‫ﺍﺭﺯﺵ‬‫ﻏﺫﺍﻳﯽ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎﻳﺷﺎﻥ‬‫ﻳﮑﺳﺎﻥ‬‫ﺍﺳﺕ؟‬
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‫ﺑﻪ‬‫ﻣﺣﺽ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺯﺩ‬‫ﺑﺎﻳﺩ‬‫ﺁﻧﻬﺎ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﮐﺭﺩ‬‫ﻭ‬‫ﻳﺎ‬‫ﭘﺱ‬‫ﺍﺯ‬ً‫ﺍ‬‫ﺣﺩﻭﺩ‬‫ﺳﻪ‬‫ﺭﻭﺯ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻫﻣﺭﺍﻩ‬
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‫ﺍﻳﻥ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺣﺎﻭﻱ‬‫ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ‬‫ﻫﺎﻱ‬A, B, C‫ﻭ‬K‫ﺍﺳﺕ‬.‫ﻫﻣﭼﻧﻳﻥ‬‫ﺩﺍﺭﺍﻱ‬‫ﻓﻳﺗﻭﺍﺳﺗﺭﻭژﻥ‬‫ﻭ‬‫ﺁﻧﺗﻲ‬‫ﺍﮐﺳﻳﺩﺍﻥ‬‫ﻫﻡ‬
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‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﮐﻧﺟﺩ‬‫ﺳﻔﻳﺩ‬
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‫ﺭﻭﺵ‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬:
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‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺗﺭﺑﭼﻪ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺑﺩﻟﻳﻝ‬‫ﺗﻧﺩ‬‫ﺑﻭﺩﻥ‬‫ﻭ‬‫ﻣﺣﺭک‬‫ﺑﻭﺩﻧﺵ‬‫ﺑﺭﺍی‬‫ﺩﺳﺗﮕﺎﻩ‬‫ﮔﻭﺍﺭﺵ‬‫ﮐﻣﺗﺭ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﻡ‬.
‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺷﺎﻫﺩﺍﻧﻪ‬‫ﮐﻣﯽ...
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چگونه جوانه را در خانه پرورش دهيم؟

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چگونه جوانه را در خانه پرورش دهيم؟

  1. 1. ‫ﭼﮕﻭﻧﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺧﺎﻧﻪ‬‫ﭘﺭﻭﺭﺵ‬‫ﺩﻫﻳﻡ؟‬ ‫ﺍﺭﺯﺵ‬‫ﻏﺫﺍﻳﯽ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎﻳﺷﺎﻥ‬‫ﻳﮑﺳﺎﻥ‬‫ﺍﺳﺕ؟‬ ‫ﻧﻪ‬.‫ﻭﻗﺗﯽ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺗﺑﺩﻳﻝ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺷﻭﺩ‬‫ﻭﻳژﮔﯽ‬‫ﻫﺎﻳﯽ‬‫ﭘﻳﺩﺍ‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﺩ‬‫ﮐﻪ‬ً‫ﻼ‬‫ﻗﺑ‬‫ﻧﺩﺍﺷﺗﻪ‬‫ﺍﺳﺕ؛‬ً‫ﻼ‬‫ﻣﺛ‬ ‫ﺳﻠﻧﻳﻭﻡ‬‫ﻣﻭﺟﻭﺩ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻳﺎ‬‫ﻗﺎﺑﻝ‬‫ﺩﺳﺗﺭﺳﯽ‬‫ﻧﻳﺳﺕ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺩﺭ‬‫ﮐﻣﺗﺭﻳﻥ‬‫ﻣﻘﺩﺍﺭ‬‫ﻗﺎﺑﻝ‬‫ﺩﺳﺗﺭﺳﯽ‬‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﻭﻟﯽ‬‫ﻭﻗﺗﯽ‬،‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺯﻧﺩ‬‫ﻣﻘﺩﺍﺭ‬‫ﺳﻠﻧﻳﻭﻣﯽ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺑﺩﻥ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺗﻭﺍﻧﺩ‬‫ﺩﺭﻳﺎﻓﺕ‬،‫ﮐﻧﺩ‬‫ﺑﻪ‬‫ﭼﻧﺩ‬‫ﺑﺭﺍﺑﺭ‬ ‫ﺍﻓﺯﺍﻳﺵ‬‫ﻣﯽ‬‫ﻳﺎﺑﺩ‬.‫ﺩﺭ‬‫ﻣﻭﺭﺩ‬‫ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ‬‫ﻫﺎ‬‫ﻫﻡ‬‫ﻫﻣﻳﻥ‬‫ﻁﻭﺭ‬‫ﺍﺳﺕ‬.‫ﺍﻟﺑﺗﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺯﺩﻥ‬‫ﺑﺎﻋﺙ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺷﻭﺩ‬ ‫ﻣﻳﺯﺍﻥ‬‫ﺩﺳﺗﺭﺳﯽ‬‫ﺑﺩﻥ‬‫ﺑﻪ‬‫ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ‬‫ﻫﺎی‬‫ﮔﻳﺎﻫﯽ‬‫ﻧﻳﺯ‬‫ﺍﻓﺯﺍﻳﺵ‬‫ﭘﻳﺩﺍ‬‫ﮐﻧﺩ‬ ‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﺁﻓﺗﺎﺑﮕﺭﺩﺍﻥ‬‫ﺟﺯﻭ‬‫ﺳﺎﺩﻩ‬‫ﺗﺭﻳﻥ‬‫ﻭ‬‫ﺳﺭﻳﻊ‬‫ﺗﺭﻳﻥ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎﻳﯽ‬‫ﺍﺳﺕ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺭﺍﺣﺗﯽ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺯﻧﻧﺩ‬. ‫ﺁﻧﻬﺎ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺗﻭﺍﻥ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻅﺭﻑ‬‫ﺁﺏ‬‫ﻗﺭﺍﺭ‬‫ﺩﺍﺩﻩ‬‫ﭘﺱ‬‫ﺍﺯ‬‫ﭼﻧﺩ‬‫ﺳﺎﻋﺕ‬‫ﺁﺏ‬‫ﮐﺷﯽ‬‫ﮐﺭﺩﻩ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻳﺧﭼﺎﻝ‬‫ﮔﺫﺍﺷﺕ‬ . ‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺭﺍ‬ً‫ﻻ‬‫ﻣﻌﻣﻭ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻅﺭﻑ‬‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺍی‬‫ﻳﺎ‬‫ﭘﻼﺳﺗﻳﮑﯽ‬‫ﻣﻧﻔﺫﺩﺍﺭ‬‫ﻧﮕﻬﺩﺍﺭی‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﻧﺩ‬.‫ﻣﯽ‬‫ﺗﻭﺍﻥ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻳﮏ‬ ‫ﺷﺏ‬‫ﻗﺑﻝ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺁﺏ‬‫ﺧﻳﺳﺎﻧﺩﻩ‬‫ﺳﭘﺱ‬‫ﻣﺎﻧﻧﺩ‬‫ﺳﺑﺯﻩ‬‫ﻧﻭﺭﻭﺯ‬‫ﺭﻭی‬‫ﻅﺭﻑ‬‫ﻣﺳﻁﺣﯽ‬‫ﭼﻳﺩ‬.‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺑﺎﻳﺩ‬‫ﺑﺎ‬‫ﻓﺎﺻﻠﻪ‬‫ﺍی‬ ‫ﺍﻧﺩک‬‫ﮐﻧﺎﺭ‬‫ﻫﻡ‬‫ﻗﺭﺍﺭ‬‫ﮔﻳﺭﻧﺩ‬‫ﺗﺎ‬‫ﺍﺯ‬‫ﮔﻧﺩﻳﺩﮔﯽ‬‫ﺁﻧﻬﺎ‬‫ﺟﻠﻭﮔﻳﺭی‬‫ﺷﻭﺩ‬ . ‫ﺷﻣﺎ‬‫ﻣﻳﺗﻭﺍﻧﻳﺩ‬
  2. 2. ‫ﺑﻪ‬‫ﻣﺣﺽ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺯﺩ‬‫ﺑﺎﻳﺩ‬‫ﺁﻧﻬﺎ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﮐﺭﺩ‬‫ﻭ‬‫ﻳﺎ‬‫ﭘﺱ‬‫ﺍﺯ‬ً‫ﺍ‬‫ﺣﺩﻭﺩ‬‫ﺳﻪ‬‫ﺭﻭﺯ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻫﻣﺭﺍﻩ‬ ‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻭ‬‫ﺑﺭگ‬‫ﻫﺎی‬‫ﺭﻭﻳﻳﺩﻩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺍﻧﺩﺍﺯﻩ‬۲‫ﻳﺎ‬۳‫ﺳﺎﻧﺗﯽ‬‫ﻣﺗﺭ‬‫ﻣﻭﺭﺩ‬‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬‫ﻗﺭﺍﺭ‬‫ﺩﺍﺩ‬ ‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﺁﻓﺗﺎﺑﮕﺭﺩﺍﻥ‬‫ﺳﺭﺷﺎﺭ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ‬‫ﻫﺎی‬‫ﺏ‬،‫ﻳﮏ‬‫ﺏ‬۲،‫ﺏ‬۳،‫ﺏ‬۶،‫ﺏ‬۱۲،،‫ﺁ‬،‫ﺩ‬،‫ﮐﺎ‬،‫ﺍﻑ‬ ‫ﺍﻣﮕﺎ‬۳‫ﻭ‬‫ﺍﻣﮕﺎ‬۶،۲۸‫ﺩﺭﺻﺩ‬‫ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ‬،‫ﮔﻳﺎﻫﯽ‬‫ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ‬،‫ﺍی‬‫ﺍﺳﻳﺩﻫﺎی‬‫ﺁﻣﻳﻧﻪ‬‫ﭼﺭﺏ‬‫ﺿﺭﻭﺭی‬‫ﻭ‬،‫ﻣﻔﻳﺩ‬ ‫ﻣﻳﻧﺭﺍﻝ‬‫ﻫﺎ‬‫ﻣﺎﻧﻧﺩ‬،‫ﻣﻧﻳﺯﻳﻡ‬،‫ﺭﻭی‬،‫ﺯﻳﻧﮏ‬،‫ﮐﺑﺎﻟﺕ‬،‫ﮐﺭﻡ‬‫ﺳﺭﺷﺎﺭ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻟﻳﺗﻳﻭﻡ‬‫ﻭ‬‫ﺳﻠﻧﻳﻭﻡ‬‫ﺑﻭﺩﻩ‬‫ﻭ‬‫ﺭﻭﻏﻥ‬‫ﻳﺎ‬ ‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺁﻓﺗﺎﺑﮕﺭﺩﺍﻥ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺳﻼﻣﺕ‬‫ﺳﻳﺳﺗﻡ‬،‫ﻋﺻﺑﯽ‬‫ﻗﻠﺑﯽ‬–‫ﻋﺭﻭﻗﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺩﺳﺗﮕﺎﻩ‬‫ﮔﻭﺍﺭﺵ‬‫ﻧﻘﺵ‬‫ﺑﺳﺯﺍﻳﯽ‬‫ﺩﺍﺭﺩ‬ . ‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺯﺩﻩ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻅﺭﻑ‬‫ﻣﺷﺑﮏ‬‫ﻳﺎ‬‫ﮐﻳﺳﻪ‬‫ﭘﺎﺭﭼﻪ‬‫ﺍی‬‫ﻗﺭﺍﺭ‬‫ﺩﺍﺩﻩ‬‫ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ‬‫ﺁﻧﻬﺎ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻧﻣﺩﺍﺭ‬‫ﻭ‬‫ﻳﺎ‬ ‫ﺁﺑﮑﺷﯽ‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﻧﺩ‬‫ﺗﺎ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺗﺎﺯﻩ‬‫ﻭ‬‫ﻣﺭﻁﻭﺏ‬‫ﺑﺎﻗﯽ‬‫ﺑﻣﺎﻧﻧﺩ‬ ‫ﺑﺭﻭﮐﻠﻲ‬ ‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬ ‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺑﺭﻭ‬‫ﮐﻠﻲ‬‫ﺳﺭﺷﺎﺭ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺁﻧﺗﻲ‬‫ﺍﮐﺳﻳﺩﺍﻥ‬‫ﺍﺳﺕ‬.‫ﻫﻣﭼﻧﻳﻥ‬‫ﺣﺎﻭﻱ‬‫ﺁﻧﺯﻳﻣﻲ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻧﺎﻡ‬‫ﺳﻭﻟﻔﻭﺭﺍﻓﺎﻥ‬‫ﻣﻲ‬‫ﺑﺎﺷﺩ‬. ‫ﺍﻳﻥ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺩﻟﻳﻝ‬‫ﺧﻭﺍﺹ‬‫ﺿﺩ‬‫ﺳﺭﻁﺎﻧﻲ‬‫ﺑﺳﻳﺎﺭ‬‫ﻣﻭﺭﺩ‬‫ﺗﻭﺟﻪ‬‫ﺍﺳﺕ‬.‫ﻣﺯﻩ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺷﺑﻳﻪ‬‫ﺗﺭﺑﭼﻪ‬‫ﻣﻲ‬‫ﺑﺎﺷﺩ‬.‫ﻣﻳﺯ‬ ‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻳﻭﻧﺟﻪ‬
  3. 3. ‫ﺍﻳﻥ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺣﺎﻭﻱ‬‫ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ‬‫ﻫﺎﻱ‬A, B, C‫ﻭ‬K‫ﺍﺳﺕ‬.‫ﻫﻣﭼﻧﻳﻥ‬‫ﺩﺍﺭﺍﻱ‬‫ﻓﻳﺗﻭﺍﺳﺗﺭﻭژﻥ‬‫ﻭ‬‫ﺁﻧﺗﻲ‬‫ﺍﮐﺳﻳﺩﺍﻥ‬‫ﻫﻡ‬ ‫ﻣﻲ‬‫ﺑﺎﺷﺩ‬.‫ﻁﻌﻡ‬‫ﻣﻁﺑﻭﻉ‬‫ﻭ‬‫ﻣﻼﻳﻣﻲ‬‫ﺩﺍﺭﺩ‬‫ﻭ‬‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺳﺎﻻﺩ‬،‫ﻁﻌﻡ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺑﺳﻳﺎﺭ‬‫ﺩﻟﭘﺫﻳﺭ‬‫ﻣﻲ‬‫ﮐﻧﺩ‬. ‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻧﺧﻭﺩ‬‫ﻓﺭﻧﮕﻲ‬ ‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻧﺧﻭﺩ‬‫ﻓﺭﻧﮕﻲ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻧﻅﺭ‬‫ﻁﻌﻡ‬‫ﺑﺳﻳﺎﺭ‬‫ﺷﺑﻳﻪ‬‫ﺧﻭﺩ‬‫ﻧﺧﻭﺩ‬‫ﻓﺭﻧﮕﻲ‬‫ﺍﺳﺕ‬‫ﻭ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺳﺎﻻﺩ‬‫ﻣﻲ‬‫ﺷﻭﺩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺁﻥ‬ ‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬‫ﮐﺭﺩ‬.‫ﺍﻳﻥ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻣﻧﺑﻊ‬‫ﺧﻭﺏ‬‫ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ‬‫ﻫﺎﻱ‬A, C‫ﻭ‬‫ﺍﺳﻳﺩ‬‫ﻓﻭﻟﻳﮏ‬‫ﺍﺳﺕ‬.‫ﺗﻧﻬﺎ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻗﺳﻣﺕ‬‫ﺳﺑﺯ‬‫ﻭ‬ ‫ﺳﺎﻗﻪ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬‫ﻧﻪ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺧﻭﺩ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬ ‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﮐﻧﺟﺩ‬ ‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﮐﻧﺟﺩ‬‫ﺳﻳﺎﻩ‬
  4. 4. ‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﮐﻧﺟﺩ‬‫ﺳﻔﻳﺩ‬ ‫ﺩﺭ‬‫ﻣﺩﺕ‬‫ﭼﻧﺩ‬‫ﺳﺎﻋﺕ‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺷﻭﺩ‬‫ﻭ‬‫ﺳﺭﺷﺎﺭ‬‫ﺍﺯ‬‫ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ‬‫ﮔﻳﺎﻫﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺍﺳﻳﺩﻫﺎی‬‫ﭼﺭﺏ‬‫ﺿﺭﻭﺭی‬‫ﺍﺳﺕ‬‫ﮐﻪ‬ ‫ﺑﺩﻥ‬‫ﺑﺷﺩﺕ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺁﻧﻬﺎ‬‫ﻧﻳﺎﺯﻣﻧﺩ‬‫ﺍﺳﺕ‬‫ﻭ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﮐﻧﺟﺩ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻣﻳﺯﺍﻥ‬‫ﺑﻳﺷﺗﺭ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﮐﻧﺟﺩ‬‫ﻳﺎﻓﺕ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺷﻭﺩ‬. ‫ﻫﻣﭼﻧﻳﻥ‬‫ﺳﺭﺷﺎﺭ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻥ‬‫ﻫﺎی‬‫ﺏ‬۶،‫ﺏ‬۹،E،،‫ﺁﻫﻥ‬،‫ﻣﻧﻳﺯﻳﻡ‬،‫ﮐﻠﺳﻳﻡ‬،‫ﻓﻳﺑﺭ‬،‫ﭘﺗﺎﺳﻳﻡ‬،‫ﻓﺳﻔﺭ‬‫ﺯﻳﻧﮏ‬‫ﻭ‬ ‫ﺭﻭی‬‫ﺍﺳﺕ‬.‫ﮐﻧﺟﺩ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻋﻧﻭﺍﻥ‬‫ﺁﻧﺗﯽ‬‫ﺍﮐﺳﻳﺩﺍﻥ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺭﺍﺩﻳﮑﺎﻝ‬‫ﻫﺎی‬‫ﺁﺯﺍﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺑﺎﻋﺙ‬‫ﻣﺷﮑﻼﺕ‬‫ﻗﻠﺑﯽ‬‫ﻋﺭﻭﻗﯽ‬‫ﻭ‬‫ﭘﻳﺭی‬ ‫ﺯﻭﺩﺭﺱ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺷﻭﻧﺩ‬‫ﻣﺑﺎﺭﺯﻩ‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﺩ‬.‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﮐﻧﺟﺩ‬‫ﻣﻧﺑﻌﯽ‬‫ﺍﺯ‬‫ﮐﻠﺳﻳﻡ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺷﻣﺎﺭ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺭﻭﺩ‬‫ﻭ‬‫ﮐﻧﺟﺩ‬‫ﺑﺎ‬‫ﭘﻭﺳﺕ‬‫ﻭ‬ ‫ﺑﺧﺻﻭﺹ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺯﺩﻩ‬‫ﻣﻧﺑﻊ‬‫ﻋﺎﻟﯽ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺁﻫﻥ‬‫ﺍﺳﺕ‬‫ﻭ‬‫ﺑﺎﻋﺙ‬‫ﺍﮐﺳﻳژﻥ‬‫ﺭﺳﺎﻧﯽ‬‫ﺑﻬﺗﺭ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻣﻭﻟﮑﻭﻝ‬‫ﻫﺎی‬‫ﻗﺭﻣﺯ‬‫ﺧﻭﻥ‬ ‫ﻣﯽ‬‫ﺷﻭﺩ‬. ‫ﺭﻭی‬‫ﻣﺎﺩﻩ‬‫ﺍی‬‫ﮐﻪ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺩﺷﻭﺍﺭی‬‫ﺩﺭ‬‫ﻣﻭﺍﺩ‬‫ﻏﺫﺍﻳﯽ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺷﻭﺩ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻭﻓﻭﺭ‬‫ﺩﺭ‬‫ﮐﻧﺟﺩ‬‫ﻣﻭﺟﻭﺩ‬‫ﺍﺳﺕ‬.‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎی‬ ‫ﮐﻧﺟﺩ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺑﺎﻳﺩ‬‫ﺩﻭﺭ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻧﻭﺭ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻣﺣﻳﻁﯽ‬‫ﺧﺷﮏ‬‫ﻭ‬‫ﺧﻧﮏ‬‫ﻧﮕﻬﺩﺍﺭی‬‫ﮐﺭﺩ‬.‫ﺑﺭﺍی‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﮐﻧﺟﺩ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎﻳﯽ‬ ‫ﺑﺎ‬‫ﭘﻭﺳﺕ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺩﺭ‬‫ﮐﺎﺳﻪ‬‫ﭘﺭﺁﺏ‬‫ﺭﻳﺧﺗﻪ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻣﺩﺕ‬۸‫ﺗﺎ‬۱۲‫ﺳﺎﻋﺕ‬‫ﺧﻳﺳﺎﻧﺩﻩ‬‫ﺳﭘﺱ‬‫ﺁﺏ‬‫ﻅﺭﻑ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺧﺎﻟﯽ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬‫ﺍﮔﺭ‬ ‫ﺭﻳﺷﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﺳﻔﻳﺩ‬‫ﺭﻧﮓ‬‫ﻧﻣﺎﻳﺎﻥ‬‫ﺷﺩﻩ‬‫ﺍﻧﺩ‬‫ﻧﺷﺎﻧﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺯﺩﻥ‬‫ﮐﻧﺟﺩ‬‫ﺍﺳﺕ‬.
  5. 5. ‫ﻣﯽ‬‫ﺗﻭﺍﻥ‬‫ﺁﻧﻬﺎ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻫﻣﻳﻥ‬‫ﺯﻣﺎﻥ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﮐﺭﺩ‬‫ﺩﺭﻏﻳﺭ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﺻﻭﺭﺕ‬‫ﺁﻧﻬﺎ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻅﺭﻑ‬‫ﻗﺭﺍﺭ‬‫ﺩﺍﺩﻩ‬‫ﻭ‬‫ﺑﺎ‬ ‫ﺩﺳﺗﻣﺎﻝ‬‫ﻣﺭﻁﻭﺏ‬‫ﺑﭘﻭﺷﺎﻧﻳﺩ‬‫ﭘﺱ‬‫ﺍﺯ‬۳۶‫ﺳﺎﻋﺕ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺳﻔﻳﺩ‬‫ﺭﻧﮓ‬‫ﮐﻧﺟﺩ‬‫ﺭﺷﺩ‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﺩ‬.‫ﻫﺭ‬‫ﺭﻭﺯ‬‫ﺑﺎﻳﺳﺗﯽ‬‫ﺁﺏ‬ ‫ﺍﺿﺎﻓﯽ‬‫ﮐﻧﺟﺩ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺩﻭﺭ‬‫ﺭﻳﺧﺗﻪ‬‫ﻭ‬‫ﺁﻧﻬﺎ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻣﺭﻁﻭﺏ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬. ‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺷﺎﻫﺩﺍﻧﻪ‬ ‫ﺩﺭ‬‫ﻣﺩﺕ‬‫ﭼﻧﺩ‬‫ﺳﺎﻋﺕ‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺷﻭﺩ‬‫ﻭ‬‫ﺳﺭﺷﺎﺭ‬‫ﺍﺯ‬‫ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ‬‫ﮔﻳﺎﻫﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺍﺳﻳﺩﻫﺎی‬‫ﭼﺭﺏ‬‫ﺿﺭﻭﺭی‬‫ﺍﺳﺕ‬‫ﮐﻪ‬ ‫ﺑﺩﻥ‬‫ﺑﺷﺩﺕ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺁﻧﻬﺎ‬‫ﻧﻳﺎﺯﻣﻧﺩ‬‫ﺍﺳﺕ‬ ‫ﻳﮑﯽ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺑﻬﺗﺭﻳﻥ‬‫ﻣﻧﺎﺑﻊ‬‫ﻧﻭﻉ‬‫ﮐﻣﻳﺎﺏ‬‫ﺍﻣﮕﺎ‬6‫ﻭ‬‫ﻫﻣﭼﻧﻳﻥ‬‫ﺍﻣﮕﺎ‬3‫ﺍﺳﺕ‬! ‫ﻣﻳﺯﺍﻥ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺷﺎﻫﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻳﮏ‬‫ﺗﺎ‬‫ﺩﻭ‬‫ﻗﺎﺷﻕ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺭﻭﺯ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺑﺎﺷﺩ‬ ‫ﭼﮕﻭﻧﮕﯽ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﺗﺧﻡ‬‫ﮐﺗﺎﻥ‬ ‫ﺑﻬﺗﺭ‬‫ﺍﺳﺕ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﺗﺧﻡ‬‫ﮐﺗﺎﻥ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺧﺭﻳﺩﺍﺭی‬‫ﮐﺭﺩﻩ‬‫ﻭ‬‫ﺧﻭﺩ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻣﻧﺯﻝ‬‫ﺁﺳﻳﺎﺏ‬‫ﻧﻣﺎﻳﻳﺩ‬.‫ﺍﺯ‬ ‫ﺁﻧﺟﺎﻳﯽ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺗﺧﻡ‬‫ﮐﺗﺎﻥ‬‫ﻳﮏ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﺭﻭﻏﻧﯽ‬،‫ﺍﺳﺕ‬‫ﺧﺭﻳﺩ‬‫ﺗﺧﻡ‬‫ﮐﺗﺎﻧﯽ‬‫ﮐﻪ‬ً‫ﻼ‬‫ﻗﺑ‬‫ﺁﺳﻳﺎﺏ‬،‫ﺷﺩﻩ‬‫ﻣﻣﮑﻥ‬ ‫ﺍﺳﺕ‬‫ﮔﺫﺷﺕ‬‫ﺯﻣﺎﻥ‬‫ﺳﺑﺏ‬‫ﺍﮐﺳﻳﺩﻩ‬‫ﺷﺩﻥ‬‫ﺁﻥ‬،‫ﮔﺭﺩﺩ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺣﺎﻟﯽ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺷﻣﺎ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺗﻭﺍﻧﻳﺩ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﺗﺧﻡ‬ ‫ﮐﺗﺎﻥ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺧﺭﻳﺩﺍﺭی‬‫ﮐﺭﺩﻩ‬‫ﻭ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻫﻧﮕﺎﻡ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﻭ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻣﻳﺯﺍﻥ‬‫ﻧﻳﺎﺯ‬،‫ﺧﻭﺩ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺁﺳﻳﺎﺏ‬‫ﺑﺭﻗﯽ‬ ‫ﺩﺭ‬‫ﻣﻧﺯﻝ‬‫ﺁﺳﻳﺎﺏ‬‫ﻧﻣﺎﻳﻳﺩ‬‫ﻭ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺷﮑﻝ‬‫ﭘﻭﺩﺭ‬‫ﺩﺭﺁﻭﺭﻳﺩ‬‫ﻭ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬
  6. 6. ‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﮐﺗﺎﻥ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺑﺳﻳﺎﺭی‬‫ﺍﺯ‬،‫ﻣﻭﺍﺭﺩ‬‫ﺑﺭﺍی‬‫ﺳﻼﻣﺗﯽ‬‫ﻣﺅﺛﺭ‬‫ﻭ‬،‫ﻣﻔﻳﺩﻧﺩ‬‫ﻋﻠﺕ‬‫ﺁﻥ‬‫ﻫﻡ‬‫ﻭﺟﻭﺩ‬‫ﺳﻪ‬‫ﺗﺷﮑﻳﻝ‬ ‫ﺩﻫﻧﺩۀ‬‫ﻓﻌﺎﻟﯽ‬‫ﺍﺳﺕ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻭﺟﻭﺩ‬،‫ﺩﺍﺭﺩ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﺳﻪ‬،‫ﻓﻳﺑﺭﻫﺎ‬‫ﻟﻳﻧﻳﺎﻥ‬‫ﻭ‬‫ﺍﻣﮕﺎ‬3‫ﻫﺳﺗﻧﺩ‬. ‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﮐﺗﺎﻥ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺷﮑﻝ‬‫ﻳﮏ‬‫ﭘﻭﺭﺩ‬،‫ﻟﻁﻳﻑ‬‫ﻧﺷﺎﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﻭ‬‫ﻋﻼﺋﻡ‬‫ﻧﺎﺧﻭﺷﺎﻳﻧﺩ‬‫ﺭﻭﺩۀ‬‫ﺗﺣﺭﻳﮏ‬‫ﭘﺫﻳﺭ‬‫ﺭﺍ‬ ‫ﺗﺳﮑﻳﻥ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺩﻫﺩ‬. ‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﮐﺗﺎﻥ‬ً‫ﻼ‬‫ﮐﺎﻣ‬‫ﺁﺳﻳﺎ‬،‫ﺷﺩﻩ‬‫ﺑﺭﺍی‬‫ﺍﻟﺗﻬﺎﺏ‬‫ﺭﻭﺩﻩ‬)‫ﻭﺭﻡ‬‫ﻣﻌﺩﻩ‬‫ﻭ‬‫ﺍﻟﺗﻬﺎﺏ‬‫ﺭﻭﺩﻩ‬(،‫ﻣﻔﻳﺩﻧﺩ‬ً‫ﺎ‬‫ﺧﺻﻭﺻ‬‫ﺍﻳﻧﮑﻪ‬ ‫ﺭﻭﺩﻩ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺧﺎﻁﺭ‬‫ﻭﻓﻭﺭ‬‫ﻣﻠﻳﻥ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺗﺣﺕ‬‫ﺗﺄﺛﻳﺭ‬‫ﻗﺭﺍﺭ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺩﻫﻧﺩ‬. ‫ﺑﻬﺗﺭ‬‫ﺍﺳﺕ‬‫ﭘﻭﺩﺭ‬‫ﺗﺧﻡ‬‫ﮐﺗﺎﻥ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺩﻣﺎی‬‫ﺍﺗﺎﻕ‬‫ﻧﮕﻬﺩﺍﺭی‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬.‫ﻣﻳﺯﺍﻥ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﺗﺧﻡ‬‫ﮐﺗﺎﻥ‬‫ﻳﮏ‬‫ﻗﺎﺷﻕ‬ ‫ﺳﻭپ‬‫ﺧﻭﺭی‬‫ﺩﺭ‬‫ﺭﻭﺯ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺑﺎﺷﺩ‬ ‫ﻣﻘﺩﺍﺭ‬‫ﺍﻧﺩﮐﯽ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺭﻭﺯ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻣﻐﺯﻫﺎ‬‫ﻭ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﺧﺎﻡ‬‫ﻣﺛﻝ‬‫ﻣﻐﺯ‬،‫ﺑﺎﺩﺍﻡ‬،‫ﮔﺭﺩﻭ‬،‫ﻓﻧﺩﻕ‬‫ﺑﺎﺩﺍﻡ‬،‫ﻫﻧﺩی‬،‫ﮐﻧﺟﺩ‬ ‫ﺷﺎﻫﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻭ‬....‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬. -‫ﻣﻐﺯ‬‫ﻫﺎ‬‫ﻭ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺑﺎﻳﺩ‬‫ﺣﺗﻣﺎ‬‫ﺧﺎﻡ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﺷﻭﻧﺩ‬‫ﺯﻳﺭﺍ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺑﻭﺩﺍﺩﻩ‬‫ﺁﻧﻬﺎ‬‫ﻣﯽ‬‫ﺗﻭﺍﻧﺩ‬‫ﺍﺛﺭﺍﺕ‬‫ﺳﻣﯽ‬‫ﺩﺭ‬ ‫ﺑﺩﻥ‬‫ﺩﺍﺷﺗﻪ‬‫ﺑﺎﺷﺩ‬. ‫ﺩﻫﻳﻡ؟‬ ‫ﭘﺭﻭﺭﺵ‬ ‫ﺧﺎﻧﻪ‬ ‫ﺩﺭ‬ ‫ﺭﺍ‬ ‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬ ‫ﭼﮕﻭﻧﻪ‬ ‫ﮔﺎﻡ‬‫ﺍﻭﻝ‬‫ﺍﻧﺗﺧﺎﺏ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻭﺍﻗﻊ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻣﻭﺭﺩ‬‫ﻧﻅﺭ‬‫ﺍﺳﺕ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺑﺎﻳﺩ‬‫ﺳﺎﻟﻡ‬‫ﺑﺎﺷﺩ‬.‫ﺩﺭ‬‫ﻣﺭﺣﻠﻪ‬‫ﺑﻌﺩ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺑﺎﻳﺩ‬ ‫ﺑﻪ‬‫ﻣﺩﺕ‬‫ﻳﮏ‬‫ﺷﺑﺎﻧﻪ‬‫ﺭﻭﺯ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺁﺏ‬‫ﺧﻳﺳﺎﻧﺩﻩ‬‫ﺷﻭﻧﺩ‬.‫ﻣﺭﺣﻠﻪ‬‫ﺁﺧﺭ‬‫ﻧﻳﺯ‬‫ﺍﻧﺗﺧﺎﺏ‬‫ﺭﻭﺵ‬‫ﮐﻭﺯﻩ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺳﻳﻧﻲ‬‫ﺑﺭﺍﻱ‬ ‫ﭘﺭﻭﺭﺵ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺍﺳﺕ‬.‫ﺑﻪ‬‫ﺍﻳﻥ‬،‫ﺗﺭﺗﻳﺏ‬‫ﺷﻣﺎ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺧﺎﻧﻪ‬‫ﻭ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺻﺭﻑ‬‫ﻫﺯﻳﻧﻪ‬‫ﻧﺎﭼﻳﺯ‬‫ﺗﻭﺍﻧﺳﺗﻪ‬‫ﺍﻳﺩ‬‫ﺧﻭﺩﺗﺎﻥ‬ ‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎﻳﻲ‬‫ﺳﺎﻟﻡ‬‫ﻭ‬‫ﺧﻭﺷﻣﺯﻩ‬‫ﭘﺭﻭﺭﺵ‬‫ﺩﻫﻳﺩ‬ .
  7. 7. ‫ﮐﻭﺯﻩ‬ ‫ﺭﻭﺵ‬ ‫ﮐﻭﺯﻩ‬‫ﺭﺍ‬‫ﭘﺭ‬‫ﺁﺏ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬.‫ﺑﻪ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﺗﺭﺗﻳﺏ‬‫ﺟﺩﺍﺭ‬‫ﮐﻭﺯﻩ‬‫ﻧﻳﺯ‬‫ﺧﻳﺱ‬‫ﻣﻲ‬‫ﺷﻭﺩ‬.‫ﺳﭘﺱ‬‫ﻳﮏ‬‫ﺟﻭﺭﺍﺏ‬‫ﻧﺎﻳﻠﻭﻧﻲ‬‫ﺭﻭﻱ‬ ‫ﮐﻭﺯﻩ‬‫ﺑﮑﺷﻳﺩ‬‫ﻭ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎﻱ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻗﺑﻝ‬‫ﺧﻳﺱ‬‫ﺧﻭﺭﺩﻩ‬‫ﺭﺍ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺣﺎﻟﺕ‬‫ژﻟﻪ‬‫ﺍﻱ‬‫ﭘﻳﺩﺍ‬‫ﮐﺭﺩﻩ‬،‫ﺍﻧﺩ‬‫ﺭﻭﻱ‬‫ﮐﻭﺯﻩ‬،‫ﺑﮑﺷﻳﺩ‬ ‫ﺩﺭ‬‫ﺍﻳﻥ‬،‫ﺭﻭﺵ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺑﺭ‬‫ﺭﻭﻱ‬‫ﮐﻭﺯﻩ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺟﺎ‬‫ﻣﻲ‬‫ﮔﻳﺭﻧﺩ‬.‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺑﺎﻳﺩ‬4‫ﺩﻓﻌﻪ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺭﻭﺯ‬‫ﺧﻳﺳﺎﻧﺩﻩ‬‫ﺷﻭﻧﺩ‬ . ‫ﺳﻳﻧﻲ‬ ‫ﺭﻭﺵ‬ ‫ﺩﺭ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﺭﻭﺵ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎﻱ‬‫ﺧﻳﺳﺎﻧﺩﻩ‬‫ﺷﺩﻩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻗﺑﻝ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺳﻳﻧﻲ‬‫ﭘﻬﻥ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬‫ﻭ‬‫ﺭﻭﻱ‬‫ﺁﻥ‬‫ﻳﮏ‬‫ﭘﺎﺭﭼﻪ‬‫ﻧﻣﺩﺍﺭ‬ ‫ﺑﮑﺷﻳﺩ‬.‫ﺭﻭﺯﻱ‬‫ﭼﻧﺩ‬‫ﺑﺎﺭ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺁﺑﭘﺎﺵ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺧﻳﺱ‬،‫ﻧﻣﺎﻳﻳﺩ‬‫ﻭﻟﻲ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﻧﺑﺎﻳﺩ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺁﺏ‬‫ﻏﻭﻁﻪ‬‫ﻭﺭ‬،‫ﺷﻭﻧﺩ‬‫ﭼﻭﻥ‬ ‫ﺑﺎﻋﺙ‬‫ﭘﻭﺳﻳﺩﮔﻲ‬‫ﻣﻲ‬‫ﮔﺭﺩﺩ‬ . ‫ﻫﻳﭻ‬‫ﻳﮏ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﺩﻭ‬‫ﺭﻭﺵ‬‫ﻧﻳﺎﺯﻱ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻧﻭﺭ‬‫ﻣﺳﺗﻘﻳﻡ‬‫ﺧﻭﺭﺷﻳﺩ‬‫ﻧﺩﺍﺭﻧﺩ‬.‫ﺩﺭ‬‫ﻭﺍﻗﻊ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺑﺎ‬‫ﻧﻭﺭ‬‫ﻏﻳﺭ‬ ‫ﻣﺳﺗﻘﻳﻡ‬‫ﺑﻬﺗﺭ‬‫ﺭﺷﺩ‬‫ﻣﻲ‬‫ﮐﻧﻧﺩ‬.‫ﺍﮔﺭ‬‫ﺷﻣﺎ‬‫ﻣﻲ‬‫ﺧﻭﺍﻫﻳﺩ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺳﺑﺯ‬‫ﺭﻧﮓ‬،‫ﺑﺎﺷﻧﺩ‬‫ﻣﻲ‬‫ﺗﻭﺍﻧﻳﺩ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺭﻭﺯ‬‫ﺁﺧﺭ‬ ‫ﺭﺷﺩﺷﺎﻥ‬‫ﺁﻧﻬﺎ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻣﻘﺎﺑﻝ‬‫ﻧﻭﺭ‬‫ﺁﻓﺗﺎﺏ‬‫ﻗﺭﺍﺭ‬‫ﺩﻫﻳﺩ‬.‫ﺑﺳﺗﻪ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻧﻭﻉ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﺍﻱ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺍﻧﺗﺧﺎﺏ‬‫ﻣﻲ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬‫ﻭ‬‫ﺍﻳﻧﮑﻪ‬ ‫ﻣﻲ‬‫ﺧﻭﺍﻫﻳﺩ‬‫ﺗﺎ‬‫ﭼﻪ‬‫ﺣﺩ‬‫ﺑﺯﺭگ‬،‫ﺷﻭﻧﺩ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺯﻣﺎﻥ‬‫ﺣﺩﺍﻗﻝ‬3‫ﺭﻭﺯ‬‫ﺗﺎ‬‫ﻳﮏ‬‫ﻫﻔﺗﻪ‬‫ﻧﻳﺎﺯ‬‫ﺩﺍﺭﻳﺩ‬ . ‫ﻫﻣﭼﻧﻳﻥ‬‫ﺑﺭﺍﻱ‬‫ﺭﺷﺩ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﻣﻲ‬‫ﺗﻭﺍﻧﻳﺩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﮐﻭﺩﮐﺎﻥ‬‫ﮐﻣﮏ‬‫ﺑﮕﻳﺭﻳﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺍﻧﺟﺎﻡ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﮐﺎﺭ‬‫ﺑﺳﻳﺎﺭ‬‫ﻟﺫﺕ‬‫ﻣﻲ‬ ‫ﺑﺭﻧﺩ‬‫ﻭ‬‫ﺗﺟﺭﺑﻪ‬‫ﺧﻭﺑﻲ‬‫ﺑﺭﺍﻳﺷﺎﻥ‬‫ﺍﺳﺕ‬‫ﻭ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﻣﺎﺩﻩ‬‫ﻏﺫﺍﻳﻲ‬‫ﻧﻳﺯ‬‫ﺁﺷﻧﺎ‬‫ﻣﻲ‬‫ﺷﻭﻧﺩ‬ ‫ﮔﻠﺩﺍﻥ‬ ‫ﺭﻭﺵ‬ ‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺭﻭ‬‫ﭘﺱ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻳﮏ‬‫ﺭﻭﺯ‬‫ﺧﻳﺳﺎﻧﺩﻥ‬‫ﻭ‬‫ﭘﺱ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺁﻧﮑﻪ‬‫ﻧﻭک‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﮐﻣﯽ‬‫ﺳﺑﺯ‬‫ﺷﺩ‬‫ﺭﻭ‬‫ﺩﺭ‬‫ﮔﻠﺩﺍﻥ‬ ‫ﺑﺯﺭگ‬‫ﻭ‬‫ﻳﺎ‬‫ﮐﻭﭼﮑﯽ‬‫ﻗﺭﺍﺭ‬‫ﺩﻫﻳﺩ‬‫ﻭﺩﺭ‬‫ﺧﺎک‬‫ﮔﻠﺩﺍﻥ‬‫ﺑﮑﺎﺭﺩﻳﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺑﻳﻥ‬‫ﻳﮏ‬‫ﻫﻔﺗﻪ‬‫ﺗﺎ‬‫ﺩﻩ‬‫ﺭﻭﺯ‬‫ﻁﻭﻝ‬ ‫ﻣﻳﮑﺷﺩ‬‫ﺗﺎ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺭﺷﺩ‬‫ﮐﻧﻧﺩ‬‫ﻭ‬‫ﻗﺎﺑﻝ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﺑﺎﺷﻧﺩ‬ …………………………………………………….. ‫ﻫﻣﻪ‬‫ﻣﻐﺯﻫﺎ‬‫ﻭ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺣﺩﺍﻗﻝ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻣﺩﺕ‬12‫ﺳﺎﻋﺕ‬‫ﺗﺎ‬24‫ﺳﺎﻋﺕ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺁﺏ‬‫ﺑﺎﺷﻧﺩ‬‫ﭘﺱ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺁﻥ‬‫ﻣﻳﺗﻭﺍﻧﻳﺩ‬‫ﺁﺏ‬ ‫ﺁﻧﺭﺍ‬‫ﺑﺭﺍی‬‫ﺁﺑﻳﺎﺭی‬‫ﺑﺎﻏﭼﻪ‬‫ﻳﺎ‬‫ﮔﻳﺎﻫﺎﻧﺗﻭﻥ‬‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬‫ﻭ‬‫ﻣﻐﺯﻫﺎ‬‫ﻭ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﻧﻣﻭﺩﻩ‬‫ﻭ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺑﮕﺫﺍﺭﻳﺩ‬ ‫ﺩﻭ‬‫ﺳﻪ‬‫ﺭﻭﺯ‬‫ﺩﻳﮕﺭ‬‫ﺑﻣﺎﻧﻧﺩ‬‫ﺗﺎ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺗﺑﺩﻳﻝ‬‫ﮔﺭﺩﻧﺩ‬. ‫ﺩﻟﻳﻝ‬‫ﺧﻳﺱ‬‫ﺩﺍﺩﻥ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﻭ‬‫ﻣﻐﺯﻫﺎ‬‫ﭼﻧﺩﻳﻥ‬‫ﺍﺳﺕ‬‫ﮐﻪ‬‫ﻣﻬﻣﺗﺭﻳﻥ‬‫ﺁﻥ‬‫ﻓﻌﺎﻝ‬‫ﮐﺭﺩﻥ‬‫ﺁﻧﺯﻳﻣﻬﺎی‬‫ﻣﻭﺟﻭﺩ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺍﻳﻥ‬ ‫ﻣﻭﺍﺩ‬‫ﺍﺳﺕ‬.‫ﺁﻧﺯﻳﻣﻬﺎ‬‫ﺳﭘﺱ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻫﺿﻡ‬‫ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻥ‬،‫ﭼﺭﺑﯽ‬‫ﻭ‬‫ﮐﺭﺑﻭ‬‫ﻫﻳﺩﺭﺍﺗﻬﺎی‬‫ﺩﺭﻭﻥ‬‫ﻣﻐﺯﻫﺎ‬‫ﻭ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬ ‫ﭘﺭﺩﺍﺧﺗﻪ‬‫ﺁﻧﻬﺎ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺷﮑﻝ‬‫ﻣﻭﺍﺩ‬‫ﺳﺎﺩﻩ‬‫ﻭ‬‫ﻗﺎﺑﻝ‬‫ﺩﺳﺗﺭﺱ‬‫ﺑﺭﺍی‬‫ﺑﺩﻥ‬‫ﺗﺑﺩﻳﻝ‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﻧﺩ‬. ‫ﺧﻳﺱ‬‫ﺩﺍﺩﻥ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﻭ‬‫ﻣﻐﺯﻫﺎ‬‫ﻣﻳﺯﺍﻥ‬‫ﭼﺭﺑﯽ‬‫ﺁﻧﻬﺎ‬‫ﺭﺍ‬‫ﮐﺎﻫﺵ‬‫ﺩﺍﺩﻩ‬‫،ﻣﻭﺍﺩ‬‫ﻗﻧﺩی‬‫ﺭﺍ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻗﻧﺩ‬‫ﺳﺎﺩﻩ‬،‫ﭘﺭﻭﺗﺋﻳﻧﻬﺎ‬ ‫ﺭﺍ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺍﺳﻳﺩ‬‫ﻫﺎی‬‫ﺁﻣﻳﻧﻪ‬‫ﻭ‬‫ﻣﻭﺍﺩ‬‫ﭼﺭﺑﯽ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺑﺻﻭﺭﺕ‬‫ﺍﺳﻳﺩﻫﺎی‬‫ﭼﺭﺏ‬‫ﻗﺎﺑﻝ‬‫ﺩﺳﺗﺭﺱ‬‫ﺑﺭﺍی‬‫ﺑﺩﻥ‬‫ﺍﻧﺳﺎﻥ‬‫ﺩﺭ‬ ‫ﻣﻳﺎﻭﺭﺩ‬.
  8. 8. ‫ﺧﻳﺱ‬‫ﺩﺍﺩﻥ‬‫ﻫﻣﭼﻧﻳﻥ‬‫ﺑﺎﺯﺩﺍﺭﻧﺩﻩ‬‫ﻫﺎی‬‫ﻣﻭﺟﻭﺩ‬‫ﺩﺭﺍﻳﻥ‬‫ﻣﻭﺍﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺟﺫﺏ‬‫ﻭﻳﺗﺎﻣﻳﻧﻬﺎ‬‫ﻭ‬‫ﻣﻭﺍﺩ‬‫ﻣﻌﺩﻧﯽ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺑﺩﻥ‬ ‫ﺟﻠﻭﮔﻳﺭی‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﻧﺩ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻏﻳﺭ‬‫ﻓﻌﺎﻝ‬‫ﻣﯽ‬‫ﻧﻣﺎﻳﺩ‬. ‫ﺩﻟﻳﻝ‬‫ﻋﺩﻡ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﻏﻼﺕ‬‫ﻧﻳﺯ‬‫ﭼﻧﺩﻳﻥ‬‫ﺍﺳﺕ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻣﻬﻣﺗﺭﻳﻥ‬‫ﺁﻧﻬﺎ‬‫ﺍﻳﻧﮑﻪ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﻣﻭﺍﺩ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺍﺛﺭ‬‫ﮐﺷﺎﻭﺭﺯی‬‫ﺩﭼﺎﺭ‬ ‫ﺗﻐﻳﻳﺭﺍﺕ‬‫ﻓﺭﺍﻭﺍﻥ‬‫ﮔﺭﺩﻳﺩﻩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻓﺭﻡ‬‫ﻁﺑﻳﻌﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺍﺻﻠﯽ‬‫ﺧﻭﺩ‬‫ﺧﺎﺭﺝ‬،‫ﮔﺭﺩﻳﺩﻩ‬‫ﺑﻧﺎﺑﺭﺍﻳﻥ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺑﺩﻥ‬‫ﺧﺎﺻﻳﺕ‬‫ﺑﻠﻐﻡ‬ ‫ﺯﺍﻳﯽ‬‫ﺩﺍﺭﻧﺩ‬. ‫ﺗﻧﻬﺎ‬‫ﺩﻭ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺳﻪ‬‫ﻋﺩﺩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻏﻼﺕ‬‫ﻫﻧﻭﺯ‬‫ﺩﺳﺕ‬‫ﻧﺧﻭﺭﺩﻩ‬‫ﻣﺎﻧﺩﻩ‬‫ﻳﺎ‬‫ﮐﻣﺗﺭ‬‫ﺩﺳﺕ‬‫ﺧﻭﺭﺩﻩ‬‫ﺍﻧﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺟﻣﻠﻪ‬‫ﺍﺭﺯﻥ‬ ‫ﻣﯽ‬‫ﺑﺎﺷﺩ‬.‫ﻫﻣﭼﻧﻳﻥ‬‫ﮐﻳﻧﻭﺍ‬‫ﻭ‬‫ﺁﻣﺎﺭﺍﺕ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺑﺳﻳﺎﺭ‬‫ﻣﻐﺫی‬‫ﺑﻭﺩﻩ‬‫ﮐﻣﺗﺭ‬‫ﺧﺎﺻﻳﺕ‬‫ﺍﺳﻳﺩی‬‫ﻭﺑﻠﻐﻡ‬‫ﺯﺍﻳﯽ‬‫ﺩﺍﺭﻧﺩ‬. ‫ﺑﺳﻳﺎﺭی‬‫ﺍﺯ‬‫ﺧﺎﻡ‬‫ﮔﻳﺎﻫﺧﻭﺍﺭﺍﻥ‬‫ﺍﺯﻣﺻﺭﻑ‬‫ﺳﻳﺭ‬‫ﻭ‬‫ﭘﻳﺎﺯ‬‫ﺧﻭﺩﺩﺍﺭی‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﻧﺩ‬.‫ﺯﻳﺭﺍ‬‫ﺑﺭ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﺑﺎﻭﺭﻧﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺳﻳﺭﻭ‬ ‫ﭘﻳﺎﺯ‬‫ﻣﺣﺭک‬‫ﺑﻭﺩﻩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺍﻧﺭژی‬‫ﺣﻳﺎﺗﯽ‬‫ﺑﺩﻥ‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﺎﻫﻧﺩ‬. ‫ﻓﻠﻔﻝ‬‫ﻭ‬‫ﺍﻧﻭﺍﻉ‬‫ﺍﺩﻭﻳﻪ‬‫ﻭ‬‫ﺯﻧﺟﻔﻳﻝ‬‫ﻭ‬‫ﺯﺭﺩ‬‫ﭼﻭﺑﻪ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺩﺭﻁﺏ‬‫ﺳﻧﺗﯽ‬‫ﺍﻳﺭﺍﻥ‬‫ﻭ‬‫ﻫﻧﺩ‬‫ﻭ‬‫ﺣﺗﯽ‬‫ﭼﻳﻥ‬‫ﻧﻘﺵ‬‫ﻋﻣﺩﻩ‬‫ﺍی‬ ‫ﺑﺎﺯی‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﻧﺩ‬.‫ﺍﺯﻧﻅﺭ‬‫ﺍﻓﺭﺍﺩی‬‫ﮐﻪ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺩﺭﻣﺎﻥ‬‫ﻁﺑﻳﻌﯽ‬‫ﺑﻧﺎﻡ‬natural Hygiene‫ﮐﻪ‬‫ﺑﻬﺩﺍﺷﺕ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺳﻳﺳﺗﻡ‬ ‫ﻁﺑﻳﻌﯽ‬‫ﺑﻬﺗﺭﻳﻥ‬‫ﺗﺭﺟﻣﻪ‬‫ﺁﻥ‬،‫ﺍﺳﺕ‬‫ﺑﺎﻭﺭ‬‫ﺩﺍﺭﻧﺩ‬‫ﺑﺭﺍی‬‫ﺑﺩﻥ‬‫ﺳﻣﯽ‬‫ﺑﻭﺩﻩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺍﻧﺭژی‬‫ﺣﻳﺎﺗﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻧﺗﻳﺟﻪ‬‫ﺳﻼﻣﺕ‬ ‫ﺑﺩﻥ‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﺎﻫﻧﺩ‬. ……………………………………………………………. http://drzarinazar.blogfa.com/post-282.aspx ‫ﺳﻭﺍﻝ‬‫ﺷﻣﺎﺭﻩ‬267‫ﻁﺭﺯ‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﺍﻧﻭﺍﻉ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬ ‫ﺍﺯ‬‫ﻭﺑﮕﺎﻩ‬‫ﭘﺭﺳﺵ‬‫ﻭ‬‫ﭘﺎﺳﺦ‬‫ﺩﮐﺗﺭ‬‫ﺯﺭﻳﻥ‬‫ﺍﺫﺭ‬ ‫ﺩﺭﻭﺩ‬‫ﺑﺭ‬‫ﺑﺎﻧﻭی‬‫ﻣﻬﺭﺑﺎﻧﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺩﺍﻧﺵ‬ ‫ﺍﺯ‬‫ﻭﺟﻭﺩ‬‫ﭘﺭﺑﺭﮐﺕ‬‫ﺷﻣﺎ‬‫ﺧﺩﺍﻭﻧﺩ‬‫ﻣﻧﺎﻥ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺷﮑﺭ‬‫ﻭ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺍﻟﻁﺎﻑ‬‫ﺷﻣﺎ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺭﻭﺷﻧﮕﺭی‬‫ﺭﺍﻩ‬‫ﺯﻧﺩﮔﯽ‬‫ﺑﺭﺗﺭ‬ ‫ﺳﭘﺎﺳﮕﺯﺍﺭﻳﻡ‬.‫ﺍﺳﺗﺎﺩ‬‫ﺩﺭ‬‫ﭘﺎﺳﺦ‬‫ﻫﺎی‬‫ﺷﻣﺎ‬‫ﻭ‬‫ﺩﻳﮕﺭ‬‫ﻣﻘﺎﻻﺕ‬‫ﮔﺎﻫﯽ‬‫ﺍﺷﺎﺭﻩ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺷﺩﻩ‬‫ﺍﺳﺕ‬‫ﺍﻣﺎ‬‫ﺑﺎ‬ ‫ﻁﺭﺡ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﭘﺭﺳﺵ‬‫ﻣﻳﺧﺎﻫﻳﻡ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺗﻣﺎﻡ‬‫ﺯﻭﺍﻳﺎی‬‫ﭼﮕﻭﻧﮕﯽ‬‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺷﺭﺡ‬‫ﺩﻫﻳﺩ‬. ‫ﺍﻟﻑ‬:‫ﻧﻭﻉ‬‫ﻭ‬‫ﻧﺎﻡ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬ ‫ﺏ‬:‫ﺟﺩﺍﺳﺎﺯی‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﺳﻣﯽ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺩﻳﮕﺭ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﺧﻭﺭﺍﮐﯽ‬
  9. 9. ‫پ‬:‫ﺭﻭﺵ‬‫ﺷﻣﺎ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬)‫ﺗﺟﺭﺑﯽ‬( ‫ﺕ‬:‫ﻣﻳﺯﺍﻥ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬ ‫ﺡ‬:‫ﻧﺣﻭﻩ‬‫ﻧﮕﻬﺩﺍﺭی‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﻭ‬‫ﻣﺩﺕ‬‫ﺯﻣﺎﻥ‬‫ﺁﻥ‬ ‫ﺩﺭﻭﺩ‬‫ﺑﺭﺷﻣﺎ‬‫ﺩﻭﺳﺕ‬‫ﮔﺭﺍﻣﯽ‬ ‫ﺍﺯ‬‫ﻟﻁﻑ‬‫ﻭ‬‫ﻣﺣﺑﺕ‬‫ﺑﯽ‬‫ﺷﺎﺋﺑﻪ‬‫ﺷﻣﺎ‬‫ﺳﭘﺎﺳﮕﺯﺍﺭﻡ‬ ‫ﺩﺭﻣﻭﺭﺩ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬،‫ﻁﺭﺯ‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﻭ‬‫ﺍﻧﻭﺍﻉ‬‫ﻭ‬‫ﻓﻭﺍﺋﺩ‬‫ﺁﻧﻬﺎ‬‫ﻣﻳﺗﻭﺍﻥ‬‫ﭼﻧﺩﻳﻥ‬‫ﮐﺗﺎﺏ‬‫ﻧﻭﺷﺕ‬. ‫ﺳﻭﺍﻻﺕ‬‫ﺷﻣﺎ‬‫ﺍﻟﺑﺗﻪ‬‫ﺑﺳﻳﺎﺭ‬‫ﺩﻗﻳﻕ‬‫ﻫﺳﺗﻧﺩ‬‫ﻭﻟﯽ‬‫ﻣﻥ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺗﻭﺟﻪ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺫﻳﻕ‬‫ﻭﻗﺕ‬‫ﻭ‬‫ﺑﺭﺍی‬‫ﭘﺎﺳﺧﮕﻭﻳﯽ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺳﺎﻳﺭ‬ ‫ﺳﻭﺍﻻﺕ‬،‫ﭼﻧﺩ‬‫ﻣﺳﺋﻠﻪ‬‫ﮐﻠﯽ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺫﮐﺭ‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﻡ‬. ‫ﺍﺯ‬‫ﺍﻧﻭﺍﻉ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬،‫ﻫﺎ‬‫ﺣﺑﻭﺑﺎﺕ‬‫ﻭ‬‫ﺣﺗﯽ‬‫ﻏﻼﺕ‬‫ﻣﻳﺗﻭﺍﻥ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺑﺩﺳﺕ‬‫ﺁﻭﺭﺩ‬. ‫ﻣﻥ‬‫ﺷﺧﺻﺎ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺧﺎﻧﻪ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎﻳﯽ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺑﺻﻭﺭﺕ‬‫ﺍﺭﮔﺎﻧﻳﮏ‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﺷﺩﻩ‬‫ﻭ‬‫ﻣﺧﺗﺹ‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬ ،‫ﺍﺳﺕ‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﻡ‬. ‫ﺑﺭﺍی‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﻣﺧﺻﻭﺹ‬‫ﻳﺎ‬‫ﮐﻳﺳﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﻣﺧﺻﻭﺹ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﮐﺎﺭ‬‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﻡ‬. ‫ﮐﻳﺳﻪ‬‫ﻣﻳﺗﻭﺍﻧﺩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺟﻧﺱ‬‫ﮐﺗﺎﻥ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺑﻬﺗﺭ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺁﻥ‬‫ﮐﻧﻔﯽ‬‫ﻭ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺍﻟﻳﺎﻑ‬‫ﮔﻳﺎﻩ‬‫ﺷﺎﻫﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻭ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺳﺎﻳﺭ‬‫ﺍﻟﻳﺎﻑ‬‫ﻁﺑﻳﻌﯽ‬ ‫ﺑﺎﺷﺩ‬ ‫ﺍﮔﺭ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬‫ﻣﯽ‬،‫ﮐﻧﻳﺩ‬‫ﺑﺎﻳﺩ‬‫ﻳﮏ‬‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺍﺳﺗﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺍی‬‫ﺑﻪ‬‫ﺍﻧﺩﺍﺯﻩ‬‫ﺩﻟﺧﻭﺍﻩ‬‫ﻭﻟﯽ‬‫ﻣﻌﻣﻭﻻ‬‫ﻣﺗﻭﺳﻁ‬)‫ﻧﻪ‬ ‫ﺑﺳﻳﺎﺭ‬‫ﺑﺯﺭگ‬‫ﻧﻪ‬‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﮐﻭﭼﮏ‬.‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺑﺎﻳﺩ‬‫ﻣﺛﻼ‬‫ﺑﻳﻥ‬4‫ﺗﺎ‬5‫ﺑﺭﺍﺑﺭ‬‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﻣﻌﻣﻭﻟﯽ‬‫ﻣﺭﺑﺎ‬ ‫ﺑﺎﺷﺩ‬(‫ﺩﺭﺏ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺑﺭﺍی‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻗﺎﺑﻝ‬‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬‫ﻧﻳﺳﺕ‬‫ﺑﻠﮑﻪ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺟﺎی‬‫ﺍﻭﻥ‬‫ﻣﻳﺗﻭﺍﻧﻳﺩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﭘﺎﺭﭼﻊ‬ ‫ﺗﻧﻅﻳﻑ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺳﻭﺭﺍﺧﺩﺍﺭ‬‫ﺍﺳﺕ‬)‫ﺩﻭﻻﻳﻪ‬(‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬‫ﮐﺭﺩﻩ‬‫ﻭ‬‫ﺁﻧﺭﺍ‬‫ﺑﻪ‬‫ﮐﻣﮏ‬‫ﻳﮏ‬‫ﮐﺵ‬‫ﻻﺳﺗﻳﮑﯽ‬‫ﺑﺭﺳﺭ‬‫ﺷﻳﺷﻪ‬ ‫ﺛﺎﺑﺕ‬‫ﻭ‬‫ﻣﺣﮑﻡ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬. ‫ﻣﻥ‬‫ﻣﻌﻣﻭﻻ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﺁﻓﺗﺎﺑﮕﺭﺩﺍﻥ‬)‫ﺑﺎ‬‫ﭘﻭﺳﺕ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺑﯽ‬‫ﭘﻭﺳﺕ‬(،‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻳﻭﻧﺟﻪ‬،،‫ﺷﺑﺩﺭ‬‫ﮔﻧﺩﻡ‬،‫ﺭﻭﺳﯽ‬،‫ﻣﺎﺵ‬ ‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻟﮑﻡ‬‫ﻗﺭﻣﺯ‬،‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﺑﺭﻭﮐﻠﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﺗﺭﺑﭼﻪ‬‫ﺑﺭﺍی‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺯﺩﻥ‬‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﻡ‬.‫ﮔﺎﻩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻧﺧﻭﺩ‬‫ﺳﺑﺯ‬ ‫ﺧﺷﮏ‬‫ﺷﺩﻩ‬‫ﻭ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺟﻭ‬‫ﻧﻳﺯ‬‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﻡ‬.‫ﻭﻟﯽ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﺳﻠﻳﻘﻪ‬‫ﺷﺧﺻﯽ‬‫ﻣﻥ‬‫ﺍﺳﺕ‬‫ﻭ‬‫ﺷﻣﺎ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺣﻘﻳﻘﺕ‬ ‫ﻣﻳﺗﻭﺍﻧﻳﺩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻫﻣﻪ‬‫ﺟﻭﺭ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬،‫ﻏﻼﺕ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺣﺑﻭﺑﺎﺕ‬‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬. ‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺑﺭﺧﯽ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﻣﻭﺍﺩ‬‫ﺁﺳﺎﻧﺗﺭ‬‫ﻭ‬‫ﺑﺭﺧﯽ‬‫ﺩﻳﮕﺭ‬‫ﺳﺧﺕ‬‫ﺗﺭ‬‫ﻣﻳﺑﺎﺷﺩ‬.‫ﻣﺛﻼ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﺁﻓﺗﺎﺑﮕﺭﺩﺍﻥ‬‫ﺑﺎ‬ ‫ﭘﻭﺳﺕ‬‫ﺳﺧﺕ‬‫ﺑﻳﺭﻭﻧﯽ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﺳﺑﺯ‬‫ﻭ‬‫ﺑﻠﻧﺩ‬‫ﻭ‬‫ﺑﺳﻳﺎﺭ‬‫ﻣﻐﺫی‬‫ﻭ‬‫ﻟﺫﻳﺫی‬‫ﺗﻭﻟﻳﺩ‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﺩ‬‫ﻭﻟﯽ‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﺁﻥ‬ ‫ﺑﻪ‬‫ﻣﻘﺩﺍﺭی‬‫ﻣﻬﺎﺭﺕ‬‫ﻧﻳﺎﺯ‬‫ﺩﺍﺭﺩ‬.‫ﺑﺭﺍی‬‫ﺁﻥ‬‫ﻣﻌﻣﻭﻻ‬‫ﺑﺎﻳﺩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﮐﻳﺳﻪ‬‫ﻣﺧﺻﻭﺹ‬‫ﻭ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺣﺗﯽ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺧﺎک‬‫ﺗﻣﻳﺯ‬ ‫ﺍﺭﮔﺎﻧﻳﮏ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻳﮏ‬‫ﺳﻳﻧﯽ‬‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬‫ﮐﺭﺩ‬.‫ﭘﺭﺩﺍﺧﺗﻥ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺟﺯﺋﻳﺎﺕ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﻣﻭﺭﺩ‬‫ﻭﻗﺕ‬‫ﮔﻳﺭ‬‫ﺧﻭﺍﻫﺩ‬‫ﺑﻭﺩ‬‫ﺍﻣﺎ‬ ‫ﮐﺗﺎﺑﻬﺎی‬‫ﻣﺧﺗﻠﻔﯽ‬‫ﺩﺭﺑﺎﺭﻩ‬‫ﻁﺭﺯ‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﻣﺧﺗﻠﻑ‬‫ﻭ‬‫ﺧﻭﺍﺹ‬‫ﺁﻥ‬‫ﻭﺟﻭﺩ‬‫ﺩﺍﺭﻧﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺍﻁﻣﻳﻧﺎﻥ‬‫ﺩﺍﺭﻡ‬ ‫ﻣﻳﺗﻭﻧﻥ‬‫ﮐﻣﮏ‬‫ﮐﻧﻧﺩﻩ‬‫ﺑﺎﺷﻧﺩ‬.
  10. 10. ‫ﺭﻭﺵ‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬: ‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻣﻭﺭﺩ‬‫ﻧﻅﺭ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺍﻧﺩﺍﺯﻩ‬‫ﻳﮏ‬‫ﻣﺷﺕ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻅﺭﻑ‬‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺍی‬‫ﺑﺭﻳﺯﻳﺩ‬‫ﺳﺭﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺩﻭﻻﻳﻪ‬‫ﭘﺎﺭﭼﻪ‬ ‫ﺗﻧﻅﻳﻑ‬‫ﭘﻭﺷﺎﻧﺩﻩ‬‫ﺑﺎ‬‫ﮐﺵ‬‫ﻣﺣﮑﻡ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬) .‫ﭘﺎﺭﭼﻪ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻗﺑﻝ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺁﺏ‬‫ﻭ‬‫ﺻﺎﺑﻥ‬‫ﺑﺷﻭﺋﻳﺩ‬(‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺗﺎ‬ ‫ﺣﺩﻭﺩ‬‫ﺩﻭ‬‫ﺳﻪ‬‫ﺳﺎﻧﺕ‬‫ﺗﺎ‬‫ﺑﺎﻻی‬‫ﻣﺣﺗﻭﻳﺎﺕ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺁﺏ‬‫ﺁﺷﺎﻣﻳﺩﻧﯽ‬‫ﺗﻣﻳﺯ‬‫ﭘﺭ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬. ‫ﺑﺭﻣﺑﻧﺎی‬‫ﻧﻭﻉ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﺁﻧﺭﺍ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻣﺩﺕ‬12-24‫ﺳﺎﻋﺕ‬‫ﺩﺭﭘﺷﺕ‬‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺁﺷﭘﺯﺧﺎﻧﻪ‬‫ﻗﺭﺍﺭ‬‫ﺩﻫﻳﺩ‬) .‫ﻧﻳﺎﺯی‬‫ﺑﻪ‬‫ﻧﻭﺭ‬ ‫ﺁﻓﺗﺎﺏ‬‫ﻧﻳﺳﺕ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﻣﺭﺣﻠﻪ‬(‫ﭘﺱ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻣﺩﺕ‬‫ﺯﻣﺎﻥ‬‫ﻣﺭﺑﻭﻁﻪ‬‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻭﺍﺭﻭﻧﻪ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬‫ﺗﺎ‬‫ﺁﺏ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺧﺎﺭﺝ‬‫ﮔﺭﺩﺩ‬ ‫ﺳﭘﺱ‬‫ﺁﻧﺭﺍ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺻﻭﺭﺕ‬‫ﻭﺍﺭﻭﻧﻪ‬‫ﺩﺭﻭﻥ‬‫ﻅﺭﻑ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺗﺷﺗﮏ‬‫ﮐﻭﭼﮑﯽ‬‫ﺑﺻﻭﺭﺕ‬‫ﻣﻭﺭﺏ‬‫ﻗﺭﺍﺭ‬‫ﺩﻫﻳﺩ‬.‫ﺭﻭﺯی‬ ‫ﺩﻭﺑﺎﺭ‬)‫ﺻﺑﺢ‬‫ﻭ‬‫ﺷﺏ‬(‫ﻣﺣﺗﻭﻳﺎﺕ‬‫ﺩﺍﺧﻝ‬‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺁﺑﮑﺷﯽ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬‫ﻳﻌﻧﯽ‬‫ﺑﺩﻭﻥ‬‫ﺑﺭﺩﺍﺷﺗﻥ‬‫ﺗﻧﻅﻳﻑ‬‫ﺳﺭﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺑﻪ‬ ‫ﺩﺍﺧﻝ‬‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺁﺏ‬‫ﺑﺭﻳﺯﺩ‬.‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺭﺍ‬‫ﭼﻧﺩ‬‫ﺑﺎﺭ‬‫ﺁﻫﺳﺗﻪ‬‫ﺑﭼﺭﺧﺎﻧﻳﺩ‬‫ﺗﺎ‬‫ﻫﻣﻪ‬‫ﻣﺣﺗﻭﻳﺎﺕ‬‫ﺩﺭﻭﻥ‬‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺧﻭﺏ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺁﺏ‬ ‫ﺗﻣﺎﺱ‬‫ﭘﻳﺩﺍ‬‫ﮐﻧﻧﺩ‬.‫ﺳﭘﺱ‬‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ‬‫ﻭﺍﺭﻭﻧﻪ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬‫ﺗﺎ‬‫ﺁﺏ‬‫ﺁﻥ‬‫ﺧﺎﺭﺝ‬‫ﺷﺩﻩ‬‫ﻭﺩﺭ‬‫ﻅﺭﻑ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺗﺷﺗﮏ‬ ‫ﺑﺻﻭﺭﺕ‬‫ﻣﻭﺭﺏ‬‫ﻗﺭﺍﺭ‬‫ﺩﻫﻳﺩ‬. ‫ﺑﺭﻣﺑﻧﺎی‬‫ﻧﻭﻉ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﺑﻌﺩ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻳﮑﯽ‬‫ﺩﻭ‬‫ﺭﻭﺯ‬‫ﺷﺎﻫﺩ‬‫ﭘﻳﺩﺍﻳﯽ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺧﻭﺍﻫﻳﺩ‬‫ﺑﻭﺩ‬.‫ﺁﻧﻘﺩﺭ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﻋﻣﻝ‬‫ﺁﺑﮑﺷﯽ‬ ‫ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ‬‫ﻭ‬‫ﺳﭘﺱ‬‫ﻭﺍﺭﻭﻧﻪ‬‫ﻧﻣﻭﺩﻥ‬‫ﻭ‬‫ﺧﺎﺭﺝ‬‫ﺷﺩﻥ‬‫ﺁﺏ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺍﺩﺍﻣﻪ‬‫ﺩﻫﻳﺩ‬)‫ﻣﻌﻣﻭﻻ‬‫ﺑﻳﻥ‬5-7‫ﺭﻭﺯ‬( ‫ﺗﺎﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻣﻳﺯﺍﻥ‬‫ﺩﻟﺧﻭﺍﻩ‬‫ﻗﺩ‬‫ﮐﺷﻧﺩ‬‫ﻭ‬‫ﺑﺯﺭگ‬‫ﺷﻭﻧﺩ‬‫ﺁﻧﮕﺎﻩ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺑﺭﺩﺍﺷﺗﻪ‬‫ﻣﺣﺗﻭﻳﺎﺕ‬‫ﺁﻧﺭﺍ‬‫ﺑﺭﺍی‬ ‫ﺁﺧﺭﻳﻥ‬‫ﺑﺎﺭ‬‫ﺁﺑﮑﺷﯽ‬‫ﮐﺭﺩﻩ‬‫ﺳﭘﺱ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺁﺑﮑﺵ‬‫ﺑﮕﺫﺍﺭﻳﺩ‬‫ﺗﺎ‬‫ﺁﺑﺵ‬‫ﺑﺭﻭﺩ‬.‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺑﺭﺍی‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﺁﻣﺎﺩﻩ‬‫ﺍﻧﺩ‬. ‫ﺑﺭﺍی‬‫ﺧﻭﺭﺩﻥ‬‫ﻣﻳﺯﺍﻥ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺭﻭﺯ‬‫ﻣﺣﺩﻭﺩﻳﺗﯽ‬‫ﻭﺟﻭﺩ‬‫ﻧﺩﺍﺭﺩ‬.‫ﻫﺭﭼﻘﺩﺭ‬‫ﺍﺷﺗﻬﺎﻳﺗﺎﻥ‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﺷﺩ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬ ‫ﮐﻧﻳﺩ‬. ‫ﺍﺯ‬‫ﺍﻳﻥ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﻣﻳﺗﻭﺍﻧﻳﺩ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺳﺎﻻﺩ‬،‫ﺑﺭﺍی‬‫ﺁﺑﮕﻳﺭی‬‫ﻭ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺳﺎﻧﺩﻭﻳﭻ‬‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬.‫ﺍﻳﻥ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺩﺭ‬ ‫ﻳﺧﭼﺎﻝ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻣﺩﺕ‬‫ﺳﻪ‬‫ﺗﺎ‬‫ﭼﻬﺎﺭ‬‫ﺭﻭﺯ‬‫ﻗﺎﺑﻝ‬‫ﻧﮕﻬﺩﺍﺭی‬‫ﻫﺳﺗﻧﺩ‬.‫ﺁﻧﻬﺎ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻅﺭﻑ‬‫ﺷﻳﺷﻪ‬‫ﺍی‬‫ﺗﻣﻳﺯ‬‫ﻭ‬‫ﺩﺭﺩﺍﺭ‬‫ﺩﺭ‬ ‫ﻳﺧﭼﺎﻝ‬‫ﻧﮕﻬﺩﺍﺭی‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬. ‫ﺍﺯ‬‫ﮐﻠﻳﻪ‬‫ﻏﻼﺕ‬،‫ﺣﺑﻭﺑﺎﺕ‬‫ﻭ‬‫ﺩﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﻣﻳﺗﻭﺍﻧﻳﺩ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬‫ﺑﺭﻣﺑﻧﺎی‬‫ﺳﻠﻳﻘﻪ‬‫ﺷﺧﺻﯽ‬‫ﺧﻭﺩ‬. ‫ﺑﺭﺧﯽ‬‫ﻋﻘﻳﺩﻩ‬‫ﺩﺍﺭﻧﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﻳﻭﻧﺟﻪ‬‫ﺷﺑﺩﺭ‬‫ﺩﺍﺭﺍی‬‫ﻣﻭﺍﺩ‬‫ﺳﻣﯽ‬‫ﻫﺳﺗﻧﺩ‬. ‫ﺑﺭﺧﯽ‬‫ﻣﻌﺗﻘﺩﻧﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻏﻼﺕ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻧﺑﺎﻳﺩ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﮐﺭﺩ‬‫ﭼﻧﺎﻧﮑﻪ‬‫ﺧﻭﺩ‬‫ﺁﻧﻬﺎ‬‫ﺭﺍ‬. ‫ﻣﻥ‬‫ﺑﺟﺯ‬‫ﺍﺯ‬‫ﮔﻧﺩﻡ‬‫ﺭﻭﺳﯽ‬(buck wheat)‫ﻣﻌﻣﻭﻻ‬‫ﺍﺯ‬‫ﻏﻠﻪ‬‫ﺩﻳﮕﺭی‬‫ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ‬‫ﻧﻣﯽ‬‫ﮐﻧﻡ‬‫ﺍﻣﺎ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎی‬ ‫ﻳﻭﻧﺟﻪ‬،‫ﺷﺑﺩﺭ‬،‫ﺑﺭﻭﮐﻠﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺁﻓﺗﺎﺑﮕﺭﺩﺍﻥ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺑﻁﻭﺭ‬‫ﻣﺭﺗﺏ‬‫ﻭ‬‫ﺗﻘﺭﻳﺑﺎ‬‫ﺭﻭﺯﻣﺭﻩ‬‫ﺑﺎ‬‫ﺳﺎﻻﺩ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﻡ‬.
  11. 11. ‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺗﺭﺑﭼﻪ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺑﺩﻟﻳﻝ‬‫ﺗﻧﺩ‬‫ﺑﻭﺩﻥ‬‫ﻭ‬‫ﻣﺣﺭک‬‫ﺑﻭﺩﻧﺵ‬‫ﺑﺭﺍی‬‫ﺩﺳﺗﮕﺎﻩ‬‫ﮔﻭﺍﺭﺵ‬‫ﮐﻣﺗﺭ‬‫ﻣﺻﺭﻑ‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﻡ‬. ‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﺷﺎﻫﺩﺍﻧﻪ‬‫ﮐﻣﯽ‬‫ﻣﺷﮑﻠﺗﺭ‬‫ﺍﺳﺕ‬.‫ﻭﻟﯽ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺁﻥ‬‫ﻳﺎ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺍﺭﺯﻥ‬‫ﻫﻡ‬‫ﻣﻳﺗﻭﺍﻧﻳﺩ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎی‬‫ﺧﻭﺷﻣﺯﻩ‬‫ﻭ‬ ‫ﻣﻐﺫی‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬. ‫ﭘﺎﻳﺩ‬‫ﺑﺩﺍﻧﻳﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺑﻬﺗﺭﻳﻥ‬‫ﺁﻟﺗﺭﻧﺎﺗﻳﻭ‬‫ﺑﺭﺍی‬‫ﮔﺭﺍﻧﯽ‬‫ﻳﺎ‬‫ﮐﻣﺑﻭﺩ‬‫ﺳﺑﺯی‬‫ﻫﺎ‬‫ﺑﺧﺻﻭﺹ‬‫ﺳﺑﺯﻳﻬﺎی‬‫ﺍﺭﮔﺎﻧﻳﮏ‬ ‫ﻫﺳﺗﻧﺩ‬. ‫ﺟﻭﺍﻧﻪ‬‫ﻫﺎ‬‫ﺭﺍ‬‫ﻣﻳﺗﻭﺍﻧﻳﺩ‬‫ﺑﻪ‬‫ﺭﺍﺣﺗﯽ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻫﺭ‬‫ﺷﺭﺍﻳﻁﯽ‬‫ﻭ‬‫ﺑﻪ‬‫ﻗﻳﻣﺕ‬‫ﺑﺳﻳﺎﺭ‬‫ﺍﺭﺯﺍﻥ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺧﺎﻧﻪ‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﮐﻧﻳﺩ‬.‫ﻳﻌﻧﯽ‬ ‫ﻫﻣﻭﺍﺭﻩ‬‫ﻣﻳﺗﻭﺍﻧﻳﺩ‬‫ﺑﺎﻏﭼﻪ‬‫ﺍی‬‫ﺍﺯ‬‫ﺳﺑﺯﻳﻬﺎی‬‫ﺗﺎﺯﻩ‬،‫ﻣﻐﺫی‬‫ﻭ‬‫ﺭﺿﺎﻳﺕ‬‫ﺑﺧﺵ‬‫ﺩﺭ‬‫ﺍﺧﺗﻳﺎﺭ‬‫ﺩﺍﺷﺗﻪ‬‫ﺑﺎﺷﻳﺩ‬‫ﮐﻪ‬‫ﻧﻳﺎﺯ‬ ‫ﺑﻪ‬‫ﺣﻣﻝ‬‫ﻭ‬‫ﻧﻘﻝ‬‫ﻭ‬‫ﺧﺭﻳﺩﺍﺭی‬‫ﺍﺯ‬‫ﺑﺎﺯﺍﺭ‬‫ﻭ‬‫ﻣﺷﮑﻼﺕ‬‫ﺩﻳﮕﺭی‬‫ﮐﻪ‬‫ﺍﻣﺭﻭﺯﻩ‬‫ﺩﺭ‬‫ﻣﻭﺭﺩ‬‫ﺗﻬﻳﻪ‬‫ﻣﻭﺍﺩ‬‫ﻏﺫﺍﻳﯽ‬‫ﺭﻭﺯﻣﺭﻩ‬ ‫ﻣﺎﻥ‬‫ﺭﻭﺑﺭﻭ‬،‫ﻫﺳﺗﻳﻡ‬‫ﻧﺩﺍﺭﺩ‬.‫ﻭ‬‫ﻫﻡ‬‫ﺑﺭﺍی‬‫ﺍﻧﺳﺎﻥ‬‫ﻣﻔﻳﺩ‬‫ﺍﺳﺕ‬‫ﻫﻡ‬‫ﺣﻳﻭﺍﻧﺎﺕ‬‫ﻭ‬‫ﻁﺑﻳﻌﺕ‬‫ﺭﺍ‬‫ﺍﺯ‬‫ﺻﺩﻣﺎﺕ‬‫ﻭﺍﺭﺩﻩ‬ ‫ﺗﻭﺳﻁ‬‫ﺍﻧﺳﺎﻥ‬‫ﻧﺎﺑﮑﺎﺭ‬‫ﺣﻔﻅ‬‫ﻣﯽ‬‫ﮐﻧﺩ‬. ‫ﺩﺭ‬‫ﮐﻭﺷﺷﻬﺎ‬‫ﻭ‬‫ﭘژﻭﻫﺷﻬﺎﺗﻭﻥ‬‫ﭘﻳﺭﻭﺯ‬‫ﻭ‬‫ﻣﻭﻓﻕ‬‫ﺑﺎﺷﻳﺩ‬.. …………………………………………………..

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