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O SISTEMA DIGESTÓRIO
 Se encarrega da quebra dos alimentos em partes
menores, que possam ser absorvidas por nossas
células.
 Consiste em processos mecânicos e químicos:
 Processos mecânicos:
 mastigação;
 deglutição (ato de engolir);
 movimentos peristálticos
(contrações involuntárias);
 defecação (eliminação das fezes).
 Processos químicos:
 Insalivação (ação da saliva transformando o alimento em bolo alimentar);
 Quimificação (ação do suco gástrico transformando o bolo alimentar em quimo);
 Quilificação (ação do suco intestinal transformando o quimo em quilo).
 É formado por:
 Canal alimentar (pelo qual
passa o alimento):
 Boca: língua, céu da boca, dentes
e glândulas salivares misturam,
trituram e insalivam o alimento;
 Faringe: pela qual os alimentos
são engolidos, e também por
onde passa o ar na respiração*;
*para controlar a deglutição, a
epiglote, uma “válvula” de
cartilagem, se curva e a laringe
(sist. resp.) se eleva, fechando a
passagem para si, e permitindo a
passagem de sólidos para o esôfago.
 Esôfago: liga faringe a estômago. Movimentos peristálticos levam o bolo alimentar ao estômago;
 Estômago: bolsa elástica que produz o suco gástrico (enzimas digestivas e ácido clorídrico).
Revestido pelo muco estomacal, que o protege da ação do ácido.
Quando há excesso de ácido ou falta de muco, ocorre
a úlcera gástrica (uma ferida na parede estomacal).
Irritações na mucosa
(por pimenta, álcool etc.)
podem causar gastrite
(inflamação estomacal)
 Intestino delgado: c/ ±6m (enrolado no abdome), dividido em
duodeno (±25cm, porém mais largo) e jejuno-íleo (±5,75m):
Duodeno: no qual ocorre a ação de enzimas e da bile;
Jejuno-íleo: ocorre a absorção da maioria das
partículas alimentares.
Intestino grosso: c/ ±1,5m de comp., absorve água e sais
minerais. Finda no ânus (elimina as fezes).
 Órgãos anexos ao sistema digestório:
 Dentes:
 Incisivos / pré-incisivos (cortam);
 Caninos (perfuram, rasgam);
 Pré-molares (trituram);
 Molares (trituram);
 Glândulas salivares:
 Parótida;
 Sublingual;
 Submandibular
(submaxilar).
 Língua: percebe o sabor dos
alimentos e os mistura à saliva,
ajuda a mastigação e a deglutição;
 Pâncreas: produz o suco
pancreático (além da insulina e
do glucagom, que controlam a
concentração de glicose no
sangue);
 Fígado: produz a bile (conhecida como fel), que emulsifica as gorduras (separa concentrações de
gordura em gotículas menores), além de armazenar glicogênio e vitaminas, destruir os glóbulos
vermelhos mortos, desintoxicar o organismo e produzir o anticoagulante fibrinogênio.
 Vesícula biliar: armazena a bile produzida pelo fígado para posterior liberação no duodeno.

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O sistema digestório: quebra e absorção de nutrientes

  • 1. O SISTEMA DIGESTÓRIO  Se encarrega da quebra dos alimentos em partes menores, que possam ser absorvidas por nossas células.  Consiste em processos mecânicos e químicos:  Processos mecânicos:  mastigação;  deglutição (ato de engolir);  movimentos peristálticos (contrações involuntárias);  defecação (eliminação das fezes).  Processos químicos:  Insalivação (ação da saliva transformando o alimento em bolo alimentar);  Quimificação (ação do suco gástrico transformando o bolo alimentar em quimo);  Quilificação (ação do suco intestinal transformando o quimo em quilo).  É formado por:  Canal alimentar (pelo qual passa o alimento):  Boca: língua, céu da boca, dentes e glândulas salivares misturam, trituram e insalivam o alimento;  Faringe: pela qual os alimentos são engolidos, e também por onde passa o ar na respiração*; *para controlar a deglutição, a epiglote, uma “válvula” de cartilagem, se curva e a laringe (sist. resp.) se eleva, fechando a
  • 2. passagem para si, e permitindo a passagem de sólidos para o esôfago.  Esôfago: liga faringe a estômago. Movimentos peristálticos levam o bolo alimentar ao estômago;  Estômago: bolsa elástica que produz o suco gástrico (enzimas digestivas e ácido clorídrico). Revestido pelo muco estomacal, que o protege da ação do ácido. Quando há excesso de ácido ou falta de muco, ocorre a úlcera gástrica (uma ferida na parede estomacal). Irritações na mucosa (por pimenta, álcool etc.) podem causar gastrite (inflamação estomacal)  Intestino delgado: c/ ±6m (enrolado no abdome), dividido em duodeno (±25cm, porém mais largo) e jejuno-íleo (±5,75m): Duodeno: no qual ocorre a ação de enzimas e da bile; Jejuno-íleo: ocorre a absorção da maioria das partículas alimentares.
  • 3. Intestino grosso: c/ ±1,5m de comp., absorve água e sais minerais. Finda no ânus (elimina as fezes).  Órgãos anexos ao sistema digestório:  Dentes:  Incisivos / pré-incisivos (cortam);  Caninos (perfuram, rasgam);  Pré-molares (trituram);  Molares (trituram);  Glândulas salivares:  Parótida;  Sublingual;  Submandibular (submaxilar).  Língua: percebe o sabor dos alimentos e os mistura à saliva, ajuda a mastigação e a deglutição;  Pâncreas: produz o suco pancreático (além da insulina e do glucagom, que controlam a concentração de glicose no sangue);
  • 4.  Fígado: produz a bile (conhecida como fel), que emulsifica as gorduras (separa concentrações de gordura em gotículas menores), além de armazenar glicogênio e vitaminas, destruir os glóbulos vermelhos mortos, desintoxicar o organismo e produzir o anticoagulante fibrinogênio.  Vesícula biliar: armazena a bile produzida pelo fígado para posterior liberação no duodeno.