Comercialização de
Hortaliças
Apresentação NEO, 1º de setembro
de 2015
Karine Peixoto
Ciências Econômicas, Gerente do Proj...
Conteúdo
1. Introdução;
2. Metodologia;
3. Resultados;
4. Conclusão.
Introdução
• Pesquisa de mercado;
• Comportamento do consumidor;
• Objetivo.
Metodologia
• Teste;
• Definição da amostra;
• Pesquisa exploratória;
• Split de 50/50;
• Nível de confiança: 95%;
• Erro ...
Resultados
1. Perfil dos consumidores
Sexo:
434 pessoas
(61,5%): feminino,
275: masculino.
Estado Civil:
60,8% casados;
25...
Resultados
1. Perfil dos consumidores
Frequência semanal de consumo:
453 (63,4%) consomem todos os dias,
94 (13,2%) de 5 a...
Resultados
2. Características dos consumidores com relação
às hortaliças
• Onde preferem comprar hortaliças
Supermercado
2...
Resultados
2. Características dos consumidores com relação
às hortaliças
• Local onde mais compram hortaliças
Supermercado...
Resultados
2. Características dos consumidores com relação
às hortaliças
• Fator que influencia o consumidor no momento da...
Resultados
2. Características dos consumidores com relação
às hortaliças
• Pontos insatisfatórios
Qualidade
40%
Variedade
...
Resultados
3. Hortaliças Hidropônicas
• Conhecimento sobre um produto hidropônico
Sim
65%
Não
35%
Sem Resposta
0%
Resultados
3. Hortaliças Hidropônicas
• Conhecimento sobre as vantagens de um produto
hidropônico
Sim
46%
Não
45%
Sem resp...
Resultados
3. Hortaliças Hidropônicas
• Quanto pagaria a mais por um produto hidropônico
Nada
48%
De 10% a 20%
24%
De 20% ...
Resultados
4 . Hortaliças Orgânicas
• Conhecimento sobre um produto orgânico
Sim
81%
Não
19%
Sem resposta
0%
Resultados
4 . Hortaliças Orgânicas
• Conhecimento sobre as vantagens de um produto
orgânico
Sim
75%
Não
19%
Sem resposta
...
Resultados
4 . Hortaliças Orgânicas
• Quanto pagaria a mais por um produto orgânico
Nada
26%
De 10% a 20%
29%
De 20% a
30%...
Resultados
5. Características dos ofertantes de hortaliças
frente aos consumidores
• Amostra;
• Porte;
Resultados
5. Características dos ofertantes de hortaliças
frente aos consumidores
• 80% fazem registro das vendas;
• O vo...
Resultados
5. Características dos ofertantes de hortaliças
frente aos consumidores
• Todos comercializam hortaliças hidrop...
Conclusão
• Visão geral
• Desafios
OBRIGADA
www.agroplusufv.com.br
agroplusufv@gmail.com
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Comercialização de Hortaliças

  1. 1. Comercialização de Hortaliças Apresentação NEO, 1º de setembro de 2015 Karine Peixoto Ciências Econômicas, Gerente do Projeto
  2. 2. Conteúdo 1. Introdução; 2. Metodologia; 3. Resultados; 4. Conclusão.
  3. 3. Introdução • Pesquisa de mercado; • Comportamento do consumidor; • Objetivo.
  4. 4. Metodologia • Teste; • Definição da amostra; • Pesquisa exploratória; • Split de 50/50; • Nível de confiança: 95%; • Erro amostral: +/- 3%.
  5. 5. Resultados 1. Perfil dos consumidores Sexo: 434 pessoas (61,5%): feminino, 275: masculino. Estado Civil: 60,8% casados; 25,1% solteiros; 8% separados; 5,9% viúvos 0,3% não responderam Faixa Etária: 375 (52,5%) acima de 45 anos; 130 (18,2%) 35 a 45 anos; 124 (17,4%) 25 a 35 anos; 82 (11,5%) até 25 anos 3 (0,4%) não responderam
  6. 6. Resultados 1. Perfil dos consumidores Frequência semanal de consumo: 453 (63,4%) consomem todos os dias, 94 (13,2%) de 5 a 7 dias, 98 (13,7%) consomem de 3 a 5 dias, 63 (8,8%) de 1 a 3 dias e 6 (0,8%) não responderam Renda média mensal da família: 275 (38,5%) de 2 a 4 salários; 203 (28,4%) acima de 6 salários; 144 (20,2%) de 4 a 6 salários; 80 (11,2%) até um salário mínimo e 12 (1,7%) não responderam
  7. 7. Resultados 2. Características dos consumidores com relação às hortaliças • Onde preferem comprar hortaliças Supermercado 26% Sacolão 30% Feira 27% Indiferente 16% Sem resposta 1%
  8. 8. Resultados 2. Características dos consumidores com relação às hortaliças • Local onde mais compram hortaliças Supermercado 36% Sacolão 27% Feira 21% Indiferente 16% Sem resposta 0%
  9. 9. Resultados 2. Características dos consumidores com relação às hortaliças • Fator que influencia o consumidor no momento da compra Preço 21% Aspecto Visual 63% Sabor 10% Textura 4% Tamanho 1% Outros 0% Sem Resposta 1%
  10. 10. Resultados 2. Características dos consumidores com relação às hortaliças • Pontos insatisfatórios Qualidade 40% Variedade 11% Preço 37% Atendimento 4% Outros 6% Sem resposta 2%
  11. 11. Resultados 3. Hortaliças Hidropônicas • Conhecimento sobre um produto hidropônico Sim 65% Não 35% Sem Resposta 0%
  12. 12. Resultados 3. Hortaliças Hidropônicas • Conhecimento sobre as vantagens de um produto hidropônico Sim 46% Não 45% Sem resposta 9%
  13. 13. Resultados 3. Hortaliças Hidropônicas • Quanto pagaria a mais por um produto hidropônico Nada 48% De 10% a 20% 24% De 20% a 30% 5% De 30% a 40% 2% De 40% a 50% 5% Acima de 50% 7% Sem resposta 9%
  14. 14. Resultados 4 . Hortaliças Orgânicas • Conhecimento sobre um produto orgânico Sim 81% Não 19% Sem resposta 0%
  15. 15. Resultados 4 . Hortaliças Orgânicas • Conhecimento sobre as vantagens de um produto orgânico Sim 75% Não 19% Sem resposta 6%
  16. 16. Resultados 4 . Hortaliças Orgânicas • Quanto pagaria a mais por um produto orgânico Nada 26% De 10% a 20% 29% De 20% a 30% 14% De 30% a 40% 3% De 40% a 50% 8% Acima de 50% 13% Sem resposta 7%
  17. 17. Resultados 5. Características dos ofertantes de hortaliças frente aos consumidores • Amostra; • Porte;
  18. 18. Resultados 5. Características dos ofertantes de hortaliças frente aos consumidores • 80% fazem registro das vendas; • O volume de venda cai no período de férias; • 60% das vendas ocorrem no período da manhã; • A melhor época de venda é no verão.
  19. 19. Resultados 5. Características dos ofertantes de hortaliças frente aos consumidores • Todos comercializam hortaliças hidropônicas; • 3 comercializam produtos orgânicos; • Fornecedores; • Contratos.
  20. 20. Conclusão • Visão geral • Desafios
  21. 21. OBRIGADA www.agroplusufv.com.br agroplusufv@gmail.com

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