3. 3
Tarif Dizini
Belgian, Klasik, Buttermilk
ve Çikolatalı waffle hamuru
Domatesli salsa soslu
patates rosti
Muz, pekan cevizi ve
karamel
Buğulama ravent ve
vanilyalı sos
Füme somon, dereotu
ve kapari kreması
Danimarka beyaz peyniri
ve ıspanak
Beyaz çikolata ve ahududu Fransız çöreği ve marmelat Geleneksel Belçika usulü Liège
4. 4
Yapışkan hurma
ve butterscotch sosu
Güney usulü, akçaağaç
şuruplu kızarmış tavuk
Sıcak elmalı pay ve
Hindistan cevizi taneleri
Avustralya usulü vegemite
ve cheddar peyniri
Limonlu ve ricotta
peynirli cheesecake
Kabak, prosciutto ve
parmesan
Üç peynirli sufle Mısır ve çıtır pastırma Sütlü çikolata ve fıstık
ezmesi
6. 6
Öyleyse
ETRAFI KİRLETMEDEN
nasıl çıtır waffle yapabilirsiniz?
Waffle hamurunun pişirme sırasında
iki katına çıktığını ve bu nedenle hamurun kalıbın
dışına taştığını biliyor muydunuz?
10. 10
Malzemeler
3 yumurta, sarısı ve beyazı ayrılmış
1¾ kap süt
125 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş
1 yemek kaşığı vanilya ekstraktı
2 kap kendiliğinden kabaran un
¼ kap pudra şekeri
Hazırlanışı
1. BELGIAN ayarını seçin ve HEATING
(ISINIYOR) kaybolana kadar ön ısıtma
yapın.
2. Yumurta sarısını, süt, tereyağı ve vanil-
yayı orta boy bir kaseye koyun ve tama-
men karışana kadar çırpın.
3. Un ve şekeri büyük bir karıştırma kase-
sinde pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Yumurta, süt ve şekeri karışımını
dikkatli bir şekilde pürüzsüz bir hamur
oluşturmak için çırpın.
5. Yumurta beyazlarını sert tepecikler
oluşana kadar elektrikli çırpıcıyla çırpın.
Yumurta beyazlarını hamura yavaşça ve
dikkatli bir şekilde ekleyin.
6. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle
kalıbına ½ kap hamur dökün. Kapağı
kapatın ve 3 kez uyarı sesi verene kadar
pişirin.
7. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
Belgian (Belçika usulü)
waffle hamuru
8waffle
ÖN HAZIRLIK
10dk
10dk
11. 11
Malzemeler
3 yumurta
1 ¾ kap süt
125 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş
1 yemek kaşığı vanilya ekstraktı
2 kap kendiliğinden kabaran un
¼ kap pudra şekeri
Hazırlanışı
1. CLASSIC ayarını seçin ve HEATING
(ISINIYOR) kaybolana kadar ön ısıtma
yapın.
2. Yumurta, süt, tereyağı ve vanilyayı orta
boy bir kasede çırpın ve kenarda bekle-
tin.
3. Un ve şekeri büyük bir karıştırma kase-
sinde karıştırın.
4. Süt karışımını kademeli olarak una dö-
kerek hamur yapın.
5. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle
kalıbına ½ kap hamur dökün. Kapağı ka-
patın ve 3 kez uyarı sesi verene pişirin.
6. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
Klasik waffle hamuru
8waffle
ÖN HAZIRLIK
10dk
10dk
12. 12
Malzemeler
3 yumurta
600 ml buttermilk (yayık ayranı)
2 ½ kap saf un
1 çay kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı tuz
¼ kap pudra şekeri
Hazırlanışı
1. BUTTERMILK ayarını seçin ve HEATING
(ISINIYOR) kaybolana kadar ön ısıtma
yapın.
2. Yumurta, yayık ayranı 1/3 kap ayçiçek ya
da zeytinyağını orta boy bir kaba yerleşti-
rin ve tamamen karışana kadar çırpın.
3. Un ve şekeri büyük bir karıştırma kase-
sinde karışıtırın ve ortasında bir delik
açın.
4. Yumurta ve yayık ayranı karışımını ka-
demeli olarak una dökerek hamur yapın.
Topaklanma olursa endişelenmeyin.
5. Hamur çok kalın olursa, karışımı seyrelt-
mek için 1-2 yemek kaşığı ayran ekleyin.
6. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle
kalıbına ½ kap hamur dökün. Kapağı
kapatın ve 3 kez uyarı sesi verene kadar
pişirin.
7. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
Buttermilk waffle hamuru
8waffle
ÖN HAZIRLIK
10dk
10dk
13. 13
Malzemeler
150 g dark bitter çikolata, doğranmış
90 g tereyağı
2 yumurta
1½ kap süt
1 yemek kaşığı vanilya ekstraktı
2 kap sade un
¾ kap pudra şekeri
¼ kap toz kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1. CHOCOLATE ayarını seçin ve HEATING
(ISINIYOR) kaybolana kadar ön ısıtma
yapın.
2. Çikolata ve tereyağını benmaride eriyene
ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar
karıştırın ve biraz soğuması için kenara
alın.
3. Yumurta, süt ve vanilyayı büyük bir
kapta çırpın ve pürüzsüz bir karışım elde
edene kadar soğumuş çikolatalı karışıma
dökün.
4. Un, şeker, kakao ve kabartma tozunu
elekten geçirin ve tuzla birlikte büyük bir
kasede karıştırın, ardından ortasında bir
delik açın.
5. Yumurta karışımını ekleyin ve çırpın.
6. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle
kalıbına ½ kap hamur dökün. Kapağı ka-
patın ve zamanlayıcı sonlanana ve 3 kez
uyarı sesi verene kadar pişirin.
7. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
Çikolatalı waffle hamuru
8waffle
ÖN HAZIRLIK
10dk
10dk
15. 15
Malzemeler
3 yumurta
1 kap süt
125 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş
1 yemek kaşığı vanilya ekstraktı
2 kap kendiliğinden kabaran un
¼ kap esmer şeker, üzeri için ½ kap ekstra
2 büyük muz, ince dilimlenmiş
¼ kap doğranmış ve kızartılmış pekan cevizi
Karamel Sosu
300 ml kıvamlı krema
60 g tereyağı
¾ kap esmer şeker
Servis için dondurma ve
kızarmış ve doğranmış pekan cevizi
Hazırlanışı
1. CLASSIC ayarını seçin ve kızarma
kontrol kadranında 6’yı ayarlayın.
Turuncu ışık yanıp sönene ve HEATING
(ISINIYOR) iletisi kaybolana kadar ön
ısıtma yapın.
2. Yumurta, süt, tereyağı ve vanilyayı karış-
tırma kabında çırpın.
3. Un ve şekeri büyük bir kasede karıştırın,
süt karışımını ekleyip çırpın.
4. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle
kalıbına ½ kap hamur dökün. Her waffle
diliminin üzerine 1-2 çay kaşığı esmer
şeker serpin ve üzerine 4 dilim muz
yerleştirin. Kapağı kapatın ve 3 kez uyarı
sesi verene kadar pişirin. Kalan hamur,
muz ve şekerle aynı işlemi tekrarlayın.
5. Karamel sosu yapmak için krema, tere-
yağı ve esmer şekeri küçük bir tencerede
karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştıra-
rak kaynayana kadar pişirin, ısıyı düşü-
rün ve 2 -3 dakika ya da kıvamını alana
kadar kaynatın.
6. Waffle’lerın üzerine dondurma ve kızar-
mış pekan cevizi yerleştirin, karamel
sosunu üzerine gezdirin.
Muz, pekan cevizi ve karamel
8waffle
ÖN HAZIRLIK
10dk
10dk
17. 17
Malzemeler
3 yumurta
600 ml buttermilk (yayık ayranı)
⅟ kap ayçiçek ya da zeytinyağı
¾ kap saf un
¾ kap karabuğday unu
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Dereotu ve kapari kreması
2 yemek kaşığı doğranmış dereotu
250 g krem crème
Bir limonun suyu ve rendelenmiş limon
kabuğu
2 yemek kaşığı kapari, iri taneli doğranmış
200 g füme somon
Öğütülmüş karabiber
Süslemek için ekstra dereotu
Hazırlanışı
1. Dereotu ve kapari kremasını yapmak
için dereotu, crème fraiche, rendelenmiş
limon kabuğu, limon suyu ve kapariyi
tamamen karışana kadar çırpın ve karı-
şımı kenara alın.
2. BUTTERMILK ayarını seçin ve kızar-
ma kontrol kadranında 6’yı ayarlayın.
HEATING (ISINIYOR) iletisi kaybolana
kadar ön ısıtma yapın.
3. Waffle’ları yapmak için yumurta, but-
termilk ve yağı büyük bir karıştırma
kabında çırpın.
4. Un, kabartma tozu ve tuzu büyük bir
kaba koyun, sütlü karışımı ekleyip karış-
tırın.
5. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle
kalıbına ½ kap hamur dökün. Kapağı
kapatın ve 3 kez uyarı sesi verene kadar
pişirin. Kalan hamurla aynı işlemi tek-
rarlayın.
6. Servis için her waffle’ın üzerine füme
somon dilimleri ve bir parça kapari kre-
ması ekleyin.
Füme somon, dereotu ve kapari
kreması
8waffle
ÖN HAZIRLIK
10dk
10dk
3
19. 19
8waffle
ÖN HAZIRLIK
25dk
30dk
Malzemeler
2 kg ince kabuklu patates,
soyulmuş ve rendelenmiş
3 yumurta
250 g ekşi krema
2 yemek kaşığı yaban turpu kreması
Tatlandırmak için tuz ve biber
Eritilmiş tereyağı (opsiyonel)
Salsa
3 domates, küp doğranmış
1 avokado, küp doğranmış
1 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
1 diş sarımsak, ince doğranmış
1 jalapeño chilli biber (kökü ve çekirdekleri
çıkarılmış), ince doğranmış
½ kap doğranmış kişniş
Misket limon suyu
1 yemek kaşığı yağ
Servis için baby ıspanak yaprakları ve
rendelenmiş parmesan
Hazırlanışı
1. CUSTOM ayarını seçin ve kızarma
kontrol kadranında 7’yi ayarlayın.
2. Turuncu ışık yanıp sönene ve HEATING
(ISINIYOR) iletisi kaybolana kadar ön
ısıtma yapın.
3. Patatesleri rendeleyin, temiz bir havlu-
nun üzerine yerleştirin ve nemini almak
için sıkın.
4. Yumurta, ekşi krema ve yaban turpunu
büyük bir karıştırma kasesine yerleşti-
rin. Rendelenmiş patateslerle karıştırın
ve tuzla tatlandırın.
5. Her waffle kalıbının içerisine yaklaşık
1 kap patates karışımı dökün. Kapağı
kapatın ve 15 dakika ya da patatesler
pişene ve çıtır bir hal alana kadar pişirin.
Rostis’e kızarmış bir görünüm kazan-
dırmak için pişirme süresinin yarısında
patates rostisinin üzerine erimiş tereya-
ğı sürün.
6. Bu sırada domates, avokado, kırmızı
soğan, sarımsak, chilli biber ve kişnişi
karıştırın. Misket limon suyu ve yağ ekle-
yin, tuz ve biberle tatlandırın.
7. Rostiyi domatesli salsa, baby ıspanak ve
parmesanla sıcak servis edin.
Domatesli salsa soslu patates rosti
21. 21
Malzemeler
2 x 500 g taze ravent, ayıklanmış ve yıkanmış
¼ kap şeker
3 yumurta, ayrılmış
2 kap süt
1 yemek kaşığı vanilya ekstraktı
125 g tereyağı, eritilmiş
1 kap toz krema
1¾ kap kendiliğinden kabaran un
1 çay kaşığı kabartma tozu
½ kap pudra şekeri
Kıvamlı krema ve ravent ile servis edin,
üzerine pudra şekeri serpin
Hazırlanışı
1. Ravent saplarını 2 cm uzunluklarda kesin ve
şeker ve 1 kap su ilave ederek bir tencereye
yerleştirin. Ravent yumuşayana kadar (par-
çalanmadan) düşük ısıda pişirin. Tencereden
çıkarın ve süzün, tamamen soğumasını
bekleyin.
2. Yumurta sarısı, süt, vanilya ekstraktı ve eritil-
miş tereyağını büyük bir karıştırma kabında
çırpın.
3. Toz krema, un, kabartma tozu ve şekeri
büyük bir karıştırma kasesinde karıştırın ve
yumurta ve süt karışımını dikkatlice dökün
ve tamamen karışana kadar çırpın. Raventi
yarısına kadar katlayın ve kalanı servis için
saklayın.
4. Yumurta beyazlarını sert tepecikler oluşana
kadar elektrikli çırpıcıyla çırpın. Waffle hamu-
runu ekleyin.
5. BELGIAN ayarını seçin ve kızarma kontrol
kadranında 5’i ayarlayın.
6. Turuncu ışık yanıp sönene ve HEATING
(ISINIYOR) iletisi kaybolana kadar ön ısıtma
yapın.
7. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle
kalıbına ½ kap hamur dökün. Kapağı kapatın
ve 3 kez uyarı sesi verene kadar pişirin. Kalan
hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
8. Ekstra kıvamlı krema ve kalan raventle servis
edin, üzerine pudra şekeri serpin.
Buğulama ravent ve vanilyalı sos
12waffle
ÖN HAZIRLIK
15dk
15dk
23. 23
Malzemeler
2 yumurta, sarısı ve beyazı ayrılmış
1½ kap süt
125 g tereyağı, eritilmiş
1½ kap kendiliğinden kabaran un
1 çay kaşığı tuz
150 g yumuşak beyaz peynir, iri parçalar
halinde parçalanmış
¼ kap rendelenmiş parmesan
150 g donmuş ıspanak, buzu çözülmüş ve
ekstra nemi alınmış
Izgarada pişirilmiş ince dilim pastırma ve
domatesle servis edin
Hazırlanışı
1. BELGIAN ayarını seçin ve kızarma
kontrol kadranında 6’yı ayarlayın ve
HEATING (ISINIYOR) iletisi kaybolana
kadar ön ısıtma yapın.
2. Yumurta sarısı, süt ve tereyağını çırpın.
3. Un ve tuzu büyük bir kaseye yerleştirin
ve yumurta ve süt karışımını dikkatli bir
şekilde pürüzsüz bir hamur oluşturmak
için hafifçe çırpın. Parçalanmış beyaz
peynir ve ıspanağın üzerine dökün.
4. Yumurta beyazlarını sert bir tepecik olu-
şana kadar çırpın ve hamura ekleyin.
5. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle
kalıbına ½ kap hamur dökün. Kapağı
kapatın ve 3 kez uyarı sesi verene kadar
pişirin. Kalan hamurla aynı işlemi tek-
rarlayın.
6. Izgarada pişirilmiş ince dilim pastırma
ve domatesle servis edin.
Danimarka beyaz peyniri ve
ıspanak
8waffle
ÖN HAZIRLIK
10dk
10dk
25. 25
Malzemeler
150 g pişirmelik beyaz çikolata,
doğranmış
½ kap pudra şekeri
100 g tereyağı
3 yumurta
1 ½ kap süt
2 yemek kaşığı vanilya ekstraktı
2 ¼ kap kendiliğinden kabaran un
2 ¼ kap beyaz çikolata parçaları
200 g donmuş ahududu
Servis için taze ahududu, krem şanti ve bal
Hazırlanışı
1. Çikolata eriyene ve karışım tamamen
pürüzsüz hale gelene kadar benmaride
karıştırın. Soğumaya bırakın.
2. Yumurta, süt ve vanilya ekstraktını çır-
pın ve çikolata karışımı ile karıştırın.
3. Büyük bir karıştırma kabına un ekleyin
ve tamamen karışana kadar yumurta
karışımını dökün, beyaz çikolata par-
çalarını ve ahududuları ekleyin ve iyice
karıştırın.
4. CHOCOLATE ayarını seçini ve kızarma
kontrol kadranında 5’i ayarlayın ve
HEATING (ISINIYOR) iletisi kaybolana
kadar ön ısıtma yapın.
5. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle
kalıbına ½ kap hamur dökün. Kapağı
kapatın ve 3 kez uyarı sesi verene kadar
pişirin. Kalan hamurla aynı işlemi tek-
rarlayın.
6. Waffle’ı üzerinde taze ahududu, bir parça
krema ve biraz balla servis edin.
Not: Waffle sıcakken yumuşaktır ancak soğu-
dukça sertleşir.
Beyaz çikolata ve ahududu
10waffle
ÖN HAZIRLIK
10dk
15dk
27. 27
Malzemeler
4 yumurta
1½ kap süt
¾ kap krema
1 yemek kaşığı vanilya ekstraktı
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
450 g günlük tatlı çörek, 8 kalın dilim
40 g yumuşatılmış tuzsuz tereyağı
½ kap marmelat
Servis için taze çilek ve akçaağaç şurubu
Hazırlanışı
1. CUSTOM ayarını seçin ve kızarma
kontrol kadranında 10‘u ayarlayın ve
HEATING (ISINIYOR) iletisi kaybolana
kadar ön ısıtma yapın.
2. Yumurta, süt, krema, vanilya ekstraktı ve
akçaağaç şurubunu karıştırın ve derin
olmayan bir tabağa dökün.
3. Her dilimin iki tarafına yumuşak tereya-
ğı sürün ve her bir dilimin tek tarafına
marmelat yayın.
4. Ekmek yumurta karışımıyla ıslanana
kadar dilimleri yumurta karışımına ba-
tırın. Dilimleri dikkatli bir şekilde waffle
kalıbına alın ve kapağı kapatın. Zamanla-
yıcı sonlanana ve 3 kez uyarı sesi verene
kadar pişirin. Kalan çörek ve yumurta
karışımı ile aynı işlemi tekrarlayın.
5. Akçaağaç şurubu ve dilimlenmiş
çileklerle sıcak servis edin.
Fransız çöreği ve marmelat
8waffle
ÖN HAZIRLIK
10dk
10dk
29. 29
Malzemeler
7 g kuru maya tozu
½ kap ılık süt
50 g ham şeker
575 g saf un
½ çay kaşığı tuz
200 g yumuşak tereyağı
Lezzet vermek için vanilya ekstraktı
2 büyük yumurta
150 g Belçika usulü inci şeker
Akçaağaç şurubu ve krema haline getirilmiş
tereyağı veya krema ile servis edin
Hazırlanışı
1. Bir çay kaşığı şeker ile ılık sütün yarısın-
da mayayı çözdürün. Aktif hale gelmesi
için 10-15 dakika bekleyin.
2. Un, tuz, tereyağı, şekerin kalan kısmı,
vanilya ekstraktı ve yumurtaları elektrik-
li çırpıcının kasesine yerleştirin. Hamur
kancası kullanarak karışım ufalanana
kadar çırpın.
3. Ilık süt ekleyin ve karışması için biraz
daha karıştırın.
4. Etkinleşmiş maya karışımını ekleyin ve
hamur kasesin yan taraflarına yapışmaz
hale gelene kadar karıştırın. Üzerine
temiz bir bez örtün ve 10 dakika dinlen-
dirin.
5. İnci şeker ekleyin ve eşit şekilde dağılana
kadar yoğurun.
6. Hamuru 1 saat kadar bekletin ve 80 g’lık
toplar halinde ayırın.
7. BELGIAN ayarını seçini ve kızarma kont-
rol kadranında 4’ü ayarlayın ve HEATING
(ISINIYOR) iletisi kaybolana kadar ön
ısıtma yapın.
8. Her bir waffle kalıbına bir top hamur yer-
leştirin ve pişirmek için kapağı kapatın.
Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
9. Çok miktarda krema haline getirilmiş te-
reyağı ve akçaağaç şurubu ile servis edin.
Geleneksel Belçika usulü Liège
16waffle
ÖN HAZIRLIK
20dk
20dk
31. 31
Malzemeler
4 yumurta, sarısı ve beyazı ayrılmış
3 kap süt
125 g tereyağı, eritilmiş
½ kap rendelenmiş parmesan peyniri
kap rendelenmiş provolone peyniri
½ kap rendelenmiş mozarella peyniri
Ek olarak 1 kap 1 cm dilimlenmiş mozarella
2½ kap saf un
3 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı deniz tuzu
kap ince doğranmış frenk soğanı
Çıtır pastırma ve baby roka ile servis edin
Hazırlanışı
1. BELGIAN ayarını seçin ve kızarma kont-
rol kadranında 5’i ayarlayın ve HEATING
(ISINIYOR) iletisi kaybolana kadar ön
ısıtma yapın..
2. Yumurta sarısı, süt ve erimiş tereyağını
bir kaba alın ve tamamen karışana kadar
çırpın.
3. Peynirleri, unu, kabartma tozunu, kar-
bonatı ve tuzu büyük bir kaba alın ve
süt-yumurta karışımını dökün ve tama-
men birleşene kadar karıştırın.
4. Yumurta beyazlarını sert tepecikler
oluşana kadar elektrikli çırpıcıyla çırpın.
Waffle hamurunu doğranmış frenk soğa-
nı ile birlikte dökün.
5. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle
kalıbına ½ kap hamur dökün. Kapağı
kapatın ve 3 kez uyarı sesi verene kadar
pişirin. Kalan hamurla aynı işlemi tek-
rarlayın.
6. Izgarada pişirilmiş çıtır pastırma ve ev
yapımı fırınlanmış fasulye ve roka ile
servis edin.
Üç peynirli sufle
12waffle
ÖN HAZIRLIK
15dk
15dk
3⅟
3⅟
33. 33
Malzemeler
2 yemek kaşığı yağ
250 g ince dilimlenmiş pastırma, çemeni
alınmış
4 yumurta
600 ml buttermilk (yayık ayranı)
¾ kap ayçiçek ya da zeytinyağı
¼ kap kendiliğinden kabaran un
¼ kap iri taneli mısır unu (ince mısır irmiği)
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
2 kap taze mısır tanesi (yaklaşık
2 bütün mısır)
¼ kap doğranmış maydanoz
Poşe yumurta, ızgarada pişirilmiş domuz
pastırması, baby ıspanak ve pesto sosu ile
servis edin
Hazırlanışı
1. Izgarayı ısıtın ve ince dilim pastırmaları
çıtır olana kadar pişirin.
2. Yumurta, buttermilk ve ayçiçek ya da
zeytinyağını büyük boy bir kaba yerleşti-
rin ve tamamen karışana kadar çırpın.
3. Un, mısır irmiği, şeker ve tuzu büyük bir
karıştırma kabında karıştırın ve unlu
karışıma ekleyin.Pastırma ve mısırı
ekleyin.
4. BUTTERMILK ayarını seçin ve kızarma
kontrol kadranında 5’i seçin ve HEATING
(ISINIYOR) iletisi kaybolana kadar ön
ısıtma yapın.
5. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle
kalıbına ½ kap hamur dökün. Kapağı
kapatın ve 3 kez uyarı sesi verene kadar
pişirin. Kalan hamurla aynı işlemi tek-
rarlayın.
6. Baby ıspanak yaprakları, ızgarada pişi-
rilmiş pastırma, poşe yumurta ve biraz
pesto ile servis edin.
Mısır ve Çıtır Pastırma
10waffle
ÖN HAZIRLIK
15dk
15dk
35. 35
Malzemeler
200 g sütlü çikolata, doğranmış
100 g tuzsuz tereyağı, dilimlenmiş
3 yumurta
2 kap süt
2 yemek kaşığı vanilya ekstraktı
2½ kap saf un
½ kap pudra şekeri
2 yemek kaşığı toz kakao
3 çay kaşığı kabartma tozu
300 g (yaklaşık 30) Reeses’ fıstık ezmesi, iri
taneli doğranmış
Ezilmiş fıstık, dondurma veya krema ile
servis edin
Hazırlanışı
1. Çikolata ve tereyağı eriyene ve karışım
pürüzsüz hale gelene kadar benmaride
karıştırın ve biraz soğuması için kenara
alın.
2. Yumurta, süt ve vanilyayı büyük bir kapta
çırpın ve pürüzsüz bir karışım elde edene
kadar soğumuş çikolatalı karışıma dökün.
3. Un, şeker, kakao ve kabartma tozunu
elekten geçirin ve büyük bir karıştırma
kasesinde karıştırın, ardından yumurta
karışımı dökün iyice çırpın; doğranmış
fıstık ezmesi atıştırmalıklarının üzerine
dökün.
4. CHOCOLATE waffle ayarını seçin ve
kızarma kontrol kadranında 5‘i ayarlayın
ve HEATING (ISINIYOR) iletisi kaybolana
kadar ön ısıtma yapın.
5. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle
kalıbına ½ kap hamur dökün. Kapağı ka-
patın ve zamanlayıcı sonlanana kadar ve 3
kez uyarı sesi verene kadar pişirin. Kalan
hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
6. Ezilmiş fıstık ve krema veya dondurma ile
servis edin.
Sütlü çikolata ve fıstık ezmesi
12waffle
ÖN HAZIRLIK
15dk
15dk
37. 37
Malzemeler
300 g çekirdekleri ayıklanmış ve doğranmış
hurma
1½ kap su
1 çay kaşığı karbonat
4 yumurta
1 kap süt
200 g tuzsuz tereyağı,
eritilmiş ve soğutulmuş
2 yemek kaşığı vanilya ekstraktı
3 kap kendiliğinden kabaran un
kap ham şeker
Karamel sosu
100 g tereyağı
1 kap esmer şeker
300 ml krema
Servis için vanilyalı dondurma veya krema
Hazırlanışı
1. Hurmaları ve suyu bir tencereye alın ve
orta ateşte kaynamaya bırakın; 5 dakika
pişirin. Soğutun ve karbonatla karıştırın.
10 dakika bekleyin.
2. Yumurtaları, süt, tereyağı ve vanilyayı
büyük boy bir kase koyun ve tamamen
karışana kadar çırpın.
3. Un ve şekeri büyük bir karıştırma kase-
sinde karıştırın ve ortasında bir delik açın.
4. Topaksız bir hamur oluşturmak için süt ve
yumurta karışımını ve ardından hurma
karışımını çırpın.
5. CLASSIC ayarını seçin ve kızarma kontrol
kadranında 6’yı ayarlayın ve HEATING
(ISINIYOR) iletisi kaybolana kadar ön
ısıtma yapın.
6. Waffle ölçü kabını kullanarak her waff-
le kalıbına ½ kap hamur dökün. Kapağı
kapatın ve 3 kez uyarı sesi verene kadar
pişirin. Beklemeye bırakın.
7. Butterscotch sosu yapmak için tereyağı,
esmer şeker ve kremayı bir tencereye alın
ve eriyene kadar karıştırın. Kaynayana
kadar bekleyin ve şurup kıvamına ulaşana
kadar pişirin.
8. Butterscotch soslu ve bir kaşık dondurma-
lı waffle’ı servis edin.
Yapışkan hurma ve butterscotch
sosu
8waffle
ÖN HAZIRLIK
25dk
10dk
3⅟
39. 39
Malzemeler
4 yumurta
2 kap süt
200 g tuzsuz tereyağı,
eritilmiş ve soğutulmuş
2 yemek kaşığı vanilya ekstraktı
3 kap kendiliğinden kabaran un
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
¼ kap pudra şekeri
¼ kap esmer şeker
400 g konserve elma
Kırıntı
2 yemek kaşığı kurutulmuş Hindistan cevizi
¼ kap yulaf ezmesi
¼ kap saf un
¼ esmer şeker
60 g tereyağı
Servis için kırıntılar, elma dilimleri ve vanil-
yalı dondurma
Hazırlanışı
1. Kırıntıları yapmak için Hindistan cevizi,
un ve şekeri bir kasede karıştırın. Parmak
uçlarınızı kullanarak karışıma tereya-
ğı sürün. Büyük bir tavada orta ateşte
yağı kızdırın. Yulaf karışımını ekleyin ve
kızarmış, çıtır ve kırıntılı bir görünüm
alana kadar sık sık karıştırarak 8-10 dakika
pişirin. Tencereden çıkarın ve tamamen
soğumasını bekleyin.
2. Waffle’ları yapmak için yumurtaları, süt,
tereyağı ve vanilyayı büyük boy bir kaseye
koyun ve tamamen karışana kadar çırpın.
3. Un, tarçın ve şekeri büyük bir karıştırma
kasesinde karıştırın ortasında bir delik
açarak ve süt karışımını ekleyin. Dikkatli
bir şekilde pürüzsüz bir hamur oluştur-
mak için çırpın. Konserve elmanın üzerine
dökün.
4. CLASSIC ayarını seçin ve kızarma kontrol
kadranında 6’yı ayarlayın ve HEATING
(ISINIYOR) iletisi kaybolana kadar ön ısıtma
yapın.
5. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle ka-
lıbına ½ kap hamur dökün. Kapağı kapatın
ve 3 kez uyarı sesi verene kadar pişirin.
Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
6. Kırıntılar, vanilyalı dondurma ve ekstra
elma dilimleri ile servis edin.
Sıcak elmalı pay ve hindistan
cevizi taneleri
12waffle
ÖN HAZIRLIK
20dk
15dk
41. 41
Malzemeler
4 yumurta, sarısı ve beyazı ayrılmış
2 ½ kap süt
200 g tuzsuz tereyağı,
eritilmiş ve soğutulmuş
2 yemek kaşığı vanilya ekstraktı
3 kap kendiliğinden kabaran un ¼ kap pudra
şekeri
Limonlu cheesecake dolgusu
400 g yumuşak ricotta peyniri
½ kap limon tatlısı
1 kap passion fruit pulpu (yaklaşık 16)
¼ kap pudra şekeri
Hazırlanışı
1. Yumurta sarılarını, süt, tereyağı ve vanilyayı
büyük boy bir kaseye koyun ve tamamen karı-
şana kadar çırpın.
2. Un ve şekeri büyük bir karıştırma kasesinde
karıştırın ve ortasında bir delik açın.
3. Yumurta ve süt karışımını dikkatli bir şekilde
pürüzsüz bir hamur oluşturmak için çırpın.
4. Yumurta beyazlarını sert tepecikler oluşana
kadar elektrikli çırpıcıyla çırpın. Yumurtaları
yavaşça hamura ekleyin.
5. BELGIAN ayarını seçin ve kızarma kontrol
kadranında 6’yı ayarlayın ve HEATING (ISINI-
YOR) iletisi kaybolana kadar ön ısıtma yapın.
6. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle kalıbı-
na ½ kap hamur dökün. Kapağı kapatın ve 3
kez uyarı sesi verene kadar pişirin. Tamamen
soğuması için kenara alın.
7. Ricotta peyniri ve limon tatlısını topaksız bir
karışım elde edene kadar çırpın ve kenara
alın.
8. Passion fruit sosu için pulpu orta boy bir kase-
ye alın ve ½ kap su ve pudra şekeri ekleyin. 5
dakika kadar veya kıvamlı ve şurubumsu bir
karışım elde edene kadar orta ateşte karıştırın.
Tencereden çıkarın ve soğumasını bekleyin.
9. Servis ederken her waffle’ı yarı diyagonal şe-
kilde kesin ve limonlu cheesecake dolgusu ile
sandviç haline getirin. Kişi başına 2 waffle ser-
vis edin ve üzerine passion fruit sosu dökün.
Limonlu ve ricotta peynirli
cheesecake
12waffle
ÖN HAZIRLIK
20dk
15dk
43. 43
Malzemeler
4 yumurta
600 ml buttermilk (yayık ayranı)
¾ kap ayçiçek ya da zeytinyağı
2 ½ kap kendiliğinden kabaran un
kap pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
Kızarmış Tavuk
600 ml buttermilk (yayık ayranı)
2 yumurta
Kanatlar, but veya uyluk gibi
kemikli kısımlarından 12 parça tavuk
2 kap sade un
3’er çay kaşığı tuz ve
öğütülmüş beyaz biber
2 yemek kaşığı beyaz şeker
1½ yemek kaşığı paprika
3’er çay kaşığı toz sarımsak ve
toz soğan
2 çay kaşığı Arnavut biberi
1 çay kaşığı kuru kekik
Kızartmak için ayçiçek ya da zeytinyağı
Servis için krema haline getirilmiş tereyağı
ve akçaağaç şurubu
Hazırlanışı
1. Tavuk için buttermilk ve sütü büyük bir kapta
çırpın. Tavuk parçalarını ekleyin ve üzerlerini
kaplayın.
2. Un, tuz, biber ve diğer baharatları büyük düz bir
tabakta karıştırın.
3. Tavuğu önce un karışımına, ardından yumurta
karışımına ve tekrar un karışımına batırıp 30
dakika dolapta dinlendirin.
4. Yağı önceden 160˚C’de fritözde ya da tavada
ısıtın, tavukları kızartın.
5. Waffle’lar için yumurta, buttermilk ve ayçiçek ya
da zeytinyağını büyük boy bir kaba yerleştirin
ve tamamen karışana kadar çırpın.
6. Un, şeker ve tuzu büyük bir karıştırma kasesin-
de karıştırın. Yumurta ve buttermilk karışımı
ile birlikte dikkatle çırpın. Hamur çok kalın
olursa, karışımı seyreltmek için 1-2 yemek
kaşığı buttermilk ekleyin.
7. BUTTERMILK ayarını seçini ve kızarma kontrol
kadranında 6’yı ayarlayın ve HEATING (ISINI-
YOR) iletisi kaybolana kadar ön ısıtma yapın.
8. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle kalıbına
½ kap hamur dökün. Kapağı kapatın ve 3 kez
uyarı sesi verene kadar pişirin. Kalan hamurla
aynı işlemi tekrarlayın.
9. Servis etmek için her tabağa 2 waffle ekleyin
ve üzerlerine 2 parça kızarmış tavuk koyun.
Bir kaşık krema haline getirilmiş tereyağı ve
akçaağaç şurubu ekleyin.
Güney usulü, akçaağaç şuruplu
kızarmış tavuk
6waffle
ÖN HAZIRLIK
30dk
40dk
3⅟
45. 45
Malzemeler
4 yumurta
2 ½ kap süt
200 g tuzsuz tereyağı,
eritilmiş ve soğutulmuş
3 kap kendiliğinden kabaran un
2 kap rendelenmiş cheddar peyniri
kap vegemite
Fırınlanmış fasulyeyle servis edin
Hazırlanışı
1. Yumurtaları, süt ve tereyağını büyük bir
karıştırma kabına alın ve iyice karışana
kadar çırpın.
2. Un ve peynirin yarısını büyük bir karıştır-
ma kasesinde karıştırın ve yumurta ve süt
karışımını dikkatli bir şekilde pürüzsüz bir
hamur oluşturmak için dökün.
3. Tepeleme yemek kaşığı vegemite hamura
dökün ve vegemitenin hamurla karışması
için hafifçe karıştırın.
4. CLASSIC waffle ayarını seçin ve kızar-
ma kontrol kadranında 5’i ayarlayın ve
HEATING (ISINIYOR) iletisi kaybolana
kadar ön ısıtma yapın.
5. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle ka-
lıbına ½ kap hamur dökün. Kapağı kapatın
ve pişme süresinin ¾’ü kadar süre pişirin.
Kapağı açın ve waffle’ların üzerine ren-
delenmiş peyniri hızlıca ve eşit bir şekilde
serpin. Kapağı kapatın ve 3 kez uyarı sesi
verene kadar pişirmeye devam edin.
6. Kalan hamura aynı işlemi uygulayın ve
sıcak fırınlanmış fasulyeyle servis edin.
Avustralya usulü vegemite ve
cheddar peyniri
12waffle
ÖN HAZIRLIK
15dk
15dk
3⅟
47. 47
Malzemeler
1 küçük soğan, ince rendelenmiş
1 kabak, rendelenmiş
3 kap sade un
3 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı deniz tuzu
½ kap rendelenmiş parmesan peyniri
4 yumurta
2½ kap süt
200 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş ve
soğutulmuş
Tatlı domates sosu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan, kıyılmış
1 küçül kırmızı chilli biber, kıyılmış
2 yemek kaşığı domates salçası
420 g konserve doğranmış domates
1 yemek kaşığı esmer şeker
Prosciutto, domates sosu ve cherry domatesle
servis edin
Hazırlanışı
1. Sosu yapmak için yağı orta ateşte tavada
ısıtın. Soğan ve chilli biber ekleyin ve 2-3
dakika ya da yumuşayana kadar pişirin.
Domates salçası ekleyin ve 1 dakika daha
pişirin.
2. Konserve domatesi, esmer şeker ve 1 kap
su içerisinde karıştırın. Kaynamasını
bekleyin, ısıyı düşürün ve 15 dakika ya da
kıvam alana kadar kaynatın; sıcak tutun.
3. Waffle’ları yapmak için soğan, kabak, un,
kabartma tozu, tuz ve parmesan peynirini
büyük bir karıştırma kabına alın ve iyice
karıştırın.
4. Yumurta, süt ve tereyağını büyük bir
karıştırma kabında çırpın ve kabak ve un
karışımının üzerine gezdirin.
5. CLASSIC ayarını seçin ve kızarma kontrol
kadranında 6’yı ayarlayın ve HEATING (ISI-
NIYOR) iletisi kaybolana kadar ön ısıtma
yapın.
6. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle ka-
lıbına ½ kap hamur dökün. Kapağı kapatın
ve 3 kez uyarı sesi verene kadar pişirin.
Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
7. Sıcak waffle’ları üzerlerine domates sosu,
prosciutto ve taze cherry domates ekleye-
rek servis edin.
Kabak, prosciutto ve parmesan
12waffle
ÖN HAZIRLIK
30dk
40dk
49. 49
Malzemeler
2 kap kendiliğinden kabaran un
kap pudra şekeri
1 kap kıyılmış Hindistan cevizi, süsleme için
¼ kap ekstra
½ yemek kaşığı kabartma tozu,
420 g konserve Hindistan cevizi sütü
3 yumurta
kap ayçiçek ya da zeytinyağı
Misket limon ve liçi şurubu
Rendelenmiş limon kabuğu ve
2 misket limonun suyu
565 g konserve liçi, süzülmüş ve şurubu
alınmış
kap pudra şekeri
Servis etmek için
Hindistan cevizli dondurma, nane yaprakları,
kavrulmuş ve kıyılmış Hindistan cevizi
*Hindistan cevizi yağı yerine ayçiçek ya da
zeytinyağıkullanılabilir
Hazırlanışı
1. Şurubu yapmak için misket limonun rende-
lenmiş kabuğunu ve suyunu liçi şurubu ve
½ kap su ile bir tencereye alın. Şeker ekleyin
ve kaynamasını bekleyin, ısıyı düşürün ve
15 dakika ya da yarısı azalana kadar kayna-
tın. Liçi içinde karıştırın ve kıvam alana ve
şurubumsu olana kadar karıştırın, kenarda
bekletin.
2. ¼ kap kıyılmış Hindistan cevizini sıcak ızga-
ra altında 1-2 dakika veya kızarana kadar
kızartın. Ocaktan alın ve kenarda bekletin.
3. Waffle’ları yapmak için un, şeker ve kavrul-
mamış, kıyılmış Hindistan cevizini ve ka-
bartma tozunu büyük bir karıştırma kabına
alın; ortasında bir delik açın.
4. Hindistan cevizi sütü, yumurta ve Hindistan
cevizi yağını karıştırın ve kuru malzemele-
rin içine dökün.
5. CLASSIC ayarını seçin ve kızarma kont-
rol kadranında 5’i ayarlayın ve HEATING
(ISINIYOR) iletisi kaybolana kadar ön ısıtma
yapın.
6. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle ka-
lıbına ½ kap hamur dökün. Kapağı kapatın
ve 3 kez uyarı sesi verene kadar pişirin.
7. Servis etmek için iki waffle’ı üst üste yerleş-
tirin ve üzerlerine liçi şurubu, Hindistan ce-
vizli dondurma, nane yaprağı ve kavrulmuş
ve kıyılmış Hindistan cevizi yerleştirin.
Hindistan cevizi, rendelenmiş
misket limon kabuğu ve liçi şurubu
8waffle
ÖN HAZIRLIK
35dk
30dk
3⅟
3⅟
3⅟
51. 51
Malzemeler
200 g %70 dark bitter çikolata, doğranmış
100 g tuzsuz tereyağı, dilimlenmiş
3 yumurta
2 kap süt
2 yemek kaşığı vanilya ekstraktı
2 ¾ sade un
3 çay kaşığı kabartma tozu
1 kap pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
150 g çikolatalı bal peteği, 3 cm kesilmiş, süs-
leme için ekstra
Vanilya ve çikolatalı dondurma ile servis edin
Hazırlanışı
1. CHOCOLATE ayarını seçini ve kızarma
kontrol kadranında 5’i ayarlayın. Turuncu
ışık yanıp sönene ve HEATING (ISINIYOR)
iletisi kaybolana kadar ön ısıtma yapın.
2. Çikolata ve tereyağını benmaride eritin ve
karışım pürüzsüz hale gelene kadar karış-
tırın. Biraz soğuması için kenara alın.
3. Yumurta, süt ve vanilyayı büyük bir kapta
çırpın ve soğumuş çikolatalı karışıma
dökün.
4. Un, kabartma tozu ve şekeri elekten geçirin
ve tuzla birlikte büyük bir karışma kasesin-
de karıştırın, ardından ortasında bir delik
açın.
5. Yumurta karışımını dökün ve topaksız ola-
na kadar çırpın. Kıyılmış bal peteği barının
üzerinde gezdirin.
6. Waffle ölçü kabını kullanarak her waffle ka-
lıbına ½ kap hamur dökün. Kapağı kapatın
ve 3 kez uyarı sesi verene kadar pişirin.
Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
7. Bir kaşık vanilyalı ve çikolatalı dondurma
ve ekstra kıyılmış bal peteği ile servis edin.
Not: Waffle’lar pişirmenin ardından yumuşak
olacaktır ancak piştikçe sertleşirler.
Çikolata ve bal peteği
12waffle
ÖN HAZIRLIK
15dk
15dk