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Vitaminas




  Prof. Emanuel
Conceito                            Prof. Emanuel




 São compostos orgânicos essenciais para o
funcionamento normal do metabolismo (alimentos
reguladores)
 Não são normalmente sintetizadas pelo
organismo humano




Vitamina D
Classificação            Prof. Emanuel




 Hidrossolúveis   Lipossolúveis

   Vitamina C       Vitaminas
   Complexo B       K,E,D,A
Vitamina K (quinonas)                      Prof. Emanuel




 Existem três tipos
 Essencial para a coagulação
(protrombina)
 Sintetizada por bactérias da
flora intestinal

    Antihemorrágica
                                        Filoquinona




                            Menadiona              Menaquinona
Vitamina E (Tocoferol)      Prof. Emanuel



 Vitamina da fertilidade
 Combate radicais livres




   Antiesterilidade
    Antioxidante
Vitamina D (Calciferol)     Prof. Emanuel



 Vitamina do sol
 Metabolismo do cálcio




           Antiraquitismo
Vitamina D (Calciferol)   Prof. Emanuel
Vitamina D (Calciferol)   Prof. Emanuel
Vitamina A (Retinol)         Prof. Emanuel



 Relacionada com a visão
 Integridade tecidual
 Relação com carotenóides




  Antixeroftalmia
 (Anticegueira noturna)
Vitamina C (ácido ascóbico)   Prof. Emanuel



 Antioxidante
 Relacionada com sistema
imune
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Complexo B                      Prof. Emanuel




  B1 - Tiamina
 Funcionamento do SNC
 Metabolismo dos
carboidratos
                         Antiberibéri
Complexo B                 Prof. Emanuel




  B2 - Riboflavina
 Integridade tecidual
 Metabolismo energético
 Coenzimas
Complexo B               Prof. Emanuel




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 Metabolismo protéico
 Coenzimas
Complexo B              Prof. Emanuel




     B12 - Cobalamina
 Eritropoiese
 Integridade do SNC
   Antianêmica
  (anemia perniciosa)
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 Metabolismo energético
 Coenzimas
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Vitaminas

  • 1. Vitaminas Prof. Emanuel
  • 2. Conceito Prof. Emanuel  São compostos orgânicos essenciais para o funcionamento normal do metabolismo (alimentos reguladores)  Não são normalmente sintetizadas pelo organismo humano Vitamina D
  • 3. Classificação Prof. Emanuel Hidrossolúveis Lipossolúveis Vitamina C Vitaminas Complexo B K,E,D,A
  • 4. Vitamina K (quinonas) Prof. Emanuel  Existem três tipos  Essencial para a coagulação (protrombina)  Sintetizada por bactérias da flora intestinal Antihemorrágica Filoquinona Menadiona Menaquinona
  • 5. Vitamina E (Tocoferol) Prof. Emanuel  Vitamina da fertilidade  Combate radicais livres Antiesterilidade Antioxidante
  • 6. Vitamina D (Calciferol) Prof. Emanuel  Vitamina do sol  Metabolismo do cálcio Antiraquitismo
  • 7. Vitamina D (Calciferol) Prof. Emanuel
  • 8. Vitamina D (Calciferol) Prof. Emanuel
  • 9. Vitamina A (Retinol) Prof. Emanuel  Relacionada com a visão  Integridade tecidual  Relação com carotenóides Antixeroftalmia (Anticegueira noturna)
  • 10. Vitamina C (ácido ascóbico) Prof. Emanuel  Antioxidante  Relacionada com sistema imune  Metabolismo do colágeno Antiescorbuto
  • 11. Complexo B Prof. Emanuel B1 - Tiamina  Funcionamento do SNC  Metabolismo dos carboidratos Antiberibéri
  • 12. Complexo B Prof. Emanuel B2 - Riboflavina  Integridade tecidual  Metabolismo energético  Coenzimas
  • 13. Complexo B Prof. Emanuel B6 - Piridoxina  Metabolismo protéico  Coenzimas
  • 14. Complexo B Prof. Emanuel B12 - Cobalamina  Eritropoiese  Integridade do SNC Antianêmica (anemia perniciosa)
  • 15. Complexo B Prof. Emanuel PP - nicotinamida  Metabolismo energético  Coenzimas Preventiva da pelagra