Εργασία στα πλαίσια του μαθήματος της τεχνολογίας

1. 1ο ΓΥΜΝΑΣΙΟ Ν.ΨΥΧΙΚΟΥ
Σχολικό Έτος :2014 -2015
ΤΑΞΗ:Α1
Μάθημα:Τεχνολογία
ΑΤΟΜΙΚΟ ΕΡΓΟ
Της μαθ.Τζωρτζίνας Μακρυγεώργου
ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ
ΕΡΓΑΛΕΙΑ
ΤΙΤΛΟΣ ΘΕΜΑΤΟΣ
ΚΑΡΥΟΘΡΑΥΣΤΗΣ

2. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
ΕΙΣΑΓΩΓΗ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1ο:
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2ο:
ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΟΥ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3ο:
ΑΡΧΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΟΥ
ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ-ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΑ
ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4ο:
ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΤΟΥ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ ΣΤΟ
ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5ο:
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟΥ
ΣΤΗΝ ΚΟΙΝΩΝΙΑ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6ο:
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

3. ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Εργαλείο είναι μια συσκευή που μπορεί να
χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ενός στοιχείου ή
για να επιτευχθεί μια εργασία.
Τα περισσότερα εργαλεία είναι σε μορφή απλών
μηχανών ή συνδυασμός τους.
Με τον όρο εργαλείο εννοούμε κάθε αντικείμενο
με το οποίο παράγεται ενέργεια για την εκτέλεση
μιας εργασίας από το ανθρώπινο σώμα και όχι από
ένα μηχανισμό.
Ένα τέτοιο εργαλείο είναι και ο Καρυοθραύστης.

4. ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1Ο
Περιγραφή του αντικειμένου.
Ο καρυοθραύστης είναι ένα εργαλείο οικιακής
χρήσης με σκοπό τη θραύση (σπάσιμο) ξηρών
καρπών και ειδικότερα καρυδιών και αμυγδάλων.
Είναι ένα απλό ανοξείδωτο μεταλλικό εργαλείο
που αποτελείται από δύο κινητά μέρη-λαβές στο
εσωτερικό τμήμα των οποίων υπάρχει οδοντωτή
υποδοχή για την τοποθέτηση του ξηρού καρπού
που θέλουμε να σπάσουμε.
Το υλικό κατασκευής του είναι ο ανοξείδωτος
χάλυβας ,υλικό χαμηλού κόστους και ταυτόχρονα
ιδιαίτερα ανθεκτικό στην σκληρή χρήση και στο
χρόνο.
Εκτός των μεταλλικών καρυοθραυστών
υπάρχουν και ξύλινοι με την ίδια φιλοσοφία
κατασκευής.

5. ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2ο
Ιστορική εξέλιξη του αντικειμένου.
Οι ξηροί καρποί αποτελούν ένα σημαντικό μέρος
της ανθρώπινης διατροφής από τα προϊστορικά
χρόνια μέχρι και σήμερα.Όλα αυτά τα χρόνια ο
άνθρωπος έχει δημιουργήσει πρωτότυπους
τρόπους για να ανοίγει τα κελύφη τους.
Οι ανασκαφές των πρώτων πολιτισμών έχουν
αποκαλύψει κελύφη που ήταν πιθανώς σπασμένα
από πέτρες διότι ήταν πολύ σκληρά για να
σπάσουν με τα δόντια. Πέτρες που
χρησιμοποιήθηκαν για το σπάσιμο καρυδιών έχουν
βρεθεί σε διάφορα μέρη των Ηνωμένων Πολιτειών
και της Ευρώπης και έχουν χρονολογηθεί στην
Αρχαϊκή περίοδο, 4.000 έως 8.000 χρόνια πριν.
Κάποιοι λαοί κατασκήνωναν κοντά σε καρυδιές
όταν πλησίαζε ο καιρός που τα καρύδια έπεφταν
μονά τους.
Ο αρχαιότερος γνωστός μεταλλικός
καρυοθραύστης χρονολογείται στον τρίτο ή τέταρτο
αιώνα π. Χ. και παρουσιάζεται στο μουσείο Τάρεντ
της Ιταλίας. Στο μουσείο Λίβενγουορθ των
Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής εκτίθεται ένας
χάλκινος ρωμαϊκός καρυοθραύστης που
χρονολογείται μεταξύ 200 π. Χ. και 200 μ. Χ.
Βρέθηκε το 1960, δηλαδή ήρθε στην επιφάνεια μετά
από 1800 χρόνια περίπου.

6. Καρυοθραύστης με λαβές-μοχλούς από σίδηρο
φαίνεται στο Μουσείο σιδήρου της Ρουέν στην
Γαλλία και χρονολογείται τον 13ο αιώνα, ενώ
καρυοθραύστες από ορείχαλκο είναι γνωστό ότι
υπήρχαν κατά τον 14ο και 15ο αιώνα. Αρχικά οι
μεταλλικοί καρυοθραύστες ήταν φτιαγμένοι στο
χέρι , αλλά στους μετέπειτα αιώνες φτιαχνόντουσαν
ρίχνοντας λιωμένο μέταλλο σε καλούπια.
Η Αγγλία ήταν διάσημη για την παραγωγή
ορείχαλκου και εκεί παράχθηκαν πολλά στυλ
καρυοθραυστών,ενώ οι Ηνωμένες Πολιτείες που
ήταν γνωστή για παραγωγή χυτοσίδηρου έφτιαξε
καρυοθραύστες από σίδηρο.
Οι πρώτοι ξύλινοι καρυοθραύστες ήταν απλά δύο
κομμάτια ξύλου που ενώνονταν μεταξύ τους με ένα
δερμάτινο λουρί ή ένα μεταλλικό μεντεσέ. Από το
15ο και 16ο αιώνα ξυλογλύπτες στη Γαλλία και την
Αγγλία είχαν δημιουργήσει ξύλινους
καρυοθραύστες.
Μέχρι το 18ο και 19ο αιώνα χαράκτες στην
Αυστρία, την Ελβετία και τη βόρεια Ιταλία
παρήγαγαν σκαλιστούς καρυοθραύστες,με τα
σκαλίσματα να αναπαριστούν ζώα και ανθρώπους.
Οι καρυοθραύστης με βίδα εμφανίστηκε τον 17ο
αιώνα και οι πρώτοι από αυτούς ήταν απλοί στη
δομή. Ωστόσο σχετικά σύντομα και αυτοί
διακοσμήθηκαν με σκαλίσματα και περίτεχνα
σχέδια.

7. Ξύλινοι καρυοθραύστες με τη μορφή στρατιωτών
και βασιλιάδων εμφανίζονται στις περιοχές
Sonneberg και Erzgebirge της Γερμανίας το 1800
και το 1830.
Το 1872 ο Wilhelm Füchtner, γνωστός ως ο
«πατέρας του καρυοθραύστη έκανε την πρώτη
εμπορική παραγωγή καρυοθραύστη
χρησιμοποιώντας τόρνο για μαζική παραγωγή.
Σήμερα πολλοί ξύλινοι καρυοθραύστες παιχνίδια
κατασκευάζονται στη Γερμανία με σκοπό να
ικανοποιηθεί η ζήτηση πολλών συλλεκτών στις
Ηνωμένες Πολιτείες. Το ενδιαφέρον ανανεώνεται
κάθε χρόνο από τις πολλές παραγωγές του
Μπαλέτου Καρυοθραύστη.
Οι συλλέκτες μπορούν τώρα να βρουν σχέδια με
τους χαρακτήρες του μπαλέτου, καθώς και
εκατοντάδες άλλα σχέδια.
Λίγοι καρυοθραύστες έχουν παραχθεί από
εύθραυστα υλικά όπως το ελεφαντόδοντο και η
πορσελάνη .Κάποιοι υπάρχουν ακόμα και σήμερα
και μπορεί να τους δει κανείς στον Μουσείο
Καρυοθραύστη του Λίβενγουορθ.
Πολλοί παράγοντες συνέβαλλαν στην εξέλιξη της
μορφής, της λειτουργικότητας και του χαρακτήρα
του καρυοθραύστη .Επίσης ρόλο έπαιξε η
διαθεσιμότητα των υλικών, η πρόοδος στις τεχνικές
παραγωγής,το στυλ της εποχής, η ζήτηση των
καταναλωτών, ακόμη και οι αλλαγές στα ίδια τα
καρύδια.

8. Μια μελέτη του καρυοθραύστη είναι μια μελέτη της
ίδιας της ιστορίας, καθώς αντικατοπτρίζει τις
πολιτισμικές αξίες και τις καινοτομίες του τόπου και
του χρόνου της προέλευσης.

9. ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3Ο
Αρχή λειτουργίας του αντικειμένου
Επιστημονικά στοιχεία.
Τοποθετούμε τον ξηρό καρπό στην ειδική
εσωτερική οδοντωτή εσοχή που έχει ο
καρυοθραύστης.
Χρησιμοποιώντας είτε το ένα χέρι είτε και τα δυο
προσπαθούμε να φέρουμε σε επαφή τις δυο λαβές
του.Με τον τρόπο αυτό ο ξηρός καρπός που είναι
μεταξύ των δύο λαβών θα σπάσει.
Η κίνηση αυτή των χεριών μοιάζει πολύ με αυτή
που κάνουμε χρησιμοποιώντας ένα ψαλίδι.
Ο πρώτος που ανακάλυψε το μοχλό αλλά και
την αξία αυτού ήταν ο Αρχιμήδης.Με τον κατάλληλο
μοχλό μεγαλώνει η δύναμη που ασκούμε σε ένα
αντικείμενο.και στον καρυοθραύστη κάνουμε
ακριβώς αυτό.Οι δυο λαβές είναι ενωμένες στο ένα
άκρο και όσο πιο κοντά σε αυτό το άκρο είναι ο
ξηρός καρπός τόσο πιο εύκολα θα σπάσει.

11. ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4ο
ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΣΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
Οι επιπτώσεις από την επινόηση του
καρυοθραύστη στο φυσικό περιβάλλον ήταν και
είναι από περιορισμένες έως ανύπαρκτες
Τα υλικά κατασκευής τους ήταν ανάλογα της
εποχής και οι ποσότητες που απαιτούνταν ήταν
τόσο μικρές που δεν επηρέασαν με κανένα τρόπο
το φυσικό περιβάλλον.
Στις μέρες μας,το υλικό που χρησιμοποιείται είναι
είτε ο ανοξείδωτος χάλυβας είτε σπανιότερα το
ξύλο. Υλικά που αφθονούν σχεδόν σε όλο το κόσμο
Οι επιπτώσεις του καρυοθραύστη στο
ανθρωπογενές περιβάλλον ήταν επίσης
περιορισμένες όχι όμως ανύπαρκτες.
Η ανάγκη για τροφή,η διατήρηση της για μεγάλα
χρονικά διαστήματα αλλά και η γεύση,έκαναν τους
ξηρούς καρπούς γρήγορα δημοφιλείς στον
άνθρωπο, από τα πρώτα χρόνια της εμφάνισής του
στη γη. Αυτό αποδεικνύεται από ανασκαφές όπου
δίπλα σε πέτρινα εργαλεία βρέθηκαν κελύφη ξηρών
καρπών.
Αρχικά ο άνθρωπος άνοιγε τα κελύφη των
ξηρών καρπών χτυπώντας τα με πέτρες,όμως η
επινόηση του καρυοθραύστη έκανε τη διαδικασία
πολύ εύκολη με άμεση αλλά και σημαντικότερη
επίπτωση, οι ξηροί καρποί και ειδικότερα τα
καρύδια και τα αμύγδαλα να γίνουν η εύκολη και
γρήγορη τροφή για πάρα πολλούς ανθρώπους.
Στις μέρες μας οι καρυοθραύστες σαν οικιακό
εργαλείο έχουν ξεχαστεί σε κάποιο συρτάρι.

12. Η προσφορά καρυδιών και αμυγδάλων χωρίς
κέλυφος είναι σχεδόν αυτονόητη και έτσι η χρήση
του καρυοθραύστη περιορίστηκε δραστικά.
Το κόστος των ξηρών καρπών με κέλυφος είναι
αρκετά χαμηλότερο από αυτών χωρίς κέλυφος και
έτσι η ύπαρξη του καρυοθραύστη- προς το παρόν-
δεν κινδυνεύει.

13. ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5Ο
ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ ΣΤΗΝ ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Ο σκοπός για τον οποίο επινοήθηκε ο
καρυοθραύστης ήταν απλός και αυτός δεν ήταν
άλλος από την ανάγκη του ανθρώπου να κάνει τους
ξηρούς καρπούς με κέλυφος μια εύκολη και
γρήγορη τροφή.
Με την επινόηση αυτού του εργαλείου το
σπάσιμο του σκληρού κελύφους των καρυδιών και
των αμυγδάλων έγινε μια απλή διαδικασία για
όλους.
Αυτή ήταν και είναι η κύρια χρήση του
καρυοθραύστη στην ανθρώπινη κοινωνία.

14. ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6Ο
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
1. http://el.wiktionary.org/wiki/καρυοθραύστης
2. http://www.nutcrackermuseum.com/history.htm
3. http://el.wikipedia.org/wiki/Μοχλός
4. http://www.safe-
shop.gr/images/products/20130128155758446
495126Nut-Cracker.jpg
5. http://www.cookshop.gr/uploads/Image/080090
003800_L.JPG
6. http://www.science-
art.com/gallery/47/47_5272006114131.jpg