O documento discute a aplicação de métodos e técnicas de realidade virtual para apoiar processos de aprendizagem profissional à distância que exigem o desenvolvimento de habilidades motoras. Ele descreve o contexto histórico dos programas de alimentação e nutrição no Brasil e propõe o desenvolvimento de um protótipo de ambiente virtual para treinar habilidades de avaliação nutricional à distância, contribuindo com o curso de Vigilância Alimentar e Nutricional.

1. Elomar Christina Vieira Castilho Barilli Aplicação de Métodos e Técnicas de Realidade Virtual como Recurso para Apoiar Processos de Aprendizagem Profissional a Distância que Exijam o Desenvolvimento de Habilidades Motoras Nelson Francisco Favilla Ebecken (orientador) Gerson Gomes Cunha (co-orientador)

2. Crise do pós-guerra desemprego analfabetismo desnutrição situação alimentar e nutricional Décadas de 50 e 60 Tratamento científico Marco histórico políticas e programas sociais o problema…

3. o problema… SISVAN coleta, processamento e análise de informações cuja meta era prover informação contínua sobre as condições nutricionais da população e os fatores que as influenciam. Esta informação irá fornecer uma base para decisões a serem tomadas pelos responsáveis por políticas, planejamento e gerenciamento de programas relacionados com a melhoria dos padrões de consumo alimentar e do estado nutricional (FAO, UNICEF e OMS, 1976, p.8 apud DA SILVA, 2003).

4. SISVAN perfil alimentar e nutricional de grupos populacionais específicos, em associação com suas condições de saúde, características biológicas, sócio-demográficas e econômicas, visando à obtenção de subsídios para intervenções técnicas e políticas na área de alimentação e nutrição. o problema…

5. SISVAN PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA Decreto nº 5.209 , de 17/09/2004 vacinação das crianças menores de sete anos assistência ao pré-natal de mulheres gestantes Combate à fome Atenção Básica: Alimentação e Nutrição perfil alimentar e nutricional perfil alimentar e nutricional o problema…

6. Diagnóstico Nutricional diretos indiretos exame físico bioquímicos antropométricos antropométricos simplicidade custo situação socioeconômica consumo de alimentar situação de saúde equipamentos técnicas o problema… Equipamentos principais

7. Procedimento antropométrico 1. calibração 2. pesagem/medição 3. leitura 4. registro o problema… posicionamento

8. Educação a Distância o problema… Curso de Vigilância Alimentar e Nutricional

9. hipótese A Realidade Virtual (RV) é uma tecnologia passível de ser utilizada como instrumento pedagógico para colaborar com os processos de formação profissional a distância que exijam desenvolvimento de habilidades motoras.

12. 14 milhões de pessoas passam fome no Brasil. (IBGE, 2004) Fontes ... Educação Piajet ; Vigotsky Paulo Freire; Saviani; Ausubel/Novak; Bordenave; Perrenoud Educação permanente em saúde Educação a Distância Carvalho (2001); Deluiz (2003); Feuerwerker (2003); Ceccim (2004), Mehry (2005); RICALDONI & SENA, 2006 ; Machado (2006) ; Campos et al. (2006). SEED/MEC; Barilli et al. (2006); LITTO (2004), ABRAED (2006) Avaliação Valentini & Soares (2005); Struchiner et al (1998); BARILLI (1994); DE SOUZA et al.(2006). Educação permanente Sócio-construtivisto, Pedagogia Libertadora, Histórico- Crítica; Pedagogia Problematizadora, Pedagogia Significativa Realidade Virtual Prates (2000); Cunha (2001/2007); Vilela (2006); Milgran (apud Pereira & Pereira, 2005)

13. Mais de 50 milhões de pessoas sofrem de desnutrição na América Latina (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agri- cultura - FAO)