RECETAS PARA MICROVAPOR

1. PAN AL VAPOR:
INGREDIENTES:.-150ml de agua.- 15g de levadura prensada fresca.- 270g de harina.- 1 cucharadita de sal .
PREPARACIÓN: Mezcla el agua con la levadura. Añadir la harina, la sal y amasarlo bien. Enharinar la masa para
evitar que se pegue. Dejar reposar durante 1 hora aproximadamente hasta que doble su volumen dentro del multiserver.
Llenar la bandeja del microvapor hasta la medida indicada. Colocar la base con la masa del pan dentro. Tapar y cocinar
en el microondas a 750W de potencia durante 30 minutos. Dejar enfriar.
ARROZ CON COLIFLOR:
INGREDIENTES:.-½ coliflor.-3 ajos tiernos.-2 ñoras.1 tomate maduro rallado.-Unas migas de bacalao.-1 chorrito
de aceite de oliva.-1 vaso mediano de arroz.-1 ½ vaso mediano de agua.-Sal.,-Azafrán
PREPARACIÓN: Poner todo menos el arroz en el microplus de 2,25 l. y meterlo en el microondas 5 minutos. Sacar,
remover y meter otros 2 minutos en el microondas. Sacar, remover y añadir el arroz, el azafrán y el agua hirviendo y
meterlo en el microondas otros 5 minutos. Sacar, remover, probar de sal y meter por última vez otros 5 minutos. Dejar
reposar 2 minutos con el microplús tapado.
FLANES DE VERDURAS EN EL MICROVAPOR
Base: para cada 2 flaneros del microvapor, usar 1 huevo y 1 enanito de nata de cocinar. Con ésta idea podemos añadir
a los huevos diferentes ingredientes que nos gusten para hacer los flanes de verduras.
Ejemplos: de pimientos de piquillo Trituramos los pimientos de piquillo con los huevos y la nata y añadir sin
triturar bacalao desmigado salado
De guisantes congelados Trituramos los guisantes congelados con los huevos y la nata y añadir sin triturar bacon
en trozos.
De calabacines Se cocinan un poco los calabacines al microondas se trituran con los huevos y la nata y añadir sin
triturar jamón serrano.
Colocar los flaneros en el microvapor 101º al que habremos puesto los 400ml. de agua en la parte de abajo. Meter al
microondas a 600 w (importante) durante 15 minutos.
SALMÓN CON SALSA DE QUESO AZUL
INGREDIENTES:.- 2 Patatas.-2 zanahorias.-judías verdes.-4 rodajas de salmón.-salsa de queso azul
PREPARACIÓN: Colocar en el colador alto las patatas, las zanahorias, unas judías verdes y poner 400ml de agua
en la bandeja. Cocinar 10 minutos. Cuando esté poner el plato del microvapor encima con el salmón y cocer durante 6
minutos más. Untar el salmón con la salsa azul y cocinar 1 minuto. Dejar reposar 3 minutos y servir caliente.
FLANES DE COCO Y CARAMELO
INGREDIENTES:.-3 huevos.-50g de coco rallado.-150ml de leche entera.-1 bote de leche condensada.- 50ml de
caramelo líquido
PREPARACIÓN: En el tazón mezclador verter los huevos, el coco y mezclar. añadir la leche entera, la condensada
y volver a mezclar. En la bandeja verter 400ml de agua fría. Repartir el caramelo en los flaneros. Introducirlos en el
colador alto y llenarlos con la mezcla del tazón mezclador. Colocar el colador sobre la bandeja, tapar y cocinar durante
20 minutos a 600W.