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  1. 1. !íñülmmnzra- x iaurqpla; r. ›;›~. »;-: _I! rzn¡r(o: ›
  2. 2. (Fjéeáfex acima/ a ao ? na/ w a9 hm); 7a Ingredientes Para assar: - 1 chester - V; xícara de manteiga Tempere com: Para o molho: ' Ç v ' - 3 dentes de alho - 1 colher de sopa de farinha de ' ~ V2 xícara de salsa picada trigo dissolvida em ~ Ervas a gosto - V: xícara de água - Sal e pimenta a gosto *É (não use sal se o peru for temperado) _ . .. ~ Suco de 6 laranjas ' _ - V2 garrafa de vinho branco Modo de preparo: I . Tempere o chester com todos os temperos acima e deixe tomar / - gosto por 6 horas. 2. Retire o chester e reserve os temperos. - . ¡ 3. Leve o chester ao fomo em uma assadeira, colocando pedacinhos * de manteiga sobre ele. 4. Cubra com papel alumínio e deixe assar por4O minutos coberto. 5. Retire o papel alumínio e deixe dourar. ' ' l _ 6. Faça o molho com os temperos utilizados, adicionando a farinha . de trigo dissolvida na água. 7. Leve ao fogo até engrossar e ferver. . a. Organize o chester em um refratário e reguep com o molho. . 9. Decore com raspas da casca da laranja ou com lascas da casca . . ' torcidas. Gransapore ›
  3. 3. Ingredientes Frango e creme: - 1 frango de 1.5 kg - 1 dente de alho picado ~ Sal a gosto ~ 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - V2 tablete de caldo de galinha ~ 2 copos (tipo americano) de leite - 1 colher (sopa) demargarina - V: cebola ralada ~ 50g de mussarela ralada Modo de prepara: , L e m_ ' e%r; ugr (r A/ Íaf/ a 17m (Âfr/ zrzz( n mm e%7¡ É¡ Farofa do recheio: - 20g de bacon picado - 2 xícaras (chá) farinha de mandioca torrada - Vz colher (sopa) de cebola picada - l dente de alho picado - 4 unidades de ameixa em calda picada - 1 fatia de abacaxi picado e cozido 1. Numa panela, aqueça o leite e dissolva o tablete de caldo de galinha. Reserve. 2. Refogue a cebola na margarina, junte a farinha de trigo e deixe até dourar. 3. Adicione o leite com o caldo de galinha à farinha dourada, cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. 4. Por último acrescente a mussarela, mexa e reserve. Farofado recheio: l . Numa panela frite o bacon, acrescente a cebola, o alho e deixe dourar. 2. Junte a farinha de mandioca, a ameixa e o abacaxi. Acerte o sal. Montagem: 1. Desosse o frango. Tempere com o alho e o sal a gosto. 2. Espalhe o creme na parte interiordo frango, coloque a farofa, enroleeamarre com um barbante. Leve para assar em forno médio até dourar. Gransapore U w" " o,
  4. 4. @cr/ Aliado Ingredientes ~ 200g de repolho verde fatiado - 100g de cenoura ralada - 100g de presunto em tiras ~ 100g de maionese Modo de preparo: Misture delicadamente todos os ingredientes, organize em uma sala- deira e leve para gelar. @gm/ a “àa/ a/zz/ a Ingredientes ~ 60g de alface - 60g de agrião - 90g de cenoura cozida em rodelas ~ 180g de beterraba cozida em rodelas - 180g de pepino em rodelas - 180g de tomate em rodelas v' A Modo de preparo: Organize todos os ingredientes em uma saladeira e sirva. l a V -Í A ' Â. of” u, _. . L, _f r Í ' 'Á p¡ . . Quit_ 'i' l ÃÍ¡ 4 ' " z u' x _r ¡ “N, ___› u_ › ~ V
  5. 5. r w/ z// m r' @blind r (WI/ l Ingredientes - 200 g de lentilha ~ 4 copos americanos de arroz. lavado e escorrido - 7 copos americanos de água fervida - 1 cebola picadinha - 2 colheres de sopa de óleo ~ 150 g de passas Modo de preparo l. Cozinhe a lentilha até ñcar macia, mas não muito mole. Reserve. 2. Coloque o óleo em uma panela, deixe esquentar e frite a cebola. 3. Acrescente as passas e mexa bem. 4. Adicione a lentilha e em seguida o arroz. 5. Refogue bem e adicione a águaVerifrque o sal. 6. Prossiga o preparo como um arroz normal e desligue na hora em que o arroz estiver bem soltinho Se for preciso, acrescente mais água. *a e v* , . . a/ jflíífÚl/ l ÉÂ/ («(«o/ a'(a%1(1/0je* miau' z Ingredientes ~ 250 g de brócolis - 4 copos americanos de arroz lavado e escorrido - 7 copos americanos de água fervida “e ~ 1 cebola picadinha ~ 2 colheres de sopa de óleo - 200 g de tomate - 1 colher de azeite 4 Modo de preparo l . Cozinhe o brócolis, (se possível no vapor), até que fique macio, porém”al dente"e pique-o em floretes bem pequenos. Reserve. 2. Corte o tomate em cubinhos e refogue em panela com um pouco da cebola picada e o azeite. 3. Prepare o arroz da forma tradicional e, em seguida, misture cuidadosa mente com o brócolis cozido e os tomates refogados. 4. Decore com folhinhas de manjericão fresco e sirva. , r g* a r i1 Gransapore Fala Gabriela Isgmi
  6. 6. .f (l/ (r f¡ Ingredientes - 20g de pimentão verde e vermelho cortado em cubos › 3 ovos cozidos e cortados em pedaços médios ~ 2 colheres de sopa de cebola picada - 'A xícara de azeitonas pretas picadas ~ 1 lata de ervilhas ~ 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada - 1 colher de sopa de salsinha picada (opcional) - 2 colheres de manteiga ou margarina ~ Sal e pimenta do reino Modo de preparo l. Coloque a margarina em uma panela e deixe derreter. 2. Adicione a cebola e os pimentões picadinhos e refogue até que fiquem bem macios. 3. Em seguida, adicione as azeitonas e as ervilhas. 4. Acrescente a salsinha (opcional). 5. Adicione aos poucos a farinha de mandioca, misturando bem e cuidadosamente. 6. Tempere com sal e pimenta do reino e acrescente os ovos cozidos (deixe um pouco dele para decorar). l/ Gransapore «a â s
  7. 7. “c r K* hn r* @â/ (ÁÀ/ II C/ 'Úlf/ /l/ f” (WI/ l (Il/ l/f/ í/ f' (Il/ 'f/ l/l/ 'á' Ingredientes - I xícara de açúcar refinado ~ 3 colheres (sopa) de amido de milho - 4 xícaras de leite - 1 pitada de sal - 3 gemas ~ 2 colheres (sopa) de glucose de milho crocante: - V2 xícara de açúcar refinado - V4 xícara de água ~ V2 xícara de glucose de milho - V2 xícara de amendoim torrado e descascado Modo de preparo Crocante l. Leve ao fogo o açúcar refinado dissolvido na água com a glucose de milho. 2. Deixe fewer ate' formar um caramelo. 3. Junte o amendoim. 4. Mexa rapidamente para misturar e despeje em uma superfície lisa e untada com margarina. S. Deixe esfriar e quebre com um rolo deixando o crocante bem moído. 6. Resewe. Pudim l. Misture o açúcar refinado, o amido de milho, o leite, o sal e as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Retire e mexa fora do fogo por mais IO minutos. Misture o crocante reservado e despeje numa forma untada com glucose de milho. Leve 'a geladeira e desenforme depois de frio. 2. 3.

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