Cardápio 2011

3.665 visualizações

Publicada em

Publicada em: Educação
0 comentários
1 gostou
Estatísticas
Notas
  • Seja o primeiro a comentar

Sem downloads
Visualizações
Visualizações totais
3.665
No SlideShare
0
A partir de incorporações
0
Número de incorporações
163
Ações
Compartilhamentos
0
Downloads
13
Comentários
0
Gostaram
1
Incorporações 0
Nenhuma incorporação

Nenhuma nota no slide

Cardápio 2011

  1. 1. PROPOSTA CARDÁPIOS CMEI`S 2011DIAS DA SEGUNDA-FEIRA TERÇA-FEIRA QUARTA-FEIRA QUINTA-FEIRA SEXTA-FEIRASEMANACAFÉ DA MANHÃ Biscoitos doces caseiros Pão caseiro com doce de frutas ou Fruta -Banana Fruta –Mamão em fatias Biscoitos doces caseiros e Leite com achocolatado queijo mussarela ou prato. Bebida Láctea Bolo de laranja ou biscoitos salgados tipo Leite com achocolatado ou chá de Pão caseiro ou cenoura ou nega maluca cream creacker ervas (hortelã, capim limão, erva biscoitos salgados com Chá de ervas (capim Leite morno e /ou chá de cidreira) da horta escolar. margarina ou patê de limão, erva cidreira, ervas da horta escolar vegetais (cenoura ou hortelã.) da horta escolar (hortelã, capim limão ou beterraba) erva cidreira).ALMOÇO Caldinho de feijão ou sopa de Macarrão ao Molho Nutritivo de Purê de Batatas com Arroz com molho nutritivo Feijão e arroz feijão Carne bovina com Legumes Molho de Frango e de carne bovina Salada de beterraba Feijão (caldo) Orgânicos Salada de Repolho e -Arroz branco cozida Arroz ou macarrão -Carne bovina Tomate -carne bovina Laranja Temperos da horta escolar - Cenoura, couve flor ou brócolis, Coxa e sobrecoxa de -cenoura -Feijão orgânico Couve refogada da horta escolar tomate, beterraba. frango desfiado -batata -arroz branco -talos e folhas de beterraba, couve Cenoura -temperos da horta -cebola flor ou brócolis. Tomate escolar -temperos da horta Cebola, temperos da horta escolar. Talos de vegetais -tomate escolar Extrato de tomate Purê de batatas (com -extrato de tomate -tomate Macarrão. leite ou margarina) -talos de vegetais -beterraba cozida Sal Salada de Repolho (beterraba, couve-flor, -laranja picada Óleo tomate e cenoura brócolis). orgânicosLANCHE DA Biscoitos Salgados tipo cream Maçã Pão caseiro com Fruta (banana)com leite e Bolo simplesTARDE cracker Chá de ervas ou leite morno margarina e achocolatado ou chá de Leite morno ou com Chá de ervas da horta escolar ou Biscoitos salgados ou pão caseiro Gelatina* Ou ervas da horta escolar achocolatado ou chá de leite com achocolatado ou com margarina ou doce de frutas Leite com achocolatado ervas da horta escolar *Suco (Polpa de fruta natural) (nos meses em que Banana não houver a opção gelatina)JANTAR Polenta ao molho de frango Feijão e arroz com farofa colorida Arroz Colorido com Macarrão ao molho de Canja de galinha ou Polenta de Legumes e Laranja picada Ovos frango desfiado e salada Risoto de Frango Coxa e sobreco- -Arroz branco; Arroz de repolho Coxa e sobrecoxa de
  2. 2. xa de frango desfiado -Feijão orgânico; Carne bovina Macarrão tipo frango desfiadoTemperos da horta escolar -Farofa colorida (legumes-cenoura, Temperos da horta espaguete/parafuso Arroz ou macarrãoCenoura tomate e temperos da horta escolar Molho de tomate CenouraSalada de couve-flor ou /brócolis escolar, farinha de mandioca); Cenoura Temperos da horta BatataArroz branco como -Laranja Tomate escolar Temperos da hortaacompanhamento Brócolis ou couve-flor escolar e Ovos Cozidos ou Fritos -Ovos Cozidos ou fritos ( com gema bem dura) *Gelatina: Meses fev, março e abril., outubro, novembro e dezembro. Polpa de frutas:fev, março, abril. Outubro, novembro e dezembro
  3. 3. CARDÁPIO BERÇÁRIO I – BEBÊS DE 4 MESES A 12 MESES 2011Dias da Semana Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feiraCafé da manhã –(1º Mamadeira ou leite Mamadeira ou leite Mamadeira ou leite Mamadeira ou leite Mamadeira ou leitehorário) materno materno materno materno maternoNos intervalos (lanches) oferecer frutas raspadinhas ou amassadas para os bebês que estiverem com alimentação complementar ao leite materno oufórmulas lácteas: Banana OU Mamão Ou Maçã. Oferecer também líquidos como chás e água para os bebês.Almoço Caldinho de feijão Arroz Papa com molho Purê de Batatas com Sopinha de Legumes Papa de Arroz com orgânico (somente o de carne bovina, Molho de Frango orgânicos com Arroz legumes para bebês caldo do feijão) com cenoura e batata desfiado e cenoura até o 5° mês. (retirar a cenoura e batata cozidas ou em forma de orgânica cozida. Bebês 8- 10 meses: carne). cozidas e arroz. purê. (bebês menores Coxa e sobrecoxa de Arroz com molho 4-5 meses apenas de 5 meses retirar frango desfiado nutritivo de carne Caldinho de Feijão e sopinha de legumes, carne, adaptar com Cenoura bovina arroz sem feijão. sopa) -Arroz branco Salada de beterraba Purê de batatas (com -carne bovina cozida Bebês 8- 10 meses: leite ou margarina) -cenoura -Feijão orgânico Macarrão ao Molho -batata -arroz branco Nutritivo de Carne Adaptar para sopa de -beterraba cozida -cebola bovina picadinha com legumes para bebês -temperos da horta -temperos da horta Legumes orgânicos menores de 5 meses escolar escolar cozidos -tomate -beterraba cozida -Carne bovina * Caldinho de feijão: A - Cenoura, couve flor partir do 6° mês, ou brócolis, beterraba. conforme orientações anexas. Cebola, temperos da horta escolar. Macarrão. Sal ÓleoNos intervalos (lanches) oferecer frutas raspadinhas ou amassadas para os bebês que estiverem com alimentação complementar ao leite materno oufórmulas lácteas: Banana OU Mamão Ou Maçã. Oferecer também líquidos como chás e água para os bebês que
  4. 4. Jantar Sopinha de Legumes Caldinho de feijão para Bebês menores (4 Papinha de arroz com Canja de galinha com arroz ou bebês maiores de 5 meses)- Sopinha de frango desfiado e (retirar a carne para macarrão.tipo aletria. meses. legumes cozidos com legumes cozidos bebês até 5 meses) ou - caldo da sopa cozida Sopinha de legumes carne. Arroz ou Retirar carne para Risoto de Frango com carne ou peito de com frango para bebes macarrão. bebes menores de 5 Coxa e sobrecoxa de frango (retirar a carne com 4 -5 meses (retirar meses. frango desfiado antes de servir), o frango para bebes Arroz ou macarrão cenoura, batata menores de 5meses) Bebês 8-10 meses Bebês 7-8-meses em Cenoura (orgânicas), arroz ou Arroz Colorido com diante Batata macarrão aletria. Ovos Macarrão ao molho de Temperos da horta Arroz papa frango desfiado escolar Bebês a partir de 8-10 Carne bovina Salada cozida de meses (conforme Temperos da horta beterraba orgânica tolerância individual de escolar Macarrão tipo cada criança): Cenoura cozida espaguete/parafuso Tomate no molho de Molho de tomate Polenta ao molho de carne Temperos da horta frango e Ovos Cozidos ou escolar Polenta Fritos* Coxa e sobreco- -Ovos Cozidos ou fritos xa de frango desfiado ( com gema bem dura) Temperos da horta escolar *** Ovos: ¼ DA GEMA Cenoura cozida (e não a clara) a partir Salada de couve-flor ou do 5° mês. /brócolis cozido observando sempre Arroz branco como aceitação e acompanhamento tolerância A PARTIR DO 10º MÊS, JÁ É POSSÍVEL OFERECER O OVO INTEIRO( GEMA E CLARA). Verificar orientações anexas

×