Classificação hoteleira flat apart-hotel - cartilha de orientação básica

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Classificação hoteleira flat apart-hotel - cartilha de orientação básica

  1. 1. MINISTÉRIO DO TURISMO FICHA TÉCNICA 2010, Ministério do Turismo Todos os direitos reservados. Ministro do Turismo EQUIPE DO MINISTÉRIO DO TURISMO Coordenação e Execução Pedro Novais Lima Coordenação Geral Ministério de Turismo e Fundação Universa Secretário Executivo Rosiane Rockenbach Impresso no Brasil - Printed in Brazil. Frederico Silva da Costa 2ª edição Coordenação Técnica Distribuição gratuita. Secretário Nacional de Programas de Nalu R. Nascimento Berto Ministério do Turismo Desenvolvimento do Turismo Esplanada dos Ministérios, bloco U, 2º andar Equipe Técnica Colbert Martins da Silva Filho 70065-900 - Brasília - DF Alice Souto Maior Secretária Nacional de Políticas de Turismo Anna Modesto Leal www.turismo.gov.br Ana Isabel Mesquita de Oliveira Bianca Lago Fernando Caixeta Diretor do Departamento de Estruturação, Humberto Sousa Articulação e Ordenamento Turístico Letícia Pires Ricardo Moesch Luis Valentim Rossi Coordenação Geral de Serviços Turísticos Naara Bandeira Rosiane Rockenbach Consultoria Alexandre Garrido FUNDAÇÃO UNIVERSA Guilherme Witte Presidente da Fundação Universa José Augusto Pinto Abreu Prof. Dr. José Manoel Pires Alves EQUIPE TÉCNICA DO INMETRO Superintendente da Fundação Universa Ana Paula Stutzel Prof. Msc. Alberto F. Monteiro do Nascimento Luciana Portugal Diretor de Desenvolvimento Luciane Lobo Prof. Oto Morato Alvarez Martha Stoffella Guimarães Coordenador de Projetos Dalmo Antônio Tavares de Queiroz2
  2. 2. O novo Sistema Brasileiro de Classificação deMeios de Hospedagem (SBClass) foi elaboradode forma participativa, através de uma amplaparceria entre o Ministério do Turismo, o Inmetro,a Sociedade Brasileira de Metrologia – SBM e asociedade civil, e adotado como estratégia parao país, aumentando a competitividade do setor.A classificação é, reconhecidamente, uminstrumento de divulgação de informações clarase objetivas sobre meios de hospedagem, sendoum importante mecanismo de comunicação como mercado. Possibilita a concorrência justa entreos meios de hospedagem do país eauxilia turistas, brasileiros e estrangeiros,em suas escolhas.Estas cartilhas foram elaboradas com o intuitode informar sobre o novo sistema e apresentaros principais requisitos que caracterizamcada tipo. 3
  3. 3. O Sistema Brasileiro de Classificação estabeleceu sete tipos de Meios de Hospedagem, para atender a diversidade da oferta hoteleira nacional (Hotel, Resort, Hotel Fazenda, Cama & Café, Hotel Histórico, Pousada e Flat/Apart-Hotel) e utiliza a consagrada simbologia de estrelas para diferenciar as categorias. Considerando que cada tipo de meio de hospedagem reflete diferentes práticas de mercado e expectativas distintas dos turistas (um Hotel 5 estrelas é diferente de uma Pousada 5 estrelas, por exemplo), o SBClass estabeleceu categorias específicas para cada tipo: Hotel – de 1 a 5 estrelas Resort – de 4 e 5 estrelas Hotel Fazenda – de 1 a 5 estrelas Cama & Café – de 1 a 4 estrelas Hotel Histórico – de 3 a 5 estrelas Pousada – de 1 a 5 estrelas Flat/Apart-Hotel – de 3 a 5 estrelas4
  4. 4. Para fins dos tipos empregados, entende-se por MEIO DE HOSPEDAGEM“Os empreendimentos ou estabelecimentos, independentementede sua forma de constituição, destinados a prestar serviços dealojamento temporário, ofertados em unidades de freqüênciaindividual e de uso exclusivo do hóspede, bem como outrosserviços necessários aos usuários, denominados de serviços dehospedagem, mediante adoção de instrumento contratual, tácito ouexpresso, e cobrança de diária”. (artigo 23 da Lei nº 11.771/2008) O Sistema Brasileiro de Classificação é de adesão e adoção voluntárias pelos meios de hospedagem. O SBClass está fundamentado em uma série de requisitos a que os meios de hospedagem devem atender. 5
  5. 5. Requisitos vinculados às instalações e aos equipamentos; Infraestrutura vinculados à oferta de serviços; Serviços vinculados às ações de sustentabilidade (uso Sustentabilidade dos recursos, de maneira ambientalmente responsável, socialmente justa e economicamente viável, de forma que o atendimento das necessidades atuais não comprometa a possibilidade de uso pelas futuras gerações). Os requisitos são divididos em mandatórios (ou seja, de cumprimento obrigatório pelo meio de hospedagem) e eletivos (ou seja, de livre escolha do meio de hospedagem, tendo como base uma lista pré-definida). O meio de hospedagem para ser classificado na categoria pretendida deve ser avaliado por um representante legal do Inmetro e demonstrar o atendimento a 100% dos requisitos mandatórios e a no mínimo 30% dos requisitos eletivos (para cada conjunto de requisitos).6
  6. 6. FLAT/APART-HOTEL Constituído por unidades habitacionais que disponham de dormitório, banheiro, sala e cozinha equipada, em edifício com administração e comercialização integradas, que possua serviço de recepção, limpeza e arrumação.Para o tipo FLAT/APART-HOTEL, o SBClass estabelece as categorias de trêsestrelas (mínimo) a cinco estrelas (máximo).O FLAT/APART-HOTEL de categoria três estrelas deve atender a requisitosmínimos de infraestrutura, serviços e sustentabilidade. Para cada estrelaadicional, o FLAT/APART-HOTEL deve atender a uma série de requisitosadicionais que diferenciam as categorias entre si. Por meio da comparaçãoentre a infraestrutura e os serviços oferecidos, assim como das ações desustentabilidade executadas pelo meio de hospedagem, o consumidor poderáfazer uma melhor escolha. 7
  7. 7. Como exemplo, é destacada uma parte dos requisitos mandatórios a que um FLAT/APART-HOTEL deve atender, de acordo com a categoria pretendida. CATEGORIA Serviço de recepção aberto por 24 horas Área útil da UH com no mínimo 29 m² Quartos com no mínimo 11 m² Banheiro nas UH com no mínimo 2,30 m² Troca de roupas de cama em dias alternados Troca de roupas de banho diariamente Serviço de lavanderia Televisão em 100% das UH Canais de TV por assinatura em 100% das UH Acesso à internet nas áreas sociais8
  8. 8. Minirrefrigerador em 100% das UHClimatização (refrigeração/calefação) adequada em 100% das UHServiço de alimentação disponível para café da manhãPrograma de treinamento para empregadosMedidas permanentes para redução do consumo de energiaelétrica e de águaMedidas permanentes para o gerenciamento de resíduossólidos, com foco na redução, reuso e reciclagemMonitoramento das expectativas e impressões dos hóspedesem relação aos serviços ofertados, incluindo pesquisas deopinião, espaço para reclamações e meios para solucioná-lasMedidas permanentes para valorizar a cultura localMedidas permanentes para geração de trabalho e renda paraa comunidade localPagamento com cartão de crédito ou de débito 9
  9. 9. CATEGORIA Serviço de recepção aberto por 24 horas Serviços de mensageiro no período de 14 horas Serviço de cofre em 100% das UH para guarda dos valores dos hóspedes Área útil das UH com no mínimo 34 m² Quartos com no mínimo 13 m² Banheiro nas UH com no mínimo 3 m² Berço para bebês, a pedido Facilidades para bebês (cadeiras altas no restaurante, facilidades para aquecimento de mamadeiras e comidas, etc) Serviço de refeições leves e bebidas nos quartos (room service) no período de 24 horas Troca de roupas de cama e banho diariamente Secador de cabelo em 100% das UH Serviço de lavanderia10
  10. 10. Televisão em 100% das UHCanais de TV por assinatura em 100% das UHAcesso à internet nas áreas sociais e em 100% das UHMesa de trabalho, com cadeira, iluminação própria, pontode energia e telefone, possibilitando o uso de aparelhoseletrônicos pessoaisSala de ginástica/musculação com equipamentosSala de reuniões com equipamentosServiço de facilidades de escritório virtualMinirrefrigerador em 100% das UHEletrodomésticos básicos para a cozinhaClimatização (refrigeração/calefação) adequada em 100% das UHRestauranteServiço de alimentação disponível para café da manhã,almoço e jantarServiço à la carte no restauranteBarÁrea de estacionamento com serviço de manobrista 11
  11. 11. Medidas permanentes para redução do consumo de energia elétrica e de água Medidas permanentes para o gerenciamento de resíduos sólidos, com foco na redução, reuso e reciclagem Monitoramento das expectativas e impressões dos hóspedes em relação aos serviços ofertados, incluindo pesquisas de opinião, espaço para reclamações e meios para solucioná-las Programa de treinamento para empregados12
  12. 12. Medidas permanentes de sensibilização para os hóspedesem relação à sustentabilidadeMedidas permanentes para valorizar a cultura localMedidas permanentes para geração de trabalho e rendapara a comunidade localPagamento com cartão de crédito ou de débito 13
  13. 13. CATEGORIA Serviço de recepção aberto por 24 horas Serviços de mensageiro no período de 14 horas Serviço de cofre em 100% das UH para guarda dos valores dos hóspedes Área útil das UH com no mínimo 39 m² Quartos com no mínimo 15 m² Banheiro nas UH com no mínimo 4 m² Cama com colchões com dimensões superiores ao padrão nacional Berço para bebês, a pedido Facilidades para bebês (cadeiras altas no restaurante, facilidades para aquecimento de mamadeiras e comidas, etc) Serviço de refeições leves e bebidas nos quartos (room service) no período de 24 horas Troca de roupas de cama e banho diariamente14
  14. 14. Secador de cabelo em 100% das UHServiço de lavanderiaTelevisão em 100% das UHCanais de TV por assinatura em 100% das UHAcesso à internet nas áreas sociais e em 100% das UHMesa de trabalho, com cadeira, iluminação própria, pontode energia e telefone, possibilitando o uso de aparelhoseletrônicos pessoaisSala de ginástica/musculação com equipamentosSauna seca ou a vaporPiscinaSala de reuniões com equipamentosServiço de facilidades de escritório virtualMinirrefrigerador em 100% das UHEletrodomésticos básicos para a cozinha 15
  15. 15. Climatização (refrigeração/calefação) adequada em 100% das UH Restaurante Serviço de alimentação disponível para café da manhã, almoço e jantar Serviço à la carte no restaurante Bar Área de estacionamento com serviço de manobrista Mínimo de três serviços acessórios oferecidos em instalações no próprio hotel (por exemplo: salão de beleza, baby-sitter, venda de jornais e revistas, farmácia, loja de conveniência, locação de automóveis, reserva em espetáculos, agência de turismo, transporte especial, etc) Medidas permanentes para redução do consumo de energia elétrica e de água16
  16. 16. Medidas permanentes para o gerenciamento de resíduossólidos, com foco na redução, reuso e reciclagemMonitoramento das expectativas e impressões doshóspedes em relação aos serviços ofertados, incluindopesquisas de opinião, espaço para reclamações e meiospara solucioná-lasPrograma de treinamento para empregadosMedidas permanentes de sensibilização para os hóspedesem relação à sustentabilidadeMedidas permanentes para valorizar a cultura localMedidas permanentes para geração de trabalho e rendapara a comunidade localPagamento com cartão de crédito ou de débito 17
  17. 17. 6ª 7ª 8ª18
  18. 18. Para saber mais sobre o Sistema Brasileiro deClassificação de Meios de Hospedagem, consulte: www.turismo.gov.br www.cadastur.turismo.gov.br www.classificacao.turismo.gov.br classificacao@turismo.gov.br 19

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