1. PROYECTO DE NUTRICIÓN
“Desayuno saludable”
1º Año Ciclo Básico

2. ¿ QUÉ SON LOS
ALIMENTOS ?
Son sustancias de origen animal o vegetal, natural
o elaborada que se consumen para obtener materia
y energía. Ejemplo:

3. ¿ QUÉ SON LOS
NUTRIENTES ?

4. ¿ CÓMO SE CLASIFICAN LOS
NUTRIENTES
ALIMENTICIOS ?

5. PROTEÍNAS
Son compuestos orgánicos de gran tamaño (macromoléculas)
cuyas unidades estructurales la constituyen los aminoácidos.
Cumplen función estructural, de crecimiento, renovación y
reparación de tejidos y órganos así como formación de diversos
compuestos con actividad biológica.
biológica
Se encuentran en alimentos tales como:
Leche y derivados.
Carnes de pollo, cerdo, vacuno, cordero y
conejo; pescados (caballa, lenguado,
merluza) carnes transformadas
(salchichas, embutidos).
Huevos.
Legumbres (garbanzos, lentejas),
 frutos secos (nueces, almendras,
avellanas).
Cereales (trigo, arroz, maíz).

6. HIDRATOS DE CARBONO
Su función es el aporte de energía. El más
importante es la glucosa, que es nuestro
principal combustible energético.
Se encuentran en arroz, pan, pastas, papas,
legumbres, azúcar, mermelada, miel, frutas y dulces
en general.


7. LÍPIDOS de energía
Se consideran como segunda fuente
al agotarse los hidratos de carbono.
Se encuentran en aceites (de oliva, girasol); frutos
secos (nueces, almendras, avellanas), carnes grasosas,
fiambres, manteca, frituras, Snake.


8. VITAMINAS
Tienen función reguladora de todas las
actividades de las células, se incorporan con los
alimentos.

Se encuentran en verduras (zanahoria, pimiento
rojo y verde, tomate, coliflor, repollo); frutas
(naranja, kiwi, frutilla, pera, manzana, melón);
carnes y pescados variados; huevos y productos
lácteos.

9. MINERALES

10. CONSUMO DEL AGUA

11. PIRÁMIDE ALIMENTARIA

13. MENSAJES PARA UNA ALIMENTACIÓN
SALUDABLE

14. MENSAJES PARA UNA
ALIMENTACIÓN SALUDABLE

15. ¿ CÓMO ES UN DESAYUNO
SALUDABLE?
SALUDABLE

16. ¿ QUÉ OCURRE SI NO
DESAYUNAMOS?
DESAYUNAMOS

17. ¿ QUÉ OCURRE SI NO
DESAYUNAMOS?

18. IMPORTANCIA DEL
DESAYUNO

19. ALGUNAS OPCIONES DE UN
DESAYUNO SALUDABLE SON:

20. LA ALIMENTACIÓN:
La alimentación adecuada es aquella que
cumple con las necesidades específicas de la
persona de acuerdo a su edad, promueve en
el niño y en el adolescente el crecimiento y
desarrollo adecuados, y en los adultos y
ancianos permite conservar o alcanzar el
peso esperado para la talla y previene el
desarrollo de enfermedades que se presentan
por deficiencia o por exceso de nutrientes.
La alimentación correcta permite a
La alimentación correcta permite a
las personas gozar de un pleno
las personas gozar de un pleno
bienestar biológico, psicológico y
bienestar biológico, psicológico y
social.
social.
¡Muchas gracias!
gracias